CC BY
4
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
11ТЕМА НОМЕРА I
Актуальные достижения российского производителя
стерилизационного оборудования
А.Т. Бекишев, В.Е. Рязанцев, В.Ю. Мощелкова
ОАО «Концерн «Моринформсистема - Агат»
В свете реализации Национального проекта «Развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности» многие российские предприятия стали уделять большее внимание ассортименту и качеству производимого ими оборудования. Данная ситуация обусловлена не только высоким уровнем конкуренции среди компаний данной отрасли, но и стремлением отечественных предприятий достичь уровня европейских производителей, что само по себе не плохо, так как, прямо скажем - стремиться есть к чему.
Широкий спектр наименований продуктов питания от российских производителей расширяется с каждым днем и поражает своим разнообразием. Немалую его часть составляют виды продукции, технологический процесс изготовления которой требует применения автоклавного (стерилизационного) оборудования, - это прежде всего продукция в герметичной упаковке различных видов (алюминиевая, стеклянная, пластиковая и т.д.).
Таким образом, стерилизационное оборудование для многих предприятий пищевой отрасли - неотъемлемый элемент производственного процесса. Кроме того, оно широко используется в лабораториях этих предприятий при
Рис. 1. Микропроцессорная система управления вертикальным автоклавом:
1 - регистратор двухканальный ленточного типа;
2 - прибор управления; 3 - датчик температуры; 4 - датчик давления; 5 - регулирующие клапаны
с пневматическим управлением; 6 - пневмомодуль с блоком подготовки воздуха
тестировании новых видов продукции и новых режимов стерилизации.
Сегодня на российском рынке представлен широкий ассортимент автоклавного оборудования как отечественных, так и западных (большей частью) производителей.
Один из ярчайших представителей плеяды компаний по производству оборудования для стерилизации -российское ОАО «Концерн «Моринформсистема - Агат» (Москва).
Сегодня ОАО «Концерн «Моринформ-система - Агат» - лидер в области морского приборостроения и кроме основного вида деятельности (военная тематика) успешно развивает такое направление, как разработка и производство стерилизационной техники для пищевой промышленности и медицины (в части гражданской тематики). ОАО «Концерн «Моринформсистема -Агат» - активный участник отечественных и международных выставок. Достижения Компании отмечены престижными дипломами.
Рассмотрим виды оборудования для стерилизации, которые наше предприятие предлагает сегодня российским производителям пищевой отрасли.
Первое наименование в «ассортиментной линейке», на котором хотелось бы остановиться, это микропроцессорные системы управления автоклавным оборудованием (рис. 1). ОАО «Концерн «Моринформсистема -Агат» имеет двадцатилетний опыт в разработке и организации их серийного выпуска. За это время компанией создано несколько типов систем управления как для вертикальных, так и для горизонтальных автоклавов, которые позволяют обеспечить выполнение любого из множества запрограммированных режимов стерилизации в соответствии с требованиями самого взыскательного Заказчика.
Кроме того, ОАО «Концерн «Морин-формсистема - Агат» занимается проектированием и реализацией крупногабаритных горизонтальных двух-корзиночных автоклавов с микропроцессорными системами управления, которые имеют ряд существенных преимуществ относительно обычных автоклавов с паровоздушной или водяной стерилизацией. А именно благодаря наличию теплообменника, души-
рующего устройства и микропроцессорной системы управления горизонтальные автоклавы позволяют стерилизовать продукцию в любых видах тары: металлической, стеклянной, пластиковой, фольгированной и т. д. за счет тонкой регулировки давления, температуры и поддержания равномерного температурного поля в соответствии с режимом, заданным технологом.
Спиральный двухконтурный теплообменник оригинальной конструкции (в отличие от зарубежных пластинчатых либо трубчатых аналогов):
• позволяет избежать водоподготовки, что снижает общую стоимость эксплуатационных затрат, как минимум, на 30 %;
• обеспечивает использование воды в замкнутом цикле, который позволяет сэкономить в месяц (при односменной работе) около 400 м3 данного ресурса;
• обладает самым высоким КПД для сред «пар - вода», которые используются в автоклавах;
• особая форма самоочищающихся форсунок душирующего устройства позволяет преобразовать часть души-рующей воды в пар, благодаря чему резко улучшается термопередача внутри автоклава;
• корпус автоклава, теплообменник и обвязывающие магистрали изготовлены из нержавеющей стали, что увеличивает срок службы оборудования до 20 лет;
• конструкция автоклава такова, что не требует регистрации сосуда под давлением в органах Котлонадзора -произведение давления (кг/см2) на объем (л) не превышает 10 000 тыс.;
• простота монтажа и обслуживания.
Малогабаритные вертикальные
водяные стерилизаторы, производству которых на нашем предприятии также уделяется большое внимание, предназначены для обработки пищевой продукции небольших емкостей в любом виде тары. Это очень удобно в случае использования оборудования в лабораторных условиях или на малых предприятиях с ограниченной серийностью выпуска продуктов питания.
По сравнению со стандартными паровыми стерилизаторами малогабаритные вертикальные водяные автоклавы с микропроцессорной системой управления, производимые компанией «Агат», имеют следующие преимущества:
INNOVATIVE TECHNOLOGIES
• экономия ресурсов предприятия, использующего стерилизатор, благодаря минимальному уровню затрат на его эксплуатацию (требуется лишь электроэнергия и вода - для создания противодавления с помощью воды либо воздух - для создания противодавления с его помощью);
• сокращение цикла стерилизации за счет уменьшения количества времени на осуществление процесса охлаждения благодаря высокой теплоемкости и теплопроводности воды;
• применена электронная микропроцессорная система управления, позволяющая осуществлять не менее десяти различных программ стерилизации;
• возможность стерилизации пищевой и фармацевтической продукции в любой таре благодаря тонкой регулировке температурного режима и давления в процессе стерилизации, с помощью микропроцессорной системы управления;
• высокий уровень качества комплектующих изделий стерилизатора (на уровне лучших импортных аналогов);
• корпус стерилизатора и основные магистрали выполнены из нержавеющей стали.
Кроме вышеописанных видов оборудования, ОАО «Концерн «Морин-
формсистем - Агат» предлагает своим Заказчикам двухканальные регистраторы ленточного типа собственной разработки (рис.2).
Данные устройства предназначены для измерения, регистрации, отображения и передачи другим пользователям данных о ряде физических величин, преобразованных в электрические сигналы. В автоклавной тематике данное оборудование применяется чаще всего для фиксирования и отображения температуры и давления, поддерживаемых в процессе стерилизации.
Среди основных характеристик регистраторов производства компании «Агат» выделим следующие:
• возможность одновременного подключения пар датчиков различного типа (цифровых, релейных, аналоговых и т. д.);
• установка прибора в герметичном боксе (для работы в помещениях с высокой влажностью и температурой);
• возможность подключения к ПК;
• оптимальное соотношение цена -качество.
В заключение отметим, что специалисты Предприятия осуществляют индивидуальный подход к каждому Заказчику, всегда готовы его проконсультировать и оказать посильную помощь
Рис. 2. Регистратор двухканальный ленточного типа
в вопросах осуществления процессов стерилизации.
Таким образом, высокий уровень профессиональной подготовки коллектива сотрудников ОАО «Концерн «Мо-ринформсистема - Агат» и мощный производственный потенциал Предприятия позволяют с уверенностью утверждать, что производство высококачественной конкурентоспособной пищевой продукции возможно с помощью надежного, долговечного и суперсовременного стерилизационного оборудования российского производства.
