CC BY
10
Науковий в^ник Львiвського нацюнального унiверситету ветеринарно! медицини та бiотехнологiй iMeHi С.З. Гжицького.
CepiH: Вeтeринарнi науки
Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series: Veterinary sciences
ISSN 2518-7554 print doi: 10.32718/nvlvet9316 ISSN 2518-1327 online_http://nvlvet.com.ua
UDC 619: 576.5
Investigation of the minimum bactericidal concentration of acid detergent "Milkodez" on the test culture of microorganisms
M.M. Verkholiuk
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Ukraine
Verkholiuk, M.M. (2019). Investigation of the minimum bactericidal concentration of acid detergent "Milkodez" on the test culture of microorganisms. Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series: Veterinary sciences, 21(93), 93-97. doi: 10.32718/nvlvet9316
The main task of the dairy industry is the production of raw milk, the quality of which depends on the degree of bacterial background of milk and is achieved only if the regular cleaning and disinfection of milking equipment, dairy equipment. Milk is a good nutrient for microorganisms. The safety of milk that is obtained in dairy complexes provides for acceptable standards in its composition of any chemical, physical or biological substances that pose a potential threat to human health. The largest share of the listed factors belongs to microbiological contamination. The purpose of the work was to investigate the minimum bactericidal concentration of the acid detergent "Milkodez" on the test culture of microorganisms: S. aureus ATCC 25923, E. coli 055K59 No. 3912/41, P. aeruginosa 27/99. The study found that the acid "Milkodez" has bactericidal activity on the S. aureus culture test at dilution of a disinfectant 1: 268.8 and less and an active substance concentration of 0.371% or more at exposure of 2 minutes, for breeding 1:376, 5 and less (concentration of the active substance 0.265% and more) at exposure of 5 minutes and at dilution 1:1466.3 and less and a concentration of 0.0691% or more for 15 minutes. Minimal bactericidal concentration of the acid "Milkodez" on the test of E. coli culture at an exposure of 2 minutes amounted to 0.134%, at an exposure of 5 minutes. - 0.0493% and 15 minutes - 0.0352%. When the concentration of the agent is 0.012856% or more and its dilution is 1:7778.4 and less, throughout all investigated time ranges, there is no growth of the test culture P. aeruginosa. The use of the product at a temperature of 70 ± 5 °C allowed to inhibit the golden .staphylococci at the concentration of the solution of the drug 0.371% for 2 minutes of action and 0.265% and 0.0691% - respectively within 5 and 15 minutes. At the same time, at the temperature of the solution of the Milkodez solution 70 ± 5 °C, the death of the E. coli was observed at the concentration of the acidic substance 0.0352%, 0.0493% and 0.134%, respectively, for 2, 5 and 15 minutes. The increase in the temperature of the solution from 20 ± 5 °C to 70 ± 5 °C resulted in the death of P. aeruginosa bacteria at a concentration of 0.01285% in all time ranges.
Key words: acid Milkodez, S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, bactericidal action.
Дослщження м1шмально1 бактерицидно'1 концентрацп кислотного мийно-дезшфжуючого засобу "Мшкодез" на тест-культурах м1крооргашзм1в
М.М. Верхолюк
Львiвський нацюналъний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт iMeHi С.З. Гжицького, м. Львiв, Укра'та
Основним завданням молочног промисловостi е виробництво сирого молока, ямстъ якого залежитъ eid ступеня бактeрiалъно-го фону молока i досягаетъся лише за умови регулярного очищення та дезтфекцп доглъного обладнання, молочного твентаря. Молоко е добрим поживним середовищем для мiкроорганiзмiв. Безпечтстъ молока, що отримуетъся на молочних комплексах передбачае допустимi норми в його складi будъ-яких хтачних, фiзичних або бюлог1чних речовин, як1 становлятъ потенцшну загрозу
Article info
