CC BY
82
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
8. Shinkarenko, A.N. The current situation on the helminthes cyprinids in Volgograd region [Text]/ A.N. Shinkarenko, S.N. Fedotkina // Ветеринарная медицина. - 2012. - №1. - P. 35-37.
9. Saicitul, P. Traditional fermented fish products with special reference to Thai products [Text] / P. Saicitul //Acean food J. - 1987. - №3 (1). - P. 3-10.
10. Umar, Z.N. Effect of ice storage on free amino acids of various edible fishes [Text]/ Z.N. Umar, R.B. Quadri // Pacistan J .Sci.and Ind Res. -1988. - V.31. - №3. - P. 194-199.
E-mail: ash28@yandex.ru
УДК 636.2.03:636.22/28:636.2.003
ЭТОЛОГИЯ И РИТМИЧНО-СМЕННОЕ КОРМЛЕНИЕ БЫЧКОВ
МОЛОЧНЫХ ПОРОД
ETHOLOGY AND RHYTHMICALLY-MIXED FEEDING DAIRY BREEDS CALVES
И.Ф. Г орлов1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН П.С. Кобыляцкий2, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент О.П. Шахбазова2, доктор биологических наук А.Л. Алексеев2, доктор биологических наук, профессор
I.F. Gorlov, P.S. Kobilyatskiy, O.P. Shakhbazova, A.L. Alekseev
Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, г. Волгоград 2Донской государственный аграрный университет, пос. Персиановский
!Volga Research Institute ofproduction and processing of meat and dairy products, City of Volgograd 2Don State Agricultural University, Persianovskiy village
В статье приводятся сведения о результатах исследований этологических особенностей молодняка крупного рогатого скота при ритмично-сменном кормлении. С помощью этологиче-ских исследований определяются границы приспособляемости животных к изменениям среды, возможности оказывать влияние на поведение животных для повышения эффективности производства и производительности труда. Изучение поведения животных может значительно помочь при оценке пригодности или непригодности тех или иных условий содержания, в особенности при внедрении нетрадиционных методов или нового производственного режима. Если режим дня составлен без учета потребностей животных, то продолжительность кормления может быть больше, чем необходимо, за счет сокращения периода покоя, или наоборот. Неправильная конструкция стойл и боксов также может отрицательно повлиять на продолжительность отдыха. Было выявлено, что с возрастом время, затраченное на прием корма, у бычков молочных пород увеличивается в 2,6 раза, двигательная активность - в 1,8 раза. Время, затраченное на прием воды, мочеиспускание и дефекацию, с возрастом не изменилось. В среднем бычки пьют от 6 до 10 раз в день. Мочеиспускание происходит от 8 до 12 раз, дефекация - от 5 до 8 раз в сутки. Мы пришли к выводу, что целесообразнее формировать группы откормочных животных по 20-30 голов. Комплектование большим количеством способствует частым дракам и столкновениям в результате нарушения иерархического равновесия (бычки отстаивают право лидерства), что плохо отражается на росте и развитии животных.
The article provides information on the results of studies of environmental characteristics of young cattle at rhythmically removable feeding. With ethological studies defined border animal adaptability to environmental changes, the possibility to influence the behavior of animals to improve production efficiency and productivity. The study of animal behavior can greatly assist in the assessment of the suitability or unsuitability of certain conditions, of containing, in particular, the introduction of non-traditional methods or new production modes. If the mode of the day is made without taking into account the needs of the animals, the duration of feeding may be more than necessary, by reducing the period of rest, or vice versa. Improper design of the stalls and boxes can also negatively affect the length of the rest. It was found that with age, the time spent on feed intake, have calves of dairy breeds is increased by 2.6 times, motor activity - by 1.8 times. The time spent on water intake, urination and defecation with age has not changed. On average bullhead drink from 6 to 10 times per day. Urination
127
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
occurs from 8 to 12 times, defecation from 5 to 8 times per day. We came to the conclusion that it is more expedient to form groups of fattening animals for 20-30 goals. Acquisition of a large number of frequent fights and contributes to collisions as a result of violations of the hierarchical equilibrium (bulls defend the right leadership), which reflects badly on the growth and development of animals.
Ключевые слова: мясная продуктивность бычков, молодняк красной степной породы, этология крупного рогатого скота, молодняк черно-пестрой породы, возраст убоя, ритмичное кормление.
