CC BY
26
УДК / UDC 636.22.053.082.1:612.8
ОСОБЕННОСТИ ПОВЕДЕНИЯ БЫЧКОВ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ
THE PECULIARITIES OF BEHAVIOR OF DIFFERENT GENOTYPES MALE CALVES
Муланги Э.М., аспирант Mulangui E.M., Postgraduate Student Прохоров И.П., доктор сельскохозяйственных наук, профессор Prokhorov I.P., Doctors of Agricultural Sciences, Professor E-mail: iprohorov@rgau-msha.ru.
ФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет -МСХА имени К.А. Тимирязева, Москва, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education Russian State Agrarian University - MAA named after K.A. Timiryazev, Moscow, Russia Пикуль А.Н., кандидат сельскохозяйственных наук Pikul A.N., Candidate of Agricultural Sciences E-mail: anzpikul@mail.ru ФГБНУ «Тульский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»,
Тульская область, Россия Federal State Budgetary Scientific Institution "Tula Agricultural Research Institute",
Tula region, Russia
Поведение животных характеризуется комплексом специфических рефлекторных движений и реакций. Тип поведения существенно влияет на рост и развитие, а также мясную продуктивность скота. В статье представлены результаты исследования поведения бычков айрширской и швицкой пород и их помесей с герефордами в различные возрастные периоды с целью установления межпородных различий в поведении. Работа проведена в Тульском НИИСХ в 2015-2017 гг. В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что помесные животные на 5-1о% тратят времени больше на поедание и переваривание корма, что связано с направлением продуктивности. В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что с возрастом время, затраченное на прием корма, увеличилось в 1,8 раза, время, используемое на жвачку, возросло в 1,6 раза, на стояние в 1,7 раза. Помесные животные употребляют воды больше чем чистопородные. С возрастом время на прием воды увеличилось в 2,2 раза, на дефекацию - в 2,4 раза, на уринацию - в 1,7 раза. Наибольшую активность на протяжении всего времени выращивания имели бычки чистопородных групп. После перевода на привязное содержание бездеятельное состояние бычков резко увеличилось. Движение сократилось с 22% от общего времени до 3%. Помесные животные, полученные от скрещивания с герефордской породой, более флегматичны. На продуктивные качества бычков существенное влияние оказывает как пищевая, так и двигательная активность. Однако доля влияния пищевой активности на прирост живой массы животных более существенное, чем двигательная. Ключевые слова: этология, время, хронометраж, жвачка, передвижение, айрширская, швицкая, герефордская породы.
The behavior of animals is characterized by a set of specific reflex movements and reactions. The type of behavior greatly affects growth, development and meat productivity of cattle. The article presents the results of the research of behavior of male calves of Ayrshire and Schwyz breeds and their cross-breeds with Hereford breed in different age periods to establish interbreed differences in behavior. The work was carried out in the Tula research Institute of agriculture in 2015-2017. In general, the result of the observations showed that mixed bred animals spend more time for eating and digesting food by 5-10%, which is connected with the productivity. In general it was stated that with advancing age the time spent on food increased 1.8 times, the
time used for cud increased 1.6 times, it increased 1.7 times for standing. The mixed bred animals consumed more water than purebred. With advancing age, time for the water intake increased 2.2 times, 2.4 times for defecation, 1.7 times for urination. The greatest activity during the whole breeding period had male calves of purebred groups. When tie-up housing was chosen for the male calves, their inactive state increased rapidly. The movement reduced from 22% of the total time to 3%. The mixed bred animals derived from cross-breeds with the Hereford breed, were more phlegmatic. Both food and motional activities influence the productive qualities of male calves. However, the proportion of the food activity influences the live weight of animals more than the motor activity.
Key words: ethology, time, duration, cud, movement, Ayrshire, Schwyz, Hereford.
Введение. В процессе жизнедеятельности поведение животных можно условно разделить на ряд самостоятельных, принципиально однотипных по характеру циклов [2, 6]. Каждый цикл вызывается определенной внутренней потребностью животного, и возникающая на этой основе целенаправленная деятельность (пищедобывательная, оборонительная, половая и др.) направлена на удовлетворение этой потребности. Вместе такие циклы и составляют поведенческую деятельность животного [3, 5].
