CC BY
14
Научни трудове на Съюза на учените в България - Пловдив. Серия В. Техника и технологии. Том XVII, ISSN 1311 -9419 (Print); ISSN 2534-9384 (Online), 2019. Scientific Works of the Union of Scientists in Bulgaria - Plovdiv. Series C. Technics and Technologies. Vol. XVII., ISSN 1311 -9419 (Print); ISSN 2534-9384 (Online), 2019
СРАВНИТЕЛЕН АНАЛИЗ НА НОВИЯ ВАЖЕН ТЕХНОЛОГИЧЕН ПОКАЗАТЕЛ ОБЩА р-АКТИВНОСТ ПРИ СЕРТИФИЦИРАНИ СТРВЕИЕ И ИПНТЛИНИНОИ ОТ ТЮТЮНИ ОТ ТОВАОРА
ТРУПА БЪРЛЕЙ Анка Гео ргиева Институт по овощарство, гр. Пловдив, България
COMPARATIVEANALYSIS OF NEW IMPORTAN TTECHNOLOGY INDICATOR GRO SS p-TCTIVIPRIN CERTIFIED VARIETIES TNN LFNAS RO ORVTCTO FROM THE TERED VEPTAY Anka Georgieva Oruit Growing Ioatitete, Dlvadia, Bulgaria
Abstract
The fight to limit smoking and the harmful health and social consequences are led by the 60s of last century. Currently there are several regulations introducing restrictions to curb smoking and improve public health.
According to a new theory cause increased morbidity among smokers receive additional radiation dose consumption of tobacco products. The indicator gross P-activity makes it possible to evaluate a total specific activity of all P-active radioisotopes contained in the tobacco as the basis for evaluation of their passage from the product to the consumer.
The purpose of this study on Burley tobacco is to perform a comparative analysis of the reported values for gross P-activity harvesting layers and parts of tobacco leaf between certified varieties and experimental lines.
Keywords: Burley tobacco, tobacco products, smoking, gross P-activity, human health
ВАВЕДЕНИЕ
Борбата за ограничаване на тютюнопушенето, както и на вредните здравни и социални последици от него, не е нещо ново. Тази борба се води още от 60-те години на миналия век, когато е въведена и една от първите рестрикции с цел ограничаване на тютюнопушенето. Това била забраната за реклама на тютюневи изделия по радиото в щата Калифорния на САЩ. (Balgarski tyutyun, 1964)
В момента рестрикциите с цел ограничаване на тютюнопушенето са нормативно определени с различни национални, европейски и световни нормативни актове. (Darzhaven vestnik, 2006, 8, 9)
От гледна точка на научните изследвания, на база на които Световна Здравна Организация (СЗО) взема своите решения, освен задължителното проследяване на нивата на емисиите на никотин, катрани и въглероден монооксид в дима на тютюневите изделия, е изготвен списък с химични елементи, вещества и групи вещества, чиито емисии в дима на тютюневите изделия също се следят, като се цели определяне на максимални равнища на емисии в дима и за тях.
Според нова теория, причина за повишената заболеваемост сред пушачите е получаваната допълнителна доза радиация при консумация на тютюневи изделия. Тази теория доведе до допълването на списъка със следени вещества в дима, от страна на
американската Агенция по храните и лекарствата, през декември 2017г. като беше включен и радиоизотоп - полоний-210 (10).
Отново през декември 2017г. изследователския център на Бритиш американ табако (McAdam et al., 2017) публикува резултатите от мащабно научно изследване на голям брой естествени радиоизотопи в бездимни тютюневи изделия. Изводът, до който достигат авторите е, че не полоний-210, а калий-40 би следвало да бъде изотопа който да се следи в тютюневите изделия. Amran et al. (2017) установяват, че при машинно пропушване на цигари само 25% от калия съдържащ се в дима се улавя от филтъра, а останалите 75% достигат до консуматора.
Причините да насочим нашето внимание към Р-активните изотопи са няколко. Ограничаване преминаването на Р-активните изотопи от тютюневото изделие към консуматора е невъзможно с наличните средства, тъй като Р-частиците са 7200 пъти по-малки от а-частиците и притежават много по-висока проникваща способност.
