CC BY
59
УДК 636.2
DOI 10.18286/1816-4501-2015-2-60-64
ДИНАМИКА МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В ТКАНЯХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В ИХ РАЦИОН ЦЕОЛИТОВОГО СЫРЬЯ
Дежаткина светлана Васильевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Морфология, физиология и патология животных»
любин Николай Александрович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Морфология, физиология и патология животных»
дежаткин михаил Евгеньевич, кандидат технических наук, доцент кафедры «Технический сервис и ремонт машин»
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.: 8(8422)55-23-75, e-mail: dsw1710@yandex.ru
ключевые слова: коровы, цеолит, рацион, ткань, кровь, молоко, минеральные элементы.
Скармливание молочным коровам цеолитсодержащего мергеля повышает интенсивность минерального обмена в их организме, обеспечивая повышение молочной продуктивности.
Введение
Важнейшим условием наиболее полной реализации генетического потенциала молочных коров является полноценное минеральное питание. В связи с проблемами, возникающими в животноводстве из-за минеральной недостаточности, возрос интерес использования в общем кормовом балансе местных кормовых ресурсов, в том числе природных цеолитов.
Практическое значение имеет конкретизация норм потребностей животных в цео-литовом сырье осадочного типа, катионный
состав которых значительно отличается от известных и хорошо изученных месторождений вулканического типа, применительно к условиям различных климато-географических зон, имеющих свои биогеохимические особенности [1, 2, 3]. В Среднем Поволжье находятся месторождения цеолитов осадочного происхождения, одним из таких является Сиуч-Юшанское, находящееся в Ульяновской области, которая относится к биогеохимической провинции, дефицитной по цинку, меди, марганцу, кобальту и йоду.
n W ч/
В сложный минералогический состав природных цеолитов данного месторождения входят цео-лит-клиноптилолит, глины, полевые шпаты, сульфиды, гипс и другие примеси (рис. 1), определяя в целом уникальное сочетание свойств ионообменников, адсорбентов, молекулярных сит, способности поглощать газы, стойкости к
18 %
□ Цеолит □ Опал-кристобалит □ Кальцит
□ Глинистые минералы □ Гидрослюда п Кварц
Рис. 1 - минеральный состав цеолитсодержащего мергеля сиуч-Юшанского месторождения
Таблица 1
Общая концентрация минеральных веществ в сыворотке крови коров при скармливании мергеля
Показатель, ед. 1 группа (контроль) 2 группа (ОР+ мергель)
Кальций, ммоль/л 2,42 ± 0,08 3,44± 0,23 **
% от контроля 100 142,15
Фосфор, ммоль/л 2,11 ± 0,05 2,24 ± 0,19
% от контроля 100 109,16
Магний, ммоль/л 1,02 ± 0,07 1,32 ± 0,14
% от контроля 100 129,41
Железо, мкмоль/л 29,68 ± 3,12 25,60 ± 1,22
% от контроля 100 86,25
Медь, мкмоль/л 22,77 ± 2,36 17,32 ± 2,37
% от контроля 100 76,06
Цинк, мкмоль/л 31,72 ± 2,40 24,89 ± 0,42 *
% от контроля 100 78,47
Примечание: * - (p<0,05),** - (p<0,01), по сравнению с контролем
агрессивным средам и дешевизной [4, 5, 6]. При этом даже в регионах, испытывающих воздействие различных форм техногенеза, добавление в рационы лактирующих коров природного цеолитсодержащего сырья способствует получению экологически безопасной молочной продукции [7, 8, 9].
Цель исследования направлена на изучение влияния энтеросорбента-цеолитсо-держащего мергеля Сиуч-Юшанского месторождения на содержание минеральных элементов в тканях у коров.
объекты и методы исследований Эксперименты проводились на молочных коровах молочно-товарной фермы п. Октябрьский Чердаклинского района Ульяновской области. Коров формировали в группы по методу мини-стада (группа животных копия основного стада по возрасту, породности, живой массе, продуктивности и физиологическому состоянию), 1-я группа -контроль (200 голов), 2-я - опыт (100 голов). Животные были разделены на две группы: 1 группа получала основной рацион хозяйства (ОР), 2 группа - ОР + 2 % мергеля от сухого вещества рациона. Для физиологического опыта были сформированы группы по методу аналогов по 5 коров в каждой. В течение эксперимента проводили учет молочной
продуктивности коров. Концентрацию минеральных элементов в тканях определяли методом атомной абсорбции на спектрофотометре фирмы «Perkin Elmer» (США).
