ДИНАМИКА ИНДЕКСОВ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ И АБСОЛЮТНОЙ МАССЫ БРОЙЛЕРОВ КРОССА "РОСС-308" В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕ Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК 591.4

ДИНАМИКА ИНДЕКСОВ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ И АБСОЛЮТНОЙ МАССЫ БРОЙЛЕРОВ КРОССА «РОСС-308» В ВОЗРАСТНОМ АСПЕКТЕ

М.С. Селезнева, М.Н. Салина, М.И. Ежикова, К.И. Попкова

Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского

В статье приводятся динамика индексов телосложения и абсолютной массы цыплят-бройлеров в возрасте от 1 до 20 суток и кур-несушек в возрасте от 152 до 183 суток.

Ключевые слова: соматометрия, экстерьер птиц, индексы телосложения, абсолютная и относительная масса, бройлеры кросса «РОСС-308», цыплята-бройлеры, куры-несушки.

Введение. В последние годы на птицеводческих предприятиях России и в том числе в Брянской области, в производстве мясной продукции широко используются бройлеры, но их морфология и возрастная динамика не изучена. Наибольшей популярностью пользуются бройлеры новых кроссов, позволяющие набрать максимальную массу и развития к 40 суткам постинкубационного онтогенеза [4].

Методика исследования. Работа проводилась в лаборатории морфофизиологии человека и животных кафедры биологии ФГБОУ ВО «Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского» на базе ОАО птицефабрики «Снежка» Брянской области, Брянского района.

Объектом исследования послужили клинически здоровые цыплята возрастом от 1 до 20 суток и куры-несушки от 152 до 183 суток кросса «РОСС-308», выращиваемые в ОАО птицефабрика «Снежка».

Обескровливание бройлеров проводили путем вскрытия сонной артерии и яремной вены в висячем положении в течение 90-120 секунд в помещении лаборатории по методике А.В. Комарова [2]. Анатомическое вскрытие тела птицы проводили согласно технике, предложенной А.В. Жаровым [1].

Вычисляли индексы телосложения бройлеров по возрастным группам (табл. 1):

1. Индекс массивности, который характеризует компактность телосложения и упитанность птицы.

Масса тела

Индекс массивности =-х100

Длина туловища

2. Индекс широкотелости, характеризующий развитие туловища в ширину (в области расположения органов размножения).

Ширина таза в маклоках

Индекс широкотелости =-х100

Длина туловища

3. Индекс укороченности нижней части туловища характеризует мясные качества

птицы.

Длина киля

Индекс укороченности нижней части туловища =-х100

Длина туловища

4. Индекс эйрисомии характеризует развитие передней части туловища.

Обхват (грудина) груди

Индекс эйрисомии =-х100

Длина туловища

5. Индекс длинноногости характеризует высоту постановки туловища (плюсны) и мясные качества (бедро, голень).

Длина плюсны, бедра (голени)

Индекс длинноногости =-х100

Длина туловища

6. Индекс длинношеистости служит показателем породности и типа конституции.

Длина шеи

Индекс длинношеистости =--х100

Длина туловища

7. Индекс сбитости характеризует компактность телосложения.

Обхват туловища

Индекс сбитости =-х100

Длина туловища

Результаты и обсуждение. У бройлеров кросса «РОСС-308» индекс массивности, характеризующий компактность телосложения и упитанность птицы (табл.1), в начале стартового периода на 1 сутки составил 348,9%, к 183 суткам увеличился в 11 раз и составил

3889%.

Таблица 1

_Индексы телосложения бройлеров кросса «РОСС-308» по возрастным группам_

Возраст

Индекс 1 сутки 4 сутки 5 сутки 20 сутки 5 сутки 6 сутки

телосложения,

Массивности 348,9 636,7 856,9 2102 3413 3889

Широкотелости 13,8 24,2 18 24,1 22,5 19,4

Укороченности нижней части 16,9 20,6 22,7 24,1 26 25,6

туловища

Эйрисомии 56,9 83,4 78,8 98 84,3 91,6

Длинноногости 37,8 32,6 40,2 36,7 27,7 25,2

Длинношеистости 48 28,1 39,7 21,8 31,4 21,4

Сбитости 56,9 83,4 78,8 98 84,3 91,6

Индекс широкотелости, характеризующий развитие туловища в ширину, на 1 сутки составил 13,8%, к 183 суткам увеличился в 1,4 раза и составил 19,4%.

У бройлеров кросса «РОСС-308», выращиваемых в условиях клеточного содержания, индекс укороченности нижней части туловища, который характеризует мясные качества птицы, в начале стартового периода, на 1 сутки составил 16,9%, к 183 суткам увеличился в 1,5 раза и составил 25,6%.

Индекс эйрисомии, характеризующий развитие передней части туловища, в начале стартового периода на 1 сутки составил 56,9%, к 183 суткам увеличился в 1,6 раз и составил 91,6%.

Индекс длинноногости, который характеризует мясные качества птицы, на 1 сутки составил 37,8%, к 5-суточному возрасту увеличился на 2,4% и составил 40,2%; к 183 суткам индекс длинноногости составил 25,2%.