Поскольку до настоящего времени нет единого мнения об этологии животных, в зависимости от их генотипа, нами проведены поведенческие исследования у бычков в различные возрастные периоды с целью установления межпородных различий в поведении. Для получения объективной информации по количественным и качественным изменениям опыты проводили в течение суток. Хронометражные наблюдения за подопытными животными позволили выявить ряд особенностей в поведении бычков.
Целью исследований являлся сравнительный анализ особенностей поведения бычков разных генотипов, полученных на основе скрещивания коров айрширской и швицкой пород с быками герефордской специализированной мясной породы.
Условия, материалы и методы. Экспериментальная часть работы выполнена в Тульском НИИСХ в 2015-2017 гг. Были отобраны и сформированы четыре группы бычков по 15 голов в каждой. Формирование групп проводилось методом пар-аналогов с учетом происхождения, возраста и массы при рождении. В первой группе - чистопородные айрширские бычки, во второй -чистопородные швицкие бычки, в третьей - помесные бычки, полученные от скрещивания айрширских коров с быками герефордской породы, и в четвертой - помеси первого поколения швицких коров с герефордами. Наблюдения проводились в 3, 9 и 15 месяцев. Для этого из каждой группы брали по 4 животных методом случайной выборки. Поведенческие реакции были исследованы путем суточного хронометража по следующим элементам поведения: бодрствование, отдых, прием корма и воды, дефекация и уринация.
Для проведения исследования животных метили индивидуальной масляной яркой краской в верхней части крупа по обе стороны, чтобы животные не могли ее слизать. Цифровые метки делали достаточно крупными, а для того чтобы наблюдать за животными в ночное время, к краске для мечения добавляли фосфоресцирующие вещества. Для получения объективной информации по количественным и качественным изменениям наблюдения проводили в течение суток. При этом использовался метод записи отдельных жизненных проявлений, которые заносили в бланки, называемые этограммами.
Результаты и обсуждение. Во время наблюдений бычков содержали в одном животноводческом помещении, по группам, в разных боксах,
беспривязно от рождения до достижения живой массы 200 кг в 7-ми месячном возрасте. Затем животных переводили на постоянную индивидуальную привязь. Рационы животных были одинаковыми, сбалансированными по всем показателям, отвечали зоотехническим требованиям.
На основании визуального наблюдения за поведением быков получена этологическая характеристика подопытных групп молодняка. Такая характеристика дает возможность выявить, какие действия совершают животные и сколько времени они тратят на те или иные поведенческие акты.
В 3 месячном возрасте чистопородные бычки I и II групп затрачивают примерно одинаковое количество времени на лежание, при этом помесные бычки III и IV групп используют на это значительно больше времени (табл. 1). На жвачку у телят уходило примерно одинаковое время. На стояние больше времени расходуют чистопородные бычки: так бычки I группы стоят на 3,6% больше по сравнению с помесными бычками III группы, а бычки II группы на 8,8% по сравнению с IV группой. На прием корма помесные айрширо-герефордские бычки тратят на 9,1% больше времени, чем айрширские бычки; швицко-герефордские бычки больше на 7,6%, чем швицкие бычки. Время, потраченное на прием корма, воды, жвачку у бычков IV группы больше, по сравнению с другими тремя группами.
Таблица 1 - Результаты хронометража подопытных бычков (3 месяца)
Элементы поведения, мин Порода и породность
Айрширская Швицкая 1/2Айрширская* 1/2Герефордская 1/2Швицкая* 1/2Герефордская
Передвижение 317,8 301,3 291,3 270,4
Стояние,всего 337,5 340,8 325,4 310,8
в том числе:
прием корма 181,0 184,3 197,5 198,4
прием воды 21,8 20,8 25,0 25,8
жвачка 58,8 69,8 68,0 73,3
Лежание, всего 760,4 772,8 797,3 831,0
в том числе:
жвачка 191,3 201,0 211,5 237,8
Уринация 12,3 12,8 13 13
Дефекация 12,0 12,3 13 14,8
Всего 1440 1440 1440 1440
В практике производства говядины наиболее приемлема технология содержания, обеспечивающая невысокую двигательную активность животных. Результаты исследований свидетельствуют, что привязная технология содержания бычков, начиная с 8 месячного возраста, способствует повышению эффективности использования корма и росту продуктивности.