От друга страна единственият открит в статистически значими количества а-активен изотоп - полоний - 210 има кратък период на полуразпад (210 дни), което означава че за периода от прибиране на реколтата от тютюн до влагането на същия в тютюневи изделия и достигане на изделието до консуматорите (минимум 1 година) ще преминат няколко полуразпада на изотопа. Това не важи дори и за най-кратко живеещия Р-активен радиоизотоп олово - 210, чийто период на полуразпад е 22 години.
Показателят обща Р-активност ни дава възможност да оценим общо специфичната активност на всички Р-активни радиоизотопи, съдържащи се в тютюна, респективно в тютюневите изделия, като база за оценка на тяхното преминаване от изделието към консуматора и оценка на общото им въздействие върху здравето на хората.
Целта на това изследване върху тютюн Бърлей е да извършим сравнителен анализ на отчитаните стойности за обща Р-активност по беритбени пояси и части на тютюневия лист между сертифицирани сортове и опитни линии.
МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ
Използвани бяха два сертифицирани сорта и две опитни линии от сортова група Бърлей. Изследваните проби са формирани от листа без повреди от болести, неприятели и/или получени по време на сушенето .
Бяха формирани проби за трите беритбени пояса на растението - долен, среден и горен беритбен пояс. Бяха формирани и проби по части на тютюневия лист за всеки от изследваните беритбени пояси като се формираха проби от проводящите тъкани -тютюневите жили и от паренхимната част на тютюневия лист - ламина.
Анализите за специфичната активност на изследваните проби се извършиха по метода на безкрайно дебелата проба, като при пробоподготовката не се използва опепеляване на пробите, а смилането и подсушаването им до абсолютно сухо (Georgieva and Srenz, 2016)
РЕЗУЛТАТИ И ОБСЪЖДАНЕ
Тютюните от сортова група Бърлей са незаменим компонент при производството на цигари от типа Американ бленд. (Georgiev, 2002) Структурата на листата ги прави носител на добавяните по време на производството на тютюневи изделия соуси и ароматни композиции.
Почвено-климатичните условия в България не са типичните за тютюните от тази сортова група, което води до по-малки размери на листата в сравнение с тези отглеждани при типичните за този сорт условия.
Тъй като в българските стандартите (BDS 6523-78, BDS 11751-85) за окачествяване на тютюните от сортова група Бърлей като критерии за отнасянето на листата към една или друга качествена група е заложен критерия размер на листата от една страна, а от друга страна имаме по-малки по размери листа поради нетипичните условия на отглеждане, то практиката е показала че I класа се формира основно от листата на средния беритбен пояс на тютюневото растение.
Това налага да се установи специфичната активност на листата от отделните беритбени пояси, които по нататък приоритетно влизат в състава на отделните търговски класи.
В таблица 1 са поместени резултатите за изследваните от нас сортове Бърлей по беритбени пояси.
Таблица 1: Обща ß-активност на беритбените пояси от тютюн Бърлей
Сорт Специфична активност на листата по беритбени пояси, Bq/kg
Долен Среден Горен
БТ1 1026,00 1292,40 1061,40
БТ2 842,70 1050,90 1021,80
ОЛ1 1186,50 1983,30 1398,90
ОЛ2 1348,80 1673,20 1432,20
Резултатите показват, че и при двата изследвани сорта, както и при двете опитни линии от тютюн Бърлей най-високите стойности на общата ß-активност са отчетени при листата от средния беритбен пояс, а най-ниските стойности - при долния беритбен пояс.
Като цяло двете опитни линии са с по-високи стойности на общата ß-активност от двата сертифицирани сорта.
При сравнение от отчетените стойности по беритбени пояси за отделните сортове и опитни линии се установиха хай-малки разлики при пробите от горен беритбен пояс, а най-големи - при среден пояс.
Независимо от начина на прибиране на реколтата от тютюн Бърлей - полистно или целорастенийно, сушенето на листата се осъществява без да се нарушава тяхната цялост. След изсушаване на тютюна и преминаването му през процеса на ферментация - естествена или камерна, преди влагането в тютюневи изделия листата преминават през още една допълнителна обработка - обезжилване. При процеса на обезжилване се получават стрипс и тютюневи жили, като жилите преминават още една обработка - експандиране, преди влагането им в тютюневите изделия.
