Научная статья на тему 'АНАЛИЗ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У КОЗ АЛЬПИЙСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА'

АНАЛИЗ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У КОЗ АЛЬПИЙСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
84
4
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
КОЗЫ / ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ / МАСТИТ / МИКРОФЛОРА / УЛЬТРАЗВУКОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ / СЕЗОН ГОДА / НОМЕР ЛАКТАЦИИ / МОЛОЧНЫЙ БЕЛОК / МОЛОЧНЫЙ ЖИР

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Баркова Анна Сергеевна, Шурманова Евгения Игоревна, Алиев Аюб Юсупович

Проведена оценка распространения заболеваний вымени у коз альпийской породы в условиях крупной молочно-товарной фермы. Также проведены ультразвуковые исследования молочной цистерны с целью определения критериев наличия скрытого мастита, определение ДНК патогенной и условно-патогенной микрофлоры в пробах молока от коз, а также наличия генов устойчивости к антибиотикам. Проведенные исследования показали, что маститы у коз альпийской породы в условиях промышленного производства молока имеют широкое распространение и преимущественно регистрируются в весенне-летний период, что связано с повышением количества окотов. При этом преимущественно маститы отмечаются у животных первой лактации с тенденцией к снижению по мере увеличения количества лактаций. Наибольший процент заболевших отмечается первую неделю лактационного периода. Также уровень маститов повышается в период снижения молочной продуктивности после 201 дня лактации. В 80 % проб у коз отмечается наличие ДНК смешанной микрофлоры, в том числе бактерий, устойчивых к ряду антимикробных средств. Наличие гиперэхогенных включений в просвете молочной цистерны у коз не является критерием наличия скрытого мастита и отмечается у коз с высоким уровнем процентного содержания жира и белка.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Баркова Анна Сергеевна, Шурманова Евгения Игоревна, Алиев Аюб Юсупович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

ANALYSIS OF THE SPREAD OF BREAST DISEASES IN ALPINE BREED GOATS IN THE CONDITIONS OF INDUSTRIAL MILK PRODUCTION

The assessment of the spread of udder diseases in Alpine goats in a large dairy farm was carried out. Also, ultrasound studies of the udder were carried out in order to determine the criteria for the presence of latent mastitis, as well as to determine the DNA of pathogenic and opportunistic microfora in milk samples, as well as the presence of antibiotic resistance genes. Te conducted studies have shown that mastitis is widespread in goats of alpine breed in the conditions of industrial milk production and is mainly registered in the spring-summer period, which is associated with an increase in the number of lambings. At the same time, mastitis is mainly observed in animals of the frst lactation with a tendency to decrease as the number of lactations increases. Te largest percentage of cases is observed in the frst week of the lactation. Also, the level of mastitis increases during the period of decline in milk production afer 201 days of lactation. In 80 % of samples from goats, the presence of DNA of mixed microfora, including bacteria resistant to a number of antimicrobial agents, is noted. The presence of hyperechoic inclusions in the lumen of the milk cistern in goats is not a criterion for the presence of latent mastitis and is observed in goats with a high percentage of fat and protein.

Текст научной работы на тему «АНАЛИЗ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У КОЗ АЛЬПИЙСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА»

Цыбрий Валерия Васильевна, студентка кафедры биологии и общей патологии Донского государственного технического университета; д. 1, пл. Гагарина, г. Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия, 344000; тел.: +7 (952) 413 39 47; e-mail: tabolka@inbox.ru

Карташов Сергей Николаевич, доктор биол. наук, профессор кафедры биологии и общей патологии Донского государственного технического университета; д. 1, пл. Гагарина, г. Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия, 344000; e-mail: kartashovsn@gmail.com., тел. +7 (928) 120 23 35

Карташова Евгения Владимировна, доктор биол. наук, ветеринарный врач ветеринарной клиники ВИТА, д. 198/125, ул. Мадояна, г. Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия, 344041

Капелист Иван Васильевич, доктор с.-х. наук, главный научный сотрудник Центра развития компетенций Донского государственного технического университета; д. 1, пл. Гагарина, г. Ростов-на-Дону, Ростовская область, Россия, 344000; email:derezinasovet@mail. ru, тел. +7 (989) 724 92 38

