CC BY
32
УДК 612.35:636.2.087.7/8
БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ ПЕЧЕНИ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ им. ВЕРМИКУЛИТА
Веротченко М.А.
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный научный центр животноводства имени Л.К. Эрнста»
BIOCHEMICAL FEATURES OF THE FUNCTIONAL STATE OF THE LIVER OF COWS
FEEDING THEM VERMICULITE
Veredchenko M. A.
Federal state budget scientific institution "Federal scientific center for animal husbandry-vizh name
L K Ernst»
Изучены биохимические особенности функционального состояния печени дойных коров при скармливании им минеральной добавки вермикулит. Применение вермикулита, в рационе коров, обусловлено его ионообменными и сорбционными свойствами и положительно отразилось на показателях функционального состояния печени о чем свидетельствует снижение активности АСТ и коэффициента де Ритиса в опытной группе на 9.6и 15,4% и увеличение активности АЛТ во всех группах на 9.27-26.8%. Функциональное состояние печени у коров опытных групп связано с холестерином, содержание которого остается в пределах физиологической нормы. Достоверное снижение в крови животных первой опытной группы прямого билирубина свидетельствует об эффективной утилизации билирубина и выделении его в кишечник с желчью.
Ключевые слова: дойные коровы, вермикулит, билирубин, холестерин, обмен веществ.
Studied the biochemical features of the functional liver of dairy cows when feeding them mineral supplements vermiculite. The use of vermiculite, in the diet of cows, due to its ion-exchange and sorption properties and had a positive impact on the performance of the functional state of the liver, as evidenced by a decrease in the activity of AST and de Ritis coefficient in the experimental group by 9.6 and 15.4% and an increase in ALT activity in all groups by 9.27-26.8%. Functional state of the liver in cows of the experimental groups associated with cholesterol, the content of which remains within the physiological norm. A significant decrease in the blood of animals of the first experimental group of direct bilirubin indicates the effective utilization of bilirubin and its release into the
Keywords: dairy cows,biovermiculite, bilirbbin ,cholesterol , metabolism.
Актуальность темы. Причинами функционального изменения в организме животных являются нарушения в технологии содержания и полноценности кормления и экологические факторы. Механизм действия этих факторов может быть разным, но конечным результатом этих воздействий всегда является расстройства в обмене веществ.
Природные минералы, по мнению ряда исследователей, эффективны для решения экологических проблем инормализации обмена веществ. Действие природных минералов в качестве энтеросорбентов проявляется в первую очередь в
желудочно-кишечном тракте животных и обусловлено их буферными, ионообменными и сорбционными свойствами. Одним из таких препаратов является вермикулит, представляющий собой природный минерал из группы гидрослюд. Вермикулит, который является продуктом переработки слюды, обработанный, специальным методом в промышленных условиях. Вермикулит содержит октоэндрические слои (в качестве основных ионов, ионы алюминия, либо марганца и железа) и тетроэндрические слои, в которых ион алюминия замещен на ион селена. Вермикулит отличается от других слюд тем, что он содержит гидротированные катионы вместо негидротированных в межслоевом пространстве. Сведения о применении вермикулита для коров немногочисленны. В ряде исследований представлены данные по применению вермикулита в свиноводстве, птицеводстве и звероводстве. Так же нет единого мнения об эффективности воздействия биовермикулита на выделение загрязнителей из организма животных и нормализацию обменных процессов в них.
Поэтому целью данного исследования являлось изучение особенности функционального состояния печени коров в техногенной зоне методом энтеросорбции при применении вермикулита.
Задача исследования: определить иохимического особенности функционального состояния печени при использовании в кормлении вермикулита. Иона была выполнена благодаря многогранным буферным, ионообменным и сорбционным свойствам вермикулита и положительно сказалась на обменных процессов в организме животных.
Материалы и методы исследования. Исследования проводились на базе СПК «Приупские Зори» Ленинского района Тульской области. Для опыта были отобраны, по принципу аналогов, 3 группы коров бурой швицкой породы в возрасте второй лактации по 10 голов в каждой. Коровы контрольной группы получали основной рацион, коровам 1и 2 опытных групп к основному рациону добавляли 100 и 200 г на голову вермикулита в сутки. Использовали вермикулит (ГОСТ12865-67). Опыт на животных проводили в течение 100 дней.
