CC BY
40
УДК 636.4.087.74
АНАЛИЗ И СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ОСНОВНЫХ СУЩЕСТВУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ КОРМЛЕНИЯ И ИМЕЮЩЕЙСЯ КОРМОВОЙ БАЗЫ
ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
О.З. СВАРЧЕВСКАЯ Институт биологии животных НААН г. Львов, Украина, 79034
(Поступила в редакцию 29.02.2012)
Введение. В настоящее время одной из важнейших проблем аграрной науки является разработка системы питания сельскохозяйственных животных, которая должна содержать нормы питания животных разного направления продуктивности [4, 12]. Исходя из выше сказанного, приоритетным является базирование такой системы на отечественных составляющих с максимальным учетом региональных особенностей. В то же время установлено, что отдельные микроэлементы при условиях адекватного обеспечения лимитирующими аминокислотами и метаболической энергией оказывают выраженный анаболический эффект, особенно в период интенсивного роста [1, 6, 14]. Поэтому поставлена цель - разработать отдельные элементы системы питания свиней. Используя анаболический и антистрессовый эффекты отдельных микроэлементов, а также установленные соотношения лимитирующих аминокислот к переваримому протеину и метаболической энергии в рационе, необходимо разработать рецепты комбикормов для поросят-сосунов и отлученных поросят с максимальным использованием отечественного сырья растительного происхождения.
Цель работы - установить оптимальное соотношение в комбикорме для поросят-сосунов лизин/метионин, лизин/треонин, лизин/100 г переваримого протеина, лизин/метаболическая энергия и разработать рецептуру комбикорма, которая обеспечивает высокую интенсивность роста животных.
Материал и методика исследований. Для исследования этого вопроса был проведен опыт на пяти группах поросят в период с 10- до 45-суточного возраста, аналогов по возрасту и живой массе, породы большая белая, по 10-12 голов в каждой.
Поросят содержали вместе со свиноматками. Кормление свиноматок проводилось согласно существующим нормам для животных живой массой 160-180 кг с 10-12 поросятами на подсосе [5]. Начиная с 10-суточного возраста поросят стали приучать к поеданию комбикорма. Скармливание им комбикорма проводили вволю со свободным доступом к воде.
Животным 1-й контрольной группы скармливали комбикорм кон-центратного типа К 50, 51-3-89, в состав которого входили следующие компоненты: отруби ячменные без пленок - 48,7 %; ячмень поджаренный - 26 %; жмых подсолнечниковый - 9 %; отруби пшеничные - 5 %; рыбная мука - 2 %; дрожжи кормовые - 4 %; дикальцийфосфат - 1 %; мел - 1 %; соль - 0,3 %; масло подсолнечное - 2 %; премикс - 1 %. В 1 кг комбикорма содержалось: кормовых единиц - 1,17; обменной энергии - 13,32 МДж; сырого протеина - 172 г; переваримого протеина - 146 г; лизина - 9,8 г; метионина - 6,3 г; треонина - 6,3 г. Поросята 2-й опытной группы получали указанный комбикорм, в котором уровень незаменимых аминокислот доводили до следующих показателей: лизина - до 12 г/кг; метионина и треонина - до 7,1 г/кг комбикорма соответственно. Животным 3, 4 и 5-й опытных групп уровень лизина доводили до 13,8 г/кг, метионина и треонина - до 9,2 г/кг комбикорма соответственно. Причем у поросят 4-й и 5-й групп уровень МЭ составлял соответственно 13,72 и 14,91 МДж. Уровень МЭ в данных группах поднимался за счет добавок кормового жира к рациону.
Результаты исследований и их обсуждение. Научно-исследовательская работа многих научных учреждений в отрасли свиноводства направлена на решение таких важных вопросов, как разработка типичных кормовых рационов для свиней, норм общего и протеинового питания, интенсивного откорма; самое оптимальное соотношение отдельных кормов в рационах; изучение вопросов минерального, витаминного и аминокислотного питания, эффективности биологических и химических стимуляторов при откорме свиней [8, 16, 19].
Целью промышленного выращивания свиней является получение прибыли, поэтому свиноматки должны воспроизводить многочисленное быстрорастущее потомство с крепким здоровьем [9]. А это возможно в том случае, если свиноматка находится в хорошем физиологическом состоянии и обеспечивает поросят молоком.
Процесс откорма свиней должен основываться на высоких приростах живой массы при низких затратах кормов. Для жизнедеятельности, роста и производства молока свиноматке нужны энергия, протеин (аминокислоты), минеральные вещества, витамины, клетчатка и добавки жира [2, 13, 15, 17]. Чтобы обеспечить самое прибыльное производство свинины, корм должен быть сбалансирован по питательным веществам и скармливаться свиньям в зависимости от их массы и возраста, а свиноматкам - в зависимости от периода поросности [7, 18].
