CC BY
45
ри, свойства возбудителей, разработать принципиально новые методы его диагностики и специфической профилактики у крупного рогатого скота, птиц и пушных зверей.
После организации Сибирского отделения ВАСХНИЛ и преобразования Сибирского НИВИ во Всероссийский научно-исследовательский институт бруцелеза и туберкулеза животных (1985 г.) роль сибирских и, прежде всего, омских ученых в разработке методов борьбы с бруцеллезом и туберкулезом животных заметно усилилась. Омск фактически стал научным и методическим центром, координирующим деятельность всех научных учреждений и вузов, занимающихся проблемами этих заболеваний.
За это время сибирские ученые получили принципиально новые данные, касающиеся:
морфологии и биологических свойств бруцелл, в том числе тех видов (В.от, В.сатз), которые сравнительно недавно занесены на территорию нашей страны;
методов и средств выявления в стадах крупного и мелкого рогатого скота животных, зараженных ти-
пичными (5) и диссоциированными (БЛ, Л) культурами бруцелл;
специфической профилактики бруцеллеза КРС с комбинированным (последовательным) применением вакцин из штаммов 19 и 82, а также экологически безопасных полусинтетических (химических) антиген-вакцин.
Руководителями ВНИИБТЖ были И.С. Елистра-тов (1985-1986) и заслуженный деятель науки РФ И.А. Косилов(1987-1996), с 1996 г. Институт возглавляет заслуженный деятель науки РФ В.Г. Ощепков.
За прошедшие с памятного 1828 г. десятилетия неузнаваемо изменился облик Омской области и всей Сибири. Аграрная наука региона превратилась в стройную структуру с широко разветвленной сетью. Она осуществляет научное обеспечение мощного аграрно-промышленного комплекса, достигшего реальных успехов. Сегодня омские аграрии ежегодно собирают более 3 млн т зерна, производят около 1 млн т молока и 300 тыс. т мяса.
И за всем этим стоит повседневный напряженный труд ученых, опирающихся на достижения своих славных предшественников.
АЛТАЙСКИЙ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР СО РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ
В.В. ЯКОВЛЕВ, доктор сельскохозяйственных наук Е.Д. НИКИТИНА, кандидат сельскохозяйственных наук
В.И. УСЕНКО, доктор сельскохозяйственных наук В.Г. ЛУНИЦЫН, доктор ветеринарных наук
A.А. МАЙОРОВ, доктор технических наук
B.В. ТКАЧЕНКО, кандидат технических наук
В состав Алтайского территориального научного центра входят 5 Институтов Сибирского отделения Россельхозакадемии (Алтайский НИИ сельского хозяйства, НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко, Сибирский НИИ сыроделия, Всероссийский НИИ пантового оленеводства, Горно-Алтайский НИИСХ). Их основная задача — научное обеспечение АПК Алтайского края и Республики Алтай, площадь сельхозугодий которых составляет почти 14 млн га (11255 тыс. га Алтайский край и 1684 тыс. га Республика Алтай).
История Алтайского НИИ сельского хозяйства начинается с опытного поля, созданного вблизи Барнаула в 1897 г. Оно периодически то прекращало, то возобновляло свою деятельность и приобрело стабильность лишь в 1921 г., когда при совхозе «Сухо-логовский» учредили Сухологовское опытное поле. В этом же году было организовано Алтайское районное опытное поле, которое в 1929 г. стало Алтайс-
кой районной сельскохозяйственной опытной станцией. После ряда преобразований и переподчинений на базе этого учреждения в 2003 г. создан Алтайский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, к которому в 2006 г. присоединили Кулун-динскую СХОС, а в 2007 г. — Опытное проектно-конструкторское бюро.
На сегодняшний день АНИИСХ — одно из ведущих в Сибири специализированных научно-иссле-довательских учреждений по проблемам земледелия, селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур, а также по животноводству.
В Институте работает 210 человек, из них 82 научных сотрудника, среди которых 7 докторов и 32 кандидата наук.
Алтайская нива на площади более 2,5 млн га (более 70 %) засевается сортами созданными в Институте, которые районированы и за пределами края.