Для изучения состояния функционального состояния печени в организме подопытных животных отбирали кровь с яремной вены через 4 часа после утреннег кормления два раза в начале и конце опыта. В сыворотке крови определяли на автоматическом биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Tehnology США) следующие показатели: аланинаминотранфераза (АЛТ), аспартатаминотрансфераза (АСТ)-УФ кинетическим методом., билирубин общий - количественное определение методом Walters u Gerarde, мочевина ферментативно - колориметрическим методом по Бертелоту. Содержание общего, прямого и непрямого билирубина определяли по методике Йендрашина на спектрофотометре «Спекорд М40», холестерин -ферментативно-колориметрическим методом. Все полученные данные были обработаны вариационно - статистическим методом на персональном компьютере с использованием прикладных программ Microsoft Excel
Биохимический состав крови животных является показателем физиологического состояния организма и тесно связан с неполноценным кормлением, технологие содержания, продуктивными качествами животных и окружающей средой.
Нерациональное использование природных ресурсов привело к изменению циклов химических элементов, изменились темпы их миграции и направленность обменных процессов. Механизм действия этих факторов может быть различным, но конечным результатом этих воздействий всегда являются расстройства в обмене веществ [1]. В качестве энтеросорбентов используются природные минералы, которые обладают буферными, ионообменными и сорбционными свойствами. Обладая большой активной поверхностью, природные минералы сорбируют экто- и эндотоксины продукты метаболизма, нитраты и отдельные микроорганизмы [2]. Одним из таких энтеросорбентов является вермикулит, представляющий собой природный минерал, который эффективен для решения экологических проблем и нормализации обмена веществ [4]. Сведения по применению вермикулита для дойных коров немногочисленны. В основном проведены исследований по применении вермикулита в свиноводстве, звероводстве и птицеводстве. Поэтому проведение исследований по изучению действия вермикулита на обмен веществ коров актуально и представляет практический интерес.
Результаты исследования. Печень выполняет многочисленные функции, являясь крупной железой внутренней и внешней секреции. Особенности ферментативного аппарата печени и анатомических связей с другими органами дает возможность печени участвовать в регуляции практически всех видов обмена веществ и обеспечивать постоянство содержания многих компонентов крови в организме. Изменения в активности аминотрансаминаз выражают интенсивность аминокислотного и энергетического метаболизма а в физиологическом отношении состояние печени и сердечно-сосдистой системы. Из тестов функционального состояния печени чаще всего определяют содержание в крови: билирубина - для оценки пигментной функции, аспартатаминотрансферазу (АСТ), аланинаминотрансферазу (АЛТ) - для оценки ферментной функции, холестерин и глюкозу - для оценки холестерин-глюкозообразовательной функции, общий билирубин - желчный фермент, который образуется в клетках ретикулоэндотелиальной системы печени и селезенки при распаде гемоглобина, миоглобина и цитохромов. Обезвреживание билирубина происходит в гемоцитах печени. Различается прямой (связанный), который выделяется в желчь и выводится через кишечник и непрямой (конъгированный) билирубин. При функциональной недостаточности печени, связанной с нарушением ее паренхимы, уровень общего билирубина повышается, как правило, за счет увеличения концентраций обеих фракций. АСТ в сыворотке крови представляет микросомальную фракцию, доля которой от общей активности фермента составляет 60%. Повышение ее активности характерно при нарушении функции сердечно-сосудистой системы. АЛТ является специфическим маркером функционального состояния печени, активность которого в сыворотке крови.