Author affiliation:

Vakoulenko Maia Yur'evna, Senior Lecturer of the Department of Biology and General Pathology of the Don State Technical University; house 1, Gagarin square, Rostov-on-Don city, Rostov Region, Russia, 344000; Assistant of the Department of General and Clinical Biochemistry № 2 of the Rostov State Medical University of the Ministry of Health of the Russian Federation; house 29, lane Nachichevanskiy, Rostov-on-Don city, Rostov Region, Russia, 344022; phone: + 7 (951) 505 91 25; e-mail: Nikdentella-22@yandex.ru

Fomina Anna Sergeevna, Ph. D. in Biology, Associate Professor of the Department of Biology and General Pathology of the Don State Technical University; house 1, Gagarin square, Rostov-on-Don city, Rostov Region, Russia, 344000; phone: +7 (908) 174 26 27, e-mail: a_bogun@ mail.ru

Tsybriy Valeria Vasil'evna, student of the Department of Biology and General Pathology of the Don State Technical University; house 1, Gagarin square, Rostov-on-Don city, Rostov Region, Russia, 344000; phone: +7 (952) 413 39 47; e-mail: tabolka@inbox.ru

Kartashov Sergey Nikolaevich, D. Sc. in Biology, Professor of the Department of Biology and General Pathology of the Don State Technical University; house 1, Gagarin square, Rostov-on-Don city, Rostov Region, Russia, 344000; phone: +7 (928) 120 23 35; e-mail: kartashovsn@ gmail.com

Kartashova Evgeniya Vladimirovna, D. Sc. in Biology, Veterinarian of the veterinary clinic «VITA», house 198/125, Madoyan str., Rostov-on-Don city, Rostov Region, Russia, 344041; phone: +7 (903) 486 02 17

Kapelist Ivan Vasil'evich, D. Sc. in Agricultury, Chief Researcher at the Center for Competence Development of the Don State Technical University; house 1, Gagarin Square, Rostov-on-Don, Rostov Region, Russia, 344000; phone: +7 (989) 724 92 38; e-mail: derezinasovet@mail.ru

DOI: 10.25690AVETPAT.2021.29.54.003 УДК: 619:591.469:618.19

Баркова А. С., Шурманова Е. И., Алиев А. Ю.

АНАЛИЗ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У КОЗ АЛЬПИЙСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Ключевые слова: козы, период лактации, мастит, микрофлора, ультразвуковое исследование, сезон года, номер лактации, молочный белок, молочный жир.

Резюме: Проведена оценка распространения заболеваний вымени у коз альпийской породы в условиях крупной молочно-товарной фермы. Также проведены ультразвуковые исследования молочной цистерны с целью определения критериев наличия скрытого мастита, определение ДНК патогенной и условно-патогенной микрофлоры в пробах молока от коз, а также наличия генов устойчивости к антибиотикам. Проведенные исследования показали, что маститы у коз альпийской породы в условиях промышленного производства молока имеют широкое распространение и преимущественно регистрируются в весенне-летний период, что связано с повышением количества окотов. При этом преимущественно маститы отмечаются у животных первой лактации с тенденцией к снижению по мере увеличения количества лактаций. Наибольший процент заболевших отмечается первую неделю лактационного периода. Также уровень маститов повышается в период снижения молочной продуктивности после 201 дня лактации. В 80 % проб у коз отмечается наличие ДНК смешанной микрофлоры, в том числе бактерий, устойчивых к ряду антимикробных средств. Наличие гиперэхогенных включений в просвете молочной цистерны у коз не является критерием наличия скрытого мастита и отмечается у коз с высоким уровнем процентного содержания жира и белка.