Key words: Meat efficiency of bulls, young red steppe breed, ethology cattle, young black and white breed, slaughter age, rhythmic feeding.
Работа выполнена в рамках гранта РНФ №15-16-10000 «Разработка и научное обоснование новых подходов к производству животноводческого сырья и повышению биологической ценности социально значимой продукции на основе современных биотехнологических и молекулярно-генетических методов» ГНУНИИММП
Введение. Совершенствование технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота связано с необходимостью формирования у животных этологических признаков и качеств, отвечающих технологическим условиям и способствующих проявлению высокой энергии роста во все возрастные периоды [2, 3, 6, 8, 7].
Установлено, что генетический потенциал мясной продуктивности, присущий животным различных пород, в условиях интенсивной технологии проявляется иначе, чем в традиционных условиях содержания и кормления, свойственных биологическим потребностям животных [4, 1, 9, 10].
Знание этологических особенностей животных позволяет проводить предварительную подготовку их организма к изменениям среды на основе выработки условнорефлекторной связи, выражающейся в активной форме приспособления, а также определяются возможности оказывать влияние на поведение животных для повышения эффективности производства и производительности труда. Кроме того, знание этологии позволяет идентифицировать факторы, под влиянием которых животные не могут приспособиться к новой интенсивной технологии содержания без нарушения физиологического равновесия.
Изучение поведения животных может значительно помочь при оценке пригодности или непригодности тех или иных условий содержания для животных, в особенности при внедрении новых, нетрадиционных методов или нового производственного режима. Если режим дня составлен без учета потребностей животных, то продолжительность кормления может быть больше, чем необходимо, за счет сокращения периода покоя, или наоборот. Неправильная конструкция стойл и боксов также может отрицательно повлиять на продолжительность отдыха.
В связи с этим, этологические исследования должны входить в комплекс мер, обеспечивающих высокую и стабильную продуктивность животных в условиях новых технологий. Цель исследований - изучить рост, развитие, мясную продуктивность и этологию у бычков красной степной и черно-пестрой пород при различных технологиях выращивания и использовании ритмичного кормления.
Материалы и методы. Мы провели этологические исследования бычков красной степной и черно-пестрой пород от рождения до 18-месячного возраста в СПК-колхозе им. С. Г. Шаумяна Мясниковского района Ростовской области (таблица 1). Для этого по принципу аналогов при рождении были сформированы 4 группы животных по 20 голов в каждой (10 голов красно-степной и 10 - черно-пестрой пород), различие между ними заключалось в уровне кормления: I контрольная группа - уровень кормле-
128
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ния, сложившийся в данном хозяйстве, среднесуточные приросты 600-700 г; II, III, IV опытные группы - повышенный уровень кормления, среднесуточные приросты 9001000 г, но в III и IV группах дополнительно применялось ритмичное кормление.
Таблица 1 - Схема исследований
Группа Подгруппа Порода n Период выращивания, мес. Проводимые исследования
молочный о « £ 3 й * О О О м с R к * а - Й к Л сЗ О И ч откорм
0-6 6-12 12-15 15-18
Традиционная технология выращивания 1. Рост и развитие подопытных бычков. 2. Учет поедаемости и остатков кормов. 3. Этологические реакции. 4. Интерьерные показатели. 5. Результаты убоя. 6. Рост внутренних органов. 7. Морфологический состав туш. 8. Особенности роста мышц и костей осевого и периферического отделов скелета. 9. Химический состав мяса, сала туш и длиннейшей мышцы спины. 10. Органолептическая оценка говядины. 11. Характеристика кожевенного сырья. 12. Экономическая эффективность.
I а Красная степная 13 Среднесуточные приросты - 600-700 г
б Черно-пестрая 13
Интенсивная технология выращивания (ИТ)
II а Красная степная 13 Среднесуточные приросты - 900-1000 г
б Черно-пестрая 13
ИТ с использованием ритмичного кормления по периодам выращивания, дней
III а Красная степная 13 - 6 12 18
б Черно-пестрая 13
IV а Красная степная 13 - 18 12 6
б Черно-пестрая 13
Суть такого кормления заключалась в чередовании по возрастным фазам (период - четыре месяца) выращивания бычков нормы кормления повышением и уменьшением на 20 %, по 6-, 12- и 18-дневным циклам. Расход кормов при выращивании бычков I и II групп учитывался ежемесячно, III и IV групп в соответствии с ритмичным кормлением при каждой смене его уровня (за два смежных дня). При кормлении производилось взвешивание раздаваемых за сутки кормов и несъеденных остатков. Рационы для подопытных бычков II, III и IV групп составлялись на основе детализированных норм кормления [5].