В 9 месячном возрасте (рис. 1) у бычков всех групп увеличилось время, затраченное на прием корма, в пределах 70-75%. Это можно объяснить переходом на грубые и сочные корма с большим количеством клетчатки. В следствии чего, увеличилось и время, потраченное на жвачку в лежачем положении, на 38-46%. Увеличилось время на жвачку и в положении стоя на 45-50%. На лежание в 9 месячном возрасте больше времени затрачивали помесные бычки.
Рисунок 1 - Результаты хронометража подопытных бычков (9 месяцев)
В 15 месячном возрасте (табл. 2) бычки всех групп на лежание использовали больше времени, чем на стояние - на 25,2% у бычков I группы, на 30,3% у бычков
II группы, на 36,9% у бычков III группы и на 39,2% у бычков IV группы. На жвачку лежа помесные бычки в 15 месяцев затрачивали больше времени на 7,0% (бычки
III группы по сравнению с I группой) и на 13,6% (бычки IV группы по сравнению со II группой). Помесные бычки по сравнению с чистопородными бычками лежали дольше. На прием воды чуть больше затрачено времени у помесных бычков айрширо-герефордской III группы. На уринацию и дефекацию в 15 месячном возрасте бычки всех групп расходуют примерно одинаковое время.
Таблица 2 - Результаты хронометража подопытных бычков (15 месяцев)
Элементы поведения, мин Порода и породность
Айрширская Швицкая 1/2Айрширская* 1/2Герефордская 1/2Швицкая* 1/2Герефордская
Передвижение 56,1 53,8 49,4 42,3
Стояние,всего 592,8 580,1 564,6 561,4
в том числе:
прием корма 350,2 342,7 353,8 367,4
прием воды 45,2 47,0 57,5 52,2
жвачка 120,3 128,4 132,0 128,8
Лежание, всего 742,2 745,9 773,0 781,7
в том числе:
жвачка 304,9 321,1 326,4 377,5
Уринация 20,1 22,3 22,8 21,1
Дефекация 28,8 27,9 30,2 33,5
Всего 1440 1440 1440 1440
Бычки к 15 месяцам равномерно поедают корм, находясь на привязи двигаются мало, продолжительное время отдыхают лежа, что в значительной мере определяет уровень энергетических затрат в процессе жизнедеятельности и эффективность использования энергии корма на прирост живой массы. Помесные животные больше времени тратят на поедание и переваривание корма, что, несомненно, связано с направлением продуктивности.
В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что с возрастом время, затраченное на прием корма, увеличилось в 1,8 раза. Это связано с увеличением потребности животных в питательных веществах. После потребления корма у молодняка наступал период покоя, продолжавшийся в среднем 10-20 мин, затем наступал период жвачки. С возрастом время, затрачиваемое на жвачку, увеличилось в 1,6 раза. Наиболее важным фактором, влияющим на продолжительность жвачки, является наличие в корме клетчатки. Увеличение с возрастом объемистых кормов, содержащих большой процент клетчатки, приводит к возрастанию времени на пережевывание корма. Жвачка совершалась в основном в положении лежа, хотя с возрастом время, затраченное на жвачку стоя, возрастало. В сутки совершалось от 5 до 12 актов жвачки. До 6-месячного возраста количество актов жвачки в дневное и ночное время примерно одинаковое. В дальнейшем наибольшая интенсивность жвачки наблюдалась во второй половине ночи и ранним утром. Наиболее продолжительной была жвачка после приемов сена.
Следует отметить, что после перевода на привязное содержание бездеятельное состояние бычков резко увеличилось. Движение сократилось с 22% от общего времени до 3%. Время на процесс стояния животных увеличилось к 9-месячному возрасту, а затем стало снижаться.
Таким образом, результаты наших исследований согласуются с данными других авторов [1, 4, 7, 8], выявивших наиболее активную деятельность у чистопородных животных по сравнению с помесными. Под этим признаком можно подразумевать различное количественное выражение функционального уровня нервной системы, определяющего активность животного в ответ на сумму внешних и внутренних раздражителей, которым подвергается организм в каждый момент своего существования. Двигательная активность зависит от множества факторов, главными из которых являются возбудимость нервной системы животных и условия внешней среды. По средствам двигательной активности реализуются все формы поведения животного. Наибольшую активность на протяжении всего времени выращивания имели бычки чистопородных групп. Помесные животные, полученные от скрещивания с герефордской породой, более флегматичны. Поскольку чистопородные животные имеют более высокую двигательную активность необходимо учитывать данное отличие при формировании технологических групп в производственных условиях.