Received 28.01.2019 Received in revised form
12.03.2019 Accepted 13.03.2019
Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv, Pekarska Str., 50, Lviv, 79010, Ukraine. Tel.: +38-097-466-86-32 E-mail: verholuk@ukr. net
здоров 'ю людини. З перелiчених чиннитв найбтьша питома частка належить мiкробiологiчним забрудненням. Метою роботи було до^дити мттальну бактерицидну концентращю кислотного мийно-дезтфкючого засобу "Мткодез" на тест-культури мiкроорганiзмiв: S. aureus ATCC 25923, E. coli 055К59 №3912/41, P. aeruginosa 27/99. В результатi до^дження встановлено, що кислотний за^б "Мткодез" володie бактерицидною активтстю на тест-культуру S. aureus прирозведен дезтфектанта 1:268,8 i менше та концентрацИ дтчог речовини 0,371% i бтьше за експозицИ 2 хв, зарозведення 1:376,5 i менше (концентращя дтчог речовини 0,265% i бтьше) при експозицИ 5 хв та при розведенн 1:1466,3 i менше та концентрацИ 0,0691% i бтьше протягом 15 хвилин. МШмальна бактерицидна концентращя кислотного засобу "Мткодез " на тест- культуру E. coli за експозицИ 2 хв стано-вила 0,134%, за експозицИ 5 хв - 0,0493 % та 15 хв - 0,0352 %. При концентрацИ засобу 0,012856% i бтьше та його розведенн 1:7778,4 i менше протягом вЫх до^джуваних часових дiапазонiв вiдмiчаeмо вiдсутнiсть росту тест-культури P. ае-ruginosa. Застосування засобу за температури 70 ± 5 °С дозволяло тг1бувати золотистий стафтокок за концентрацИ розчину засобу 0,371% протягом 2 хвилин дИ та 0,265% i 0,0691% - вiдповiдно протягом 5 i 15 хвили. В той же час за температури розчину засобу "Мткодез" 70 ± 5 °С загибель кишковог палички спостер^али за концентрацИ кислотного засобу 0,0352%, 0,0493% та 0,134% вiдповiдно протягом 2, 5 та 15 хв. Шдвищення температури розчину з 20 ± 5 °С до 70 ± 5 °С призводило до загибелi бакте-рш P. aeruginosa за концентрацИ засобу 0,01285% в усiх часових дiапазонах.
Ключовг слова: кислотний засiб "Мткодез ", S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, бактерицидна дiя.
Вступ
Молоко е поживним середовищем, яке може бути легко забруднено мжрооргашзмами (Kryzhanivskyi et al., 2005; Zazharska, 2016). Безпечшсть молока, що отримуеться на молочних комплексах передбачае вшсутшсть в його склад будь-яких хiмiчних, фiзич-них або бюлопчних речовин, як становлять потен-цшну загрозу здоров'ю людини, але найбшьшу загро-зу виробництву молока становлять мшробюлопчш чинники (Palii & Synytsia, 2016; Bogatko et al., 2018). За останш роки виробництво яшсного та безпечного сирого молока як продукту для населения та харчово1 промисловосп залишаеться у нашш кра!ш вагомою проблемою (Berhilevych et al., 2010; Gachak et al., 2017).
Використання машинних апаратш для дошня, тра-нспортування, обробки та збериання молока призвело до збшьшення поверхонь, iз якими контактуе молоко на своему шляху вш вимеш до виходу його iз ферми. Крiм того зазвичай уа поверхнi, з якими контактуе молоко при його транспортуванш та первиннш пере-робш, е замкнутими та недоступними для ввдкритш очистки й дезiнфекцiï. В процес дошня на цiй повер-хнi утворюються лiпiдно-протеïновi забруднення, яш служать вiдмiнним середовищем для розвитку мжро-органiзмiв. При недостатньо ефективному видаленнi забруднень i дезiнфекцiï, яш знаходяться у молокоп-роводi, чисельшсть мiкрофлори збiльшуеться у деш-лька тисяч разiв. Бiльша частина цих бактерш потрап-ляе у наступну партiю молока, суттево погiршуючи показники його санiтарно-гiгiенiчноï якостi (Karpent'er er al., 2008; Pushkar, 2014).
Основним завданням молочноï промисловостi е виробництво сирого молока, стандартизованого за вмютом мiкрооргаиiзмiв, що визначае його яшсть шд час зберiгаиня. Це можна досягти лише за умови регулярного очищення та дезiнфекцiï дошьного облад-нання та молочного швентаря (Garvey et al., 2017; Wang et al., 2019).
Метою роботи було дослшити мшмальну бактерицидну концентращю кислотного мийно-дезiнфiкуючого засобу "Мшкодез" на тест-культурах мiкроорганiзмiв в часовому та температурному дiапа-зонах.
