CC BY
3Как видно из таблицы 3, если сравнить по суточной потребности в поддерживающей энергии собак с разной длиной шерсти, но с одинаковой живой массой 40 кг (кобели немецкой овчарки и добермана), то можно заметить более высокую потребность в энергии у добермана (на 7%), что связано с его коротко-шерстностью и отсутствием подшерстка, удерживающего тепло.
Выводы. Суточная потребность собак в энергии, кроме перечисленных выше факторов, зависит от их экстерьерно-конституциональных особенностей и типа высшей нервной деятельности, влияние которых невозможно учесть с помощью поправочных коэффициентов. В то же время, при определении суточной потребности в поддерживающей энергии и питательных веществах, основополагающим показателем,
по-прежнему, остается живая масса, соответствующая у взрослых собак их высоте в холке, а у щенков - отражающая возрастную специфику энергии роста.
Литература
1. Айсанов З.М. Профилактика дисплазии суставов у немецких овчарок методом направленного выращивания щенков // Аграрная наука: современные проблемы и перспективы развития: Мат. межд. науч. пр. конф. - Махачкала: Дагестанский ГАУ, 2012. - С. 29-34.
2. Зорин В.Л. Кормление собаки. - М.: Аквариум-Принт, 2008. - 64 с.
3. Зубков В.Н. Все о собаке. - М.: Эра, 1992. - 528 с.
4. Ренкин Ш. Немецкая овчарка. - М.: Аквариум-Принт, 2008. - 400 с.
УДК 636.4.085
БЕНТОНИТЫ - ЭФФЕКТИВНАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ПРИ ОТКОРМЕ БЫЧКОВ
Коков Т. Н., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Утижев А. З., доктор сельскохозяйственных наук, доцент Казиев А. А., аспирант
ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова»
BENTONITES ARE EFFECTIVE FEED ADDITIVE FOR FATTENING STEERS
Kokov T. N., Doctor of Agricultural Sciences, Professor Utizhev A. Z., Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor Kaziev A. A., Graduate
FSBEIHPE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V. M. Kokov»
Использование бентонитовой глины в виде подкормки в количестве двух процентов от сухого вещества рациона при откорме бычков обеспечило лучший прирост живой массы, способствововало снижению расхода питательных веществ на единицу прироста, повышению переваримости органических веществ и улучшению качества мяса.
Ключевые слова: сухое вещество рациона, переваримость органических веществ, бентонитовая глина, прирост живой массы.
Use of bentonite clay in the form of feed in the amount of two percent of the dry matter of the ration for fattening steers provided the best gain in live weight, were to reduce consumption of nutrients per unit increase, increasing the digestibility of organic matter and improve meat quality.
Key words: dry matter of the diet, digestibility of organic matter, bentonite clay, increase in live weight.
Недостаток минеральных веществ в рационах сельскохозяйственных животных вынуждает вести постоянный поиск нетрадиционных компонентов комбикормов и балансирующих добавок. К таким компонентам относится апробированное для внедрения в кормлении сельскохозяйственных животных кормовое средство, как бентонитовые глины.
Результатами проведенных исследований было установлено положительное влияние скармливания природных бентонитов животным на повышение их продуктивности [4]. Эффект таких добавок обусловлен тем, что бентониты обладают адсорбционными, связывающими свойствами, содержат богатый набор химических элементов, необходимых для жиз-
недеятельности организма животных [2]. Это дает основание использовать ее как минеральную подкормку при кормлении животных. В связи с этим, целью данного исследования было изучение эффективности использования бентонитов Герпегежского месторождения в рационах откармливаемых бычков.
Для выполнения данной работы на базе ОАО «Кабардино-Балкарское по воспроизводству и биотехнологиям» были проведены опыты по выявлению эффективности использования бентонитов при откорме бычков.
Для проведения научно-хозяйственных опытов на откармливаемых бычках по прин-
Таблица1
Так, обеспеченность кормового рациона по кальцию составляет 86,1%, фосфору - 60,9%, меди 58,1%, цинку - 56,6%, кобальту - 26,5%. Недостающее количество макро- и микроэлементов добавлялось к рациону в виде добавок бентонитовой глины. Три группы бычков в
ципу аналогов было сформировано 4 группы бычков швицкой породы по 17 голов в каждой. Подопытные бычки в начале опытов были в 15-16-месячном возрасте и имели среднюю живую массу по 375-385 кг. Кормовые рационы для всех групп, за исключением добавок бентонитовой глины, в течение опытного периода были одинаковыми и обеспечив рацион кормления бычков на откорме, содержат достаточное количество органических веществ, но содержание некоторых макро- и микроэлементов находится ниже норм потребности, дали среднесуточные приросты 750-800 г (табл. 1).