Результаты и обсуждение. С рождения до 18-месячного возраста бычки I группы выращиваемые по традиционной технологии, потребили кормов общей питательностью - 3204 ЭКЕ, 312,5 кг переваримого протеина, 32 040 мДж обменной энергии (красная степная порода) и 3264 ЭКЕ, 320,3 кг переваримого протеина, 32 643 мДж обменной энергии (черно-пестрая), а бычки, выращиваемые по интенсивной технологии, соответственно: II - 3629, 395, 36 294 и 3675, 402, 36 754; III - 3699, 404, 36 987 и 3718, 408, 37 185; IV - 3687, 404, 36 867 и 3706, 404, 37 064.
До 6-месячного возраста бычки II, III и IV групп потребили больше кормов, чем их аналоги I группы, в среднем, по обеим породам - на 92 ЭКЕ (16,0 %); переваримого протеина - на 20 кг (28,4 %); обменной энергии - на 925 мДж (16 %).
За весь период выращивания бычки II группы, выращенные по интенсивной технологии, потребили больше кормов, по сравнению со сверстниками I группы, выращенными по традиционной технологии: красной степной породы - на 425 (12,3 %) ЭКЕ, 82,5 (20,9 %) кг переваримого протеина и 4254 (11,8 %) мДж обменной энергии, а
129
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
черно-пестрой - на 436 (11,8 %), 81,7 (20,4 %) и 4358 (11,2 %) соответственно. При интенсивной технологии выращивания и ритмичном кормлении наибольшей поедаемо-стью кормов отличались бычки III группы. С рождения до 18-месячного возраста они превзошли в среднем по обеим породам сверстников II группы - на 52 (1,4 %) ЭКЕ, 8 (2 %) кг переваримого протеина и 522 (1,4 %) мДж обменной энергии; несколько менее превышали бычки IV группы над сверстниками II.
При этом изучали отдельные этологические реакции бычков: продолжительность приема корма, жвачку, движение, прием воды, дефекацию, мочеиспускание, стояние, лежание.
В результате проводимых исследований было выявлено, что с возрастом время, затраченное на прием корма, увеличилось в среднем в 2,6 раза у бычков всех групп, и в 18-месячном возрасте составило в I группе - 486 (32,8 %) и 504 (35 %) мин; во II - 504 (35 %) и 509 (35,4 %) мин; в III - 512 (35,6 %) и 527 (36,6 %) мин; в IV - 507 (35,8 %) и 515 (35,8 %) мин суточного времени соответственно по красной степной и чернопестрой породам. В 3-месячном возрасте на прием корма было затрачено: в I группе -181 и 189 мин (12,6 и 13 %); во II, III и IV группах - 193 и 201 мин (13,4 и 14,4 %) суточного времени соответственно по обеим породам. Это объясняется тем, что с возрастом бычки потребляли все больше объемистых кормов, содержащих значительное количество клетчатки (зеленые корма, силос), из рациона были исключены молоко и заменитель цельного молока.
При сравнении затрат суточного времени на прием корма и жвачку между бычками различных групп, выявлено, что аналоги III группы по данным этих этологиче-ских реакций превосходили своих сверстников из других групп, закономерно они лучше и росли, и развивались. Так, данное превышение бычков III группы в 18-месячном возрасте составляло по затратам времени на прием корма над сверстниками: I группы -на 26 и 23 мин (1,8 и 1,6 %, Р>0,95); II группы - на 8 и 18 мин (1,6 и 1,2 %, Р>0,95); IV группы - на 5 и 12 мин (0,4 и 0,8 %, Р>0,95) суточного времени соответственно. По затратам времени на жвачку над сверстниками: I группы - на 29 и 26 мин (2,1 и 1,8 %, Р>0,95); II группы - на 15 и 12 мин (1,1 и 1 %, Р>0,95); IV группы - на 6 и 9 мин (0,5 и 0,6 %, Р>0,95) суточного времени соответственно.
Также с возрастом возросла (особенно значительно в период полового созревания - бычки больше стали преследовать друг друга) и двигательная активность - в среднем в 1,8 раза, а бездеятельное состояние уменьшилось. Время, затраченное на прием воды, мочеиспускание и дефекацию, с возрастом не изменилось. В среднем бычки пьют от 6 до 10 раз в день. Мочеиспускание происходит от 8 до 12 раз, дефекация -от 5 до 8 раз в сутки.
