CC BY
105
Динамика молочной продуктивности коров голштинской породы в процессе адаптации
Н.В. Соболева, к.с.-х.н., Оренбургский ГАУ; В.С. Кара-маев, аспирант, С.В. Карамаев, д.с.-х.н, профессор, Самарская ГСХА
В условиях реализации национального проекта «Развитие АПК» производство необходимого количества животноводческой продукции предполагается обеспечить путём повышения продуктивности коров на основе создания новых и совершенствования существующих пород животных. Учитывая это, в Российской Федерации активно ведётся работа по международному обмену генофонда животных и использованию лучших мировых селекционных достижений в области животноводства. Ежегодно на территорию России из-за рубежа завозится большое количество крупного рогатого скота, при этом особую актуальность приобретает проблема адаптации импортированных животных к новым эколого-климатическим и хозяйственным условиям [1, 2].
Важнейшими показателями успешной адаптации завезённого из-за рубежа скота являются их высокая продуктивность, осуществление нормальной воспроизводительной функции, приспособление к интенсивной технологии, местным климатическим условиям, эффективность использования кормов. При этом в новых экологических и кормовых условиях живой организм либо вырождается, либо приспосабливается к непривычным условиям, при этом претерпевая определённые изменения в экстерьере, интерьере и хозяйственно-полезных признаках [3].
В связи с вышеизложенным целью исследований было установить динамику уровня молочной продуктивности и химического состава молока импортных коров голштинской породы в процессе адаптации.
Материал и методы исследований. Исследования проводили в ОПХ «Красногорское» Самарской области. В соответствии с поставленными задачами объектом исследований служили коровы-первотёлки голштинской породы, завезённые из Голландии и их потомки разных генераций (поколений), родившиеся и выращенные в условиях Самарской области, которые различаются по продолжительности разведения в регионе и характеризуются разной степенью адаптации к природно-климатическим и кормовым условиям зоны Среднего Поволжья.
Проведены две серии научно-хозяйственных опытов и лабораторных исследований. Из коров-первотёлок каждой генерации формировали опытные группы по 15 голов в каждой. В первой
серии опытов животные получали силосный тип рациона, с преобладанием в нём силоса (50,3% по питательности); во второй серии опытов — сенажно-силосный тип рациона в содержанием 40,2% сенажа и 17,1% силоса от общей питательности.
Всего было сформировано шесть групп. В первой серии опытов исследовали импортных первотёлок I (контрольная гр.), животных первой генерации (дочери) — II (опытная гр.), животных второй генерации (внучки) — III (опытная гр.). Во второй серии опытов участвовали
IV (контрольная — импортные животные),
V (опытная) — животные первой генерации,
VI (опытная) — животные второй генерации, при сенажно-силосном типе рациона кормления. Отбор проводили по принципу аналогов с учётом клинико-физиологического состояния, сезона отёла, возраста, пола, живой массы, генерации.
Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания, кормления и ухода. Животные имели свободный доступ к воде из автопоилок. Исследования влияния разных типов рациона кормления на адаптационные качества коров проводили на фоне сбалансированного кормления по основным показателям в соответствии с нормами.
Результаты исследований. В первой серии опытов рацион подопытных коров-первотёлок состоял из 3,8 кг кострецового сена, 53,6 кг кукурузного силоса; 4,3 кг люцернового сенажа; 6,0 кг комбикорма и 2,0 кг патоки (силосный тип). Общая питательность рациона составила 24,50 ЭКЕ. Во второй серии опытов количество силоса уменьшили до 18,2 кг, заменив его 24,6 кг люцернового сенажа, все остальные компоненты остались без изменения (сенажно-силосный тип); общая питательность составила 24,48 ЭКЕ.
Полученные результаты показали, что использование сенажно-силосного типа рациона кормления коров голштинской породы, завезённых из Голландии, способствует более быстрой их адаптации и природно-климатическим и кормовым условиям зоны Среднего Поволжья. Это наглядно выражено динамикой показателей молочной продуктивности последующих поколений импортного скота, выращенного в местных условиях (табл.).