Селекционная работа ведется по 12 культурам, из 105 выведенных сортов районировано 99. На сегодняшний день в Государственный реестр внесено 57 сортов, из них на 46 получены патенты, и 11 сортов находятся в государственном испытании. Кроме того, 16 сортов переданы для испытания в Республику Казахстан, 3 из них рекомендованы к районированию.
Наиболее значимые успехи достигнуты в селекции яровой мягкой пшеницы. Для различных зон
края создано 18 сортов сильной пшеницы среднераннего (Алтайская 98 и Алтайская 99, Алтайская 70), среднеспелого (Алтайская 60, Алтайская 100 и Алтайская степная, Алтайская 325, Алтайская 530) и среднепозднеспелого (Алтайская 88 и Алтайский простор, Алтайская 105) типов, характеризующихся высокой засухоустойчивостью и пластичностью.
Алтай, по-прежнему, остается крупнейшим производителем твердой пшеницы на востоке России. Свыше 80 % посевных площадей этой культуры в регионе заняты сортами селекции АНИИСХ. К их числу относятся иммунные сорта, отличающиеся высоким качеством зерна, Алтайская нива, Зарница Алтая, Гордеиформе 53, Алтайский янтарь, Алейская, Салют Алтая.
Районирована серия сортов озимой тритикале — Алтайская 1, Алтайская 2, Алтайская 3 и Алтайская 4 и озимая пшеница Опора.
Активная работа ведется по селекции зернофуражных культур. Создан ряд высокоурожайных сортов овса, в том числе Алтайский крупнозерный с потенциальной урожайностью 7,0 т/га, Корифей, иммунный к пыльной головне, и Аргумент, универсального использования на корм и зерно.
При финансовой поддержке Барнаульского пивоваренного завода с 1992 г. в Алтайском крае реализуется комплексная программа «Пивоваренный ячмень». В рамках ее проведения создан сорт Сигнал, посевные площади которого в крае составляют более 130 тыс. га. С 2008 г. включен в Госреестр высокоурожайный сорт Ворсинский, устойчивый к твердой головне.
По зернобобовым культурам районированы высокопродуктивные сорта яровой вики — Барнаулка, гороха — Варяг, сои -- Алтом, чечевицы — Нива 95, фасоли — Сиреневая.
Создан скороспелый сорт подсолнечника Ку-лундинский 1, который рекомендован к возделыванию во многих областях Западной Сибири и Южного Урала.
Уделяется большое внимание селекции кормовых культур. Производству предложено более 25 генетически разнообразных сортов.
Первичное семеноводство ведется по 15 культурам в объемах и ассортименте, полностью обеспечивающих имеющуюся потребность в оригинальных семенах для сортосмены и сортообновления.
Наиболее значимые достижения в области земледелия — это противоэрозионные системы обработки почвы; зональные системы земледелия Алтайского края; научное обоснование контурно-мелиоративного землеустройства и приемов усиления поступления в агроценозы биологически фиксированного азота; оптимизация круговорота, баланса и трансформации элементов питания в агросистемах; пакеты технологий возделывания основных сельскохозяйственных культур, рассчитанные на различные уровни обеспеченности природными и производственными ресурсами; режимы орошения; комплекс
машин и рабочих органов для накопления влаги, обработки почвы и защиты ее от эрозии, уборки семенных посевов трав и др.
В области животноводства за 55-летний период предложены и внедрены более 150 запатентованых разработок.
Ведется селекционная работа по совершенствованию разводимых в крае молочных коров симментальской, черно-пестрой и красной степной пород с использованием лучших мировых генофондов.
По программе создания мясного скота сформирована новая заводская линия крупного рогатого скота быка-производителя Ярлык 413.
С участием ученых Института в 9 племенных заводах края создано три типа алтайской тонкорунной породы овец (родинский, рубцовской, курьинский), а в 2006 г. — кулундинская порода.
Выведен катуньский заводской тип свиней крупной белой породы.