Содержание холестерина и билирубина в крови коров после скармливания вермикулита
Таблица 1
Показатели мочевины. АЛТ.АСТ в крови коров после скармливания вермикулита
Показатели Контрольная 1 опытная 2 опытная
Холестерин, мкмоль/л 4,11+- 0,23 4,35+0,38 4.30+0.35
Билирубин общий 4,08+-0,56 4,76+0,68 4,50+0,72
Билирубин прямой 2,4+-0,21 1,89*+0,32 3,12+0,67
Билирубин непрямой 1,68+0,42 2,86+0,89 1,38+0,78
Р<0,05
Изучение обмена веществ у коров контрольной и опытных групп показывает, что активность ферментов переаминирования находится в пределах физиологической нормы (табл. 2) и составляет АЛТ (ед/л) : контрольная (5,7-7,79), 1опытная (4.31-4,75), 2опыпная ( 10,88-14,33) при норме ( 6,9- 35,3), АСТ (ед/л): контрольная (53,46-59,47), 1 опытная (52,68 -64,82), 2 опытная (73,09- 66,67) при норме (45,3-110,2). При этом, прослеживается увеличение АЛТ во всех группах на 9,27- 26,8%. На протяжении опыта, увеличение АСТ в контрольной и первой опытной группе на 10,1 и 18,8% привело к снижению коэффициента де Ритиса в контрольной группе на 21,8% и увеличению в 1 опытной на 10,3%. Во второй опытной группе снижение АСТ на 9,6% к концу исследований привело к уменьшению коэффициента де Ритиса на 15,4%. Это, по мнению ряда исследователей, может наблюдаться при нарушении функции печени, когда в первую очередь значительно изменяется активность аланинаминотрансферазы, что приводит к снижению коэффициента де Ритиса. Аланинаминотранферазы преимущественно находятся в тканях печени, а аспарататаминтрансферазы еще и в сердце мышечной ткани и мозге. Если уровень АЛТ изменяется незначительно, а АСТ растет, как в случае с показателями 1 опытной группы, то это говорит о повышенной нагрузке на сердце. Функциональное состояние печени у коров опытных групп связано с холестерином, содержание которого в опытных группах остается в пределах физиологической нормы. Холестерин не только поступает в организм с пищей, но и синтезируется внутри самого организма (эндогенный холестерин) его синтез осуществляется в печени из желчных кислот, всасывающихся из кишечника энтеросорбенты, в том числе пектин активно всасывают желчные кислоты, изымая их из желудочно-печеночного, что приводит к снижению уровня желчных кислот и эндогенного холестерина. По данным наших исследований сыворотке крови коров опытных групп содержание холестерина было выше на 5,8 и 4.6 % в первой и второй опытных групп, что характеризует состояние функции печени функции печени холестеринообразовательной функции печени.
Таблица 2
Показатели мочевины. АЛТ АСТ в крови коров после скармливания вермикулита
Показатели Группы
контрольная 1 опытная 2 опытная
Мочевина ммоль/л 8,3 ± 0,45 10,49 ± 0,34* 8,79 ± 0,42
АЛТ,ед/л 7,79 ± 2,22 4,75 ± 1,19 14,33±1,3
АСТ,ед/л 59,47 ± 3,06 64,82 ± 0,73 66,67 ± 0,67
*Р < 0.05
Для оценки пигментной функции печени определяют в крови билирубин. Билирубин бывает прямой и непрямой. Нормативные значения общего билирубина колебляться в пределах от 0,2до 5,2 Мкмоль/л. Достоверное снижение содержание прямого билирубина (Р< 005) у животных 1 опытной группы, свидетельствует о эффективной утилизации и выделении его из кишечника с желчью. В период энтеросорбции происходит увеличение содержания общего билирубина за счет прямого. Содержание непрямого билирубина снизилось в 1,7 раза. Наши данные находятся в пределах нормативных значений.
Проведенные исследования позволили нам сделать следующие выводы. Использование вермикулита в кормлении коров щвицкой породы способствовало нормальному функционированию печени, о чем свидетельствует снижение активности АСТ и коэффициента де Ритиса, прямого билирубина, увеличение активности АЛТ, нормативное содержание холестерина. Для нормализации обменных процессов в организме дойных коров целесообразно использовать добавку к основному рациону вермикулита в количестве 100 г на голову в сутки.
Библиографический список
1. Владимиров В.Л, Самохин В.Т и др. К вопросу о биохимическом контроле в животноводстве / В.Л.Владимиров. Научные труды ВИЖа. 2004. Вып 62. Т 3. С17.
2. Веротченко М.А. Рекомендации по использованию энтеросорбентов при производстве продукции животноводства в техногенных зонах России. / М.А. Веротченко, Ю.П.Фомичев. Дубровицы,2006 С. 6
3. Веротченко М.А. Особенности обмена веществ у высокопродуктивных коров в зависимости от кормления, содержания и факторов окружающей среды / М.А.Веротченко, И.В.Гусев, Р.А.Рыков. Дубровицы ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2013. 56 с
4. Смекалов М.А. Влияние биовермикулита на выделение тяжелых металлов из организма и нормализацию обмена веществу коров в условиях техногенной зоны / М.А.Смекалов. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Дубровицы. 2013.