течение всего опытного периода получали бентонитовую глину в смеси с концентрированными кормами от 1 до 3 процентов от сухого вещества рациона. Для определения влияния добавок глины к рационам бычков на откорме проводились их индивидуальные еже-
- Суточный рацион для бычков на откорме со средней живой массой 380 кг при планируемом среднесуточном приросте 800 г в стойловый период
Показатели Требуется по норме Корма Итого в рационе Баланс (+,-) % обеспеченности
сено силос кукурузный ячменная дерть кукурузная дерть
Суточная дача корма, кг - 2 14 2 1,5 - - -
ЭКЕ 7,5 1,38 3,22 2,1 1,83 8,52 +1,02 113,6
Обменная энергия, МДж 75,0 13,7 32,2 21 18,3 85,2 +10,2 113,6
Сухое вещество, кг 9,0 1,71 3,5 1,7 1,27 8,18 -0,82 90,9
Сырой протеин, г 1017 194 350 226 154,5 924,5 -92,5 90,9
Переваримый протеин, г 635 110 196 170 109,5 585,5 -49,5 92,3
Сырая клетчатка, г 1795 526 1050 98 57 1731 -64 96,4
Крахмал, г 890 - 112 970 832,5 1914,5 +1024,5 215,1
Сахар, г 605 40 84 4 60 188 -417 31,1
Сырой жир, г 285 50 140 44 63 297 +12 104,2
Кальций, г 45 14,4 19,6 4 0,75 38,75 -6,25 86,1
Фосфор, г 42 4,4 5,6 7,8 7,8 25,6 -16,4 60,9
Магний, г 23 3,14 7 2 2,1 14,24 -,76 61,9
Калий, г 70 33,14 40,6 10 7,8 91,54 +21,54 130,8
Сера, г 30 3,6 5,6 2,6 1,5 13,3 -16,7 44,3
Железо, мг 540 376 584 100 10,5 1070,5 +530,5 198,2
Медь, мг 75 11,2 14 8,4 10,0 43,6 -31,4 58,1
Цинк, мг 410 42,4 81,2 70,2 38,4 232,2 -177,8 56,6
Кобальт, мг 5,4 0,20 0,28 0,52 0,43 1,43 -3,97 26,5
Марганец, мг 360 188 56 27 16,65 287,6 -72,4 79,9
Йод, мг 2,7 0,8 1,12 0,4 0.09 2,45 -0,25 90,7
Каротин, мг 170 30 280 0,6 4,5 315,1 +145,1 185,3
месячные взвешивания, велся учет расхода кормов. В 18-19-месячном возрасте все подопытные животные были сданы на мясокомбинат. Контрольный убой провели согласно методике ВИЖ (1958). У пяти голов в каждой группе определяли предубойную живую массу, массу туш, массу внутреннего жира, убойный выход, развитие внутренних органов и химический состав мяса. На основании полученных результатов и хозяйственной себестоимости кормов подсчитана экономическая эффективность скармливания бентонитовой глины при откорме молодняка крупного рогатого скота.
Внесение в кормовые рационы бычков на откорме опытных групп бентонитовой глины в количестве от 1 до 3 процентов к сухому веществу рациона способствовало увеличению приростов во все периоды откорма (табл. 2).
В конце опытов по методике ВИЖ была определена переваримость питательных веществ рациона подопытными группами бычков на откорме. Состав и питательность рационов были аналогичными рационам соответствующих групп на данный период научно-хозяйственного опыта. Продуктивность откармливаемых бычков объективно отражала различия по показателям между группами на соответствующий период исследований.
Исходя из результатов химического анализа регулярно отбираемых образцов кормов, их остатков и выделяемого кала, рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ рационов (таблица 3).
Переваримость питательных веществ рациона была достаточно высокой и различалась
Лучшие результаты по приросту получены во второй опытной группе, где в конце откорма средняя живая масса одной головы составила 467 кг, а среднесуточные приросты - 933,3 г. Эти показатели по контрольной группе составляют 444 кг и 688,9 г. По живой массе бычки второй опытной группы, получающие 2 процента бентонитовой глины к сухому веществу рациона, превосходили своих аналогов из контрольной группы на 23 кг или на 5,2%.
