Научная статья на тему 'Динамика минеральных элементов в тканях коров при включении в их рацион цеолитового сырья'

Динамика минеральных элементов в тканях коров при включении в их рацион цеолитового сырья Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
147
56
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
коровы / цеолит / рацион / ткань / кровь / молоко / минеральные элементы / cows / zeolite / diet / tissue / blood / milk / mineral elements

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Дежаткина Светлана Васильевна, Любин Николай Александрович, Дежаткин Михаил Евгеньевич

Скармливание молочным коровам цеолитсодержащего мергеля повышает интенсивность минерального обмена в их организме, обеспечивая повышение молочной продуктивности.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Дежаткина Светлана Васильевна, Любин Николай Александрович, Дежаткин Михаил Евгеньевич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

DYNAMICS OF MINERAL ELEMENTS IN TISSUES OF COWS WHEN INCLUDING ZEOLITE RAW MATERIAL IN THEIR DIET

We studied the effect of enterosorbent zeolite containing marl of Siuch-Yushinsky deposits on the concentration of mineral elements in tissues of cows, kept record of milk production. The research was conducted on dairy cows of dairy-trade farm of v. Oktyabrsky of Cherdakly district of Ulyanovsk region. Cows were formed in groups by a method of mini herds, the control (200) and experimental (100). The first group received the basic diet (BD) and the second BD + 2% of marl from the ration of dry matter. The results of the research showed that the addition of zeolite containing marl in the diet of dairy cows increases the intensity of mineral metabolism in their body, normalizing the level of macroelements (Ca, P, Mg) in their blood and enhancing the efficiency of Fe and trace elements (Cu and Zn) in the metabolic processes of the body. Positive changes in physiological and biochemical status of the cows under the influence of marl helped increase their milk production by reducing the cost of production of milk. The model of the feed mixer is developed and proposed. Thus, the use of zeolite containing marl as a mineral supplement for lactating cows enhances the efficiency of dairy cattle.

Текст научной работы на тему «Динамика минеральных элементов в тканях коров при включении в их рацион цеолитового сырья»

УДК 636.2

DOI 10.18286/1816-4501-2015-2-60-64

ДИНАМИКА МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В ТКАНЯХ КОРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В ИХ РАЦИОН ЦЕОЛИТОВОГО СЫРЬЯ

Дежаткина светлана Васильевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры «Морфология, физиология и патология животных»

любин Николай Александрович, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Морфология, физиология и патология животных»

дежаткин михаил Евгеньевич, кандидат технических наук, доцент кафедры «Технический сервис и ремонт машин»

ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»

432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.: 8(8422)55-23-75, e-mail: [email protected]

ключевые слова: коровы, цеолит, рацион, ткань, кровь, молоко, минеральные элементы.

Скармливание молочным коровам цеолитсодержащего мергеля повышает интенсивность минерального обмена в их организме, обеспечивая повышение молочной продуктивности.

Введение

Важнейшим условием наиболее полной реализации генетического потенциала молочных коров является полноценное минеральное питание. В связи с проблемами, возникающими в животноводстве из-за минеральной недостаточности, возрос интерес использования в общем кормовом балансе местных кормовых ресурсов, в том числе природных цеолитов.

Практическое значение имеет конкретизация норм потребностей животных в цео-литовом сырье осадочного типа, катионный

состав которых значительно отличается от известных и хорошо изученных месторождений вулканического типа, применительно к условиям различных климато-географических зон, имеющих свои биогеохимические особенности [1, 2, 3]. В Среднем Поволжье находятся месторождения цеолитов осадочного происхождения, одним из таких является Сиуч-Юшанское, находящееся в Ульяновской области, которая относится к биогеохимической провинции, дефицитной по цинку, меди, марганцу, кобальту и йоду.

n W ч/

В сложный минералогический состав природных цеолитов данного месторождения входят цео-лит-клиноптилолит, глины, полевые шпаты, сульфиды, гипс и другие примеси (рис. 1), определяя в целом уникальное сочетание свойств ионообменников, адсорбентов, молекулярных сит, способности поглощать газы, стойкости к

