CC BY
74
УДК 636.4.084
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА «КАРЦЕСЕЛ» В РАЦИОНАХ СВИНОМАТОК
Улитько Василий Ефимович, заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена»
Корниенко Алексей Викторович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена»
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1. Тел.: 8(8422) 44-30-58 e-mail: [email protected]
Ключевые слова: каротин, витамин А, отъем поросят, молочность, сохранность, крупноплодность.
В статье экспериментально обосновывается, что использование в рационах свиноматок в супоросный и подсосный периоды антиоксидантного витаминно-минерального препарата «Карцесел» позволяет увеличить доступность их питательных веществ и уровень реализации генетического потенциала их продуктивности.
Введение. Незаразные болезни животных, связанные с дефицитом витаминов и микроэлементов, имеют широкое распространение и наносят животноводству ощутимый экономический ущерб. Если нарушения витаминного питания обусловлены главным образом неправильным подбором кормов в рационе, несоблюдением правил их заготовки, погодными условиями, то микроэлементозы обычно связаны с зональным составом почв и подвижностью находящихся в их составе микроэлементов. И в том и в другом случаях корректировка питания животных должна осуществляться за счет добавок к рациону недостающих в нем веществ (витаминов и микроэлементов). Использование для этой цели фармацевтических средств из-за больших объемов потребности животноводства не способно полностью устранить сложившейся дефицит и экономически слишком накладно. Поэтому необходимо как можно шире использовать нетрадиционные источники витаминов и микроэлементов, не содержащие каких-либо вредных примесей, доступные для животноводства по объемам, эффективные и экономически выгодные по применению [1,2].
У животных наиболее часто регистрируется дефицит витаминов, как правило, ви-
тамина А, который образуется в организме животных из каротинов. Каротины и витамин А необходимы для образования полноценных половых клеток, для имплантации и нормального развития эмбриона. Они принимают участие в синтезе стероидных гормонов (включая прогестерон), что предопределяет их преимущественное влияние на процессы воспроизводства [3,4,5].
В последние годы в животноводстве возрос интерес применения препаратов, являющихся альтернативным природным источником каротиноидов, обеспечивающих повышение уровня реализации биоре-сурсного потенциала животных и экологической чистоты получаемой от них продукции. Один из таких препаратов — Карцесел, разработанный ЗАО «Роскарфарм» совместно с Краснодарским НИВИ.
Препарат «Карцесел» - это витаминноминеральная добавка, по внешнему виду представляет собой жидкость насыщенного янтарного цвета, без специфического запаха, по консистенции напоминает растительное масло. В нём содержится в-каротина 0,18%, витамина Е (альфа-токоферола ацетата) 0,5, витамина С (аскорбилпальмита-та) 0,5 и селена (диацетофенонилселенида)
0,225 процента. Входящие в состав препарата в-каротин, витамины Е и С, а также
Таблица 1
Схема опыта
Группы свиноматок Количество животных, гол Продолжительность исследований, дней Условия кормления
супоросный период подсосный период
I-контрольная 9 112-114 35 ОР
II-опытная 9 112-114 35 ОР + 1 мл препарата «Карцесел» на 1 кг корма
Примечание: OP - основной рацион
Таблица 2
Динамика живой массы свиноматок в супоросный и подсосный период
Показатели Группа Процент
I-K II-O к контролю
Живая масса: при постановке на опыт, кг 209,33±11,68 207,00±11,58 98,89
на 100 сутки супоросности, кг 257,44±10,49 272,78±10,65 105,95
Прирост: абсолютный, кг 48,11±4,42 65,78±2,39* 136,72
среднесуточный, г 481,11±44,24 657,78±23,85* 136,72
относительный, % 21,19±2,38 28,04±1,94 132,32
Живая масса на 5 день лактации, кг 240,22±8,96 255,33±10,45 106,29
Снижение живой массы за лактацию, кг 17,77±0,49 17,11±0,56 96,28
Живая масса на день отъёма поросят, кг 222,44±8,59 238,22±10,75 107,09
Изменение прироста живой массы за производственный цикл 17,88±7,43 27,66±9,77* 154,69
*Р<0,05
селен препятствуют развитию в организме свободнорадикальных процессов и их патологическому воздействию на органы и ткани, оказывают благоприятное влияние на воспроизводительную функцию, иммунный статус и обладает антитоксическими свойствами против поступающих в организм экотоксинов [6,7]. Принцип действия его основан на мобилизации и активизации внутренних ресурсов организма, защите печени и почек (что связано с его составом — антиоксиданты и В-каротин), нормализации обмена веществ.
Несмотря на очевидную теоретическую и практическую обоснованность и целесообразность использования препарата «Карцесел», эффективность его применения в кормлении свиноматок не достаточно изучена.
Объект и методы исследований. В задачу наших исследований входило изучение влияния использования в системе питания
свиноматок комплексного антиоксидантного препарата «Карцесел» (перорально) на их продуктивную и воспроизводительную способность.
