CC BY
52
УДК 636.082.454
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕМЕНЕНИЯ СЕЛЕНА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ ЮГА ДАЛЬНЕГО ВОСТОКА
Н.Ф. КЛЮЧНИКОВА, доктор сельскохозяйственных наук, ученый секретарь
Дальневосточный НИИСХ
Н.А. ГОЛУБКИНА, доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
НИИ питания РАМН
М.Т. КЛЮЧНИКОВ, кандидат сельскохозяйственных. наук, зав. отделом
Дальневосточный НИИСХ
Е.М. КЛЮЧНИКОВА, старший специалист первого разряда
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Резюме. В течение 25 лет на молочных фермах юга Дальнего Востока авторы изучали влияние парентерального введения соединений селена на продуктивность и репродуктивную функцию коров, деловой выход и сохранность телят.
Ключевые слова: селен, профилактика, яловость, корова, теленок, Дальневосточный регион.
Дальневосточный регион относится к биогеохимичес-кой зоне с дефицитом в почве и кормах таких элементов, как йод, медь, цинк, кобальт, селен [1, 2]. В течение 25 лет авторы изучали влияние парентерального введения соединений селена на продуктивность коров черно-пестрой породы.
Проведенные анализы кормов, крови, молока в Хабаровской краевой агрохимической лаборатории, Тихоокеанском институте биоорга-нической химии, лаборатории экотоксикологии ТИНРО, институте питания РАМН (г Москва) свидетельствуют о явном дефиците селена в основных кормах для крупного рогатого скота. Его содержание в зерне кукурузы составляет 45 мкг/кг пшеницы - 34..55, овса - 12,5...25 и сои - 18...61 мкг/кг соответственно. В силосе кукурузном этого элемента в среднем 0,007 мг/кг в сенаже - 0,013 мг/кг в сене вейниково-разнотравном - 0,020.0,008, в зеленой массе злаковобобовых трав - 0,006 мг/кг В крови сухостойных коров содержание селена - 0,04 мг/100 мл, лактирующих коров - 0,02 мг/100 мл.
Исходя из анализов, рацион сухостойных коров в зимне-стойловый период обеспечивает только 1/3 потребности животных в селене, которая полностью удовлетворяется при содержании его не менее 0,1 мг/кг [3, 4].
К сожалению, разные авторы дают неоднозначную оценку истинной потребности молочных коров в селене и практической возможности обеспечения ее традиционными кормами, что вызывает необходимость решения этих проблем применительно к местным условиям [2].
Цель наших исследований - изучить влияние водного раствора селенита натрия в чистом виде, а также с добавлением экстрактов корней элеутерококка колючего и
акантопанакса сидячецветкового на деловой выход и сохранность приплода, продуктивность и репродуктивную функцию коров.
Условия, материалы и методы. В течение 19852007 гг в ГОПХ «Восточное» авторы изучали влияние однократной инъекции селенита натрия на репродуктивную функцию коров, деловой выход и сохранность телят. С этой целью каждой второй корове за 20.30 дней до предполагаемого отела вводили 5 мл 1 %-ного водного раствора селенита натрия (ТУ 6-09-17-209-88). С 1994 г в раствор добавляли экстракт корней элеутерококка в соотношении 100:1 («СЭЛ»), а в 2008-2007 гг вместо элеутерококка использовали экстракт корней акантопанакса - 10:1 («САК»). Элеутерококк колючий и акантопанакс сидячецветковый относятся к семейству Араливые. Эст-ракты корней этих растений содержат гликозиды, кума-рины, жирные и эфирные масла, пектиновые вещества, микро-и макроэлементы, жирные кислоты, смолы) [5, 6]. Их эффективность изучали на 215 парах коров-аналогов по возрасту в отелах, живой массе, молочной продуктивности за предыдущую лактацию, месяцу отела. Каждая пара находилась у одной доярки, что исключало влияние субъективных факторов. Причем в 2001-2002 гг препарат «СЭЛ» (селен + элеутерококк) вводили на фоне пре-микса, содержащего селен в количестве 0,1 мг/кг сухого вещества.
Кроме того, мы сравнили эффективность инъекций селенита натрия с действием антиоксиданта растительного происхождения - мука корней элеутерококка колючего. С этой целью сухостойных коров (п=96) разделили на 4 группы по 24 головы по принципу аналогов.