К 18-месячному возрасту возросли в 1,8 раза и затраты времени на стояние, а на лежание сократились. Так, например, время, затраченное на стояние, в 3-месячном возрасте составило в I группе - 382,2 (26,6 %) и 467,4 (32,4 %) мин; во II, III и IV группах в среднем - 429,4 (29,8 %) и 438,6 (30,5 %) мин соответственно, как по красной степной, так и по черно-пестрой породам. А в 18-месячном возрасте уже составляло в I группе
720,9 (50 %) и 742,6 (51,7 %) мин; во II группе - 739,8 (51,2 %) и 756,5 (52,6 %) мин; в III группе - 756,2 (52,5 %) и 739,8 (51,3 %) мин; в IV - 748,1 (52 %) и 762,5 (53 %) мин суточного времени соответственно по обеим породам.
Таким образом, на формирование мясной продуктивности значительное влияние оказывают следующие поведенческие реакции: прием корма и двигательная активность. Знание этих факторов необходимо учитывать при внедрении интенсивных технологий выращивания молодняка молочных пород на мясо в производство. Также
130
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
необходимо учитывать, что целесообразнее формировать группы откормочных животных по 20-30 голов. Комплектование большим количеством способствует частым дракам и столкновениям в результате нарушения иерархического равновесия (бычки отстаивают право лидерства), что плохо отражается на росте и развитии животных.
Этологические различия животных разных групп сказались на показателях их роста и развития - живой массе и среднесуточном приросте. Бычки II, III и IV групп до 6-месячного возраста имели почти одинаковую живую массу, и они превосходили аналогов I группы в среднем - на 28 кг (17 %) красной степной породы и на 24,5 кг (14 %) черно-пестрой породы (Р>0,99). К 18-месячному возрасту эта разница, еще больше увеличилась и составила: во II группе - на 118,2 (24,7 %) и 109 (21,8 %) кг (Р>0,999); в III -на 160,6 (30,9 %) и 152,1 (28 %) кг (Р>0,999); в IV - на 141 (29,1 %) и 126,8 (24,5 %) кг (Р>0,999) соответственно по обеим породам. Превосходство применения интенсивной технологии выращивания бычков - очевидно (таблица 2).
Таблица 2 - Динамика роста и изменчивости живой массы подопытных бычков, кг
Возраст, мес. Группа
I II III IV
x±Sx Cv,% x±Sx Cv,% x±Sx Cv,% x±Sx Cv,%
Красной степной породы (подгруппы “а”)
При рожден. 29,0±3,0 19,96 29,0±3,0 19,15 29,0±4,0 24,65 29,0±3,0 21,05
1 42,3±3,4 17,64 44,6±3,2 16,33 43,9±4,2 21,06 44,5±3,6 19,42
3 81,2±3,8 9,15 94,1±3,3 8,12 94,5±4,7 9,94 93,8±4,2 9,16
6 140,2±3,8 5,52 168,1±4,1 5,16 168,6±4,4 5,26 168,8±4,2 5,12
9 205,3±4,3 4,10 241,3±4,3 3,85 254,4±3,6 3,01 252,6±4,4 3,55
12 267,0±3,4 2,84 327,6±4,6 2,62 347,1±4,1 2,45 338,1±4,1 2,42
15 318,0±5,0 3,05 408,0±4,0 2,08 436,0±6,5 2,79 422,8±5,0 2,39
18 361,1±5,4 2,96 479,3±6,2 2,54 521,7±6,7 2,62 502,1±5,9 2,32
Черно-пестрой породы (подгруппы “б”)
При рожден. 30,0±3,0 20,6 30,0±4,0 24,33 30,0±3,0 19,93 30,0±3,0 19,82
1 44,7±4,1 20,7 49,5±3,9 18,93 49,1±4,3 20,67 49,9±3,7 18,27
3 90,9±4,8 9,33 98,2±4,0 8,28 98,1±5,9 10,33 98,7±4,3 8,75
6 150,2±4,8 6,46 174,3±3,7 4,34 175,1±4,1 4,69 174,2±4,8 5,38
9 228,2±5,5 4,28 251,6±3,6 2,93 264,9±5,9 4,52 257,0±5,0 3,96
12 295,0±5,0 3,86 340,8±4,2 2,55 361,7±5,3 2,89 349,0±4,9 2,80
15 347,0±5,0 2,94 424,2±4,8 2,31 455,7±6,3 2,69 438,8±5,8 2,65
18 392,0±5,8 2,90 501,0±6,0 2,24 544,1±6,4 2,37 518,8±5,9 2,34
После 6-месячного возраста бычки III и IV групп, по сравнению со сверстниками II группы, имели более интенсивное нарастание живой массы. Причем это было более выражено у аналогов III группы. Так, в 18-месячном бычки II группы уступали по живой массе сверстникам: III группы - на 42,4 (8,2 %) кг красной степной и на 43,1 (8 %) кг черно-пестрой породе (Р>0,999); IV - на 22,8 (4,6 %) и 17,8 (3,5 %) кг соответственно (Р>0,999). Эффективность применения ритмичного кормления достаточно убедительна.