Кормовые смеси не могут полностью обеспечить организм животных всеми необходимыми витаминами, как в количественном, так и в качественном отношении. В процессе промышленного производства иногда возникает необходимость повышенного поступления витаминов в организм: стрессы, нарушения температурного режима, отлучка поросят, их перевозки и формирование групп, вакцинация, болезни и их лечение [3, 10, 11]. Все это влияет на потребность в витаминах. Поэтому кроме поступающих с кормом витаминов необходимо дополни-
тельное введение витаминных препаратов. Наиболее доступный и простой в техническом плане путь введения витаминов - с водой.
Ряд фермерских хозяйств Украины использует в кормлении свиней премиксы, изготовленные по технологии Чешской компании «БИОФАКТОРЫ» (Прага), которые стимулируют рост и развитие костной ткани у свиней. Они содержат микроэлементы и 30 % магния и скармливаются в смеси с кормом.
На больших промышленных комплексах широко используют продукцию фирмы «РостАгро», в частности, кормовые добавки PROVIMI. Применение комбикорма «Суперпрестартер» дает возможность сократить период пребывания поросят под свиноматкой, подготовить их желудочно-кишечный тракт к перевариванию растительного корма; улучшает рост и развитие молодых свиней; обеспечивает их здоровье и увеличение живой массы (табл. 1).
Таблица 1. Состав престатерного- и стартерного комбикорма для поросят-сосунов
Показатели Комбикорм
Престартер (код 3101) 25% Стартер (код 3300)
Общий протеин, мин г/кг 180 367
Обменная энергия, МДж/кг 13,55 10,09
Чистая энергия, МДж/кг 9,68 7,21
Лизин, мин г/кг 12,0 30,2
Метионин + цистин, мин г/кг 7,5 13,1
Кальций, мин г/кг 8 30,8
Фосфор, мин г/кг 3,7 10,8
Натрий, мин г/кг 2,0 7,7
Витамин А, МЕ/кг 22500 40000
Витамин Э, МЕ/кг 2000 8000
Витамин Е, мг/кг 100 200
Наличие в составе корма вкусовых веществ способствует лучшему усвоению его поросятами, стимулирует выделение пищеварительных энзимов и желудочного сока, ускоряет развитие желудочно-кишечного тракта и его готовность к переходу на растительный тип питания. «Су-перпрестартер», который скармливали поросятам перед отлучкой от свиноматки, положительно влиял на их организм во время отлучки. Комбикорм «Суперпрестартер» является одним из наилучших кормов и отвечает требованиям питания растущих поросят. Поросята на до-ращивании, которым скармливали этот престартер, значительно быстрее росли и лучше использовали корм.
Проведенные нами исследования показали, что использование в балансировании рационов поросят-сосунов контрольной группы следующих соотношений: СП/МЭ - 12,91; СП/лизин - 17,55; СП/метионин - 27,3; СП/треонин - 27,3; МЭ/лизин - 1,36; МЭ/метионин - 2,11; МЭ/треонин - 2,11 обеспечивает среднесуточные приросты поросят-сосунов в пределах 233 г. Низкопротеиновый комбикорм, который мы использовали в данном опыте (К 50, 51-3-89), предусматривает замену
протеина сухого молока белком растительного происхождения, однако он содержит относительно низкое количество лимитирующих аминокислот и энергии. Введение в состав комбикорма добавки синтетических аминокислот (2-я и 3-я опытные группы) способствовало улучшению пищевых качеств корма, интенсивность его поедания в среднем на 3-4 %, однако в данной рецептуре лимитирующим фактором оказалось соотношение сырого протеина к метаболической энергии, которое составляло 12,91 (табл. 2).
Таблица 2. Схема скармливания добавок к комбикорму поросятам-сосунам с 10- до 45-суточного возраста
Группы МЭ, МДж/кг комб. Лизин, г/кг комб. Метионин, г/кг комб. Треонин, г/кг комб.
1 13,32 (2% жира) 9,8 6,3 6,3
2 13,32 (2% жира) 12 (+2,2) 7,1 (+0,8) 7,1 (+0,8)
3 13,32 (2% жира) 13,8 (+4) 9,2 (+2,9) 9,2 (+2,9)
4 13,72 (3% жира) 13,8 (+4) 9,2 (+2,9) 9,2 (+2,9)
5 14,91 (6% жира) 13,8 (+4) 9,2 (+2,9) 9,2 (+2,9)
Для повышения интенсивности роста поросят-сосунов необходимо было дополнительно вводить в комбикорм источники МЭ, что позволяло увеличить использование поступающих пластических материалов в организм с кормами в синтетических процессах.
