CC BY
40
Теория и практика кормления 183
УДК 636.085.25:636.4
Переваримость и обмен веществ в организме свиноматок при использовании в рационе витаминно-минеральных добавок
О.Ю. Юнусова
ФГБОУВО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика
Д.Н. Прянишникова»
Аннотация. В научно-хозяйственном опыте на супоросных и подсосных свиноматках изучена эффективность использования в рационе витаминно-минеральных добавок Агравис в количестве 3,0-3,5 % от массы корма и Витолиго М в дозе 30 г/гол. Используя методику проведения балансовых опытов, установлено, что в организме глубоко супоросных свиноматок премикс Агравис повышает переваримость сухого вещества на 3,59 % (Р<0,01), органического вещества - на 4,58 % (Р<0,01), сырого протеина - на 4,67 % (Р<0,01) и сырого жира - на 2,86 % (Р<0,05); кормовая добавка Витолиго М - на 3,15 % (Р<0,01), 4,21 % (Р<0,01), 5,31 % (Р<0,01) и 2,11 % (Р<0,05) соответственно. При этом наилучшее использование азота корма отмечено в опытной группе с добавкой Витолиго М, повысившей отложение азота в теле свиноматок на 17,32 % (Р<0,05), в группе с пре-миксом Агравис разница составила 2,98 %. Результаты исследования свидетельствуют о позитивном влиянии витаминно-минеральных добавок на картину крови. Повышение окислительно-восстановительных процессов отмечено у подсосных свиноматок при скармливании Витолиго М в дозе 30 г/гол.: содержание эритроцитов повысилось на 13,46-14,26 %, гемоглобина - на 4,13-6,42 %. Наибольшие изменения в показателях белкового обмена отмечены у свиноматок при скармливании премикса Агравис в количестве 3,5 % от массы корма: содержание общего белка в сыворотке крови повысилось на 5,66-5,79 %. Полученные данные показывают, что наибольшим влиянием на обмен веществ в организме супоросных и подсосных свиноматок обладает витаминно-минеральная добавка Витолиго М в дозе 30 г/гол.
Ключевые слова: свиноматки, витаминно-минеральные добавки, переваримость, использование питательных веществ, биохимические показатели крови, Агравис, Витолиго М.
Введение.
Эффективность промышленной технологии производства свинины зависит от воспроизводительных функций свиноматок, роста и сохранности новорождённых поросят, которые можно достичь только при полноценном сбалансированном кормлении рационами, обогащёнными биологически активными веществами. При интенсивном использовании свиноматок наблюдается дефицит рационов по содержанию минеральных веществ и витаминов, который сдерживает генетически заложенное высокое многоплодие животных [1-5].
Цель исследования.
Изучение обмена веществ в организме свиноматок при использовании в составе комбикормов витаминно-минеральных добавок Агравис и Витолиго М.
Материалы и методы исследований.
Объект исследований. Супоросные и подсосные свиноматки крупной белой породы.
Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями и рекомендациями Russian Regulations, 1987 (Order No.755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1996)». При выполнении исследований были предприняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения количества используемых образцов.
Схема эксперимента. Исследования были проведены в условиях ОАО «Пермский свинокомплекс» Краснокамского района Пермского края. По принципу сбалансированных групп были сформированы три группы свиноматок (n=10): контрольная, I опытная, II опытная, которым в течение научно-хозяйственного опыта скармливали полнорационные комбикорма СК-1 и СК-2, от-
184 Теория и практика кормления
вечающие детализированной системе нормированного кормления [6]. Опыт состоял из двух периодов: в первый период исследования проводились на супоросных свиноматках. В состав рационов животных I опытной группы вводили премикс Агравис в количестве 3,0 % от массы корма, II опытной - добавку Витолиго М 30 г/гол. в течение 5 дней с перерывом 10 дней. Во второй период опыта исследования проводились на подсосных свиноматках. В состав рационов животных I опытной группы вводили премикс Агравис в количестве 3,5 % от массы корма, II опытной - добавку Витолиго М 30 г/гол. в течение 5 дней с перерывом 10 дней. Исследуемые дозировки предложены фирмами-производителями.