MaTepia™ i методи досл1джень
Дослщження з визначення мшмально! бактерицидно! концентраци кислотного мийно-дезшфшуючого засобу "Мшкодез" проводили на паспортизованих тест-культурах м1кроорган1зм1в S. aureus ATCC 25923, E. coli 055К59 №3912/41 та P. aeruginosa 27/99 зпдно з методичними рекомендациями "Рекомендацп щодо саштарно-мжробюлопчного дослщження зми-в1в з поверхонь тест-об'екпв та об'екпв ветеринарного нагляду i контролю" (Yakubchak et al., 2005). Кислотний мийно-дезшфшуючий засiб "Мшкодез" до складу якого входить: ортофосфатна кислота 30%, вантоцил - 2%, амонш азотнокислий - 5% i вода до 100%.
Дослщження бактерицидно! ди кислотного засобу проводили за експозици 2, 5 та 15 хвилин, що вшповь дае часу, який затрачаеться на миття i дезшфекцш до!льного устаткування та молочного швентаря. Роз-чини рiзних концентрацiй кислотного засобу готували згiдно з методичними рекомендациями "Оцiнка при-датностi та ефективносп мийних, дезiнфiкуючих i мийно-дезшфшуючих засобiв для санiтарно!' обробки дошьного устаткування та молочного iнвентаря" (Perkii et al., 2012), використовували за температури 20 ± 5 °С та 70 ± 5 °С, що рекомендуеться для мийно-дезшф^ючих засобiв для до!льного обладнання (вш 60 до 85 °С). Температура розчину через 15 хвилин експозици становила 45 ± 5 °С, що е необхщним для яшсно! обробки устаткування (температура води на виходi з системи обладнання повинна бути не нижче шж 40 °С).
Результата та ix обговорення
У табл. 1 представленш даш дослiдження з визначення мшмально! бактерицидно! концентраци кислотного засобу "Мшкодез" на тест-культурах мжроор-ганiзмiв. При аналiзi результатiв спостерiгаемо, що рют тест-культури S. aureus при експозици 2 хв спо-стериався при розведеннi 1:376,5 i бшьше та концент-рацй' дiючо!' речовини 0,265% i менше. Вiдсутнiсть дезшфшуючого впливу засобу "Мiлкодез" протягом 5 хв на тест-культуру S. аureus починав спостериати-ся при розведенш 1:527,1 i б№ше (концентраци дш-чо! речовини 0,187% i менше), а також протягом 15 хв
npu po3BegeHHi 1:2024,8 i 6igbme Ta KoH^HTpaau giro-hoi penoBHHH 0,0493% i MeHme.
npu po3BegeHi ge3iH$iKTaHTa 1:268,8 Ta KoH^mpa-цii' giroHol penoBHHH 0,371% 3a eкcnoзнцil 2 xb cnocTe-piraeMo BigcyTHicTb pocTy TecT-KygbTypu S. aureus. 3a po3BegeHHa 1:376,5 KoH^mpa^a gironol penoBHHH 0,265% npu eKcno3H^i' 5 xb BcTaHoBgeHo BigcyTHicTb pocTy TecT-KygbTypu. npu BHKopucTaHHi 3aco6y npoTa-roM 15 XBH^HH cnocTepiraeMo BigcyTHin picT ^ogo TecT KygbTypu S. aureus npu po3BegeHHi 1:1466,3 Ta koh^h-Tpaml 0,0691%.
B pe3ygbTaTi aHagi3y gaHux ^ogo pocTy TecT-KygbTypu E. coli BcTaHoBgeHo, ^o npu po3BegeHHi 1:1033,1 i 6igbme Ta KoH^HTpa^I penoBuHu 0,0968% i MeHme BigMinaeMo picT MiKpoopraHi3MiB 3a eкcnoзнцп 2 xb. npu po3BegeHHi 1:2834,7 i 6igbme (KoH^mpa^a ge3iH$iKTaHTa 0,0352% i MeHme) cnocTepiraeMo picT E. coli 3a eкcnoзнцп 5 xb, 3a po3BegeHHa 1:3698,0 i 6igbme Ta KoH^HTpa^! 0,0251% i MeHme BigMinaeMo picT gocgig^yBaHo' TecT-KygbTypu npu eKcno3u^x 15 xBuguH. 3a po3BegeHHa 3aco6y 1:737,9 Ta ^H^mpa^l 0,134% BcTaHoBgroeMo BigcyTHicTb pocTy 3a eKcno3u^x 2 xb.