Муку из корней элеутерококка (III группа) давали вместе с концентратами по 40 г на голову в течение 15 дней с начала запуска и повторно через 20 дней в той же дозе. Второй группе животных за 60 и 30 дней до отела вводили по 5 мл селенита натрия. Первая группа сухостойных коров служила контролем. Особи IV группы получали селенит натрия в сочетании с мукой из корней элеутерококка в тех же дозах. Рацион обеспечивал получение 9,25 корм.ед., 721 г переваримого протеина, 96,5 г кальция, 39,4 г фосфора. Уровень нитратов зимой составлял 0,11 г/кг живой массы, летом он повышался до 0,12.0,14 г/кг.
Результаты опыта оценивали по состоянию здоровья, течению послеродового периода, содержанию метгемоглобина в крови, сохранности телят до месячного возраста.
Результаты и обсуждение. Разовые инъекции селеносодержащего препарата коровам за 20.30 дней до отела обеспечили повышение сохранности телят на 30,1 % __ Достижения науки и техники АПК, №06-2010
Таблица 1. Влияние селена на деловой выход и сохранность телят до месячного возраста____________________________________________________
Опыт Контроль
Хозяйство Год ко- ров получено и сохранено ко- ров получено и сохранено
телят | % телят 1 %
ГОПХ «Восточное» 1985-2007 7344 6579 89,6 4210 2506 59,5
в том числе
на фоне селеносодержащего премикса 2001-2002 859 785 91,4 31 8 195 61,3
с использованием препарата «САК» 2008-2009 1239 1148 92,6 463 334 72,1
19 хозяйств юга Дальнего Востока 1987-200928653 26421 92,2 11565 7986 69,1
ВСЕГО 1985-200935997 33000 91,7 15775 10492 66,5
Таблица 2. Встречаемость патологий репродуктивных органов у коров в послеродовой период__________________________________________________
Патология Опыт Контроль
гол. из них больных гол. из них больных
коров і % коров %
Задержание последа 3969 333 8,4 2006 572 28,5
Эндометриты 2220 343 15,5 964 439 45,5
в том числе субклинические 116 27 23,3 218 87 39,9
Маститы клинические и субклинические 4970 751 15,1 2885 910 31,5
Анафродизия 1577 212 13,4 1093 258 23,6
Яловость 1493 658 44,0 1142 719 63,0
(табл. 1). То же самое отмечено на фоне премикса, в состав которого входил селен (0,1 мг/кг сухого вещества). Во втором случае это, возможно, вызвано повышенным содержанием фтора в питьевой воде, используемой на ферме либо другими факторами. Аналогичные результаты получены Хеннеманом, в условиях штата Мичиган, когда при нормальном содержании селена в кормах (0,1 мг/кг) дополнительное введение его в организм коров оказывало положительное влияние.
Наши результаты подтверждает практика 19 хозяйств Хабаровского, Приморского краев, Еврейской автономной области, где с 1987 г. осуществляются профилактические инъекции сухостойным коровам 1 %-ного водного раствора селенита натрия или препаратов «СЭЛ» и «САК». За это время сохранность телят благодаря сокращению мертворождаемости, падежа и вынужденного убоя в среднем увеличилась на 25,2 % (р<0,001).
Инъекции препаратов селена в течение сухостойного периода способствовали снижению задержаний последа на 20,1 %; эндометритов - на 30,0; анафродизии - на 10,2; яловости - на 18,9 и маститов - на 16,4 % (табл. 2).
Наблюдения за состоянием здоровья коров в эксперименте с естественным антиоксидантом свидетельствуют о высоком профилактическом эффекте селена. Встречаемость послеродовых осложнений репродуктивных органов у коров II группы сократилась на 8,3...25,0 % (табл. 3). За первые два месяца оплодотворилось 83,3 % коров, или на 25,0 % больше, чем в контроле. Сохранность телят до месячного возраста повысилась на 12,5 % (с 79,3 до 91,8 %).
Элеутерококк по своему действию оказался значительно хуже, чем селенит натрия по всем изучаемым показателям.
