CC BY
25
ЖИВОТНОВОДСТВО
УДК 636.32./.38.081.4:591 Р.В. Брунс,
А.И. Афанасьева, С.Г. Катаманов
ДИНАМИКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЮЖНОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ ПРИ АДАПТАЦИИ В УСЛОВИЯХ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
Ключевые слова: бараны южной мясной породы, транспортировка, стресс, адаптация, глюкоза, альбумины, эритроциты, лейкоциты, живая масса.
Введение
Роль овцеводства для нашей страны невозможно переоценить. Для некоторых территорий это основная традиционная отрасль, а часто и единственный вид трудовой занятости населения [1].
Мясное направление повысило экономическую эффективность овцеводства и обеспечило его стабильное развитие. В связи с постоянным увеличением потребности населения в качественной мясной продукции возникла необходимость переспециализации овцеводства Алтайского края на производство молодой баранины. Для этого в ОАО «Степное» Родинского района в 1998 г. была начата работа по выведению животных мясо-шерстного направления продуктивности, в 2010 г. была утверждена новая порода — западно-сибирская мясная (авторское свидетельство № 54176 от 11.01.2010 г.).
Для закрепления породных качеств, а также исключения инбридинга в 2011 г. в ОАО «Степное» Родинского района из Краснодарского края были завезены 50 ба-ранов-производителей южной мясной породы.
В связи с этим возникла необходимость изучения адаптационных способностей ввезенных животных к природно-экологическим и технологическим условиям Алтайского края.
Экспериментальная часть работы проведена в ОАО «Степное» Родинского района Алтайского края в период с 2011 по 2012 гг.
Цель работы — изучить динамику морфологических и биохимических показателей
крови баранов южной мясной породы при адаптации к условиям Алтайского края.
Транспортировка баранов из Краснодарского края осуществлялась на специальном грузовом бортовом автомобиле с прицепом. Протяженность маршрута составляла более 4 тыс. км продолжительностью 14 сут. В период перевозки изменился температурный режим, с преимущественно положительного на резко отрицательный. Рацион животных состоял из сена — 1,2 кг, концентратов — 0,5 кг, поение производилось 1 раз в день, у них нарушился привычный суточный стереотип.
После прибытия животных выгружали по специально оборудованному трапу. Температура воздуха в этот период (декабрь 2011 г.) на территории ОАО «Степное» Родин-ского района Алтайского края составляла -280С. Сразу после выгрузки баранов-производителей южной мясной породы клинически осмотрели, разместили в теплом помещении, накормили и напоили.
Методы исследований
Для определения морфологических и биохимических показателей крови в период адаптации животных к условиям Алтайского края образцы крови были получены: сразу после выгрузки, через один, три, шесть месяцев после транспортировки. В крови определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов в счетной камере Горяева; выводили лейкограмму по мазку крови; общий белок — биуретовым методом; альбумины — унифицированным колориметрическим методом; гемоглобин — гемоглобинцианидным колориметрическим методом; глюкозу — энзиматическим колориметрическим методом.
Статистическая обработка цифровых данных проводилась с помощью метода ва-
риационной статистики на персональном компьютере в операционной системе Windows 7 Максимальная, программами Microsoft Excel 2010, Microsoft Word 2010 [2].
Результаты исследований
Известно, что приспособление организма в экстремально изменившихся условиях среды происходит с включением неспецифических механизмов и синдрома Селье. Общая направленность приспособительных реакций, требующих большего напряжения функций в организме, состоит в способности интенсивно ускорять обменные процессы, мобилизовать энергетические ресурсы организма [3].
Физиологическая нагрузка, связанная с транспортировкой и последующей адаптацией организма баранов к новым условиям окружающей среды, приводит к значительным изменениям морфологического и биохимического состава крови (табл. 1, 2).
В крови баранов, полученной сразу после выгрузки, зафиксировано высокое количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, свидетельствующее о развитии в их организме стресс-реакции. Известно, что при энергетических нагрузках усиливается эритропоэз, способствующий увеличению кислородной емкости крови. Анализ лейко-граммы также отражает состояние напряжения организма: в крови преобладали ней-трофильные лейкоциты при низком количестве эозинофилов и лимфоцитов (табл. 1).
Наблюдаемая эозинопения в крови животных обусловлена переходом эозинофи-лов из крови в соединительную ткань, где они проявляют большую фагоцитарную активность в ответ на воздействие вредных
Динамика морфологических показателей
веществ тканей, накапливающихся в результате стресс-реакции [4].
Сразу после выгрузки биохимические показатели крови характеризовались высокой концентрацией глюкозы, низким уровнем общего белка. В крови преобладали фракции глобулинов.
Через месяц после прибытия животных в Алтайский край, соответствующий зимнему времени года (январь), в крови баранов снижалось количество эритроцитов на 11%, лейкоцитов — на 19% (Р<0,05) (табл. 1), гемоглобина — на 10% (Р<0,05), что указывает на их хорошую адаптационную способность.
Лейкограмма носила лимфоцитарный характер, увеличивалось количество эозинофилов на 59% (Р<0,01), моноцитов — на 12% (Р<0,01).
Следует отметить, что установленные абсолютные значения морфологических показателей крови у исследуемых животных соответствуют высоким пределам физиологической нормы и указывают на повышенную функциональную активность организма в период адаптации к новым условиям.