результаты исследований. В течение эксперимента в сыворотке крови коров 2-й группы с использованием цеолитсодержащего мергеля (табл. 1) увеличилась общая концентрация кальция на 42,15 % (Р<0,01), фосфора - на 9,16 %, магния - на 29,41 % и уменьшился общий уровень железа (Fe) на 13,75 % по сравнению с данными показателями в контроле.
Следовательно, добавление мергеля в рацион лактирующих коров стимулирует минеральный обмен в их организме. При этом снижение уровня железа в рамках норм происходило за счет более эффективного использования этого минерального элемента в метаболизме, в том числе кроветворении, синтезе гемоглобина и железосодержащих ферментов.
В то же время в сыворотке крови коров общая концентрация меди и цинка у животных опытной группы уменьшилась на 23,94 и 21,53 % по сравнению с аналогами (табл. 1), что говорит об их эффективном использовании в метаболических процессах, реакциях синтеза ферментов и кроветворении.
15 -i
мг/100 г св. тк.
13 -
11 -
9 -7 -5 -3 -
1 Т------------------1------------------1------------------1------------------1------------------1------------------1
Fe в печени Fe в селезенке Cu в печени Cu в селезенке Zn в печени Zn в селезенке
—♦— 1 - ОР —А— 2 - ОР+ мергель
Рис. 2 - Общая концентрация железа, меди и цинка в тканях молочных коров при добавлении в их рацион мергеля
Примечание: * - (p<0,05, p<0,02),** - (p<0,01), по сравнению с контролем
Анализ полученных данных у коров опытной группы в печени и селезенке позволил установить достоверное увеличение общей концентрации Fe на 18,6 (P<0,01) и 42,45 % (P<0,02) (рис. 2), что указывает на запасание этого минерального элемента в органах-депо.
В тканях печени животных опытной группы уменьшилось содержание микроэлементов Cu и Zn на 9,17 (P<0,01) и 27,58 % (P<0,01) по сравнению с контролем, свидетельствуя об их эффективном использовании в реакциях синтеза и обмена (рис. 2). Однако в селезенке происходило депонирование Cu и Zn у коров 2-й группы, то есть увеличилась общая концентрация этих ве-
ществ соответственно на 47,78 (P<0,05) и на 20,35 % по сравнению с аналогами.
Таким образом, добавление цеолитсодержащего мергеля в рацион молочных коров повышает интенсивность минерального обмена в их организме, нормализуя уровень макроэлементов (Ca, Р, Mg) в их крови и повышая эффективность использования Fe и микроэлементов (Cu и Zn) в метаболических процессах организма.
Для повышения качества смешивания кормовой добавки с кормами основного рациона и обеспечения регулирования производительности смесителя мы разработали полезную модель смесителя кормов [10, 11, 12], в зависимости от вида и количества смешиваемых компонентов смеситель может работать в двух режимах: непрерывном и порционном.
Указанная цель достигается тем (рис. 3), что геометрическую ось вращения вала (15) совмещают с продольной осью симметрии кожуха (10). С одной
Таблица 2
Экономическая эффективность использования цеолитсодержащего мергеля в кормлении молочных коров
Показатель, ед. 1 группа (контроль) 2 группа (ОР+ мергель)
Среднесуточный удой натурального молока, кг 17,10 19,25
Массовая доля жира, % 3,51 3,52
Среднесуточный удой базисной (3,6 %) жирности, кг 16,67 18,82
Получено молока базисной жирности за опыт, ц 4311,46 4425,43
Уровень кормления, ЭКЕ 16,18 16,18
Затраты корма на 1 кг натурального молока, ЭКЕ 0,95 0,84
Затраты корма на 1 кг молока (базисн. жирности), ЭКЕ 0,97 0,86
Продолжительность скармливания мергеля, дней - 395,00
Расход мергеля на 1 голову в сутки, кг 91,25
Стоимость мергеля за 1 тонну, руб - 300,00
Расход мергеля на 1 корову, руб - 27,38
Количество дойных коров за период опыта, гол. 862 784
Расход мергеля (за опыт на дойн. коров), тыс. руб - 21,47
Транспортные расходы на доставку мергеля, тыс. руб - 507,28
Расходы на раздачу мергеля, тыс. руб - 67,32
Затраты на добавку всего, тыс. руб - 596,07
Цена реализации 1 ц молока базисной жирности, руб 853,00 853,00
Условная прибыль, тыс. руб 3677,68 3753,42
Дополнительная прибыль, тыс. руб - 75,74
Получено прибыли на 1 руб затрат, руб - 6,30
стороны вала устанавливают шнек (16), а с другой - мешалку, состоящую из двух стальных лент (17 и 18), изогнутых по винтовой линии в направлении от загрузочного бункера к выгрузному окну, причем кожух устанавливают с возможностями изменения угла наклона к горизонту и фиксирования в заданном положении.