Премиксы Агравис для супоросных и подсосных свиноматок производятся европейским концерном AGRAVIS Raiffeisen AG (Германия), содержат микроэлементы: цинк, марганец, железо, медь, йод, селен, кобальт; витамины: А, D3, Е, В1, В2, Вб, В12, К3, холин, биотин, фолиевую кислоту, а также фитазу, антиоксидант и ароматизатор.
Витаминно-минеральная добавка Витолиго М разработана французской компанией «Neo-lait S.A.S.» для всех половозрастных групп свиней, содержит витамины: А, D3, Е, В1, В2, Вб, В12, К3, РР, С, биотин, фолиевую кислоту; минеральные вещества в хелатной форме: цинк, марганец, железо, медь, йод, кобальт, селен; аминокислоты.
Для изучения баланса азота, кальция и фосфора, коэффициентов переваримости основных питательных веществ был проведён балансовый опыт на глубоко супоросных свиноматках (на трёх животных из каждой группы) по методикам М.Ф. Томмэ [7] и А.И. Овсянникова [8].
Гематологические исследования крови проводили у подсосных свиноматок на 5 и 30 дни лактации, взятие крови - перед утренним кормлением у пяти животных из каждой группы.
Оборудование и технические средства. Пробы кормов, фекальной массы и мочевой жидкости отбирали и консервировали по общепринятым методикам [7, 8]. В образцах корма и кала определяли содержание первоначальной и гигроскопической влаги, общего и остаточного азота по Къельдалю, сьгрой клетчатки - по Геннебергу и Штоману, сырого жира - методом Сокслета, сырой золы - путём сжигания при температуре 500-600 °С в муфельной печи, безазотистых экстрактивных веществ - расчётным путём.
Гематологический анализ крови подопытных свиноматок проведён на сертифицированном оборудовании испытательной лаборатории ГБУВК «Пермский ветеринарный диагностический центр» (аттестат аккредитации № КЛ.Ки.21ВТ02 от 26.08.2015 г.) по общепринятым методикам
[9].
Статистическая обработка. Полученные результаты подвергались обработке в соответствии с общепринятыми методами вариационной статистики [10] с помощью офисного программного комплекса «Microsoft Office» с применением программы «Excel» («Microsoft», США). Разницу считали достоверной при Р<0,05.
Результаты исследований.
Введение витаминно-минеральных добавок Агравис и «Витолиго М» в состав комбикормов глубоко супоросным свиноматкам оказало неодинаковое влияние на переваримость и использование питательных веществ рациона (табл. 1).
Таблица 1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона у подопытных свиноматок, % (п=3; X±Sx)
Питательное вещество Группа
контрольная I опытная II опытная
Сухое вещество 70,42±0,76 74,01±0,48** 73,57±0,36**
Органическое вещество 71,61±0,66 76,19±0,31** 75,82±0,50**
Сьгрой протеин 72,17±0,58 76,84±0,43** 77,48±0,82**
Сьграя клетчатка 28,38±0,85 31,45±1,68 30,93±1,39
Сьгрой жир 45,71±0,29 48,57±0,72* 47,82±0,85*
БЭВ 76,49±0,77 79,08±1,42 78,77±1,29
Примечание: здесь и далее * - при Р<0,05; ** - при Р<0,01; *** - при Р<0,001
Теория и практика кормления 185
Так, скармливание премикса Агравис в количестве 3,0 % от массы комбикорма свиноматкам I опытной группы в сравнении с контрольной способствовало достоверному повышению переваримости сухого вещества на 3,59 % (Р<0,01), органического вещества - на 4,58 % (Р<0,01), сырого протеина - на 4,67 % (Р<0,01), сырого жира - 2,86 % (Р<0,05), а витаминно-минеральной добавки Витолиго М животным II опытной группы - на 3,15 %, 4,21 %, 5,31 % (Р<0,01) и 2,11 % (Р<0,05) соответственно.
Анализируя баланс азота, следует отметить, что азотистые вещества корма лучше использовались в организме глубоко супоросных свиноматок опытных групп, чем в контрольной группе (табл. 2).