Снижение соотношения СП/МЭ до 12,57 за счет введения в комбикорм подсолнечного масла позволило значительно повысить использование компонентов рациона в синтетических процессах. Полученные данные свидетельствуют, что, используя при балансировании комбикорма следующие соотношения: СП/лизин - 12,46; СП/метионин - 18,7; СП/треонин - 18,7; МЭ/лизин - 0,991; МЭ/метионин - 1,487; МЭ/треонин - 1,487, можно получить достаточно высокие результаты даже при скармливании низкопротеинового комбикорма.
Что касается 5-й опытной группы, то применение при производстве комбикорма соотношения СП/МЭ в пределах 11,94 вызывает некоторое снижение интенсивности поедания корма поросятами-сосунами по сравнению с животными 4-й опытной группы. Однако в сравнении с животными 1-й (контрольной) группы доведение в комбикорме содержания МЭ до 14,91 МДж/кг, лизина - до 13,8 г/кг, метионина -до 9,2 г/кг и треонина - до 9,2 г/кг комбикорма обеспечило увеличение среднесуточных приростов на 21,7 %, что очевидно является также позитивным моментом (табл. 3).
Таблица 3 . Показатели продуктивности поросят
Показатели Группы
1 2 3 4 5
Среднесуточный прирост, г 233±15 245±17 261±14 315±15 280±17
% к контролю 100,0 105,1 106,5 144,2 135,1
Сохранность, % 89,7 90,1 91,5 96,7 93,0
% к контролю 100,0 100,4 101,8 107,0 103,3
Проведенные исследования показали, что введение в рацион поросятам-сосунам добавок незаменимых аминокислот (лизина, метионина и треонина) и подсолнечного масла положительно влияло на вкусовые качества комбикорма, интенсивность его поедания и рост поросят. Наибольшие приросты наблюдались в 4-й опытной группе (табл. 3), где уровень МЭ составлял 13,72 МДж, лизина - 13,8 г/кг, метионина и треонина - по 9,2 г/кг комбикорма соответственно.
Заключение. В результате исследований было установлено, что введение в рацион поросятам-сосунам добавок незаменимых аминокислот в следующем количестве: лизина - 13,8 г/кг, метионина и треонина -по 9,2 г/кг комбикорма соответственно при уровне МЭ, составляющем 13,72 МДж способствовало повышению интенсивности поедания ими корма и среднесуточных приростов поросят.
ЛИТЕРАТУРА
1. Гамко, Л.Н. Продуктивность и обмен энергии у молодняка свиней при скармливании цеолитсодержащих кормовых добавок / Л.Н. Гамко, В.Е. Подольников // Перспективы развития свиноводства: тезисы Междунар. конф. - Гродно, 2003. - С. 184-186.
2. Данчук, В.В. Шляхи шдвищення продуктивной свинарства / В.В. Данчук // Тваринництво Украши. - 2000. - № 7-8. - С. 2-3.
3. Данчук, В.В. Профшактика анеми у поросят в залежност вщ живо! ваги при народженш / В.В. Данчук // Технолопя вирощування та здоров'я тварин. - 2002. - N° 2. -С. 9.
4. Комбиционная способность свиней различных генотипов / В.П. Рыбалко,
B.И. Трухачов, В.Ф. Филенко [и др.] // Вюн. Полтав. держ. с.-г. ш-ту. - 2000. - № 5. -
C.48-49.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / под ред.
A.П. Калашникова, В.И. Фисенина [и др.]. - М., 2004. - 456 с.
6. Омаров, М.О. Идеальная доступность незаменимых аминокислот соевого жмыха в белковом питании свиней / М.О. Омаров, Е.Н. Головко, О.А. Тарасенко // Перспективы развития свиноводства: тезисы Междунар. конф. - Гродно, 2003. - С. 198-200.
7. Слабщький, Я.1. Вплив лiзину на показники бшкового обмшу, резистент-шсть i продуктившсть поросят / Я.1. Слабщький, О.М. Равлик, О.1. Вщур // Наук.-техн. бюл. ш-ту фiзiол. i бiохiм. тварин. - 1996. - Вип. 18. - № 1. - С. 66-68.