Введение

В настоящее время значительно повысился интерес сельхозтоваропроизводителей к производству козьего молока и, соответственно, появляются крупные комплексы по содержанию коз молочных пород. В условиях промышленного производства молока значительно повышается нагрузка на организм животных, в результате чего повышается восприимчивость к различным заболеваниям, в частности, маститу [1-3]. Заболевания молочной железы наносят значительный ущерб отрасли молочного животноводства, в том числе и козоводства, что связано со снижением качества получаемой продукции, браковкой молока, а также преждевременным выбытием животных из стада [4, 5]. Особенностью коз является повышенный уровень соматических клеток в молоке относительно молочных коров, в связи с чем, важным является проведение информативной диагностики воспалительных заболеваний молочной железы у данных животных [68]. Кроме того, в результате распространения заболеваний вымени и широкого использования антибиотиков все больше появляется устойчивые к антимикробным препаратам штаммов бактерий. В связи с этим своевременная диагностика заболеваний на ранних стадиях, а также планомерное лечение являются важными в программе сохранения здорового поголовья и увеличения сроков хозяйственного использования животных [9-11].

В связи с этим актуальной задачей остается выявление факторов, способствующих возникновению мастита, а также профилактика данного заболевания.

Целью работы было проведение анализа распространения мастита у коз аьпий-ской породы в условиях крупного козоводческого предприятия.

Материалы и методы исследований

Исследования проведены на базе крупной молочно-товарной фермы с поголовьем около тысячи дойных коз альпийской породы в период 2020-2021 гг.

Оценку состояния молочной железы проводили на основании журнала регистрации мастита, а также непосредственно клиническим исследованием состояния вымени и оценки состояния секрета с использованием быстрого маститного теста - Ал-тест (патент № 2716994). При добавлении диагностикума молоко изменяет свой цвет. При субклиническом мастите в молоке обнаруживаются следы желе и ге-леобразные сгустки.

Определение специфической ДНК условно-патогенных и патогенных микроорганизмов с постановкой резистентности к антимикробным препаратам проведены с помощью ПЦР-исследования в лаборатории ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН, общее количество - 5 проб.

Определение формы вымени проводили визуальным осмотром животных, наличие гиперэхогенных включений в содержимом молочной цистерны определяли с помощью портативного ультразвукового сканера Ecoson ES - 900V. Всего исследовано 40 коз в период лактации.

Результаты и обсуждение

На данном предприятии доение животных осуществляется в доильном зале Карусель на 60 голов доильным аппаратом «Dairy Master». Соски до доения обрабатывают дезинфицирующим средством «Algalit», а после доения - средством «Lactovit». После доения каждой козы производится промывка стаканов водой с добавлением дезинфицирующих веществ. Сначала доятся новоокотные козы, затем высокоудойные, низкоудойные и в конце

козы, содержащиеся в маститном изоляторе. Маститных коз додаивают до конца вручную. Перед доением этих коз проводят исследование на скрытый мастит при помощи молочно -контрольной пластинки и быстрого маститного теста.

Анализ распространения маститов на молочно-товарной ферме за период с мая 2020 по май 2021 гг. показал, что уровень заболеваемости коз маститом находится в интервале от 1 до 25 % (рис. 1). Наивыс-

Данные колебания преимущественно связаны с сезонными циклами коз. Несмотря на круглогодичный цикл воспроизводства наибольшее количество окотов регистрируется в период с апреля по июль и октябрь-ноябрь.

Преимущественно у животных регистрируется субклиническая форма мастита - около 75 % от всех случаев мастита. Клинический мастит регистрируется у 25 % заболевших животных преимущественно в виде серозного и катарального. Гнойно-катаральный мастит составляет около 17 % всех случаев клинического мастита.

Проведенный анализ возникновения мастита в зависимости от стадии лактации показал, что наибольшее количество случаев мастита регистрируется в первые 7 дней после окота, что составляет 42 % от всех животных стада (194 козы) (рис. 2). В период с 8 до 200 дней лактации уровень заболеваемости не превышает 8 %, однако в интервале с 15 до 50 дней лактации выявляются повторно заболевшие животных.

Рост заболеваемости отмечается ближе к запуску - в период 201-305 дней и бо-

ший уровень заболеваемости регистрировался в марте 2021 года - 113 случаев, также высокий уровень заболеваемости отмечался в период с мая по июль 2020 года, соответственно 17 %, 12 % и 11 %. При этом в июле отмечено наибольшее количество повторно заболевших животных - 28,1 %.

Низкий уровень заболеваемости отмечается в осеннее-зимний период - от 1 до 10 %, при этом в сентябре и апреле он не превышал 1 %.

лее 305 дней лактации, соответственно 15 % и 18 %, при этом также регистрируются в этот период и повторно заболевшие козы.