По энергии роста от рождения до 18-месячного возраста бычки II группы превзошли аналогов I - на 219 (26,3 %) и 202 (23,2 %) г соответственно по породам. Применение же ритмичного кормления позволило дополнительно повысить энергию роста бычкам III группы по сравнению с аналогами II - на 78 (8,6 %) и 80 (8,5 %) г, несколько менее выражено превышали бычки IV группы над сверстниками II группы (таблица 3).
131
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Таблица 3 - Динамика среднего суточного прироста у подопытных бычков, г
Возрастные периоды Подгруппа
мес. дней I а I б II а II б III а III б IV а IV б
0-6 179 621 672 777 806 780 810 779 806
0-12 360 661 736 829 863 884 921 859 886
0-15 450 642 704 842 876 914 956 885 908
0-18 540 615 670 834 872 912 952 876 905
6-12 181 701 800 881 920 986 1031 935 965
6-15 271 656 726 885 922 987 1035 937 976
6-18 361 612 670 862 905 978 1022 923 955
12-15 90 567 578 893 927 988 1044 941 998
12-18 180 523 539 842 890 970 1013 911 943
15-18 90 479 500 782 853 952 982 881 889
Самая высокая энергия роста у бычков из групп с ритмичным кормлением наблюдалась в период с 12 до 15 мес. (когда применили 12-дневный ритм), а наименьшая - с 15 до 18 (18-дневный ритм в III группе и 6-дневный - в IV). При этом бычки III группы, у которых частота колебаний указанных ритмов по периодам выращивания с возрастом снижалась (6, 12, 18 дней), росли и развивались лучше, чем сверстники IV группы, у которых она увеличивалась (18, 12, 6 дней). Следовательно, наиболее эффективные ритмы чередования, при переменном кормлении, которые в дальнейшем следует применять - 6 и 12 дней.
Наивысшая интенсивность роста в I группе наблюдалась в период с 6 до 12 мес. среднесуточным приростам 689-784 г; во II, III и IV с 12 до 15 месяцев, соответственно - 893-927 г, 988-1044 г и 941-998 г. У контрольных бычков с традиционным уровнем кормления спад в энергии роста начался раньше, чем у сверстников из групп с интенсивным кормлением, что и сказалось на дальнейшем их росте.
С рождения до 18-месячного возраста бычки II группы затратили меньше кормов на 1 кг прироста, по сравнению со сверстниками I группы - на 5,18 и 12,94 %, соответственно, как красной степной, так и черно-пестрой породы. Применение же ритмичного кормления обеспечило дополнительное снижение расхода кормов на прирост живой массы. Он был ниже у бычков III группы, по сравнению со сверстниками II - на 6,59 и 7,05 %, а у бычков IV группы соответственно на - 3,11 % и 2,69 %.
Необходимо указать и на то, что бычки черно-пестрой породы, обладающие более высокой энергией роста, имели более низкую оплату корма продукцией, по сравнению с красно-степными сверстниками.
Заключение. Изучение поведения животных позволяет создать наиболее приемлемые условия для их содержания и кормления. Результаты исследований целесообразно использовать при разработке новых или совершенствовании существующих технологий выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо.
Библиографический список
1. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины [Текст] / Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин. - Оренбург, 2000. - С. 272.
2. Влияние ритмичного кормления на эффективность производства говядины [Текст] / Ю.А. Колосов, И.В. Капелист, П.И. Зеленков, П.С. Кобыляцкий // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2010. - № 5. - С. 29-32.