При изготвянето на рецептурите за тютюневите изделия, тютюневите жили и стрипса се влагат като отделни компоненти.
На фигура 1 са представени резултатите от анализа на частите на тютюневия лист.
Резултатите показват, че независимо от кой беритбен пояс са формирани пробите най-висока обща ß-активност се установява при пробите от жили, като това важи както за сертифицираните сортове, така и за опитните линии.
Разликите между отчетените стойности на специфичната активност при пробите от цял лист и жили за БТ1 са между 51-152% за отделните беритбени пояси. При БТ2 разликите са между 126-192%, при ОЛ1 - 56-124%, а при ОЛ2 - 58-89%
При сравнителния анализ на стойностите отчетени при пробите от жили и ламина разликите са значително по-високи от тези за цял лист и жили. При пробите от БТ1 отчетените разлики при различните беритбени пояси са между 121-212%, при БТ2 - 152242%, а при ОЛ1 - 133-142%. Най-малки разлики се констатираха при ОЛ2 където разликите при отделните беритбени пояси са между 14-97%.
Фигура 1: Обща Р-активност на частите на тютюневия лист при тютюни от сортова
група Бърлей
_g> 3500 3000 ™ 2500 g 2000 ¡а 1500 1000 500 0
х
IB IB I
т s
s J
ш
lllllirrГТТI
I Г Г ГТ Г I I I I I I
с и с с с с с с и с с
я к я я я я я я к я я
о о о о о о о о о о о
с с с с с с с с с с с
н X н н н н н н X н н
ш ш ш ш ш ш ш ш ш ш ш
л с! ^ л с! ^ л с! ^ л
о ш о о ш о о ш о о ш
^ CI ^ CI ^ CI ^
и с с с
БТ1 БТ2 ОЛ1 ОЛ2
Iламина I жили цял лист
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Резултатите показват, че листата от средния пояс, от които основно се формира I класа, са с най-висока активност, а тези от долен пояс-с най-ниска. При частите на тютюневия лист се установи, че специфичната активност на жилите.
Установените значителни разлики в отчетените стойности на общата р-активност по части на тютюневия лист дават възможност чрез по-ниско процентно участие на тютюневите жили в рецептурите на тютюневи изделия да се намали специфичната активност на тютюневото изделия, респективно получаваната от консуматора допълнителна доза радиационно облъчване.
ЛИТЕРАТУРА
1. Amram, D., Pistone, G., Cammarata, L. M., & Zaga, V. (2017). From Big Tobacco to Big Marijuana. Tabaccologia, 3, pp. 21-28
2. Balgarski tyutyun, (1964). Impact of smoking on health (American Health Report). 6, pp. 43-47
3. BDS 11751-85 - Bulgarian Tobacco Burley manipulated and fermented
4. BDS 6523-78 - Bulgarian Burley tobacco undried and dried, manufacturable manipulated
5. Darzhaven vestnik, (2006). Framework Convention on Tobacco Control, №15
6. Georgiev, S. (2002). Tobacco products technology. Plovdiv
7. Georgieva, A., Srenz, A. (2016). Methodology Assessment of the Total Beta Activity in Tobacco and Tobacco Products and Certain Results. BgNS Transactions, vol.1, №1, pp. 44-47
8. http://ec.europa.eu/health//sites/health/files/tobacco/docs/dir 201440 bg.pdf
9. http://ec.europa.eu/health//sites/health/files/tobacco/docs/dir200137ec tobaccoprodu cts bg.pdf
10. https://www.federalregister.gov/documents/2012/04/03/2012-7727/harmful-and-potentially-harmful-constituents-in-tobacco-products-and-tobacco-smoke-established-list
11. McAdam, K., Kimpton, H., Porter, A., Liu, C., Faizi, A., Mola, M., McAughey, J. & Rodu, B. (2017). Comprehensive survey of radionuclides in contemporary smokeless tobacco products. Chemistry Central Journal, 11:131, https://doi.org/10.1186/s13065-017-0359-0
Анка Георгиева e-mail: [email protected]