Таблица 2. Баланс азота в организме свиноматок, г
(в среднем на 1 животное в сут) (п=3; X±mx)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Принято с кормом 77,48±0,28 77,03±0,36 76,28±0,72
Выделено в кале 22,79±0,97 21,25±1,28 20,62±1,69
Переварено 54,69±0,74 55,78±0,39 55,66±0,11
Выделено в моче 35,81±1,47 34,27±0,86 33,51±0,68
Выделено всего 58,60±1,96 55,52±1,55 54,13±2,29
Отложилось в теле 18,88±0,85 21,51±0,62* 22,15±0,44*
Использовано, %:
от принятого 24,37±1,79 27,92±1,48 29,04±2,51
от переваренного 34,52±1,62 38,56±2,04 39,80±2,78
Среднесуточное поступление азота в организм свиноматок контрольной группы составило 77,48 г, I опытной - 77,03 г и II опытной группы - 76,28 г, а наибольшие потери азота с непереваренными веществами каловых масс отмечены у животных контрольной группы и составили 22,79 г, что на 7,25-10,52 % больше в сравнении с опытными группами. Изучаемые витаминно-минеральные добавки оказали положительное влияние на снижение потерь азота из организма свиноматок опытных групп с конечными продуктами обмена - мочой. При этом разница с животными контрольной группы составила 1,54 и 2,3 г соответственно. В результате общие потери азота из организма свиноматок составили в контрольной группе 58,60 г, в I опытной - 55,52 г и II опытной - 54,13 г. Отложение азота в теле животных опытных групп в сравнении с контрольной было достоверно выше на 13,93 % (Р<0,05) в I опытной и на 17,32 % (Р<0,05) - во II опытной группе, а использование в расчёте от переваренного количества было больше на 4,04 и 5,28 % соответственно.
По результатам исследований установлено, что количество принятого с кормом кальция и фосфора у свиноматок опытных групп было больше, чем в контрольной группе соответственно на 7,23 и 4,0 %; 6,11 и 3,98 % (табл. 3). Отложение кальция в теле свиноматок опытных групп в сравнении с контрольной было достоверно выше на 2,19 и 1,93 г (Р<0,05).
Общие потери фосфора с каловыми массами и мочой составили в контрольной группе 12,37 г, в I опытной - 12,07 и во II опытной - 11,85 г. Наибольшее отложение данного элемента наблюдалось у свиноматок I опытной группы и составило 6,85 г, что достоверно больше по сравнению с контрольной группой на 1,39 г (Р<0,05).
Коэффициент использования кальция у свиноматок опытных групп был выше на 5,58-5,76 %, чем в контрольной; фосфора - соответственно - на 5,46-5,59 %.
Биохимические исследования крови позволяют контролировать состояние здоровья и уровень обмена веществ в организме животных.
186 Теория и практика кормления
Таблица 3. Среднесуточный баланс кальция и фосфора у подопытных животных, г/гол., (X±mx, п=3)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Кальций
Принято с кормом Выделено: с калом 26,74±1,05 14,97±0,15 28,67±0,58 14,83±0,11 27,81±0,72 14,65±0,26
с мочой 3,61±0,07 3,49±0,08 3,07±0,28
всего 18,58±0,14 18,32±0,21 17,72±0,55
Отложено в теле 8,16±0,39 10,35±0,62* 10,09±0,44*
Использовано от принятого, % 30,52±2,16 36,10±2,82 36,28±3,02
Фосфор
Принято с кормом Выделено: с калом 17,83±0,53 10,06±0,12 18,92±0,91 9,83±0,19 18,54±0,65 9,83±0,15
с мочой 2,31±0,04 2,24±0,05 2,02±0,17
всего 12,37±0,13 12,07±0,17 11,85±0,32
Отложено в теле 5,46±0,33 6,85±0,61* 6,69±0,52*
Использовано от принятого, % 30,62±2,47 36,21±2,82 36,08±3,15
Анализируя морфологические показатели крови подопытных животных, следует отметить, что на пятый день лактации у подсосных свиноматок опытных групп в сравнении с контрольной группой в крови отмечено повышение окислительно-восстановительных процессов, характеризующихся более высоким уровнем эритроцитов на 11,73-14,26 %, а также гемоглобина - на 5,26-6,42 % соответственно (табл. 4).