132
***** ИЗВЕСТИЯ *****
№ 4 (40), 2015
НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА:
НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
3. К вопросу развития костной и мышечной ткани у молодняка молочных пород -[Текст] / И.Ф. Горлов, П.С. Кобыляцкий, О.П. Шахбазова, А.Л. Алексеев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2015. - № 2 (38). - С. 120-128.
4. Левахин, В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота [Текст] /
В.И. Левахин [и др.]. - Оренбург-Волгоград, 1998. - 82 с.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст]: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов [и др.]. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - М., 2003. - 456 с.
6. Садик, А.Ф. Ритмично-сменное кормление молодняка крупного рогатого скота [Текст] / А.Ф. Садик // Зоотехния. - 1990. - №1. - С. 43-45.
7. Совершенствование технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота [Текст] / И.Ф. Горлов, О.П. Шахбазова, П.С. Кобыляцкий, Д.В. Николаев, А.А. Закурдаева // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 4. - С. 5-8.
8. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных [Текст] / В.И. Федоров. -М.: Колос, 1973. - 232 с.
9. Ahola, J. K. Relationship between residual feed intake and end prod-uct palatability in longissimus steaks from steers sired by Angus bulls divergent for intramuscular fat expected progeny difference [Text] / J.K. Ahola, T.A. Skow, C.W. Hunt, R.A. Hill // Professional Animal Scientist. -2011. - Vol. 27. - № 2. - Р. 109-115.
10. Carter, J.N. Intramuscular Fat Deposition in Steers Is Accelerated at a Set Body Weight [Text] / J.N. Carter, P.A. Ludden, M.S. Kerley, M. Ellersieck, W. O. Herring, E. Berg // Professional Animal Scientist. - 2002. - Vol. - 18. №. 2. - Р. 135-140.
Literature list:
1. Azhmuldinov, Е.А. Improving the efficiency of beef production [Text] / Е.А. Azhmuldi-nov, G.I. Belkov, V.I. Levahin. - City of Orenburg, 2000. - P. 272.
2. Effect of rhythmic feeding on the efficiency of beef production [Text] / Y.A. Kolosov, I.V. Kapelist, P.I. Zelenkov, P.S. Kobilyatskiy // International agricultiral journal. - 2010. - № 5.
- P. 29-32.
3. On the issue of development of bone and muscle tissue in young dairy breeds [Text] / I.F.Gorlov, P.S. Kobilyatskiy, O.P. Shakhbazova, A.L. Alekseev // News Nizhnevolzhskiy agricultural university complex: Science and Higher Vocational Education. - 2015. - № 2 (38). - P. 120-128.
4. Levahin, V.I. The technology of growing and fattening cattle [Text] / V.I. Levahin [and etc.]. - Cities of Orenburg-Volgograd, 1998. -82 p.
5. Standards and ration feeding farm animals [Text]: a handbook / A.P. Kalashnikov, V.I. Fisinin, V.V. Tscheglov, N.I. Kleymenov [and etc.]. - 3rd edition, revised and enlarged. - City of Moscow, 2003. -456 p.
6. Sadik, A.F. Rhythmically mixed feeding young cattle [Text] / A.F. Sadik // Animal husbandry. - 1990. - №1. - С. 43-45.
7. Improving the technology of rearing cattle [Text] / I.F. Gorlov, O.P. Shakhbazova, P.S. Kobilyatskiy, D.V. Nikolaev, А.А. Zakurdaeva // Dairy and beef cattle. - 2014. - № 4. - P. 5-8.
8. Fedorov, V.I. The growth, development and productivity of animals [Text] / V.I. Fedrorov.
- М.: Kolos, 1973. -232 p.
9. Ahola, J. K. Relationship between residual feed intake and end prod-uct palatability in longissimus steaks from steers sired by Angus bulls divergent for intramuscular fat expected progeny difference [Text] / J.K. Ahola, T.A. Skow, C.W. Hunt, R.A. Hill // Professional Animal Scientist. -2011. - Vol. 27. - № 2. - Р. 109-115.
10. Carter, J.N. Intramuscular Fat Deposition in Steers Is Accelerated at a Set Body Weight [Text] / J.N. Carter, P.A. Ludden, M.S. Kerley, M. Ellersieck, W. O. Herring, E. Berg // Professional Animal Scientist. - 2002. - Vol.18. - №.2. - Р. 135-140.
E-mail: niimmp@mail.ru 133