1
MiHiMagbHa 6aктepнцнgнa ^H^mpa^ Kucgoraoro 3aco6y "MigKoge3" Ha TecT-KygbTypu MiKpoopraHi3MiB, n = 5
№ n/n Po3BegeHHa Koнцeнтpaцia penoBuHu, % PicT TecT- KygbTyp MiKpoopraHi3MiB npoTaroM Hacy
S. aureus E. coli P. aeruginosa
2 xb 5 xb 15 xb 2 xb 5 xb 15 xb 2 xb 5 xb 15 xb
1 1 50 2 - - - - - - - - -
2 1 70 1,428 - - - - - - - - -
3 1 98 1,020 - - - - - - - - -
4 1 137,2 0,728 - - - - - - - - -
5 1 192,8 0,520 - - - - - - - - -
6 1 268,8 0,371 - - - - - - - - -
7 1 376,5 0,265 + - - - - - - - -
8 1 527,1 0,187 + + - - - - - - -
9 1 737,9 0,134 + + - - - - - - -
10 1 1033,1 0,0968 + + - + - - - - -
11 1 1466,3 0,0691 + + - + - - - - -
12 1 2024,8 0,0493 + + + + - - - - -
13 1 2834,7 0,0352 + + + + + - - - -
14 1 3698,0 0,0251 + + + + + + - - -
15 1 5566,0 0,01799 + + + + + + - - -
16 1 7778,4 0,012856 + + + + + + - - -
17 1 10389,8 0,009182 + + + + + + + + +
18 1 21343,9 0,006559 + + + + + + + + +
19 Kompogt: Boga gucTugtoBaHa + + + + + + + + +
(t 70 ± 5 °C)
npuMimKu: "+" - HaaBHun picT 6aKTepin; "-" - BigcyTHin picT
PicT TecT-KygbTypu E. coli 6yB BigcyTHin npu buko-pucTaHHi 3aco6y npoTaroM 5 Ta 15 xBuguH 3a po3BegeH-Ha 1:2024,8, 1:2834,7 Ta KoH^HTpaau 3aco6y "MigKo-ge3" BignoBigHo 0,0493%, 0,0352%.
TecT-KygbTypu P. aeruginosa - BapTo 3a3Hanu-tu, ^o picT MiKpoopraHi3MiB cnocTepiraBca 3a eKcno3u-^i 2, 5, Ta 15 xBuguH 3a po3BegeHHa 1:10389,8 i 6igbme Ta кoнцeнтpaцü' 3aco6y "MigKoge3" 0,009182% i MeHme. npu KoH^mpa^x ge3iH$iKTaHTa 0,012856% Ta noro po3BegeHHi 1:7778,4 npoTaroM Bcix gocgig^yBa-hux HacoBux giana3oHiB noMinaeMo BigcyTHicTb pocTy TecT-KygbTypu P. aeruginosa.
y3aragbHroronu pe3ygbTaTu BnguBy KucgoTHoro 3a-co6y "MigKoge3" BcTaHoBgeHo, ^o MimMagbHuMu koh-^mpa^aMu noro e^eKTuBHo! gil Ha TecT-KygbTypu S. aureus, E. coli ma P. aeruginosa 3a eкcпoзнцü' 2 xb -0,371%, 5 xb - 0,265% Ta 15 xb - 0,0691%.
^k BugHo 3 puc. 1, 3Hu®eHHa TeMnepaiypu po3HuHy KucgoTHoro 3aco6y npu3BoguTb go 3Hu®eHHa noro 6aK-тepнцнgннх BgacmBocTen. TaK, 3a TeMnepaTypu po3Hu-Hy 3aco6y "MigKoge3" 20 ± 2 °C 3aru6egb TecT-KygbTyp S. aureus cnocrepiragu 3a ^H^mpa^l po3HuHy 4%
npoTaroM 2 XBuguH Ta 3% - npoTaroM 5 i 15 XBuguH. 3acTocyBaHHa 3aco6y 3a TeMnepaTypu 70 ± 5 °C go3Bo-gago iHri6yBaTu зogoтнcтнн cra^igoKoK 3a KoH^HTpa-
po3HuHy 3aco6y 0,371% npoTaroM 2 xBuguH gil Ta 0,265% i Hu^ne - npoTaroM 5 i 15 XBuguH.
