CC BY
15
УДК 636:612:636.612.1:636.22/28
ДИНАМИКА ОБЩЕГО БЕЛКА И ОБЩИХ ЛИПИДОВ В КРОВИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ, ПРИНАДЛЕЖАЩИХ К РАЗНЫМ ГЕНЕТИЧЕСКИМ ЛИНИЯМ БЫКОВ
ЕРЕМЕНКО В.И.,
доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой эпизоотологии, радиобиологии и фармакологии ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
СТАСЕНКОВА Ю.В.,
кандидат биологических наук, преподаватель кафедры эпизоотологии, радиобиологии и фармакологии ФГБОУ ВО Курская гсха, e-mail: yulia.stasenkova@yandex.ru.
Реферат. В ходе представленной серии опытов получены результаты отражающие динамику исследуемых показателей в крови симментальских коров за весь лактационный период, имеющих разное генетическое происхождение по линии быка Ромулус, Редад, Хаксл и Хониг. На сегодняшний день селекция крупного рогатого скота шагнула далеко вперед. На промышленных молочных и мясных комплексах используют животных, которые имеют различное генетическое происхождение по линиям быков. Различные показатели, в том числе молочная продуктивность и некоторые заболевания генетически детерминированы, то есть передаются по линии быка. Существуют данные, где указано, что метаболические показатели отдельных животных имеют отличия от средних показателей внутри породы. В связи с этим в настоящее время являются актуальными исследования биохимических показателей крови у коров, имеющих разное генетическое происхождение по линии быка. Основная задача выявить наиболее резистентных животных, которые будут иметь высокую ценность в стаде и передавать ценные признаки по наследству. Полученные данные позволят использовать в стаде высокорезистентных животных, которые будут обладать генетическими особенностями и иметь высокие продуктивные качества.
Ключевые слова: лактирующие коровы, общий белок, общие липиды, генетические линии быков, молочная продуктивность, линия быка Ромулус, Редад, Хаксл и Хониг.
DYNAMICS OF TOTAL PROTEIN AND TOTAL LIPIDS IN THE BLOOD OF LACTATING COWS BELONGING TO DIFFERENT GENETIC LINES OF BULLS
EREMENKO V.I.,
doctor of biological Sciences, Professor, head of the Department of epizootology, radiobiology and pharmacology, Kursk state agricultural Academy I.I. Ivanov».
STASENKOVA Yu.V.,
candidate of biological Sciences, lecturer of the Department of epizootology, radiobiology
and pharmacology of the Kursk state agricultural Academy I.I. Ivanov" yulia.stasenkova@yandex.ru.
Essay. In the course of the presented series of experiments, results were obtained that reflect the dynamics of the studied parameters in the blood of Simmental cows for the entire lactation period, which have different genetic origins along the line of the bull Romulus, Reded, Huxl and Honig. To date, cattle breeding has stepped far forward. At industrial dairy and meat complexes, animals that have different genetic origin along the lines of bulls are used. Various indicators, including milk productivity and some diseases are genetically determined, that is, transmitted along the line of the bull. There is data where it is indicated that the metabolic indices of individual animals differ from the average indices within the breed. In this regard, studies of biochemical blood indices in cows having different genetic origin along the line of the bull are currently relevant. The main task is to identify the most resistant animals that will be of high value in the herd, and transmit valuable traits by inheritance. The data obtained will allow the use in a herd of highly resistant animals that will have genetic characteristics and have high productive qualities.
Keywords: lactating cows, total protein, total lipids, genetic lines of bulls, milk productivity, line of bull Romulus, Redad, Huxle and Honig.
Введение. Содержание общих белков и общих липидов оказывает влияние на рост и развитие организма в целом, а также влияет на биохимические процессы [1, 2]. Концентрация общего белка в крови и общих липидов имеет тесную связь с уровнем молочной продуктивности животных. В научных изданиях практически не встречаются сведения об исследовании концентрации общего белка и общих ли-пидов в крови коров, имеющих разное генетическое происхождение по линии быка. Существуют устаревшие сведения, которые были получены более двадцати лет назад и в настоящее время не являются актуальными.
Цель исследования - изучить показатели общего белка и общих липидов в крови лакти-рующих коров симментальской породы линии быка Ромулус, Редад, Хаксл и Хониг.