18 %

□ Цеолит □ Опал-кристобалит □ Кальцит

□ Глинистые минералы □ Гидрослюда п Кварц

Рис. 1 - минеральный состав цеолитсодержащего мергеля сиуч-Юшанского месторождения

Таблица 1

Общая концентрация минеральных веществ в сыворотке крови коров при скармливании мергеля

Показатель, ед. 1 группа (контроль) 2 группа (ОР+ мергель)

Кальций, ммоль/л 2,42 ± 0,08 3,44± 0,23 **

% от контроля 100 142,15

Фосфор, ммоль/л 2,11 ± 0,05 2,24 ± 0,19

% от контроля 100 109,16

Магний, ммоль/л 1,02 ± 0,07 1,32 ± 0,14

% от контроля 100 129,41

Железо, мкмоль/л 29,68 ± 3,12 25,60 ± 1,22

% от контроля 100 86,25

Медь, мкмоль/л 22,77 ± 2,36 17,32 ± 2,37

% от контроля 100 76,06

Цинк, мкмоль/л 31,72 ± 2,40 24,89 ± 0,42 *

% от контроля 100 78,47

Примечание: * - (p<0,05),** - (p<0,01), по сравнению с контролем

агрессивным средам и дешевизной [4, 5, 6]. При этом даже в регионах, испытывающих воздействие различных форм техногенеза, добавление в рационы лактирующих коров природного цеолитсодержащего сырья способствует получению экологически безопасной молочной продукции [7, 8, 9].

Цель исследования направлена на изучение влияния энтеросорбента-цеолитсо-держащего мергеля Сиуч-Юшанского месторождения на содержание минеральных элементов в тканях у коров.

объекты и методы исследований Эксперименты проводились на молочных коровах молочно-товарной фермы п. Октябрьский Чердаклинского района Ульяновской области. Коров формировали в группы по методу мини-стада (группа животных копия основного стада по возрасту, породности, живой массе, продуктивности и физиологическому состоянию), 1-я группа -контроль (200 голов), 2-я - опыт (100 голов). Животные были разделены на две группы: 1 группа получала основной рацион хозяйства (ОР), 2 группа - ОР + 2 % мергеля от сухого вещества рациона. Для физиологического опыта были сформированы группы по методу аналогов по 5 коров в каждой. В течение эксперимента проводили учет молочной

продуктивности коров. Концентрацию минеральных элементов в тканях определяли методом атомной абсорбции на спектрофотометре фирмы «Perkin Elmer» (США).

результаты исследований. В течение эксперимента в сыворотке крови коров 2-й группы с использованием цеолитсодержащего мергеля (табл. 1) увеличилась общая концентрация кальция на 42,15 % (Р<0,01), фосфора - на 9,16 %, магния - на 29,41 % и уменьшился общий уровень железа (Fe) на 13,75 % по сравнению с данными показателями в контроле.

Следовательно, добавление мергеля в рацион лактирующих коров стимулирует минеральный обмен в их организме. При этом снижение уровня железа в рамках норм происходило за счет более эффективного использования этого минерального элемента в метаболизме, в том числе кроветворении, синтезе гемоглобина и железосодержащих ферментов.

В то же время в сыворотке крови коров общая концентрация меди и цинка у животных опытной группы уменьшилась на 23,94 и 21,53 % по сравнению с аналогами (табл. 1), что говорит об их эффективном использовании в метаболических процессах, реакциях синтеза ферментов и кроветворении.

15 -i

мг/100 г св. тк.