Высокий уровень заболеваемости в первую неделю лактации можно связать как с возникновением отека вымени в послеродовой период, неполной молокоотда-чей у коз, а также с присутствием в молочной железе вялотекущего воспаления, что подтверждается довольно высоким уровнем заболеваемости коз при лактации более 201 дня.

В связи с этим была проведена оценка распространения мастита в зависимости от количества лактаций (рис. 3). Проведенные исследования показали, что наибольший уровень как первично, так и повторно заболевших, регистрируется у коз первой лактации и составляет, соответственно, 35 % (162 головы) и 4 % (17 голов).

По мере увеличения количества лак-таций наблюдается постепенное снижение уровня мастита, что может быть связано с предшествующей выбраковкой больных животных из стада. Кроме того, у коз,

Рис. 1. Уровень распространения мастита у коз по месяцам года

Рис. 2. Заболеваемость маститом в зависимости от стадии лактации

305

Дни лактации

■ Первичные случаи ■ Повторные случаи

1 2 3 4 5 6 7+

Номер лактации

■ Первичные случаи ■ Повторные случаи

Рис. 3. Заболеваемость маститом у коз в зависимости от количества лактаций

имеющих более 4 лактаций, не отмечалось случаев повторных заболеваний.

Проведенные исследования видового состава показали наличие микрофлоры в 80 % проб, в одной пробе микрофлора обнаружена не была. В 100 % положительных проб в смешанной микрофлоре определялось ДНК E. coli, в 25 % - ДНК бактерий группы стрептококков, устойчивых к макролидам 1-го поколения, и в 25 % -также ДНК данной группы бактерий, но с отсутствием генов резистентности. В 50 % положительных проб зафиксировано наличие S. agalactie, также с наличием генов чувствительности к макролидам 1-го поколения.

На следующем этапе была проведена оценка распространения различных форм вымени у коз альпийской породы и наличие включений в содержимом молочной

цистерны при ультразвуковом сканировании.

Полученные результаты показали, что у животных отмечается округлая и козья форма вымени практически в одинаковом соотношении, 54 и 46 % соответственно.

В ходе проведения ультразвукового сканирования молочной цистерны было установлено наличие в просвете молочной цистерны у значительного количества животных взвеси различной степени выраженности (рис. 4).

Всего было исследовано 160 эхограмм от коз без клинических признаков мастита, при этом в 68,7 % исследованных долей зафиксировано наличие гиперэхогенной взвеси (рис. 5).

Так как при проведении ультразвукового сканирования было диагностировано наличие взвеси, было решено провести ис-

Doctor: Barkoua Dog

Рис. 4. Наличие мелких гиперэхогенных включений в просвете молочной цистерны

49,1%

ВЗВЕСЬ

■ Обильно ■ Умеренно ■ Незначительно

Рис. 5. Наличие взвеси в содержимом молочной цистерны при ультразвуковом исследовании

71,4%

25%

3,6%

Реакция с быстрым маститным тестом Отрицательный ■ Сомнительный ■ Положительный

Рис. 6. Наличие субклинического мастита у животных со взвесью в полости молочной цистерны

следование на субклинический мастит путем экспресс-теста у всех обследованных животных (рис. 6).

Полученные результаты показали, что в 71,4 % исследованных четвертей реакция с быстрым маститным тестом была отрицательной, положительные пробы составили только 3,6 %. Таким образом можно сделать вывод, что наличие гиперэхоген-ной взвеси в просвете молочной цистерны у коз не является информативным для определения скрытого мастита.

В связи с наличием взвеси и отрицательной реакцией с быстрым маститным тестом было проведено исследование показателей качества сырого молока (табл. 1). Полученные результаты показали, что визуализация гиперэхогенных включений повышается соответственно увеличению процентного содержания жира, а также незначительному повышению процентного содержания жира.

Таким образом, можно сделать вывод, что наличие включений в молочной цистерне при ультразвуковом исследовании связано преимущественно с повышением содержания молочного жира и белка в молоке и не является у данного вида живот-

ных индикатором скрытого воспаления молочной железы.