Индекс длинношеистости, характеризующий тип конституции, у бройлеров кросса «РОСС-308» на 1 сутки составил 48%, к 183 суткам уменьшился почти в 2,2 раза и составил 21,4%.

Индекс сбитости, который характеризует компактность телосложения птиц, в начале стартового периода на 1 сутки составил 56,9%, к 183 суткам увеличился в 1,6 раза и составил 91,6%.

Массу птиц определяли путем взвешивания на торсионных весах до 0,01 г (рис. 1).

Рис. 1. Взвешивание птицы.

Таблица 2

Масса бройлеров кросса «РОСС-308» в возрастном аспекте_

Возраст Масса, г

Цыплята-бройлеры

1 сутки 43,40±6,92

4 сутки 65,20±7,07

5 сутки 124,60±10,48

20 сутки 357,34±15,24

Куры-несушки

152 сутки 1669,34±63,05

183 сутки 1758,34±14,98

По результатам измерений (табл. 2) можно говорить о том, что бройлеры кросса «РОСС-308» имеют максимальный живой вес 1758,34±14,98 г в возрасте 183 суток, а минимальный - 43,40±6,92 г в 1-суточном возрасте.

Список литературы

1. Жаров, А.В. Вскрытие и патоморфологическая диагностика болезней животных / А.В. Жаров, И.В. Иванов, А.П. Стрельников. М.: Колос, 2000. 399 с.

2. Комаров, А.В. Анатомическое вскрытие и изучение особенностей строения тела домашних птиц / А.В. Комаров. Елгава: Латв. СХА, 1981. 19 с.

3. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: КолосС, 2004. 407 с.

4. Мерзлякова, И.А. Изменение масс внутренних органов бройлеров кросса «Смена-7» при применении различных доз иммуномодуляторов // И.А. Мерзлякова, Е.Н. Чечулина, Р.Ю. Лютый, К.А. Сердюков, А.Л. Харлан, Н.А. Щеглов, С.А. Шелудяков / Ежегодник НИИ фундаментальных и прикладных исследований. 2012. № 3 (3). С. 85-92.

Сведения об авторах

Селезнева М.С. - магистрант направления подготовки «Биология», Брянский

государственный университет имени академика И.Г. Петровского, e-mail: meris_2104@mail.ru.

Салина М.Н. - магистрант направления подготовки государственный университет имени академика И.Г. masan4ik1@yandex.ru.

Ежикова М.И. - магистрант направления подготовки государственный университет имени академика И.Г. marina.ezhikova.93@mail.ru.

Попкова К.И. - магистрант направления подготовки государственный университет имени академика И.Г. kafbot2002@mail.ru.

«Биология», Брянский Петровского, e-mail:

«Биология», Брянский Петровского, e-mail:

«Биология», Брянский Петровского, e-mail:

DYNAMICS OF INDICES OF BODY AND ABSOLUTE WEIGHT OF BROILER CROSS

"ROSS-308" IN THE AGE ASPECT

M.S. Selezneva, M.N. Salina, M.I. Egikova, K.I. Popkova

Bryansk State University named after Academician I. G. Petrovsky

The article shows the dynamics of indices of body and absolute weight of broiler chickens at the age from 1 to 20 days and laying hens at the age from 152 to 183 days.

Keywords: somatometry, exterior birds, build indexes, absolute and relative weight of broiler cross "ROSS-308 " broiler chickens, laying hens.

References

1. Zharov, A.V. Autopsy and pathological diagnosis of animal diseases / A.V. Zharov, I V. Ivanov, A.P. Strel'nikov. M.: Kolos, 2000. 399 p.

2. Komarov, A.V. Anatomical dissection and study of the characteristics of body composition of poultry / A.V. Komarov. Jelgava: Latvia. Skha, 1981. 19 p.

3. Kocsis, I. Poultry / I. Kocsis, M. G. Petrash, S. B. Smirnov. M.: Koloss, 2004. 407 p.

4. Merzlyakova, I.A. Change in the masses of the internal organs of the cross-breed "Smena-7" when applying different doses of immunomodulators // I.A. Merzlyakova, E.N. Chechulina, R.Yu. Lyutyy, K.A. Serdyukov, A.L. Kharlan, N.A. Scheglov, S.A. Sheludyakov / Yearbook of the Scientific Research Institute of Fundamental and Applied Research. 2012. No. 3 (3). Pp. 85-92.

About authors

Selezneva M.S. - graduate student, Department of Biology, Bryansk State University named after Academician I. G. Petrovsky, e-mail: meris_2104@mail.ru.

Salina M.N. - graduate student, Department of Biology, Bryansk State University named after Academician I. G. Petrovsky, e-mail: masan4ik1@yandex.ru.

Egikova M.I. - graduate student, Department of Biology, Bryansk State University named after Academician I. G. Petrovsky, e-mail: marina.ezhikova.93@mail.ru.

Popkova K.I. - graduate student, Department of Biology, Bryansk State University named after Academician I. G. Petrovsky, e-mail: kafbot2002@mail.ru.