Научно-хозяйственный опыт по изучению препарата «Карцесел» провели на двух группах супоросных свиноматок крупной белой породы (по 9 голов в каждой) после плодотворного их искусственного осеменения на свиноводческом комплексе ООО «СКИК Новомалыклинский» Ульяновской области. В таблице 1 представлена схема опыта.
Свиноматки контрольной группы (I) препарата не получали, а опытная группа (II) животных получала дополнительно к основному рациону по 1 мл препарата «Карцесел» на 1 кг корма на голову в сутки.
Результаты исследований и их обсуждения. Установлено, что препарат «Карцесел» в рационе оказал неоднозначное влияние на динамику живой массы свиноматок сравниваемых групп (таблица 2). Так, если
на начало опыта живая масса у свиноматок всех групп была относительно одинаковой, то в последующие периоды супоросности и лактации животные опытной группы по живой массе имели заметное превосходство по отношению к контрольным.
За 100 суток супоросности среднесуточный прирост у свиноматок, потреблявших препарат «Карцесел» в дозе 1 мл на 1 кг корма в сутки, составил 657,78 г, что на 36,72 % больше, чем у контрольных животных.
За 5 дней лактации у свиноматок, получавших «Карцесел», также наблюдается увеличение живой массы, она составила 255,33 кг., что на 6,29% больше, чем у животных контрольной группы.
За время всего подсосного периода (28 дней) наибольшие потери в живой массе наблюдались у свиноматок контрольной группы (17,77 кг). У свиноматок опытной группы снижение живой массы было меньшим (17,11 кг). Живая масса на день отъёма у свиноматок опытной группы больше на 7,09 %, чем у животных контрольной группы, что можно объяснить большим запасом и лучшей эффективностью использования питательных веществ в их организме.
Таким образом, включение в рацион свиноматок препарата «Карцесел» способствует повышению полноценности их кормления, что соответственно приводит к большему резервированию в супоросный пе-
Таблица 3
Воспроизводительная способность свиноматок
Показатели Г руппы
1-К ІІ-О
Количество свиноматок 9 9
Всего родилось поросят, гол 112 110
В т.ч. мёртвых, гол 10 5
Живых, гол 102 105
Из них: нормотрофиков, гол 91 101
гипотрофиков, гол 11 4
Количество поросят в помете, гол: всего 12,44±0,29 12,22±0,32
% к контролю 100,00 98,23
в том числе: мёртвых 1,670±0,21 0,998±0,002*
% 13,42 8,16
живых 11,330±0,24 11,667±0,24
% к контролю 100,00 102,97
Крупноплодность, кг. 1,190±0,20 1,262±0,03*
% к контролю 100,00 106,05
Масса гнезда поросят, кг в 28-дневном возрасте 50,767±1,79 70,967±2,45***
% к контролю 100,00 139,78
Живая масса поросёнка в 28 дн., кг 5,143±0,06 6,458±0,06***
% к контролю 100,00 125,56
Количество поросят, гол: в 28-дневном возрасте 9,889±0,39 11,000±0,41
% к контролю 100,00 111,23
Сохранность поросят, %: при отъеме (в 28 дней) 87,25 94,28
*Р<0,05; ***Р<0,001
риод питательных веществ в их организме и в то же время обеспечивает значительно меньшие потери их живой массы за наиболее напряженный период их лактации.
Скармливание свиноматкам препарата «Карцесел» обуславливает повышение активности кроветворной и иммунной систем, а также интенсивности обменных процессов. Так, в крови повышается концентрация эритроцитов на 2,06 % и соответственно гемоглобина (на 10,67 %), содержание общего белка (на 7,7 %) и его альбуминовой фракции (на 0,5 %), что свидетельствует о более интенсивно протекающих в их организме окислительно - восстановительных процессах, обмена веществ и энергии, белковообразовательной и альбуминосинтезирующей функции печени.
Таким образом, под влиянием препарата «Карцесел» происходит стимулирование процессов обмена веществ. С увеличением уровня лейкоцитов повышаются защитные функции и силы организма; понижается холестерин, при этом происходит депонирование витамина А в организме животных. Все это обеспечило более высокий уровень сохранности поросят, чем у контрольных свиноматок, привело к улучшению эмбрионального и постэмбриональ-ного развития поросят, о чём свидетельствуют их крупноплодность (на 6,05 %) и больший на 2,9 % деловой выход (таблица 3). У свиноматок, потреблявших в рационе препарат, отмечено увеличение количества поросят-нормотрофиков на 10,9 %, снижение гипотрофиков на 63,6 %, а также снижение мёртворождаемости в 2,0 раза. В подсосный период поросята от свиноматок опытной группы лучше росли и развивались и к отъёму имели на 25,56 % больше живую массу, чем поросята от свиноматок контрольной группы. У свиноматок получавших «Карцесел» наблюдается самая высокая сохранность поросят в период отъёма.
