CC BY
9
ЗА РУБЕЖОМ
БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ВОДЫ ПО МЕЖДУНАРОДНОМУ И ЕВРОПЕЙСКОМУ СТАНДАРТАМ
. Проф. JI. Я. Мац
Из Института общей и коммунальной гигиены имени А. Н. Сысина АМН СССР
Сопоставление международного и европейского стандартов исследования качества питьевой воды с советским показывает, что между ними имеются существенные различия в части бактериологических методов анализа. Мы хотели бы в связи с этим высказать некоторые замечания.
Прежде всего необходимо отметить, что бактериологическое исследование одной пробы воды характеризует качество воды только в момент отбора. Для бактериологической характеристики качества воды водоема и водоисточника необходимо исследовать серии проб воды в течение определенного промежутка времени.
Хранение взятых проб до посева по международному стандарту не должно превышать 24 часов при температуре источника. Если же нельзя провести посев пробы за 24 часа, то необходимо использовать нолевые методы посева с применением мембранных фильтров. Советский стандарт требует, чтобы проба была исследована тотчас же после ее отбора или не позднее чем через 2 часа. При невозможности выполнения этого условия анализ должен быть произведен не позднее чем через 6 часов при условии хранения пробы при температуре от +1 до +5°. Европейский стандарт тоже требует, чтобы анализ воды был выполнен по возможности быстрее, но не позднее б часов. При более позднем исследовании об этом должно быть указано в -протоколе производства анализа.
В качестве индикатора фекального загрязнения международный и европейский стандарты учитывают все разновидности кишечной палочки, как и советский стандарт. Однако для подтверждающей пробы международный и европейский стандарты требуют определения Escherichia coli, в чем нет никакой необходимости.
Советские ученые убедительно доказали, что соотношение различных разновидностей кишечной палочки (цитратположительные или цнтратотрицательные, образующие индол или не образующие его, и другие атипичные формы) в кишечнике человека и животных зависит от рациона, норм и условий питания и общего состояния макроорганизма. Следовательно, и во внешней среде в различное время соотношение разновидностей кишечных палочек (типичных и атипичных) будет разное, с преобладанием тех или других разновидностей кишечной палочки. Детальное изучение изменчивости и антигенной структуры кишечной палочки показало, что все разновидности кишечной палочки фекального происхождения. Советский стандарт, устанавливающий в качестве индикатора санитарного состояния определение всех разновидностей кишечной палочки, тем самым предъявляет более высокие требования к качеству воды по бактериальному составу.
Международный и европейский стандарты рекомендуют и дополнительные определения: фекальных стрептококков (Streptococcus
iaecalis) и спороносных анаэробов клостридиума Вельши (Clostridium Welchii, по старому названию — Вас. perfringens Welchii).
Эти определения советским стандартом не предусмотрены. Группа стрептококков довольно широко распространена во внешней среде и не все виды стрептококков имеют фекальное происхождение.
Для точной идентификации фекального стрептококка требуется глубокое изучение его биохимических и других биологических свойств.
Что касается клостридиума Вельши, то между индикаторным значением этого микроба и индикаторным значением кишечной палочки существует значительное отличие. Нахождение кишечной палочки всегда говорит о недавнем фекальном загрязнении водоема. Нахождение же клостридиума Вельши в стадии спор свидетельствует об относительно давнем фекальном загрязнении. В этом отношении индикаторная ценность его уступает индикаторной ценности кишечной палочки.
Изучение динамики количества кишечной палочки всех разновидностей в водоеме является достаточным показателем для характеристики санитарного состояния водоисточника и контроля качества очистки питьевой воды. Нет необходимости в дополнительных индикаторных микроорганизмах при обычном изучении санитарной характеристики водоема.
Международный и европейский стандарты в качестве среды накопления кишечной палочки предлагают в основном жидкие среды с лактозой. Советский стандарт для этих целей рекомендует жидкие среды с глюкозой. Диапазон разновидностей кишечной палочки, накопляемых на жидких средах с глюкозой, шире. На средах с лактозой выпадают все разновидности паракишечной палочки, тоже могущие быть показателями фекального загрязнения. Советским стандартом это предусмотрено.