AHagoriHHy cmyaairo cnocrepiragu i gga TecT-KygbTyp E. coli i P. aeruginosa. TaK, 3a TeMnepaTypu po3HuHy 20 ± 2 °C iHri6yBaHHa 6aKTepin E. coli cnocTe-piragu npoTaroM 2 i 5 xBuguH 3a ^H^mpa^i 3aco6y 2% i npoTaroM 15 xBuguH - 3a 1,02%. BogHonac 3a TeMnepaTypu po3HuHy 3aco6y "MigKoge3" 70 ±5 °C 3aru6egb KumKoBol naguHKu cnocTepiragu 3a koh^ht-pa^l KucgoTHoro 3aco6y 0,134% i Hu^ne.
MiKpoopraHi3Mu P. aeruginosa BuaBuguca Han6igbm HyTguBuMu go KucgoTHoro 3aco6y "MigKoge3". KucgoT-huh 3aci6 3a TeMnepaTypu 20 ± 2 °C iHri6yBaB TecT-KygbTypu P. aeruginosa npoTaroM 2 i 5 XBuguH 3a koh-цeнтpaцü' po3HuHy 0,728%, a npoTaroM 15 xb - 3a koh-^mpa^' 0,0352%. nigBu^eHHa TeMnepaiypu po3HuHy go 70 ± 5 °C npu3Bogugo go 3aru6egi 6aKTepin P. aeruginosa 3a KoH^HTpa^l 3aco6y 0,01285% npoTaroM 2, 5 i 15 xBuguH.
□ 2 хв □ 5 хв □ 15 хв
20 С
P. aeruginosa 70 С
Я)
I со
S | E. coli
i i
20 С
70 С
£
>8 20 С
S3 0
¡j[ S. aureus
70 С
10,0352 , cc
0, 555 rococo 222 ООО ООО 1,02
2
2
П0,0352 10,0493 □ 0,134
3
3
4
П 0,0691 "^0,265 10,371
1
5
2 3 4
Концентра^я засобу «Милкодез», % Рис. 1. Мшмальна бактерицидна концентрация кислотного засобу "Мшкодез" на тест-культури м1кроорган1зм1в
за р1зних температур розчишв
OT^e, 3acrocyBaHHH 3aco6y 3a TeMnepaiypu 70 ± 5 °C go3Bona^o iHri6yBaTH 30^0thcthh cra^inoKoK 3a KoH^Hipauii po3HHHy 3aco6y 0,371% npoTaroM 2 xbh-^hh gii' Ta 0,265% i 0,0691% - BignoBigHo nporaroM 5 i 15 xbh^h. BogHonac 3a TeMnepaiypu po3HHHy 3aco6y "Mimoge3" 70 ± 5 °C 3aru6e^b KumKOBoi' na^uHKu cno-CTepiranu 3a KOH^HTpa^i' KucnoTHoro 3aco6y 0,0352%, 0,0493% Ta 0,134% BignoBigHo npoTaroM 2, 5 Ta 15 xb. nigBH^eHHa TeMnepaTypu po3HHHy 3 20 ± 5 °C go 70 ± 5 °C npH3Bogu^o go 3ara6em 6aKTeprn P. aeruginosa 3a KoH^Hipauii 3aco6y 0,01285% b ycix nacoBux giana3o-Hax.
Biiciiobkii
B pe3y^bTaTi gocmg^eHHa BCTaHoB^eHo, mo MiHiMa-flbHa 6aктepнцнgнa KoH^HTpami' Kuc^oTHoro mhhho-ge3iH$iKyMnoro 3aco6y "Mimoge3", aKa 3HemKog®ye TecT-Ky^KTypu S. aureus, E. coli Ta P. aeruginosa CTaHo-BHTb 3a TeMnepaTypu 20 ± 5 °C Ta eKcno3Hmi' 2 xb - 4%, 5 xb - 3% Ta 15 xb - 3%, a 3a TeMnepaTypu 70 ± 5 °C Ta eKcno3H^i' 2 xb - 0,371%, 5 xb - 0,265% Ta 15 xb -0,0691%.
nepcnexmueu nodanbwux docmdwenb. B noga^b-moMy n^aHyeTbca BroHanura criHKicTb MiKpo6Hux TecT-Ky^bTyp, mo MicTaTbca b 6ionmB^, go Kuc^oTHoro MHHHo-ge3iH$iKyMnoro 3aco6y "Mimoge3". npoBecm fla6oparopHi goc^ig^eHHH mogo gocrng^eHHa 6imoBoro iHgeKcy Ta $eHo^bHoro Koe^miemy Kuc^oTHoro mhhho-ge3iH$iKyMnoro 3aco6y "Mimoge3".