В1Ь!юдгаАсИезк1у зр1зок
1. УЫшгоу V. 1_, ЭатокЫп V. Т К уоргови о ЬюкЫтюЬювкот копМе V гЫуо^оуос^е / У1.У!асИт1гоу. ИаиоИпуе 1гиСу ^а. 2004. Vyp 62. Т 3. Э. 17.
2. Veredchenko М. А. РекотепсЙвн ро ¡вро^оуатуи еп1еговогЬеп1оу рп рго^уоСв^е ргсхСиМвн гЫуо^оуосСв^а V 1ек11подеппук11 гопаМ говви / М.А. Verotchenko, Уи.Р. РотюЬюу.ОиЬгоу^ву, 2006. Э. 6
3. Veredchenko М. А. ОвоЬепповй оЬтепа уевоЬюв^ и уувокоргоСиИупукЬ! когоу V гау^тов^ ot когт!етуа, воСе^атуа ¡ faktorov окп^ауивсЬ^ вгеСу / М.А. Verotchenko, I.V.Guвev, Р.А.Рукоу. DuЬгov¡tвy GNU ^Н Roввe!khozakadem¡¡, 2013. 56 в
4. Этека!оу М. А. V!¡yan¡e ЬшегтикиМа па vyde!en¡e tyazhe!ykh meta!!ov ¡г огдап^та ¡ noгma!¡zatв¡yu оЬтепа veвcheвtvu koгov v uв!ov¡yakh tekhnogennoj гопу / М.А. ЭтекаЫ. Avtoгefeгat d¡ввertatв¡¡ па вo¡вkan¡e uоhenoj вtepen¡ kand¡data Ь¡o!og¡оheвk¡kh паик. duЬгov¡tвy. 2013.
Веротченко Маргарита Александровна - доктор биологических наук, профессор старший научный сотрудник отдела физиологии и биохимии с-х животных. ФГБНУ
Федеральный научный центр животноводства ВИЖ имени Л.К. Эрнста. E-mail: Verjtchenco.margarita@yandex.ru
Veredchenko Margarita - doctor of biological Sciences, Professor chief researcher of the Department of physiology and biochemistry of farm animals. Fgbu Federal center for animal husbandry - VIZH named after L. K Ernst. E-mail: Verjtchenco.margarita@yandex.ru
УДК
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОРФОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ ВЕРБЛЮДОВ В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ТЫВА
Монгуш С.Д.
Тувинский государственный университет, Кызыл
COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL BLOOD PARAMETERS OF CAMELS IN THE REPUBLIC OF TYVA
Mongush S. D.
Tuva state University, Kyzyl
В статье приводится сравнительное изучение морфологических и биохимических показателей крови верблюдов разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва. Результаты показывают, что морфологические и биохимические показатели крови в связи с изменением местности резко изменяется, как качественно, и так количественно.
Ключевые слова: верблюдоводство, эритроциты, тромбоциты, лейкоциты, гемоглобин, белок, кальций, фосфор, билирубин, холестерин, А-амилаза, кислотная емкость, форменные элементы, мочевина, креатинин.
Keywords: horse, erythrocytes, platelets, white blood cells, hemoglobin, protein, calcium, phosphorus, bilirubin, cholesterol, a-amylase, acid capacity elements, urea, creatinine.
The article presents a comparative study of morphological and biochemical blood indices of camels bred in different climatic zones of the Republic of Tuva. The results show that morphological and biochemical parameters of blood in connection with the change of the area changes dramatically, both qualitatively and quantitatively.
Актуальность темы. Одним из основных показателей физиологического состояния животных и их продуктивности является данные исследования крови. Это обусловлено тем, что в жизнедеятельности организма она выполняет важные функции, главной из которых является осуществление обмена веществ [1]. По картине крови можно определить интенсивность обменных процессов, что дает возможность производить оценку продуктивности животных по косвенным интерьерным показателям с величиной селекционных признаков. Состав крови непостоянный, он изменяется в зависимости от физиологического состояния организма, условий кормления, содержания и других факторов [2,3].
Состав крови животных отличается относительным постоянством, обеспечивает сохранение индивидуальных и породных особенностей, так и значительной изменчивостью за счет непрерывного взаимодействия с внешней средой [4].