Предложены технологии кормления сельскохозяйственных животных с использованием природных биоресурсов водного происхождения, рецептуры премиксов, комбикормов, рационы с учетом конкретных условий кормопроизводства в хозяйствах.
На экспериментальных прудах разработаны технология выращивания растительноядных рыб в условиях Сибири (карпа, белого и пестрого толстолобика, буффало) и схема подращивания молоди рыбы с применением стартовых биокормов.
Плодоводство как наука на Алтае берет свое начало с создания в 1933 г. в г. Ойрот-Тура (г. Горно-Алтайск) опорного пункта Всесоюзного НИИ садоводства. В 1943 г. его преобразовали в Алтайскую опытную станцию садоводства и создали Чемальс-кий и Барнаульский опорные пункты, в 1946 г. — Соузгинский филиал. В 1950 г. опытную станцию перенесли в Барнаул с сохранением в Горно-Алтай-ске и Чемале экспериментальной базы, а в 1973 г. — создали НИИ садоводства Сибири МСХ РСФСР, который в 1979 г.вошел в состав Сибирского отделения ВАСХНИЛ.
Организатором и бессменным руководителем опорного пункта и опытной станции до последних дней своей жизни (27.08.1967 г.) был М.А. Лисавен-ко — выдающийся организатор науки и производства, талантливый селекционер-плодовод, лауреат Государственной премии СССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик ВАСХНИЛ, Герой Социалистического труда, кавалер многих орденов и медалей СССР. Его имя это научные учреждение носит с 1967 г. до сих пор. С 1967 по 1990 гг. опытную станцию и Институт возглавляла И.П. Калинина, а с 1990 по 2002 гг. — С.Н. Хабаров, академики Россельхозакадемии, лауреаты Государственной премии СССР.
Сегодня в методическом подчинении Института работают ОПХ Горно-Алтайское (Республика Алтай) и Бакчарский опорный пункт северного садоводства (Томская область).
Общая численность сотрудников НИИ по состоянию на 01.01.2008 г. — 352 человека, в весенне-летне-осенний периоды ежегодно дополнительно привлекается до 200...300 работников .
Научными исследованиями и их обеспечением занято 148 человек, в том числе 64 научных сотрудника, 2 академика Россельхозакадемии, 8 докторов наук, 3 профессора, 29 кандидатов наук.
Селекционная работа в Институте ведется по груше, яблоне, вишне, сливе, жимолости, землянике, калине, крыжовнику, малине, облепихе, смородине белой, смородине золотистой, смородине красной, смородине черной, винограду и 10 цветочно-декоративным культурам. За 2002-2007 гг. селекционеры создали и передали на государственное сортоиспытание 51 сорт плодовых и ягодных культур, винограда и цветочных растений. За этот же период включено в Государственный реестр 50 сортов. За 2002-
2006 гг. получено 52 патента на сорта.
Всего за время деятельности института создано более 370 сортов плодовых и ягодных культур и 50 — декоративных растений. Многие из них широко распространены не только в России и странах СНГ, но и в Англии, США, Канаде, Польше, Венгрии, Китае, Монголии, Индии и др.
Институту принадлежит приоритет введения в садовую культуру и создания первых в мире сортов облепихи, жимолости и калины. За введение облепихи в культуру 10 сотрудникам НИИ присуждена Государственная премия СССР в области науки и техники (1981 г.).
Учеными НИИСС выполнены глубокие исследования по актуальным вопросам возделывания, размножения, питания и защиты садовых растений, механизации, переработки плодов и ягод, новизна которых подтверждена авторскими свидетельствами и патентами. Только за 2002-2007 гг. получено 19 патентов на технические решения. Исследования по механизации направлены на разработку машин и орудий для обработки почвы, пригибание и подъема малины и черноплодной рябины, выкопки саженцев в питомниках. Ведется поиск способов и направлений механизации уборки урожая облепихи и других культур. В 2007 г. впервые промышленные плантации облепихи убирали механизировано в ощутимых объемах. Так, с помощью приобретенного уже в ходе сбора урожая комбайна «Иоонас-2000» было собрано 17 т, а с помощью стационарной машины для съема плодов с ветвей — 1,4 т облепихи. Разработаны рецептуры и запатентованы технологии производства препаратов для борьбы с вредителями и болезнями в садах.
