CC BY
73
Химия растительного сырья. 2010. №2. С. 127-129.
УДК 633.8
ДИНАМИКА ИРИДОИДОВ КАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОЦЕССЕ ВЕГЕТАЦИИ
© М.В. Момотова , В.А. Иванов, Б.Д. Левин, Т.В. Борисова
Сибирский государственный технологический университет, пр. Мира 82, Красноярск, 660049 (Россия) e-mail: Manastik@mail.ru
В ходе работы установлено, что надземная часть биомассы калины, произрастающей в Сибири, богата горькими гликозидами. Содержание их в листьях, коре и побегах при вегетации практически одинаково и постоянно во времени, что за небольшими отличиями характерно и для экстрактивных веществ. Отличительным признаком поведения контролируемых веществ в плодах является то, что с конца июня в процессе созревания ягод их накопление резко и значительно интенсифицируется. Полученные результаты подтверждают перспективность вовлечения экстрактов калины в хозяйственный оборот, а также необходимость дальнейшего изучения проблемы.
Ключевые слова: калина обыкновенная (Viburnum Opulus L.), биомасса, кора, плоды, листья, неодревесневшие побеги, горькие гликозиды (иридоиды), экстрактивные вещества
Введение
Сибирь - один из регионов России, в котором широко распространена калина обыкновенная (Viburnum opulus), в биомассе которой присутствуют полифенолы, сахара, горькие гликозиды (иридоиды, горечи) органические кислоты, гликозиды, эфирные масла (семена), минеральные, пектиновые, дубильные и другие вещества [1].
Особый интерес вызывают иридоиды - группа веществ, применяющихся в качестве лекарственного средства, возбуждающего аппетит и улучшающего пищеварение. В этом отношении они сходны с пряностями, содержащими эфирные масла и оказывающими влияние на секрецию пищеварительных желез. Разница заключается в том, что горечи действуют медленно, но более устойчиво. Один из иридоидов - вибур-нин, являющийся препаратом сердечно-сосудистой и спазмолитической группы природного происхождения, оказывает кровеостанавливающее, антисептическое, тонизирующее действие на организм человека, а также повышает тонус мускулатуры матки и предупреждает появление варикозного расширения вен [2].
Калина обыкновенная вызывает большой интерес для изучения, так как сведения о наличии вибурнина в биомассе других пород растительного сырья в научной литературе отсутствуют. В то же время имеются отрывочные сообщения о том, что данный иридоид обнаружен не только в коре, но и в плодах и листьях Viburnum opulus. Также нет надежных результатов исследований о химическом составе биомассы сибирской калины [3, 4].
Цель работы - исследование распределения иридоидов и экстрактивных веществ в биомассе калины обыкновенной сибирского региона и изучение их динамики при вегетации. Для проведения экспериментальных работ использовались плоды, кора, листья и неодревесневшие побеги деревьев Емельяновского района Красноярского края.
Экспериментальная часть
Изучение поставленной задачи проводилось в течение двух лет (2007 и 2008 гг.). В 2007 (сентябрь) г. определялось содержание иридоидов в коре, листьях и плодах, а в 2008 г. в период с 28 апреля по 15 сентября в
* Автор, с которым следует вести переписку.
128
М.В. Момотова, В.А. Иванов, Б.Д. Левин, Т.В. Борисова
пробах, отбираемых с интервалом 1 раз в 2 недели, устанавливалось содержание иридоидов И (% от а.с.с.) и экстрактивных веществ ЭВ (% от а.с.с.). Параллельно регистрировались температура ^ °С и относительная влажность ф % воздуха. Количественное определение иридоидов и экстрактивных веществ проводилось по общепринятым методикам [5, 6]. На основе полученных результатов строились графические зависимости И = Д(х), ЭВ = Д(х), t = Д(х) и ф = Д(х), где х - время, прошедшее от начала вегетации до момента отбора образца, которые использовались для анализа протекающих процессов и установления закономерностей роста.
Обсуждение результатов
На рисунке 1 приведено содержание иридоидов в биомассе калины в сентябре 2007 и 2008 гг.