Материал и методика исследования.
Научно - производственные опыты проводились на животных австрийской селекции, имеющих разное генетическое происхождение по линиям быков: Рoмулус, Pедад, Хaксл и Хoниг. Подопытные коровы были отобраны по продуктивным свойствам и являлись аналогами по 2 лактации. Содержание и кормление животных было у всех одинаковое. Пробы крови были взяты один раз в месяц до утреннего приема корма у 10 коров, принадлежащих к линии быка Ромулус, Редад, Хаксл и Хониг. Концентрация показателей общего белка определена в исследуемых пробах сыворотки крови на рефрактометре. Содержание общих липидов определяли в пробах крови животных на биохимическом анализаторе «Sapphire 400» с использованием реактивов фирмы «Bios systems».
Результаты исследования. Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что содержание исследуемых показателей в крови лактирующих коров за вес период лактации подвергались изменениям. Концентрация об-
щего белка с начала лактации и до седьмого месяца постепенно возрастала у всех подопытных коров, независимо от их генетической принадлежности.
Наиболее высокие показатели концентрации общего белка в крови подопытных коров обнаружены у животных, которые принадлежат к линии быка Ромулус. В oтдельные мeсяцы лaктации рaзличия были статистически дoстовеpными (Р<0,05). Сoдержaние общeго белка в крoви на первoм меcяце лактации у подопытных животных составило 72,3±2,9 г/л. На третьем месяце, который соответствовал пику лактации, исследуемый показатель достигал значений 82,9±3,3 г/л. Наблюдая динамику общего белка в крови после пика лактации на протяжении последующих месяцев выявлено понижение показателя. Проведя анализ полученных результатов обнаружено, что животные линии быта Редaд, Хaксл и Хoниг обладают более низкими показателями относительно линии быка Ромулус. Животные, принадлежащие к линии быка Хо-ниг, имели самое низкое содержание общего белка в крови. На протяжении всего периода лактации подопытных животных отмечается, что мeжду содержанием общего бeлка в крoви и среднеcуточными удoями устанoвлена прямая зависимость, которая имела значение г = 0,5 - 0,6 [3].
В ходе анализа полученных результатов можно сделать вывод, что лактирующие коровы, принадлежащие к линии быка Ромулус, имеют более высокую концентрацию общего белка в крови по отношению к другим линиям быков, находящихся в стаде.
Проведена серия опытов на тех же животных, имеющих разное генетическое происхождение. Образцы крови отбирали у 10 голов, от каждой генетической линии быков до утреннего кормления 1 раз в месяц в течение лактационного периода.
Таблица 1 - Изменение динамики общего белка в крови лактирующих коров (г/л)
Линия Месяц лактации
быка 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ромулус 73,3 79,3 82,9 82,0 79,5 80,4 80,1 79,6 74,1 77,2
±2,9 ±3,47 ±3,30 ±3,36 ±3.48 ±3,05 ±3,22 ±3,36 ±3,09 ±2,94
Редад 72,9 78,7 81,9 80,9 78,7 80,5 79,8 78,9 75,1 75,5
±2,98 ±2,86 ±3,26 ±3,10 ±2,86 ±3,06 ±3,17 ±2,62 ±2,79 ±3,02
Хаксл 72,6 77,6 80,7 79,6 77,6 78,1 78,4 77,4 75,2 74,3
±2,90 ±3,13 ±2,97 ±3,27 ±2,62 ±3,05 ±3,40 ±2,88 ±2,65 ±3,22
Хониг 73,5 78,0 81,4 80,0 78,4 79,1 77,8 76,0 75,0± 77,6
±2,66 ±2.65 ±3,0 ±2,82 ±3,29 ±2,58 ±2,98 ±3,16 2,96 ±3,23
Таблица ^ 2 - Концентрация общих липидов в крови лактирующих коров (г/л)
Линия Месяц лактации
быка 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ромулус 3,63 ±0,19 4,6 ±0,18 4,5 ±0,16 4,5 ±0,16 4,0 ±0,22 3,9 ±0,22 3,7 ±0,23 3,2 ±0,15 4,1 ±0,26 3,7 ±0,20
Редад 3,49 4,4 4,3 4,4 3,9 3,6 3,5 3,1 3,7 3,5
±0,18 ±0,23 ±0,20 ±0,17 ±0,19 ±0,17 ±0,22 ±0,18 ±0,24 ±0,22
Хаксл 3,73 4,5 4,4 4,4 3,8 3,7 3,6 3,1 3,7 3,7
±0,19 ±0,22 ±0,21 ±0,21 ±0,18 ±0,25 ±0,26 ±0,16 ±0,28 ±0,24
Хониг 3,62 4,4 4,3 4,3 3,8 3.8 3,5 3,0 3,8 3,6
±0,21 ±0,22 ±0,17 ±0,26 ±0,16 ±0,18 ±0,16 ±0,17 ±0,18 ±0,26
В начале лактации концентрация общих липидов в крови существенных различий не имела. На пике лактации содержание общих липидов находилось в пределах 4,3 - 4,5 г/л. Далее было отмечено снижение исследуемого показателя в полученных пробах. В последующие месяцы лактации концентрация общих липидов в крови постепенно снижалась. Самые низкие границы исследуемого показателя были зафиксированы на восьмом месяце лактации и составили 3,0 - 3,2 г/л.