В этот период исследований в крови животных уменьшился уровень глюкозы на 6% (Р<0,01), в сравнении с предыдущим показателем. Количество общего белка увеличивалось на 3% (Р<0,01), в сравнении со значением, полученным сразу после выгрузки. Повышение количества общего белка происходило за счет альбуминов на 10% (Р<0,05). Уровень глобулинов снижался на 4% (Р<0,05). Более высокие показатели общего белка в этот период исследований свидетельствуют о преобладании в организме ввезенных баранов синтетических процессов.
Таблица 1
крови баранов южной ясной породы
Показатель Сразу после транспортировки (декабрь) Через 1 мес. (январь) Через 3 мес. (март) Через 6 мес. (июнь)
Гемоглобин, г/л 121,3± 1,4 108,7± 1,6* 110,4±1,5 112,9±1,6*
Лейкоциты, 109/л 13,2±0,1 10,7±0,1* 8,1±0,1” 11,0±0,01*
Эритроциты, 1012/л 12,6±0,4 11,2±0,6 9,7±0,3 12,1±0,1
Лейкограмма, %
Эозинофилы 0,4±0,1 1,0±0,2” 0,7±0,2 0,3±0,1
Базофилы 0,3±0,1 0,5±0,1 0,7±0,1 0,3±0,1
Палочкоядерные нейтрофилы 1,5±0,1 1,3±0,2 1,7±0,3 0,7±0,1
Сегментоядерные нейтрофилы 53,1±1,6 41,0±1,5 43,3±0,9 52,7±0,9
Лимфоциты 42,5±1,6 53,8±2,3 51,3±0,4 44,3±0,7
Моноциты 2,0±0,3 2,3±0,3” 2,3±0,3 1,8±0,1
* P<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 — в сравнении с предыдущим показателем.
88
Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 8 (106), 2013
Таблица 2
Динамика биохимических показателей крови баранов южной мясной породы
Показатель Сразу после выгрузки (декабрь) Через 1 мес. (январь) Через 3 мес. (март) Через 6 мес. (июнь)
Глюкоза, ммоль/л 4,01±0,06 3,76±0,11” 3,95±0,15 3,60±0,13
Общий белок, г/л 66,11±0,65 68,25±0,63” 66,09±0,80 63,13±0,71*
Альбумины, г/л 29,03±0,39 32,45±0,45* 32,38±0,63 32,15±0,72
Глобулины, г/л 37,25±0,35 35,83±0,34* 34,62±0,28 31,69±0,36*
* Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 — в сравнении с предыдущим показателем.
Количество эритроцитов и лейкоцитов на третий месяц пребывания баранов снижалось на 13 и 24% (Р<0,01) соответственно. Уровень гемоглобина имел тенденцию к увеличению на 1,5%. В лейкограмме установлены следующие изменения: снижалось количество лимфоцитов и эозинофилов на 5 и 33% соответственно; увеличилось количество нейтрофилов на 5%. Концентрация глюкозы существенно не изменилась. Уровень общего белка оказался на 3% ниже показателя, установленного через месяц после прибытия животных. Содержание альбуминов и глобулинов оставалось стабильным. Этот период исследований соответствовал весеннему времени года (март), рацион животных состоял из прошлогодних кормов, питательная ценность которых была низкой, что имеет свое отражение в морфологических и биохимических показателях крови баранов.
В образцах крови, полученных через полгода после прибытия животных на территорию Алтайского края, что соответствовало летнему времени года, обнаружено повышение форменных элементов крови: эритроцитов — на 20%, лейкоцитов — на 26% (Р<0,01), гемоглобина — на 2%
(Р<0,05), в сравнении с предыдущими показателями.
В этот период исследований зафиксировано минимальное количество глюкозы — 3,6 ммоль/л. Содержание общего белка и глобулиновых фракций снижалось на 4,5 и 8% (Р<0,05) соответственно, абсолютные значения были ниже, чем в предыдущие
периоды исследований, что, вероятно, связано со сменой времени года с весеннего на летнее, поскольку известно, что в летнее время года все физиологические и биохимические процессы во внутренних органах направлены на уменьшение теплопродукции.
Заключение
Таким образом, морфологические и биохимические показатели крови баранов южной мясной породы, установленные сразу после выгрузки животных, свидетельствуют о развитии в организме стресс-реакции. Их стабилизация отмечена на 3-м месяце после прибытия животных на территорию Алтайского края. Этот факт позволяет сделать заключение об успешной адаптации ввезенных животных в исследуемый период к природно-климатическим условиям Алтайского края.
Библиографический список
1. Ульянов А.Н. Овцеводство. — 2008. — 415 с.
2. Коростылева Н.И., Кондрашкова И.С., Рудишина Н.М., Камардина И.А. Биометрия в животноводстве: учебное пособие. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2009. — 210 с.
3. Кашин А.С. Стресс животных и его фармакологическая регуляция. — Барнаул: Алт. с.-х. ин-т, 1986. — 88 с.
4. Афанасьева А.И. Стрессы: эндокринная регуляция и фармакологическая коррекция. — Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. — 127 с.
+ + +
УДК 636.29:611.45 О.Г. Грибанова
ВОЗРАСТНАЯ ДИНАМИКА МОРФОМЕТРИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОРКОВОГО ВЕЩЕСТВА НАДПОЧЕЧНИКОВ ПЯТНИСТОГО ОЛЕНЯ
Ключевые слова: пятнистый олень, над- зона, сетчатая зона, функциональная ак-
почечники, гормоны, морфометрические тивность, интенсивность роста.
показатели, клубочковая зона, пучковая