Результаты изучения комбинации селена и элеутерококка свидетельствуют об отсутствии, так называемого
«двойного эффекта», который отмечали И. Брехман [5] и другие исследователи, при использовании элеутерококка совместно с другими препаратами при лечении ряда заболеваний у человека. Большинство определявшихся показателей репродуктивной функции у коров, получавших селенит натрия в сочетании с натуральным антиоксидантом, были хуже, чем у животных, которым вводили только селенит натрия.
В то же время использование элеутерококка целесообразно в качестве профилактического средства при отсутствии препаратов селена.
В механизме положительного влияния селена на репродуктивную функцию крупного рогатого скота, несомненно, важную роль играет его способность блокировать отрицательное воздействие нитратов и нитритов на организм животных [2].
Гематологические и биохимические анализы крови коров в начале сухостойного периода, перед и после отела не выявили существенных изменений, обусловленных введением изучаемых препаратов. Исключение составляет уровень метгемоглобина в крови. У животных контрольной группы величина его перед отелом достоверно повышалась, а при двукратных инъекцях селенита натрия оставалась на том же уровне, что и в начале запуска. Элеутерококк, по всей видимости, не препятствует образованию этого соединения, которое вызвано повышенным потреблением нитратов с кормом. Более того,
он блокирует действие селена в этом направлении (табл. 3), так как содержание метгемоглобина в крови коров IV группы (селен + элеутерококк) перед отелом увеличилось с 18,8 до 22,1 % и было на 3 % выше, чем у животных II группы (селен). Это обстоятельство позволяет предполагать существование иного механизма антинитратного действия элеутерококка в организме коров, чем у селена. Выводы. Таким образом, клинические, биохимические, гематологические наблюдения за состоянием здоровья коров выявили высокую профилактическую активность селена и в меньшей степени - элеутерококка.
Эффективность профилактических инъекций препаратов селена коровам в сухостойный период обусловлена следующими факторами:
повышение жизнеспособности приплода, что обеспечило увеличение сохранности телят до месячного возраста;
сокращение заболеваемости коров маститами; снижение случаев задержания последа, эндометритов и яловости коров.
Таблица 3. Влияние элеутерококка и селена на репродуктивную функ-цию коров___________________________________________________________
Г руппа
Показатель 1 (контрольная) II (селен) III (элеутерококк) IV (селен+ элеутерококк)
гол. I % гол. | % гол. % гол. %
Задержание последа 4 16,6 2 8,3 2 8,3 1 4,1
Эндометриты 10 41,6 4 16,6 6 25 4 16,6
Маститы 8 33,3 3 12,5 5 20,8 5 20,8
Пало телят 5 20,7 2 8,2 2 8,2 3 12,5
Оплодотворилось за 2 месяца Уровень метгемоглобина: 14 58,3 20 83,3 18 75 16 66,6
в начале запуска 18,6% 19,0 % 18,9% 18,8%
перед отелом 22,6 % 19, 1% 22,5 % 22,1 %
Литература.
1. Старикова Н.П. Кормление крупного рогатого скота в Приамурье. - Хабаровск, 1988. - 152 с.
2. Ключникова Н.Ф. Селен в организме коров. - Хабаровск, 2002. - 26 с.
3.Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1976. - 560 с.
4. Шабунин С. В. Селен / С. В. Шабунин, В. И. Беляев, И. И. Дубовский и др. - Воронеж. :ИЛДВА, 2007. -97 с.
5. Брехман И. И. Элеутерококк. - Л. : Наука, 2968. - 186 с.
Достижения науки и техники АПК, №06-2010 _______________________________________________________ 53
6. Никулина О.А. Хозяйственно-биологические особенности коров и технологические свойства молока при воздействии побегов некоторых природных адаптогенов / Диссертация на соискание учёной степени канд. с.-х. наук. - Уссурийск. - 2004. - 172 с.
EFFECTIVENESS OF SELENIUM APPLICATION IN DAIRY CATTLE BREEDING IN THE SOUTH OF THE
RUSSIAN FAR EAST N.F. Klyuchnikova, N.A. Golubkina, M.T. Klyuchnikov, E.M. Klyuchnikova
Summary. The influence of parentheral administration of selenium compound on productivity, reproductive function of cows, calf crop percent and calves keeping had been studied by the authors in the farms of the South of the Far East for the period of 25 years.