Между тем имеются значительные индивидуальные отклонения в потреблении воды животными, количество которой зависит от физиологического состояния, частоты поения, температуры окружающего воздуха, качества воды. Помесные животные употребляют воды больше, а чистопородные животные меньше. Основным фактором, влияющим на потребление воды, является гидрофильность корма. При скармливании сочных кормов потребление животными воды резко снижалось, при этом подопытные животные имели свободный доступ к воде. Животные пьют в основном днем от 6 до 9 раз в сутки. С возрастом время приема воды увеличилось в 2,2 раза.
В процессе диссимиляции в организме образуются продукты распада органических веществ, которые должны быть удалены из организма. Это необходимое условие жизнедеятельности, так как накопление конечных продуктов распада вызывает самоотравление организма. Известно, что животные могут производить дефекацию при движении, стоя и даже лежа. Количество кала и мочи зависит от характера и количества кормов. Наблюдения показали, что акт дефекации происходит от 5до 12 раз в сутки. Время на дефекацию с возрастом увеличилось в 2,4 раза, на уринацию в 1,7 раз.
Кроме того, из вышеизложенного следует, что на продуктивные качества бычков существенное влияние оказывает как пищевая, так и двигательная активность. Однако доля влияния пищевой активности на прирост живой массы животных более существенное, чем двигательная.
Выводы. В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что помесные животные больше времени тратят на поедание и переваривание корма, что связано с направлением продуктивности. В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что с возрастом время, затраченное на прием корма, увеличилось в 1,8 раза; время, используемое на жвачку, возросло в 1,6 раза. Помесные животные потребляют воды больше, а чистопородные меньше. С возрастом время на прием воды увеличилось в 2,2 раза, на дефекацию - в 2,4 раза, на уринацию - в 1,7 раза. Наибольшую активность на протяжении всего времени выращивания имели бычки чистопородных групп. Помесные животные, полученные от скрещивания с герефордской породой, более флегматичны. На продуктивные качества бычков существенное влияние оказывает как пищевая, так и двигательная активность. Однако доля влияния пищевой активности на прирост живой массы животных более существенное, чем двигательная. Поскольку чистопородные животные имеют более высокую двигательную активность необходимо учитывать данное отличие при формировании технологических групп в производственных условиях.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Борисов А.Ю., Краснова О.А. Динамика изменения живой массы и поведенческой активности телок черно-пестрой породы при использовании в рационах антиоксидантов // Ученые записки Казанской ГАВМ им. Н.Э. Баумана. 2012. Т. 209. С. 64-68.
2. Великжанин В.И. Методы оценки поведенческих признаков и их использование в селекции сельскохозяйственных животных: автореф. дис. ... докт. с.-х. наук. СПб-Пушкин, 1995. 39 с.
3. Гетоков О.О., Долгиев Г.М., Ужахов М.И. Совершенствование красного степного скота на Северном Кавказе // Зоотехния. 2012. № 7. С. 3-4.
4. Долгиев Г.М., Ужахов М.И., Гетоков О.О. Оценка мясной продуктивности и качества мяса бычков различных генотипов в ГУП «Троицкое» // Зоотехния. 2014. № 4. С. 30-31.
5. Медведев А.Ю. Кормовое поведение и показатели крови бычков при сезонном и однотипном кормлении // Молочное и мясное скотоводство. № 5. 2014. С. 34-36.
6. Новицкий Б. Поведение сельскохозяйственных животных / пер. с польского Л.М. Баскина; под ред. Л.М. Баскина. М.: Колос, 1981. 180 с.
7. Прохоров И.П., Калмыкова О.А., Пикуль А.Н. Возрастные изменения этологических показателей бычков черно-пестрой породы и их помесей с герефордами и лимузинами // Наука и образование в XXI веке: материалы Международной научно-практической конференции: в 34 частях. 2013. С. 102-103.
8. Юдин М.Ф., Фаткуллин Р.Р. Корреляционная связь между живой массой и этологическими показателями бычков разных генотипов // Технологические проблемы производства продукции животноводства: материалы международной научно-практической конференции, посвященной юбилею П.А. Кормщикова. 2003. С. 131-132.