Количество кишечных палочек в определенном объеме анализируемой воды вычисляется в международном (1958) и европейском (1961) стандартах так же, как и в советском, по таблицам.
Микробы, в том числе -и кишечные палочки, не распределяются в воде подобно химическим растворам. Закономерности их распределения в воде более сложны и не представляют среднего арифметического из положительных находок. Наиболее вероятное значение средней плотности распространения микробов кишечной палочки в воде связано более сложной зависимостью, которая вычисляется статистико-мате-матическими методами по теории вероятности. Эти методы позволяют увеличить точность определения количества кишечных палочек в определенном объеме воды путем вычисления наиболее вероятного числа микробов кишечной палочки в единице объема исследуемой воды по результатам положительных и отрицательных находок кишечной палочки в разных объемах анализируемой воды. При этом имеет значение количество исследуемых параллельных объемов, взятых для анализа,— чем их больше, тем результаты расчета точнее.
Международный стандарт для установления числа кишечных палочек применяет расчетные таблицы Swaroop (1951), в которых вычислено наиболее вероятное число кишечных палочек в i00 мл воды («MPN» — most probable number). Наиболее вероятное содержание кишечной палочки в 100 мл анализируемой воды вычисляется по отрицательным и положительным находкам кишечной палочки в пяти параллельных рядах из 3 убывающих в геометрической прогрессии объемов. Дается также минимальное и максимальное возможное содержание кишечных палочек в этом же объеме (100 мл).
Пример: взято 5 пробирок по 10 мл, 5 пробирок, по 1 мл и 5 пробирок по 0,1 мл. Дали положительную реакцию 3 пробирки из объемов по 10 мл, 2 пробирки из объемов в 1 мл, 2 пробирки из объемов по 0,1 мл. По таблицам Swaroop это соответствует наиболее
вероятному числу кишечных палочек в 100 мл— 20, возможному минимальному содержанию кишечных палочек в 100 мл — G и максимальному — 60.
В советском стандарте с 1938 г. применяются таблицы К. К. Барсова, Н. Ф. Головиной и H. Н. Малова (1933). По этим таблицам вычисляется наиболее вероятное содержание кишечных палочек в 1 л (1000 мл) воды по положительным и отрицательным находкам кишечной палочки в разных объемах воды, взятой для анализа. Для питьевой воды, в которой вероятность обнаружения кишечной палочки невелика вследствие малой концентрации их в чистой воде, для более точного учета кишечной палочки берут для анализа параллельные ряды объемов воды, например: 2 объема по 100 мл и 10 объемов по 10 мл.
Для воды открытых водоемов, в которых присутствие кишечных палочек более богато представлено и определение кишечной палочки вызывает меньше трудностей, наиболее вероятное содержание кишечной палочки вычисляется по положительным и отрицательным находкам на 1000 мл, только из одного ряда, но состоящего из 4 объемов* воды, убывающих в геометрической прогрессии, например: 10—1 — 0,1—0,01.
Как указано выше, таблицы советского стандарта вычисляют наиболее вероятное содержание кишечных палочек в 1000 мл воды, а международного— в 100 мл. Для сравнения коли-индекса по международному стандарту 'применительно к данным советского стандарта надо их увеличить на 10.
Пример: по международному стандарту коли-индекс 20 соответствует коли-индексу 200 по советскому стандарту.
Международный стандарт 1958 г. рекомендует применение и мембранных фильтров для бактериологического исследования воды, в частности, в полевых условиях. Мембранные фильтры в советский стандарт исследования воды вошли с 1938 г.
ЛИТЕРАТУРА
Барсов К. К., Головина Н. Ф., M а л о в H. Н. О стандартизации расчетов колн-титра и коли-индекса. М.—Л., 1933. — Вода хозяйственно-питьевого и промышленного водоснабжения. Методы санитарно-бактериологического анализа питьевой воды. М., 1950. — European Standards for drinking-water. Geneva, 1961. — International Standards for drinking-water. Geneva, 1958. — Swaroop S., Indian J. med. Res.. 1951, v. 39, p. 107.
Поступила 17/VII 1961 r
Ъ it Ъ