Key words: selenium, prophylaxis, barrenness, cow, calf, Far Eastern region
УДК 636.084.1:087.8
ПРОБИОТИЧЕСКИЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ В РАЦИОНЕ
ТЕЛЯТ
Е.М. СУТУЛОВ, кандидат экономических наук, зав. лабораторией
К.В. КИРЕЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
В.А.МАРТЫНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Алтайский НИИСХ Е-таИ:апИгів@аЬ.ги
Резюме. Использование пробиотических кормовых добавок Ветом иЛактобифадол в рационах молодняка крупного рогатого скота молочного периода позволяетувели-чить среднесуточные приросты до шестимесячного возраста на 9,4...13,6 %.
Ключевые слова: пробиотики, телята, живая масса.
Для интенсивного развития молочного скотоводства необходимо совершенствование технологии выращивания телят, в которой ключевую позицию занимают вопросы кормления. Особенно ответственный отрезок жизни телят - молочный период выращивания, когда потребность в питательных веществах, в связи с интенсивным ростом, велика, а развитие ферментативных систем желудочно-кишечного тракта еще не завершилось. Поэтому в хозяйствах стремятся обеспечить молодняк биологически полноценным и легкоусвояемым кормом путем выпаивания цельного молока. На сегодняшний день в России на эти цели расходуется около 20 % его валового производства. Тогда как в США величина этого показателя составляет в среднем 2,5 %, в Голландии - 4, в Англии и Дании - около 7 %. На Алтае во многих хозяйствах выпаивание цельного молока сокращено до 12.15 %, а вместо него используют заменители цельного молока (ЦЗМ) [1].
Накопленный фактический материал указывает на то, что в молочный период у молодняка всех видов животных очень часто наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, возбудителями которого служат условно-патогенные бактерии. На фоне высокой обсемененности ими кормов и различных объектов внешней происходит опережающее заселение кишечника новорожденных животных энтеробактериями и замедление процессов колонизации кишечной стенки нормальной микрофлорой.
Существующий комплекс технологических и ветеринарно-санитарных приемов при выращивании молодняка животных не позволяет поддерживать высокий уровень
резистентности к инфекциям, вызванным условно-патогенной микрофлорой. Применение антибиотиков для профилактики и лечения при желудочно-кишечных болезний небезопасно и становится все менее эффективным.
Предотвратить развитие многих патологий у животных позволяет использование кормов, обогащенных биологически активными добавками, натуральными продуктами с лекарственными свойствами, минеральными соединениями и витаминами. С этих позиций пробиотики следует рассматривать как компоненты рационального питания животных, поддерживающие их здоровье и получение продукции высокого качества, безопасной как в бактериальном, так и в химическом отношении [2...4].
Цель наших исследований изучить влияние применения ЗЦМ, в составе которого входит новый пробиотик Лактобифадол, на биологические и зоотехнические показатели роста и развития молодняка крупного рогатого скота в молочный период.
Условия, материалы и методы. Научно-хозяйственный опыт проводили в ОНО ОПХ ГПЗ «Комсомольское» Павловского района. Для эксперимента были подобраны 3 группы телят месячного возраста по 10 голов, аналоги по возрасту и породе, живой массой 60.63 кг Телята контрольной группы получали основной рацион с молоком или заменителем, животные I опытной группы дополнительно получали пробиотик Ветом в дозе 3 г/гол., II опытной группы - Лактобифадол - 12 г/гол.
Пробиотические добавки давали в период перехода с кормления цельным молоком на заменитель в течении месяца по схеме: 5 дней скармливания, 5 дней перерыв.
Взвешивание подопытных животных проводили ежемесячно.
Для определения переваримости корма был поставлен физиологический опыт с использованием расчетного метода на основе методики с инертным веществом [5].
Результаты и обсуждение. Под влиянием пробиотических кормовых добавок приросты телят были выше как в период их скармливания, так и на более поздних этапах (см. табл.).
Наиболее высокой энергией роста до 6-имесячного возраста отличались животные II опытной группы (147,0±3,2 кг против 129,4±2,4 кг в контроле), которым вместе с ЗЦМ давали Лактобифадол. У телят, получавших Ветом, среднесуточные приросты за период наблюдения были ниже, чем во II опытной группе, на 3,7 %, но выше, по сравнению с контролем, на 9,4 %.
Включение в ЗЦМ пробиотической кормовой добавки __ Достижения науки и техники АПК, №06-2010