Видно, что иридоиды распределяются по всей биомассе, но при этом количественное их содержание неодинаково. Так, в 2007 г. наибольшее значение этого показателя у коры, здесь иридоидов 3,08% , что в 1,5 и 3,5 раза больше, чем в плодах и листьях соответственно. В ягодах горьких гликозидов больше, чем в листьях, на 43%. Что же касается 2008 г., то здесь содержание иридоидов в листьях и плодах, в сравнении с 2007 г., увеличилось в 2,07 и 1,86 раза соответственно. В коре же этот показатель снизился почти в 2 раза и составил всего 1,67%. И это самое минимальное значение, оно меньше, чем в листьях - в 1,1 раза и чем в плодах в 2,9 раза. Таким образом, распределение горьких гликозидов по объему биомассы непостоянно и изменяется из года в год. Возможно, что полученная картина распределения иридоидов может быть следствием погодных условий.
Динамика иридоидов и экстрактивных веществ представлена на рисунках 2 и 3.
Анализ графических зависимостей позволяет заключить, что содержание иридоидов в коре, листьях и неодревесневших побегах (НОП) на протяжении всего периода с небольшими отклонениями сохраняется постоянным и равным 1,5%.
Что же касается плодов, то спустя 2,5 месяца от начала вегетации имел место резкий рост И, продолжавшийся 1,5 месяца, в результате чего их содержание изменилось от 1,3 до 7,4%, т.е. в 4,5 раза. Затем оно уменьшилось почти в 2 раза и достигло к концу сентября 3,8%. К тому же в период с 19 августа по 1 сентября имел место кратковременный спад. Аналогичные изменения, хотя и в меньшей степени, произошли также в коре и листьях.
Как видно при анализе зависимостей ЭВ= Д(х), приведенных на рисунке 3, содержание ЭВ в коре, листьях и НОП при вегетации практически постоянно во времени, однако в листьях экстрактивных веществ 31,1%, что в 2 раза больше, чем в коре и НОП, где их 15,3%. В плодах содержание ЭВ в период с 9 июня по 4 августа возрастает до 57,0%, затем снижается до 24,1%, и следом имеет место повторный рост ЭВ до 66,0%.
Таким образом, изменение И и ЭВ на этом этапе носит идентичный характер. Наблюдаемый кратковременный спад иридоидов и экстрактивных веществ не мог быть вызван изменением температуры окружающей среды, которая в этот период незначительно плавно снижалась (рис. 4), однако считать, что он является ошибкой эксперимента, не представляется возможным.
4.5 4
3.5
6 3
6
СО 2,5 5
о 2
X' 1,5 1
0,5
0
Рис. 1. Содержание иридоидов в плодах, коре и листьях калины обыкновенной
14
$ з
-♦—кора
—к— ПЛОДЫ _*_НОП
А V
2апр 22апр 12 май 1 июн 21 ион 11 июл 31 июл 20авг 9 сен 29 сен время, сутки
Рис. 2. Динамика содержания иридоидов (И) в надземной части биомассы калины обыкновенной в процессе вегетации
Рис. 3. Динамика содержания экстрактивных Рис. 4. Изменение температуры и влажности
веществ (ЭВ) в надземной части биомассы калины воздуха в период вегетации
обыкновенной в процессе вегетации
Выводы
Материал проведенного исследования служит основанием для ряда выводов. Так, установлено, что надземная часть биомассы калины, произрастающей в Сибири, богата горькими гликозидами. Содержание их в листьях, коре и побегах при вегетации практически одинаково и постоянно во времени, что, за небольшими отличиями, характерно и для экстрактивных веществ. Отличительным признаком поведения контролируемых веществ в плодах является то, что с конца июня в процессе созревания ягод их накопление резко и значительно интенсифицируется.
Для получения более точной картины движения иридоидов и экстрактивных веществ во времени необходимо учесть максимально возможное число внешних факторов.
Результаты исследования могут быть использованы для определения оптимальных сроков заготовки сырья, методов и технологий извлечения БАВ для последующего применения в различных сферах.
Список литературы
1. Государственная фармакопея СССР. 11-е изд., М., 1990. №2.
2. Муравьева Д.А. Фармакогнозия: учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М., 1991. 560 с.
3. Петрова В.П. Дикорастущие плоды и ягоды. М., 1987. 274 с.
4. Глебова Е.И., Даньков В.В. Ягодный сад. Л., 1990. 206 с.
5. Федосеева Л.В., Попов Д.М. Количественное определение иридоидов в коре пустырника // Фармация. 1997. №4. С. 18-21.
6. Ладыгина Е.Я., Сафонович Л.Н., Отряшенкова В.Э. и др. Химический анализ лекарственных растений. М., 1983. 176 с.
Поступило в редакцию 13 марта 2009 г.