Выводы

На основании проведенных исследований можно заключить, что заболевания вымени у коз альпийской породы в условиях промышленного производства молока имеют широкое распространение и преимущественно регистрируются в весенне-летний период, что связано с повышением количества окотов. При этом преимущественно маститы отмечаются у животных первой лактации с тенденцией к снижению по мере увеличения количества лактаций. Наибольший процент заболевших отмечается первую неделю лактационного периода. Также уровень маститов повышается в период снижения молочной продуктивности после 201 дня лактации. В 80 % проб у коз отмечается наличие ДНК смешанной микрофлоры, в том числе бактерий, устойчивых к ряду антимикробных средств. Наличие гиперэхогенных включений в просвете молочной цистерны у коз не является критерием наличия скрытого мастита и отмечается у коз с высоким уровнем процентного содержания жира и белка.

Библиографический список:

1. Новопашина С. И. Перспективы развития и научного обеспечения молочного и мясного козоводства в России / С. И. Новопашина, М. Ю. Санников // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. - № 2. - С. 61-65.

2. Hristov K. Prevalence and diagnosis of subclinical mastitis in goats in early lactation / K. Hristov, P. Parvanov, T. Popova, B. Kashamov // Journal of Animal Science. - 2014. - Vol. 51. - N 4. - P. 19-24.

3. Куликова Г. А. Исследование мастита коз в АПК республики Адыгея / Г. А. Куликова, Е. С. Седых // Научный электронный журнал Меридиан. - 2020.

- № 2 (36). - С. 396-398.

4. Конопельцев И. Г. Воспаление вымени у коров / И. Г. Конопельцев, В. Н. Шультяев // - Киров-СПб: Вятская ГСХА, изд-во СПбГАВМ, 2010. -355 с.

5. Климов Н. Т. Некоторые аспекты патогенетических механизмов развития или угасания воспалительного процесса в молочной железе / Н. Т. Климов, В. И. Зимников, Д. А. Ерин // Международная научно-практическая конференция «Перспективы и актуальные проблемы развития высокопродуктивного молочного и мясного скотоводства». Сборник научных трудов. - Витебск.

- 2017. - С. 85-89.

6. McDougal S. Diagnosis and treatment of subclinical

mastitis in early lactation in dairy goats / S. McDougal, K. Supre [et al.] // J. Dairy Sci. - 2010. -№ 93. - V. 10. - P. 4710-4721.

7. Новопашина С. И. Морфологический состав соматических клеток молока коз / С. И. Новопашина, М. Ю. Санников, Е. И. Кизилева, Р. А. Вишневский // Сборник научных трудов всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2016. - № 3. - С. 90-94.

8. Persson Y. Direct and indirect measurement of somatic cells indicator of intrammamary infection in dairy goats / Y. Persson, I. Olofsson // Acta Veterinaria Scandinavica. - 2011. - № 53. - Р. 15-20.

9. Данмаддам Ф. А. Видовой состав микрофлоры, выделенной из молочной железы здоровых и больных маститом коз / Данмаддам Ф. А., Пименов Н. В. // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. - 2017. - № 4. - С. 6-12.

10. Бочев И. Резистентность штаммов staphylococcus spp., изолированных от коз с субклиническим маститом / И. Бочев, Н. Русенова // Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. - 2006. - № 1. - С. 18-21.

11. Fasulkov I. R. Ultrasonography of the mammary gland in ruminants: a review / Bulgarian Journal of Veterinary Medicine. - 2012. - V. 15. - № 1. - P. 1-12.

References:

1. Novopashina S. I. Perspektivyi razvitiya i nauchnogo obespecheniya molochnogo i myasnogo kozovodstva v Rossii [Prospects for the development and scientific support of dairy and meat goat breeding in Russia] / S. I. Novopashina, M. Yu. Sannikov // Ovtsyi, kozyi, sherstyanoe delo. - 2013. - # 2. - S. 61-65.

2. Vide supra.

3. Kulikova G. A. Issledovanie mastita koz v APK Respubliki Adyigeya [Research of goat mastitis in the agro-industrial complex of the Republic of Adygea] / G. A. Kulikova, E. S. Sedyih // Nauchnyiy elektronnyiy zhurnal Meridian. - 2020. - # 2 (36). - S.

396-398.