По оплате корма (таблица 1) наилучшие результаты получены во второй опытной группе, где на 1 кг прироста затрачено за 3 месяца опытов 9,69 энергетических кормовых единиц и 806г переваримого протеина, тогда как в контрольной группе эти показатели соответственно составляют 11,87 кг и 57 г, что больше, чем в опытной группе на 18,4 и 15,8 процента.
между группами в зависимости от обеспеченности животных минеральными веществами. Так, бычки второй опытной группы, получавшие бентонитовую глину в количестве двух процентов от сухого вещества рациона, переваривали сухое вещество рационов на 2,1%, органическое - на 3,4, протеин - на 6,4, жир -на 5,0, клетчатка - на 2,5 и БЭВ на 2,0% лучше, чем бычки контрольной группы (Р>0,99 ).
Для более полной характеристики роста и развития животных подопытных групп, помимо изучения показателей массы тела и среднесуточного прироста, нами исследовались ин-терьерные показатели, ибо они имеют важное значение для продуктивных качеств животных.
Рост и развитие организма, как целостной системы, следует рассматривать в непрерыв-
Таблица 2 - Продуктивность, расход и оплата корма приростом бычков на откорме (п = 17)
Показатели Группы
контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Живая масса при постановке на откорм 382±3,28 381±1,98 383±2,41 385±1,06
Живая масса в конце откорма 444±5,02 455±4,72 467±3,01 463±1,77
Среднесуточный прирост 688,9±26,1 822,2±24,5 933,3±20,7 866,7±22,3
Средний прирост 1 гол. за 3 месяца 62 74 84 78
Расход ЭКЕ на 1 гол., кг 735,9 810,3 814,0 814,3
Расход переваримого протеина на 1 гол., кг 59,3 68,6 67,7 69,7
Расход энерг-х корм. единиц на 1 кг прироста 11,87 10,95 9,69 10,44
Расход переваримого протеина на 1 кг прироста, г 957 927 806 894
Расход ЭКЕ на 1 кг, в % к контрольной группе 100,0 92,2 81,6 87,9
Расход переваримого протеина на 1 кг прироста в % к контрольной группе 100,0 96,7 84,2 93,4
ной связи с нормальной жизнедеятельностью внутренних органов, которые осуществляют обмен веществ. Нормальное развитие внутренних органов определяется не только последо-
вательностью, но и в значительной степени характером питания, особенно в период интенсивного роста и развития.
Таблица 3 - Переваримость питательных веществ рациона бычками на откорме (п= 4)
Показатели Группы
контрольная опытные
1 2 3
Сухое вещество 61,7±0,95 61,5±1,95 63,8±1,40 62,2±2,15
Органическое вещество 65,3±1,15 66,4±2,04 68,7±1,96 64,8±1,88
Протеин 58,8±1,33 60,2±2,32 65,2±1,42 63,3±1,47
Жир 68,5±1,64 70,1±1,48 73,5±2,43 71,8±1,54
Клетчатка 54,3±1,40 55,1±0,88 56,8±2,24 54,4±2,95
БЭВ 72,3±1,85 71,9±1,28 74,3±1,95 73,0±1,84
В этой связи особый интерес представляет изучение внутренних органов животных, получающих корма, обогащенные бентонитовой глиной, содержащей минеральные вещества.
Обогащение кормов бентонитовой глиной влияло на развитие внутренних органов молодняка. Так, у животных второй опытной
группы, абсолютная масса таких важных органов, как сердце, легкие и печень была значительно выше, чем у животных контрольной группы (Р>0,95; 0,99; 0,99). Объем желудка, длина тонкого и толстого отделов кишечника были также больше у животных второй опытной группы (Р>,95; 0,95; 0,99) (таблица 4).