Анализируя динамику общих липидов, видно, что животные линии быка Ромулус, имеют более высокие показатели по отношению к животным, принадлежащим к линии быка Редад, Хаксл и Хониг, но эти различия были статистически недостоверными (Р>0,05). Установлена положительная корреляция между содержанием общих липидов в крови и уровнем молочной продуктивности, имеющая значения г= 0,58 -0,64.
В ходе проведенных опытов отмечено, что изменения общего белка в пробах крови были подобны изменениям общих липидов. Наиболее высокие значения были получены у коров, принадлежащих к линии быка Ромулус.
Выводы. 1. Общий белок. За весь лактационный период наиболее высокое содержание общего белка в пробах крови животных приходилось на пик лактации, который соответствовал третьему месяцу лактации и не зависел от их линейной принадлежности.
Между уровнем среднесуточных удоев и содержанием общего белка в крови установлена положительная корреляция, находящаяся на уровне г=0,51-0,59. Определено, что подопытные животные, относящиеся к линии Ромулус, обладают более высокими значениями по отношению к другим генетическим линиям коров.
2. Общие липиды. Самые высокие показатели общих липидов обнаружены со второго по четвертый месяцы лактации. Содержание общих липидов в крови у всех подопытных животных находилось на уровне 4 г/л. Между концентрацией общих липидов в крови и уровнем среднесуточных удоев у всех линий коров установлена положительная корреляция, находящаяся на уровне 0,58 - 0,64. Коровы, имеющие происхождение по линии быка Рому-лус, обладают более высокими значениями общего белка, в сравнении с животными других исследуемых линий.
Список использованных источников
1. Еременко В.И., Сеин О.Б. Метаболический статус, неспецифическая резистентность и их коррекция у крупного рогатого скота. - Курск: Изд-во «Деловая полиграфия», 2011. - 194 с.
2. Сравнительная характеристика живой массы и экстерьерных особенностей коров различной линейной принадлежности в племзаводе «Пушкинское» / О.А. Басонов, Н.В. Воробьева, М.Е. Тай-гунов, С.С. Басонова // Зоотехния. - 2010. - № 7. - С. 14-15.
3. Труфонов В.Г., Новиков Д.В., Барышников К.С. Продуктивные качества голштинских коров венгерской селекции разных генотипов // Зоотехния. - 2011. - № 2. - С. 5-6.
List of sources used
1. Eremenko V.I., Sein O.B. Metabolic status, nonspecific resistance and their correction in cattle. -Kursk: Publishing House "Business Printing", 2011. - 194 p.
2. Comparative characteristics of live weight and exterior features of cows of various linear affiliation in the Pushkinskoye breeding farm / O.A. Basonov, N.V. Vorobyev, M.E. Taigunov, S.S. Basonova // Zootechnics. - 2010. - No. 7. - S. 14-15.
3. Trufonov V.G., Novikov D.V., Baryshnikov K.S. Productive qualities of Holstein cows of the Hungarian selection of different genotypes // Zootechny. - 2011. - No. 2. - S. 5-6.