4. Konopeltsev I. G. Vospalenie vyimeni u korov [Inflammation of the udder in cows] / I. G. Konopeltsev, V. N. Shultyaev // - Kirov-SPb: Vyatskaya GSHA, izd-vo SPbGAVM, 2010. - 355 s.

5. Klimov N. T. Nekotoryie aspektyi patogeneticheskih

mehanizmov razvitiya ili ugasaniya vospalitelnogo protsessa v molochnoy zheleze [Some aspects of the pathogenetic mechanisms of the development or extinction of the inflammatory process in the mammary gland] / N. T. Klimov, V. I. Zimnikov, D. A. Erin // Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferentsiya «Perspektivyi i aktualnyie problemyi razvitiya vyisokoproduktivnogo molochnogo i myasnogo skotovodstva». Sbornik nauchnyih trudov. - Vitebsk. - 2017. - S. 85-89.

6. Vide supra.

7. Novopashina S. I. Morfologicheskiy sostav somaticheskih kletok moloka koz [Morphological composition of somatic cells of goat milk] / S.

I. Novopashina, M. Yu. Sannikov, E. I. Kizileva, R. A. Vishnevskiy // Sbornik nauchnyih trudov vserossiyskogo nauchno-issledovatelskogo instituta ovtsevodstva i kozovodstva. - 2016. - # 3. - S. 90-94.

8. Vide supra.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

9. Danmaddam F. A. Vidovoy sostav mikrofloryi, vyidelennoy iz molochnoy zhelezyi zdorovyih i bolnyih mastitom koz [Species composition of microflora isolated from the mammary gland of healthy and mastitis goats] / Danmaddam F. A., Pimenov N. V. // Veterinariya, zootehniya i biotehnologiya. - 2017. - # 4. - S. 6-12.

10. Bochev I. Rezistentnost shtammov staphylococcus spp., izolirovannyih ot koz s subklinicheskim mastitom [Resistance of staphylococcus spp. Strains isolated from goats with subclinical mastitis] / I. Bochev, N. Rusenova // Rossiyskiy veterinarnyiy zhurnal. Selskohozyaystvennyie zhivotnyie. - 2006. - # 1. - S. 18-21.

11. Vide supra.

DOI: 10.25690/VETPAT.2021.29.54.003 Barkova A. S., Shurmanova E. I., Aliev A. Yu.

ANALYSIS OF THE SPREAD OF BREAST DISEASES IN ALPINE BREED GOATS IN THE CONDITIONS OF INDUSTRIAL MILK PRODUCTION

Key Words: goats, lactation period, mastitis, microflora, ultrasound examination, season of the year, lactation number, milk protein, milk fat.

Abstract: The assessment of the spread of udder diseases in Alpine goats in a large dairy farm was carried out. Also, ultrasound studies of the udder were carried out in order to determine the criteria for the presence of latent mastitis, as well as to determine the DNA of pathogenic and opportunistic microflora in milk samples, as well as the presence of antibiotic resistance genes. The conducted studies have shown that mastitis is widespread in goats of alpine breed in the conditions of industrial milk production and is mainly registered in the spring-summer period, which is associated with an increase in the number of lambings. At the same time, mastitis is mainly observed in animals of the first lactation with a tendency to decrease as the number of lactations increases. The largest percentage of cases is observed in the first week of the lactation. Also, the level of mastitis increases during the period of decline in milk production after 201 days of lactation. In 80 % of samples from goats, the presence of DNA of mixed microflora, including bacteria resistant to a number of antimicrobial agents, is noted. The presence of hyperechoic inclusions in the lumen of the milk cistern in goats is not a criterion for the presence of latent mastitis and is observed in goats with a high percentage of fat and protein.