Таблица 4 - Развитие некоторых внутренних органов быков на откорме, п= 5 (М±т)
Показатели Ед. изм. Группы В опытной группе в % к контролю
контрольная 2 опытная
Масса: сердца кг 1,98±0,14 2,47±0,18 124,74
Легких кг 4,04±0,21 4,25±0,27 105,19
Печени кг 6,12±0,18 7,05±0,18 115,20
Почек кг 1,02±0,23 1,17±0,12 114,70
Объем общего желудка литр 82,6±4,15 89,35±4,27 108,17
Длина тонкого кишечника м 34,9±3,34 39,70±3,65 113,65
Длина толстого кишечника м 5,68±0,25 7,82±0,42 137,67
Следовательно, больший объем желудочно-кишечного тракта у животных второй опытной группы был способен принимать больше кормов и лучше их переваривать за счет большей всасывающей поверхности. Эти материалы подтверждают данные, полученные другими авторами [1, 3] что в результате воздействия минеральных веществ, содержащихся в бентонитовой глине на функциональную активность желез внутренней секреции усиливаются и интенсивность обмена веществ, и деятельность внутренних органов. Лучшее прохождение обменных процессов в организме бычков второй группы подтверждается результатами балансовых опытов.
Интенсивность обмена веществ, как известно, обуславливает лучший рост животных,
который, в свою очередь, требует усиленной функциональной деятельности сердца, легких, печени и других органов.
Наиболее точно можно судить о мясных качествах животных только после их убоя, поэтому в зоотехнической практике критерием оценки мясной продуктивности принято считать величину убойной массы, убойного выхода и качества туши (критерии мяса), так как живая масса может увеличиваться за счет роста различных тканей - жировой, костной, мышечной и других. Поэтому мы изучали некоторые интерьерные показатели, так как они имеют важное значение для оценки продуктивных качеств животных (таблица 5).
Таблица 5 - Показатели убоя подопытных бычков
Показатели Ед. Группы
изм. контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная
Предубойная живая масса кг 444,0±5,18 455,0±5,65 467,0±6,05 463,0±6,17
Масса туши кг 226,2±4,75 231,9±5,21 242,7±5,35 235,3±5,72
Масса внутренне го жира кг 17,5±0,31 19,3±0,40 21,2±0,34 19,8±0,41
Убойная масса кг 243,7±5,31 251,2±4,45 263,9±4,90 255,1±5,08
Убойный выход % 54,9 55,2 56,5 55,1
К моменту убоя средняя живая масса бычков - кастратов второй опытной группы была на 23 кг больше, чем у животных контрольной группы (Р>0,99). Масса парной туши у животных второй опытной группы превышала таковую же бычков контрольной группы в среднем на 16,5 кг, масса внутреннего жира - на 3,7 кг, а убойная масса - на 20,2 кг.
На основании полученных данных можно полагать, что обогащение кормов бентонитовой глиной повышает уровень поступления в организм животных жизненноважных компонентов, которые положительно влияют на величину мясной продуктивности и качество мяса.
Проведенные исследования показали, что использование бентонитовой глины в виде подкормок в количестве 2% от сухого вещества рациона при откорме молодняка крупного рогатого скота обеспечивали лучший прирост живой массы, способствовали снижению расхода питательных веществ на единицу прироста и
себестоимости продукции. Это дает основание рекомендовать бентонитовую глину в виде минеральной подкормки в количестве 2% к сухому веществу рациона при откорме бычков.
Литература
1. Арсенукаев Д. Эффективность микроэлементного питания бычков // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 8. - С. 12-14.
2. Миколайчик И., Юдин В. Премикс на основе бентонита // Животноводство России. -2007. - № 8. - С. 39
3. Фисинин В., Сурай П. Природные минералы в кормлении животных и птицы // Животноводство России. - 2008. - № 8 и 9. -С. 62 и 66.
4. Яковлев А., Кармацких Ю. Бентонит восполняет недостаток минералов // Животноводство России. - 2007. - № 8. - С. 39.
УДК 619:618.2:636.2
ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНА А И ТРИВИТАМИНА НА ВЫРАЖЕННОСТЬ ИММУННЫХ РЕАКЦИЙ, РОСТ И РАЗВИТИЕ ТЕЛОК
Таов И. Х., доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова»
EFFECT OF VITAMIN A AND TRIVITAMIN ON THE SEVERITY OF IMMUNE RESPONSES,
GROWTH AND DEVELOPMENT OF HEIFERS
Taov I. H., Doctor of Agricultural Sciences, Professor
FSBEIHPE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V. M. Kokov»
Значительное место среди причин бесплодия в последнее время отводят иммунобиологическим факторам. Однако, получить достаточно полное представление о влиянии отдельных биологически активных веществ на иммунобиологическое состояние организма животных только
на основании изучения изменений концентрации общего белка, электро- и иммуноэлектрофоре-тической картины белков сыворотки крови, а также по величине титра спермиоантител невозможно. Поэтому наряду с иммунобиологическими исследованиями у подопытных животных