13 -

11 -

9 -7 -5 -3 -

1 Т------------------1------------------1------------------1------------------1------------------1------------------1

Fe в печени Fe в селезенке Cu в печени Cu в селезенке Zn в печени Zn в селезенке

—♦— 1 - ОР —А— 2 - ОР+ мергель

Рис. 2 - Общая концентрация железа, меди и цинка в тканях молочных коров при добавлении в их рацион мергеля

Примечание: * - (p<0,05, p<0,02),** - (p<0,01), по сравнению с контролем

Анализ полученных данных у коров опытной группы в печени и селезенке позволил установить достоверное увеличение общей концентрации Fe на 18,6 (P<0,01) и 42,45 % (P<0,02) (рис. 2), что указывает на запасание этого минерального элемента в органах-депо.

В тканях печени животных опытной группы уменьшилось содержание микроэлементов Cu и Zn на 9,17 (P<0,01) и 27,58 % (P<0,01) по сравнению с контролем, свидетельствуя об их эффективном использовании в реакциях синтеза и обмена (рис. 2). Однако в селезенке происходило депонирование Cu и Zn у коров 2-й группы, то есть увеличилась общая концентрация этих ве-

ществ соответственно на 47,78 (P<0,05) и на 20,35 % по сравнению с аналогами.

Таким образом, добавление цеолитсодержащего мергеля в рацион молочных коров повышает интенсивность минерального обмена в их организме, нормализуя уровень макроэлементов (Ca, Р, Mg) в их крови и повышая эффективность использования Fe и микроэлементов (Cu и Zn) в метаболических процессах организма.

Для повышения качества смешивания кормовой добавки с кормами основного рациона и обеспечения регулирования производительности смесителя мы разработали полезную модель смесителя кормов [10, 11, 12], в зависимости от вида и количества смешиваемых компонентов смеситель может работать в двух режимах: непрерывном и порционном.

Указанная цель достигается тем (рис. 3), что геометрическую ось вращения вала (15) совмещают с продольной осью симметрии кожуха (10). С одной

Таблица 2

Экономическая эффективность использования цеолитсодержащего мергеля в кормлении молочных коров

Показатель, ед. 1 группа (контроль) 2 группа (ОР+ мергель)

Среднесуточный удой натурального молока, кг 17,10 19,25

Массовая доля жира, % 3,51 3,52

Среднесуточный удой базисной (3,6 %) жирности, кг 16,67 18,82

Получено молока базисной жирности за опыт, ц 4311,46 4425,43

Уровень кормления, ЭКЕ 16,18 16,18

Затраты корма на 1 кг натурального молока, ЭКЕ 0,95 0,84

Затраты корма на 1 кг молока (базисн. жирности), ЭКЕ 0,97 0,86

Продолжительность скармливания мергеля, дней - 395,00

Расход мергеля на 1 голову в сутки, кг 91,25

Стоимость мергеля за 1 тонну, руб - 300,00

Расход мергеля на 1 корову, руб - 27,38

Количество дойных коров за период опыта, гол. 862 784

Расход мергеля (за опыт на дойн. коров), тыс. руб - 21,47

Транспортные расходы на доставку мергеля, тыс. руб - 507,28

Расходы на раздачу мергеля, тыс. руб - 67,32

Затраты на добавку всего, тыс. руб - 596,07

Цена реализации 1 ц молока базисной жирности, руб 853,00 853,00

Условная прибыль, тыс. руб 3677,68 3753,42

Дополнительная прибыль, тыс. руб - 75,74

Получено прибыли на 1 руб затрат, руб - 6,30

стороны вала устанавливают шнек (16), а с другой - мешалку, состоящую из двух стальных лент (17 и 18), изогнутых по винтовой линии в направлении от загрузочного бункера к выгрузному окну, причем кожух устанавливают с возможностями изменения угла наклона к горизонту и фиксирования в заданном положении.

Положительные изменения физиолого-биохимического статуса коров под влиянием мергеля способствовали увеличению их молочной продуктивности, в том числе удоя молока на одну дойную корову на 18,13 % и количества молочного жира - на 18,46 %, при жирности молока 3,52 % (табл. 2) по сравнению с контролем.