Ученые Института ежегодно разрабатывают до 25 проектов реконструкции существующих и закладки новых садов, дендрариев и участков озеленения для специализированных хозяйств, школ и предприятий края, ведется авторский надзор за их выполнением. При непосредственном участии сотрудников НИИСС в хозяйствах края за последние 6 лет зало-
жены плодовые и ягодные насаждения на площади более 2300 га, в том числе в 2007 г. — 525 га.
В Институте ежегодно производится 435...780 тыс. шт. саженцев плодовых и ягодных культур, до 150... 350 тыс. шт. рассады земляники, 75... 120 тыс. шт.
— декоративных культур. Ежегодное производство плодов и ягод в НИИСС составляет 400...550 т и более, в том числе 290...435 т облепихи.
Пантовое оленеводство — разведение маралов и пятнистых оленей как отрасль животноводства, зародилась в России во второй половине XIX века. Основная ее продукция — панты (молодые рога, снятые в период роста). Мясо маралов и пятнистых оленей — ценный диетический продукт. Вторичная или побочная продукция (кровь, жилы, хвосты, половые органы, зародыши) наряду с пантами служит лекарственным сырьем.
Для научного обеспечения отрасли в 1934 г. в Москве была организована научно-исследовательская лаборатория пантового оленеводства, которую затем перевели в с. Шебалино Горно-Алтайской АО. В 70-х гг. ее преобразовали в Центральную, а в 1993 г.
— во Всероссийскую научно-исследовательскую опытную станцию пантового оленеводства, на базе которой в 2001 г. создан Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства.
Благодаря работам сотрудников этого учреждения и других ученых вместе с оленеводствами Приморского края и мараловодами Алтая создана новая отрасль животноводства — пантовое оленеводство. В результате их деятельности разработана технология содержания маралов и пятнистых оленей, временные нормы кормления по периодам года, технология заготовки и консервирования пантовой продукции, получен из пантов пантокрин и изучены его фармакологические свойства, разработаны мероприятия по профилактике и борьбе с основными болезнями маралов и пятнистых оленей с использованием имеющихся средств и методов.
Среди основных результатов работы последних 7 лет по зоотехнической тематике можно назвать следующие:
выведена и утверждена первая отечественная порода маралов «алтае-саянская» с разработкой инструкции по бонитировке и организация селекционно-племенной работы;
предложены нормы кормления маралов по типовым рационам;
изучена мясная продуктивность и качество мяса представителей семейства оленевых дикой и одомашненной популяции;
разработана ветеринарно-санитарная и товарная характеристика продукции пантового оленеводства;
усовершенствованы имевшиеся и предложены новые способы консервирования и переработки пантов, мяса и второстепенной продукции маралов с использованием запатентованной технологии.
В рамках деятельности по ветеринарной тематике проводится ежегодный мониторинг оленепого-
ловья по заразным болезням с разработкой и применением современных методов их диагностики и профилактики. Предложена и освоена схема профилактики заразных болезней оленей с экономической эффективностью 8,9...32 руб. на 1 руб. затрат в зависимости от эпизоотической ситуации. Испытана и внедрена в ветеринарную практику новая противобруцеллезная вакцина из штамма 75/79 АВ. Изучены особенности эпизоотии лептос-пироза и лейкоза КРС в Алтайском крае с рекомендацией эффективных мер по их профилактике и ликвидации. Разработана технология получения сывороточных препаратов, обладающих высокой терапевтической эффективностью при желудочно-кишечных болезнях телят.