Расчетами экономической эффективности использования в рационах свиноматок антиоксидантного препарата «Карцесел» установлено, что при его скармливании свиноматкам опытной группы, наряду с общими затратами и стоимостью кормов,
увеличилась выручка от реализации поросят на 15624,2 рублей (39,6 %), прибыль - на 8743,0 рубля (269,8%) при уровне рентабельности 18,76 %.
В результате исследований установлено, что скармливание свиноматкам витаминно-минерального препарата «Карце-сел» нормализует обмен веществ и позволяет более полно реализовать биологические ресурсы свиноматок.
Заключение. Таким образом, материалы научно-хозяйственного опыта свидетельствуют, что использование в рационах свиноматок в супоросный и подсосный периоды витаминно-минерального препарата «Карцесел» из расчёта 1 мл на 1 кг корма, благодаря его защите от воздействия активных окислительных метаболитов, позволяет увеличить доступность их питательных веществ и наиболее полно реализовать биологические ресурсы свиней, снизить токсическую нагрузку на их организм, повысить естественную резистентность, репродуктивные функции и молочность свиноматок, с одновременным снижением себестоимости и затрат кормов.
Библиографический список
1. Марьина, О.Н. Ценность исследования ферментативной активности белковых катализаторов в сыворотке крови животных при применении микробиологического бета-каротина / О.Н. Марьина // Материалы Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы аграрной науки и образования», посвященной 65-летию Ульяновской ГСХА. - Ульяновск, 2008, Т. 2,-ч. 1-2.- С.100-104.
2. Уразаев, Д.Н. Использование препаратов бета-каротина в ветеринарии /Д.Н. Уразаев //Новые фармакологические средства в ветеринарии: Материалы 11- меж-госуд. межвуз. науч.-практ. конф. Санкт-Петербург, 1999. - С. 35-36.
3. Душейко, А.А. Витамин А: Обмен и функции /А.А. Душейко. - Киев, 1989.-53с.
4. Каиров, В. Потребность свиноматок в витамине А.В. Каиров //Свиноводство. 1998. - № 6. - С. 24-26.
5. Павлов, В.Н. А-гиповитаминоз у сви-
ней /В.Н.Павлов // Ветеринария. - 1986.-№12.-С. 11.
6. Лифанова, С.П. Парантеральное использование лактирующими коровами в-каротинсодержащего препарата «Карсел» / С.П. Лифанова, В.Е. Улитько // Материалы
VI международной научно-практической конференции, посвященной памяти профессора С.А. Лапшина /Ресурсосберегающие
экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции -Саранск. - 2010. - С. 162-165.
7. Ерисанова, О.Е. Функциональная активность и пищевая ценность печени кур при использовании препарата «Карцесел» / Ерисанова О.Е, Позмогов К.В. // Птица и пти-цепродукты. - 2011. - № 2. - С.56-57.
УДК 636.5.084.
ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЯИЦ КУР-НЕСУШЕК НА РАЦИОНАХ С КРЕМНИСТЫМИ БИОДОБАВКАМИ
Улитько Василий Ефимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена», заслуженный деятель науки РФ
Ерисанова Оксана Евгеньевна, кандидат биологических наук, профессор кафедры «Биотехнология и переработка сельскохозяйственной продукции»
Пыхтина Лидия Андреевна, доктор сельскохозяйственных наук профессор кафедры «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена»
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
432017, г. Ульяновск, бульвар новый Венец, 1 e-mail: [email protected] тел. 8 8422 44 30 58
Ключевые слова: куры-несушки, коретрон, биокоретрон-форте, белок, аминокислоты, яйценоскость, единица ХАУ.
Изучена и научно обоснована целесообразность применения в рационах кур-несушек кремнистых биодобавок «Коретрон» и «Биокоретрон-форте», которые в силу большой, на нанометрическом уровне, пористости и адсорбционных свойств положительно влияют на микробиоценоз кормов, пищеварительного тракта, перевариваемость питательных веществ, продуктивность и качественный состав их яиц.
Введение. Птицеводство является одним из важнейших источников пополнения ресурсов продовольствия. В этом отношении яйцо для человека является единственным продуктом, который усваивается организмом на 97-98%, практически не оставляя шлаков в кишечнике. Одно куриное яйцо удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в белке на 10%, жире - 7%, витаминах - от 5 до 100%, йоде - 15-20%, цинке и меди - 8-10%, селене - до 50%, фосфолипидах (лецитине) - более - 50%. По количеству лецитина пищевые яйца занимают первое
место среди продуктов животного происхождения. В связи с этим их включают в диеты при заболеваниях нервной системы и в рационы лечебно-профилактического питания лиц, работа которых связана с воздействием неврогенных промышленных веществ (ртуть, мышьяк и др.). Между тем, улучшение качественного состава яиц кур-несушек сдерживается использованием в рационах комбикормов, рецептура которых основана на местных зерновых кормах, имеющих повышенное содержание тяжёлых металлов, недостаточное количество антиоксидантных