У животных, по сравнению со сверстниками на силосном типе кормления, сокращается продолжительность лактации на 2,7—4,9% (Р<0,05), которая больше на 51—82 дня (16,8—26,9%) общепринятых в зоотехнии 305 дней, что связано у голштинской породы с послеродовыми ослож-
Молочная продуктивность коров (Х+8х)
Тип рациона
Показатель силосный сенажно-силосный
группа
I II III IV V VI
Продолжительность лактации, дней 356,3±4,8 387,0±6,3 369,1±5,7 342,0±5,2 368,2±5,9 359,0±4,6
Удой за 305 дней лактации, кг 6781±86,7 6398±92,3 6637±79,6 7548±83,4 7356±88,2 8009±67,5
Удой за лактацию, кг 7393±92,4 7218±85,7 7405±101,2 8024±96,8 8112±104,5 8490±112,3
МДЖ, % 3,54±0,02 3,52±0,01 3,55±0,02 3,53±0,01 3,56±0,02 3,55±0,01
Молочный жир, кг 240,05±2,18 225,21±3,46 235,61±2,44 266,45±2,73 261,87±2,59 284,32±3,11
МДБ, % 3,05±0,01 3,02±0,01 3,04±0,01 3,10±0,01 3,12±0,01 3,15±0,02
Молочный белок, кг 206,82±1,87 193,22±2,04 201,76±1,63 233,99±1,98 229,51±1,79 252,28±2,34
Удой в пересчёте на базисный жир и белок молока, кг 6982±88,9 6538±91,7 6834±82,4 7819±85,9 7677±90,6 8384±73,1
Средняя живая масса коров, кг 534,2±3,8 526,5±4,2 520,8±3,3 541,8±4,6 530,6±3,5 536,5±3,0
Индекс молочности 1307,1±21,9 1241,8±18,7 1312,2±23,5 1443,2±19,8 1447,0±27,3 1562,8±22,4
Удой в расчёте на 1 день лактации, кг 20,77±0,57 18,65±0,63 20,07±0,44 23,46±0,49 22,04±0,36 23,65±0,38
нениями, вызванными относительно большой массой плода (более 7,0%).
Наиболее полно характеризует уровень молочной продуктивности коров удой за 305 дней лактации, который позволяет поставить животных с разной продолжительностью лактации в равные условия. Установлено, что независимо от типа кормления коров удой у животных первой генерации (дочери) был ниже по сравнению с завезёнными из-за рубежа (матери) соответственно на 383 кг (5,6%; Р<0,01) и 192 кг молока (2,5%).
У животных второй генерации (внучки) происходит увеличение удоев по отношению к первой генерации при силосном типе рациона на 239 кг (3,7%; Р = 0,05), при сенажно-силосном — на 653 кг молока (8,9%; Р<0,001). При этом от животных второй генерации в первом случае надоили меньше молока на 144 кг (2,1%), чем от завезённых из Голландии; во втором случае, наоборот, удой был выше на 461 кг молока (6,1%; Р<0,001).
Следует отметить, что у коров-первотёлок, получавших рацион сенажно-силосного типа, по сравнению с силосным типом кормления уровень удоев за 305 дней лактации был выше: в группе импортных животных — на 767 кг (11,3%; Р<0,001); первой генерации — на 985 кг (15,0%; Р<0,001); второй генерации — на 1372 кг молока (20,7%; Р< 0,001). Такая динамика удоев говорит о том, что сенажно-силосный тип кормления коров способствует более быстрой их адаптации к местным условиям кормления и содержания, а также более полной реализации генетического потенциала молочной продуктивности животных голштинской породы.
При сенажно-силосном типе кормления коровы были крупнее своих сверстниц, получавших рацион преимущественно из кукурузного силоса, соответственно по группам на 7,6; 4,1 и 15,7 кг (1,4; 0,8; 3,0%). Достоверной (Р< 0,01) разница была только между животными второго
поколения. У коров на силосном рационе наблюдается стабильное снижение живой массы на
I,1—1,4% с каждым последующим поколением. При сенажно-силосном типе рациона у животных первого поколения живая масса снижается на
II,2 кг (2,1%; Р = 0,05), а у второго поколения снова увеличивается на 5,9 кг (1,1%), но при этом остаётся ниже на 5,3 кг (1,0%) по сравнению с импортными животными.
Чтобы индекс молочности был объективной и сравниваемой величиной, мы брали для расчётов удой за 305 дней лактации в пересчёте на базисный жир и белок. Установлено, что величина индекса молочности у голштинских коров достаточно высокая и изменяется от 1241,8 до1562,8 кг молока на каждые 100 кг живой массы животного. Это характеризует высокий уровень окислительно-восстановительных процессов, которые происходят в организме. Индекс молочности у животных второй генерации был выше, чем у импортных коров: при силосном типе рациона на 0,4%, при сенажно-силосном — на 8,3%, при этом животные VI группы превосходили своих сверстниц из III группы на 250,6 кг молока (19,1%; Р< 0,001).
Вывод. В результате использования для кормления импортных коров голштинской породы и их потомков первой и второй генерации сенажно-силосного типа рациона улучшаются адаптационные способности животных, повышается уровень молочной продуктивности, улучшается качество молока как продукта питания для человека и сырья для молочной промышленности.
Литература
1. Дунин И. Кочетков А. Реализация национального проекта «Развитие АПК»: производство говядины // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 8. С. 2—5.
2. Гордеев А. В. Госпрограмма развития сельского хозяйства: первый год реализации // Аграрный вестник Урала. 2009. № 1. С. 4-8.
3. Калашников А.П., Баканов В.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 2003. 352 с.