Таблица 4. Морфологические и биохимические показатели крови подсосных свиноматок, (X±mx, п=5)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
5 дней лактации
Эритроциты, 1012/л 6,31±0,07 7,05±0,10** 7,21±0,06***
Лейкоциты, 109/л 10,49±0,33 11,25±0,29 11,03±0,18
Гемоглобин, г/л 98,69±0,29 103,88 ± 0,45*** 105,03±0,37***
Общий белок, г/л 69,64±0,21 73,58±0,42** 72,73±0,35**
Мочевина, ммоль/л 3,92±0,31 3,48±0,12 3,61±0,24
Креатинин, ммоль/л 0,73±0,08 0,61±0,05 0,59±0,06
Общие липиды, г/л 3,81±0,09 4,02±0,17 3,94±0,11
Холестерин, ммоль/л 0,82±0,03 0,76±0,05 0,73±0,07
Глюкоза, ммоль/л 3,34±0,12 3,58±0,08 3,47±0,05
30 дней лактации
Эритроциты, 1012/л 6,24±0,07 6,91±0,11** 7,08±0,14**
Лейкоциты, 109/л 10,82±0,17 11,11±0,09 10,92±0,11
Гемоглобин, г/л 99,31±0,82 101,93±1,12 103,41±0,65*
Общий белок, г/л 67,76±0,17 71,68±0,39** 70,52±0,26**
Мочевина, моль/л 3,99±0,26 3,59±0,17 3,55±0,31
Креатинин, моль/л 0,68±0,08 0,57±0,05 0,52±0,11
Общие липиды, г/л 3,73±0,07 3,89±0,11 3,91±0,12
Холестерин, моль/л 0,89±0,03 0,94±0,04 0,86±0,03
Глюкоза, моль/л 3,46±0,12 3,71±0,09 3,66±0,17
Теория и практика кормления 187
В сыворотке крови подопытных свиноматок содержание общего белка находилось в пределах 69,64-73,58 г/л, в то время как у животных I опытной группы его количество возросло на 5,66 % (Р<0,01), II опытной - на 4,44 % (Р<0,01) в сравнении с контрольной группой.
Уровень лейкоцитов в крови подопытных животных изменялся в пределах 10,49-11,25*109/л, мочевины - 3,48-3,92 ммоль/л, креатинина - 0,59-0,73 ммоль/л, общих липидов - 3,814,02 г/л, холестерина - 0,73-0,82 ммоль/л, глюкозы - 3,34- 3,58 ммоль/л и не имел достоверного различия.
У свиноматок опытных групп на 30 день лактации содержание эритроцитов в крови было на уровне 6,91-7,08 *1012/л, что превосходило показатель в контрольной группе на 10,74 % (Р<0,01) и 13,46 % (Р<0,01) соответственно.
Подтверждением более высокого обмена веществ в организме свиноматок опытных групп под влиянием изучаемых витаминно-минеральных добавок Агравис и Витолиго М является уровень гемоглобина в цельной крови подопытных животных. Так, у свиноматок контрольной группы содержание гемоглобина находилось на уровне 99,31 г/л, а у животных I опытной группы данный показатель увеличился на 2,64 %, II опытной - на 4,13 % (Р<0,05).
Обсуждение полученных результатов.
Полученные нами данные по изучению эффективности использования в рационах супоросных и подсосных свиноматок витаминно-минеральных добавок Агравис и Витолиго М показывают их положительное влияние на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов. Кроме того, в крови животных отмечено повышение концентрации отдельных метаболитов белкового, липидного и углеводного обменов, что значительно повышает анаболические процессы обмена веществ. Из двух сравниваемых витаминно-минеральных добавок наибольшим влиянием на обмен веществ в организме свиноматок обладает кормовая добавка Витолиго М, что подтверждают ранее проведённые исследования других учёных [11].