Новые условия хозяйствования в конце 80-х —начале 90-х гг., убыточность основных отраслей животноводства и высокая рентабельность пантового оленеводства (130...170%) способствовали его развитию, особенно в Республике Алтай и Алтайском крае. За последнее десятилетие количество марало- и олене-ферм возросло в 7 раз. Сейчас в России насчитывается свыше 112 предприятий с поголовьем 120 тыс. голов, в которых ежегодно получают свыше 40 т консервированных пантов, причем 70 % всей продукции производится на Алтае в наиболее благоприятной зоне для разведения этих животных. Организация, строительство, комплектование новых ферм не только на Алтае, но и в Дагестане, Казахстане, Калужской, Пермской, Кемеровской областях, Красноярском крае осуществляется при непосредственном участии сотрудников Института с внедрением научных разработок на хоздоговорной основе.
История Сибирского НИИ сыроделия началась с создания в г. Барнауле в 1958 г. Алтайского филиала Всесоюзного НИИ маслодельной и сыродельной промышленности на базе краевой молочной лаборатории. Это было связано с необходимостью более эффективного научного обеспечения сыроделия Сибирского региона, как одной из важнейших составляющих послевоенного восстановления народного хозяйства страны и дальнейшего развития ее пищевой и перерабатывающей промышленности.
В 70-80 гг. филиал был укомплектован специалистами, составившими костяк современного Сибирского НИИ сыроделия. Одновременно проходило его оснащение современным исследовательским оборудованием и мощностями для экспериментального производства продукции.
Научная деятельность Алтайского филиала ВНИИМС была посвящена разработке и совершенствованию техники и технологии сыров с высокой температурой второго нагревания. Модернизация материальной базы позволила достаточно быстро повысить эффективность научного обеспечения сыродельной отрасли и способствовала росту квалификации его специалистов. В течение 80-х гт. зона научного обеспечения филиала значительно расширилась и включала не только Сибирь, но и Республики
Средней Азии, а также отдельные регионы Прибалтики, Западной Украины и Молдавии.
Этап эффективного развития филиала продолжался до начала 90-х годов. Для этого периода характерна активная изобретательская деятельность сотрудников Института (более 100 авторских свидетельств). Кроме того, были разработаны методы исследований в области микробиологии, биохимии и физхимии сложных биологических объектов молока и продуктов его переработки; научно обоснованы принципы подбора молочнокислых и пропи-оновокислых микроорганизмов в состав заквасок для сыров, композиции ферментных препаратов для сыров, режимы бактофугирования молока, параметры прессования, посолки и созревания сыров; созданы технологии изготовления новых видов сыров с чеддаризацией, плавлением и созреванием сырной массы, сыров с высокой температурой второго нагревания, сыров в блоках, новые композиции фунгицидных составов и защитных покрытий, широкая гамма образцов технологического оборудования для сыродельной отрасли.
В 1993 г. АФ ВНИИМС вошел в состав Сибирского отделения Россельхозакадемии, в 1997 г. был реорганизован в Сибирскую научно-исследовательскую опытную станцию по технологии переработки молока, а в 2002 г. — в Сибирский НИИ сыроделия (СибНИИС).
Итоги полувековой научной деятельности коллектива учреждения можно кратко характеризовать следующими показателями.
Структура Института включает 5 отделов, в которые входят 6 лабораторий и 4 сектора. Для проведения технологических опытов и изготовления экспериментальных образцов оборудования создано 2 соответствующих участка. Численность сотрудников в
2007 г. составила 60 человек, в том числе 2 доктора и 13 кандидатов наук.
За 1972-2007 гг. создано 27 — новых видов сыров; 12 — заквасок и БК; 2 — кормовые добавки; 13 — кормовых продуктов и напитков; 3 — пищевые пасты.
За 50 лет разработано 51 наименование оборудования для переработки молока и комбинированных продуктов (за последние 5 лет — 11 наименований).
Всего Институтом получено 140 патентов, авторских свидетельств и полезных моделей (за последние 5 лет — 35).
Таким образом, несмотря на сложные экономические условия, коллективы НИУ Алтайского ТНЦ встречают 180-летие аграрной науки Сибири оригинальными теоретическими и прикладными разработками по большому спектру направлений АПК, активным участием в реалиазации научно-технических и производственных программ различного уровня, расширением географии научного сотрудничества и внедренческой деятельности, что вселяет оптимизм и веру в новые творческие успехи на благо аграрной науки и сельскохозяйственного производства.