8. Сштинський, В.В. Вплив добавок тваринного жиру до рацюну свиноматок на концентращю деяких гормошв в кровi !х поросят / В.В. Сштинський, В.В. Данчук,
B.О. Куровець // Фiзiол. журн. - 1994. - Т. 40. - № 1. - С. 34-39.
9. Сштинський, В.В. Актившсть антиоксидантних ферменпв та штенсившсть процеав вшьнорадикального окислення у тканинах свиней в перюд постнатально! адап-тацп / В.В. Сштинський, В.В. Данчук, О.М. Бучко // Укр. бюх1м. журн. - 1998. - Т. 70. -№ 2. - С. 105-110.
10. Сулейманов, С.М. Структурно-функциональные механизмы возникновения и развития патологии у молодняка сельскохозяйственных животных / С.М. Сулейманов, В.С. Слободяник // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2001. -№ 2. - С. 39-42.
11. Янович, В.Г. Використання амiнокислот у сиш^ лшщв у тканинах тварин / В.Г. Янович, С.В. Бродш, С.Б. Корнят // Бюлопя тварин. - 1999. - Т. 1, № 2. - С. 54-60.
12. Colostrum enhances the nutritional stimulation of vital organ protein synthesis in neonatal pigs / D.G. Bumn, T.A. Davis [et al.] // J. Nutr. - 1997. - Vol. 127, № 7. -P.1284-1289.
13. Effect of methionine supply at high and low dietary methionine to cystine ratios on the performance of growing pigs / M. Kirchgessner, F.X. Roth, G. I. Stangi, F. Koch // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. - 1994. - Vol. 72. - P. 14-25.
14. Muller, H.L. Energy balance of conjugated linolei acid treated pigs / H.L. Muller, G.I. Stange, M. Kirchgessner // J. Anim. Physiol. and Anim. Nutr. - 1999. - Vol. 81, № 3. -P. 150-156.
15. Nam, D.S. The effects of lysineienergy ratio on the performance of weanling pigs / D.S. Nam, F.X. Aheme // J. Anim. Sci. - 1994. - Vol. 72, № 5. - P. 1247-1256.
16. The effect of dietary methionine and its relationship to lysine on growth performance of the segregated early-weaned pig / K.Q. Owen [et al.]. // J. Anim. Sci. - 1995. - Vol. 73, N° 12. -P.3666-3672.
17. Added dietary methionine in starter pig diets containing spray-dried blood products / K.Q. Owen [et al.] // J. Anim. Sci. - 1995. - Vol. 73, № 9. - Р. 2647-2654.
18. Roth, F.X. The effect of energy density and the lysine to energy ratio of diets on the performance of piglets / F.X. Roth, K. Eder, M. Kirchgessner // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. -1999. - Vol. 82, № 1. - P. 1-7.
19. Sauer, W.C. Ideales Protein und verdauliche Aminosauren fur Schweine / W.C. Sauer, R. Blank, R. Mosenthin // Kraftfutter. - 1999. - Vol. 82, № 1. - Р. 22-25.
УДК 636.086:636.934.2
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТОПИНАМБУРА КАК ИСТОЧНИКА ЛЕГКОУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ И ВИТАМИНОВ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА ЛИСИЦ
Н.Н. ЛИСИЦКАЯ, Н.М. БЫЛИЦКИЙ, И.С. СЕРЯКОВ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 29.02.2012)
Введение. Одним из важнейших элементов технологии производства продукции звероводства является рациональное кормление. Несбалансированное кормление существенно влияет на качество волосяного покрова, снижая его настолько, что стоимость шкурки не оправдывает производственных затрат. В последние годы в Республике Беларусь произошли существенные изменения в кормовой базе звероводства [2].
Звероводческие хозяйства столкнулись с затруднениями в заготовке кормов животного происхождения. Связано это с ограничением поставок мясных субпродуктов и свежемороженой океанической рыбы, а также ростом цен на эти кормовые средства. Кроме того, в Республике Беларусь собственные рыбные ресурсы ограничены, поэтому зверохозяйствам приходится рассчитывать только на поставки мороженой океанической рыбы и морепродуктов из других стран [1].
В связи с этим актуальными являются исследования, направленные на изыскание возможности экономического использования кормов растительного происхождения. Одним из возможных путей решения этой проблемы является добавление в кормосмеси для пушных зверей местных доступных кормовых средств, в частности, из группы сочных растительных кормов, которые обладают диетическими свойствами и содержат витамины, микроэлементы и другие биологически активные вещества [6].
Особенно это важно для лисиц, ценной биологической особенностью которых является способность потреблять относительно большое количество кормов растительного происхождения по сравнению со зверями других видов. Недостаток легкоусвояемых углеводов в рацио-
191