Выводы.
Скармливание витаминно-минеральной добавки Витолиго М в рационах супоросных и подсосных свиноматок в дозе 30 г/гол. положительно влияет на обмен веществ в организме животных.
Литература
1. Лобанова Д.С. Эффективность использования кормовой добавки на основе фермента Сель Ист и глауконита в рационах свиноматок и поросят // Известия Оренбургского аграрного университета. 2014. № 1(45). С. 112-115.
2. Юнусова О.Ю., Сычёва Л.В. Влияние премикса на переваримость питательных веществ рациона свиноматок // Нива Поволжья. 2015. № 2(35). С. 80-83.
3. Юнусова О.Ю. Морфологические и биохимические показатели крови свиноматок при введении в рацион премикса // Приоритетные направления развития современной науки молодых учёных аграриев: материалы V Междунар. науч.-практ. конф. Солёное Займище: ФГБНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия», 2016. С. 664-666.
4. Косилов В.И., Перевойко Ж.А. Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы при уменьшении признаков отбора // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 3(91). С. 50-57.
5. Овчинников А.А. Продуктивность свиноматок при использовании в рационе пробиоти-ков // Вестник мясного скотоводства. 2017. № 1(97). С. 119-123.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиз-дат, 2003. 456 с.
7. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. М., 1969. 37 с.
188 Теория и практика кормления
8. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос. 1976. 303 с.
9. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., Малахов А.Г. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. М.: Агропромиздат. 2004. 520 с.
10. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983. 536 с.
11. Перевозчиков А.Л., Батанов С.Д., Мысик А.Т. Полноценное кормление свиноматок -залог высокого многоплодия и крепкого потомства // Зоотехния. 2015. № 8. С. 8-11.
Юнусова Ольга Юрьевна, кандидат биологических наук, доцент кафедры животноводства ФГБОУ ВО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова», 614000, г. Пермь, ул. Петропавловская, 23, тел.: 8-922-242-31-55, e-mail: olur76@mail.ru
Поступила в редакцию 21 июля 2017 года
UDC 636.085.25:636.4 Yunusova Olga Yurievna
FSBEI HE «Perm State Agricultural Academy named after academician D.N. Pryanishnikov», e-mail: olur76@mail.ru
Digestibility and metabolism in the body of sows after using vitamin-mineral supplements in the diet Summary. In scientific and economic test on pregnant and suckling sows, the effectiveness of using vitamin-mineral supplements Agravis in the amount of 3,0-3,5 % to the weight of feed and Vitoligo M in a dose of 30 g/head was studied. Using digestion trials, it was established that in the organism of deeply pregnant sows Agravis premix improves digestibility of dry matter by 3,59 % (P<0,01), organic matter by 4,58 % (P<0,01), crude protein - by 4,67 % (P<0,01) and raw fat by 2,86 % (P<0,05); Vitoligo M feed additive - by 3,15 % (P<0,01), 4,21 % (P<0,01), 5,31 % (P<0,01) and 2,11 % (P<0,05), respectively. The best use of feed nitrogen was noted in the experimental group with the addition of Vitoligo M, which increased the nitrogen deposition in the body of sows by 17,32 % (P<0,05), in the group with Agravis premix the difference was 2,98 %. The results of the study attest to a positive effect of vitamin-mineral supplements on blood. Increase of redox processes was observed in suckling sows when feeding with Vi-toligo M in a dose of 30 g/head: the content of red blood cells increased by 13,46-14,26 %, hemoglobin -by 4,13-6,42 %. The greatest changes in protein metabolism were observed in sows after feeding of Agravis premix in the amount of 3,5 % to the weight of feed: the total protein content in blood serum increased by 5,66-5,79 %. The obtained data show that vitamin-mineral supplement Vitoligo M in the dose of 30 g/head has the greatest influence on metabolism in the body of pregnant and suckling sows. Key words: sows, vitamin and mineral supplements, digestibility, the use of nutrients, biochemical indicators of blood, Agravis, Vitoligo M.