Положительные изменения физиолого-биохимического статуса коров под влиянием мергеля способствовали увеличению их молочной продуктивности, в том числе удоя молока на одну дойную корову на 18,13 % и количества молочного жира - на 18,46 %, при жирности молока 3,52 % (табл. 2) по сравнению с контролем.
При пересчете на базисную жирность (3,6 %) этот показатель соответствовал 16,67 кг в опыте и 18,82 кг в группе аналогов, т.е. вырос на 12,9 %, прибавка молока составила 2,15 кг. На получение 1 кг натурального молока уменьшились затраты корма на 11,58 % (до 0,84 ЭКЕ), в том числе на получение 1 кг молока базисной жирности - на 11,34 %
(до 0,86 ЭКЕ) по сравнению с данными показателями в группе аналогов, на 1 рубль затрат получено 6,30 рубля дополнительной прибыли.
выводы
Применение цеолитсодержащего мергеля в молочном скотоводстве в качестве минеральной добавки к основному рациону лактирующих коров способствует повышению надоя молока и снижению затрат корма на единицу продукции.
Библиографический список
1. Качественный состав молока свиноматок в зависимости от форм введения минеральных веществ / С.Б. Васина, Т.М. Шленкина, Л.Б. Конова, Н.А. Любин // Актуальные проблемы физиологии человека и животных. Материалы научной конференции. - Ульяновск, 2002. - С. 8-13.
2. Дежаткина, С.В. Влияние цеолито-вых добавок на показатели молочной продуктивности коров / С.В. Дежаткина, В.В. Ахметова // Ученые записки Казанской го-
сударственной академии ветеринарной медицины им. Баумана. - 2013. - Том 214. - С. 148-154.
3. Phenchenco, N. The influence of metal-iong of natural zeoiths of tuzbec loga-tion on physiological organism functions / N. Phenchenco, M. Malikova, J. Salmanova // Trace elements in medicine. - 2002. - V. 3, N.
2. - P. 33.
4. Казимир, А.Н. Применение цеолитов для профилактики желудочно-кишечных расстройств у новорожденных телят / А.Н. Казимир, И.Н. Хайруллин, А.З. Мухитов // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. Материалы Международной научно-практической конференции. -Ульяновск, 2010. - С. 85-88.
5. Калачнюк, Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов / Г.И. Калачнюк // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1990. - № 3. - C. 56-64.
6. Кузнецов, К.К. Показатели минерального обмена поросят-сосунов и отъе-мышей при скармливании свиноматкам добавок соевой окары и природных цеолитов / К.К. Кузнецов, Н.А. Любин, С.В. Дежаткина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 4 - С. 55-58.
7. Левахин, В. Использование цеолита при выращивании бычков симментальской породы / В. Левахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизвод-
ство. - 2011. - № 5. - С. 7-14.
8. Использование хитозана и цеолита в качестве регулятора обмена микроэлементов в организме молочных коров / Ю.П. Фомичев, М.А. Веротченко, Ю.В. Хвостов, А.В. Хвостова // Вестник ОГУ. - 2006. - № 12. - С. 284-286.
9. Шленкина, Т.М. Эффективность использования различных минеральных добавок в рационах свиней / Т.М. Шленкина, С.Б. Васина, Н.А. Любин // Современные проблемы интенсификации производства свинины. Материалы научно-практической конференции. - Ульяновск, 2007. - С. 259264.
10. Патент 138959 Российская Федерация, МПК А23 N 17/00. Смеситель / Е.С. Зыкин, А.В. Дозоров, С.В. Дежаткина, А.З. Мухитов; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина». - №2013159047/13; заявл. 30.12.2013; опубл. 27.03.2014, Бюл. № 9. - 2 с.: ил.
11. Петрушина, М.В. Влияние хотынец-ких цеолитов и лецитина на физиолого-биохимический статус высокоудойных коров при промышленном содержании / М.В. Петрушина // Вестник ОрелГАУ. - 2010.- № 5. - С. 95-96.
12. Хабиева Л.Л. Влияние контроля качества запасных частей на надежность техники на предприятиях агропромышленного комплекса /Л.Л. Хабиева, М.Е. Дежаткин // Материалы Международной научно-практической конференции: Наука в современных условиях: от идеи до внедрения. Дими-тровград, 2013 - № 1. - С. 89-93.