При пересчете на базисную жирность (3,6 %) этот показатель соответствовал 16,67 кг в опыте и 18,82 кг в группе аналогов, т.е. вырос на 12,9 %, прибавка молока составила 2,15 кг. На получение 1 кг натурального молока уменьшились затраты корма на 11,58 % (до 0,84 ЭКЕ), в том числе на получение 1 кг молока базисной жирности - на 11,34 %

(до 0,86 ЭКЕ) по сравнению с данными показателями в группе аналогов, на 1 рубль затрат получено 6,30 рубля дополнительной прибыли.

выводы

Применение цеолитсодержащего мергеля в молочном скотоводстве в качестве минеральной добавки к основному рациону лактирующих коров способствует повышению надоя молока и снижению затрат корма на единицу продукции.

Библиографический список

1. Качественный состав молока свиноматок в зависимости от форм введения минеральных веществ / С.Б. Васина, Т.М. Шленкина, Л.Б. Конова, Н.А. Любин // Актуальные проблемы физиологии человека и животных. Материалы научной конференции. - Ульяновск, 2002. - С. 8-13.

2. Дежаткина, С.В. Влияние цеолито-вых добавок на показатели молочной продуктивности коров / С.В. Дежаткина, В.В. Ахметова // Ученые записки Казанской го-

сударственной академии ветеринарной медицины им. Баумана. - 2013. - Том 214. - С. 148-154.

3. Phenchenco, N. The influence of metal-iong of natural zeoiths of tuzbec loga-tion on physiological organism functions / N. Phenchenco, M. Malikova, J. Salmanova // Trace elements in medicine. - 2002. - V. 3, N.

2. - P. 33.

4. Казимир, А.Н. Применение цеолитов для профилактики желудочно-кишечных расстройств у новорожденных телят / А.Н. Казимир, И.Н. Хайруллин, А.З. Мухитов // Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. Материалы Международной научно-практической конференции. -Ульяновск, 2010. - С. 85-88.

5. Калачнюк, Г.И. Физиолого-биохимическое и практическое обоснование скармливания цеолитов / Г.И. Калачнюк // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1990. - № 3. - C. 56-64.

6. Кузнецов, К.К. Показатели минерального обмена поросят-сосунов и отъе-мышей при скармливании свиноматкам добавок соевой окары и природных цеолитов / К.К. Кузнецов, Н.А. Любин, С.В. Дежаткина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 4 - С. 55-58.

7. Левахин, В. Использование цеолита при выращивании бычков симментальской породы / В. Левахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизвод-

ство. - 2011. - № 5. - С. 7-14.

8. Использование хитозана и цеолита в качестве регулятора обмена микроэлементов в организме молочных коров / Ю.П. Фомичев, М.А. Веротченко, Ю.В. Хвостов, А.В. Хвостова // Вестник ОГУ. - 2006. - № 12. - С. 284-286.

9. Шленкина, Т.М. Эффективность использования различных минеральных добавок в рационах свиней / Т.М. Шленкина, С.Б. Васина, Н.А. Любин // Современные проблемы интенсификации производства свинины. Материалы научно-практической конференции. - Ульяновск, 2007. - С. 259264.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

10. Патент 138959 Российская Федерация, МПК А23 N 17/00. Смеситель / Е.С. Зыкин, А.В. Дозоров, С.В. Дежаткина, А.З. Мухитов; заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина». - №2013159047/13; заявл. 30.12.2013; опубл. 27.03.2014, Бюл. № 9. - 2 с.: ил.

11. Петрушина, М.В. Влияние хотынец-ких цеолитов и лецитина на физиолого-биохимический статус высокоудойных коров при промышленном содержании / М.В. Петрушина // Вестник ОрелГАУ. - 2010.- № 5. - С. 95-96.

12. Хабиева Л.Л. Влияние контроля качества запасных частей на надежность техники на предприятиях агропромышленного комплекса /Л.Л. Хабиева, М.Е. Дежаткин // Материалы Международной научно-практической конференции: Наука в современных условиях: от идеи до внедрения. Дими-тровград, 2013 - № 1. - С. 89-93.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.