Сведения об авторах:

Баркова Анна Сергеевна, доктор вет. наук, профессор кафедры хирургии, акушерства и микробиологии ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет» (Уральский ГАУ); д. 42, ул. Карла Либкнехта, г. Екатеринбург, Свердловская область, Российская Федерация, 620075; тел.: +7 (908) 903 28 36; e-mail: barkova.as@mail.ru

Шурманова Евгения Игоревна, канд. вет. наук, доцент кафедры хирургии, акушерства и микробиологии ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет» (Уральский ГАУ); д. 42, ул. Карла Либкнехта, г. Екатеринбург, Свердловская область, Российская Федерация, 620075; тел.: +7 (903) 086 25 45

Алиев Аюб Юсупович, доктор вет. наук, директор Прикаспийского зонального научно-исследовательского ветеринарного института - филиала ФГБНУ «Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан» (ФАНЦ РД); д. 88, ул. Дахадаева, г. Махачкала, Республика Дагестан, Российская Федерация, 367000; тел.: +7 (928) 571 57 84; e-mail: alievayb1@mail.ru

Author affiliation:

Barkova Anna Sergeevna, D. Sc. in Veterinary Medicine, Professor of the Department of Surgery, Obstetrics and Microbiology of the FSBEI HE «Ural State Agrarian University» (Ural SAU); house 42, Karl Liebknecht str., Yekaterinburg city, Sverdlovsk region, Russian Federation,

620075; phone: +7 (908) 903 28 36; e-mail: barkova.as@mail.ru

Shurmanova Evgeniya Igorevna, Ph. D. in Veterinary Medicine, Associate Professor of the Department of Surgery, Obstetrics and Microbiology of the FSBEI HE «Ural State Agrarian University» (Ural SAU); house 42, Karl Liebknecht str., Yekaterinburg city, Sverdlovsk region, Russian Federation, 620075; phone: +7 (903) 086 25 45

Aliev Ayub Yusupovich, D. Sc. in Veterinary Medicine, Director of the Caspian Zonal Scientific Research Veterinary Institute - a branch of the FSBSI «Federal Agrarian Scientific Center of the Republic of Dagestan» (FASC RD); house 88, Dakhadaev str., Makhachkala city, Republic of Dagestan, Russian Federation, 367000; phone: +7 (928) 571 57 84; e-mail: alievayb1@ mail.ru

Б01: 10.25690/УБТРЛТ.2021.90.81.008 УДК: 615.1;615.07

Шахова В. Н., Жиров А. М., Ковалев Д. А., Кастарнова Е. С.

ИЗУЧЕНИЕ СТАБИЛЬНОСТИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ НИОСОМАЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ

Ключевые слова: концентрация, эффективность включения, цефотаксим, антибиотик, ниосо-мальные препараты, процесс хранения, высвобождение.

Резюме: В статье приводятся сведения о стабильности ниосомальной формы цефотаксима. Аликвоты препаратов хранили отдельно при (4 ± 2) °С и (22 ± 2) °С в течение 180 суток. В хранящихся образцах проводили исследования по определению изменений основных показателей качества ниосомальной дисперсии каждые пятнадцать дней. Методом динамического рассеяния света определяли средний размер ниосомальных частиц, для измерения концентрации це-фотаксима использовали метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. Обработку и статистический анализ данных проводили с использованием языка Я (версия 4.0.2) и пакета «Шууегее». Анализ групповых отличий проводили с использованием одностороннего дисперсионного анализа АЫОУА. Отличия считали значимыми при значении р <0,05. Ниосомальная форма цефотаксима с сохранением основных показателей качества стабильна до 90 суток при (4 ± 2) °С. При хранении ниосомальной формы цефотаксима в течение 180 суток при температуре (4 ± 2) °С препарат сохраняет исходный размер частиц с небольшим уменьшением количества инкапсулированного антибиотика (до 18 %). Невысокая стабильность ниосом, содержащих цефотаксим, в растворе при длительном хранении (более 90 суток) объясняется, в первую очередь, сравнительно низкой молекулярной массой и гидролитической стабильностью, а также гидрофильными свойствами действующего вещества. В связи с этим необходимо дальнейшее изучение лиофилизированных ниосомальных форм антибиотика как более стабильных и удобных в использовании

Введение

Нанотехнология стала многообещающим подходом в наномедицине, а разработка наноносителей - одним из ее основных приложений для лечения заболеваний людей и животных различной этиологии в том числе при синтезе платформ с це-

лью преодоления проблемы лекарственной устойчивости [1]. Наноформы, содержащие противомикробные агенты, также позволяют снизить дозировку и усилить противомикробную активность. Конъюги-рование противомикробных агентов и на-ночастиц улучшает способность к унич-

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.