References
Berhilevych, O.M., Kasianchuk, V.V., Salata, V.Z., Semaniuk, V.I., Kovalchuk, R.L., & Ostapiuk, M.M. (2010). Mikrobiolohiia moloka i molochnykh produktiv z osnovamy veterynarno - sanitarnoi ekspertyzy. Navchalnyi posibnyk. Sumy. Universytetska knyha (in Ukrainian).
Bogatko, N., Lyasota, V., Bukalova, N., Artemenko, L., Bogatko, L., Salata, V., & Dashkovskyy, O. (2018). Sanitary and hygienic assessment of milk of cereal different producers in conformity with international requirements. Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies, 20(83), 88-92. doi: 10.15421/nvlvet8317.
Gachak, Yu.R., Gutyj, B.V., Benitska, A., Dyakun, T., Pristantsky, R., Kinitska, L., & Selskyi, V. (2017). Use of "Amarant" cryoproush in the technology of dairy products of treatment and propofilactic degradation. Scientific Messenger LNUVMB, 19(80), 57-62. doi: 10.15421/nvlvet8012.
Garvey, M., Curran, D., & Savage, M. (2017). Efficacy testing of teat dip solutions used as disinfectants for the dairy industry Antimicrobial properties. Int J Dairy Technol, 70(2), 179-187 doi: 10.1111/14710307.12344.
Karpent'er, B.L., Vong, A.S., & Sepf, O.P. (2008). Bio-plenki na poverhnosti oborudovanija. Molochnaja promyshlenost, 6, 33-35 (in Russian).
Kryzhanivskyi, Ya., Holyk, M., & Perkii, Yu. (2005). Zbirni punkty moloka selianskykh prysadybnykh hospodarstv - obiekty pidvyshchenoho ryzyku. Veterynarna medytsyny Ukrainy, 5, 35-36 (in Ukrainian).
Palii, A.P., & Synytsia, O.V. (2016). Canitarna obrobka doilno-molochnoho obladnannia. Visnyk KhNTUSH im. P. Vasylenka, 170, 51-55. http://journals.uran.ua/index.php/wissn021/article/vie w/66328 (in Ukrainian).
Perkii, Yu.B., Kryzhanivskyi, Ya.Y, Kryvokhyzha, Ye.M., Motkaliuk, N.F., Kukhtyn, M.D., & Krushel-nytska, N.V (2012). Otsinka prydatnosti ta efektyv-nosti myinykh, dezinfikuiuchykh i myino-dezinfikuiuchykh zasobiv dlia sanitarnoi obrobky doilnoho ustatkuvannia ta molochnoho inventaria (Metodychni rekomendatsii) Zatverdzhenni naukovo-tekhnichnoiu radoiu Derzhavnoi veterynarnoi ta fitosanitarnoi sluzhby Ukrainy (in Ukrainian).
Pushkar, T.D. (2014). Pokrashchennia sanitarno-hihiienichnykh pokaznykiv pry dezinfektsii molochno-doilnoho obladnannia pry zastosuvanni ozonovykh tekhnolohii. Ahrarnyi visnyk Prychornomor'ia, 71(2), 49-52 (in Ukrainian).
Wang, X., Demirci, A., Graves, R.E., & Puri, V.M. (2019). Conventional and Emerging Clean-in-Place Methods for the Milking Systems. Raw Milk, 91-115. doi: 10.1016/B978-0-12-810530-6.00005-5.
Yakubchak, O.M., Kovalenko, V.L., Khomenko, V.I., Denysiuk, H.M., Bondar, T.O., & Midyk, S.V. (2005).
Rekomendatsii shchodo sanitarno-
mikrobiolohichnoho doslidzhennia zmyviv z pov-erkhon test-obiektiv ta obiektiv veterynarnoho nahl-iadu i kontroliu. Metodychni rekomendatsii. Kyiv. NAU (in Ukrainian).
Zazharska, N.M. (2016). Bacterial contamination of milk at different temperatures and shelf life. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 3(70), 108-111. doi: 10.15421/nvlvet7025.
