CC BY
34
УДК 636.32/.38.082.2
ИТОГИ РАБОТЫ (за 2001-2006 гг.) И ПЕРСПЕКТИВЫ ЛАБОРАТОРИИ ОВЦЕВОДСТВА
В.В. Абонеев, А.И. Суров,
И.И. Селькин, ГНУ Ставропольский НИИЖК
Тематическим планом научных исследований по лаборатории овцеводства предусматривалось провести селекционные работы с целью дальнейшего усовершенствования существующих пород и создания новых стад тонкорунных и полутонкорунных овец на Юге России. Результатом проведенных исследований стали разработанные рекомендации по раннему прогнозированию, отбору и выращиванию высокопродуктивных баранов-производителей тонкорунных и полутонкорунных пород; рекомендации по породному размещению овец с учетом их особенностей по регионам России; программа стабилизации и развития овцеводства и козоводства на Северном Кавказе; программа сохранения, размещения и развития генофонда сокращающихся и исчезающих пород; рекомендации по использованию баранов австралийский меринос в отечественном овцеводстве; концепция-прогноз развития овцеводства в России до 2015 года; программа сохранения генофонда и увеличения производства баранины в тонкорунном овцеводстве на 2006-2010 годы и некоторые другие.
Сотрудниками лаборатории в соответствии с разработанными методиками проводилась селекционная работа по отбору, подбору и совершенствованию заводских типов, линий и их кроссов шести тонкорунных (ставропольская, кавказская, грозненская, алтайская, манычский и советский мериносы) и двух полутонкорунных (северокавказская и советская мясо-шерстная) пород овец. В стадах 12 племенных заводов, насчитывающих 166,0 тыс. овец, сформированы селекционные группы (п=25,0 тыс.) и селекционные ядра (п=5,0 тыс.) высокопродуктивных и ценных маток.
Таким образом, имеющийся генофонд овец, разводимых на Северном Кавказе и Алтае, сохранен, отличается высокими показателями продуктивности, существенно превосходящими остальное поголовье. Достигнутое преимущество овец селекционных отар обеспечивает хорошие возможности удовлетворения потребностей соответствующим племенным материалом и использования его для совершенствования оставшихся стад тонкорунных и полутонкорунных пород.
В 2002 году под руководством сотрудников лаборатории проведено изучение генетического потенциала мясной продуктивности молодняка мериносовых пород овец Ставропольского края в сравнении со сверстниками мясной и мясо-шерстной пород. С этой целью молодняк пяти тонкорунных пород (ставропольская, кавказская, грозненская, манычский и советский мериносы), а также полутонкорунной северокавказской мясо-шерстной и мясной породы тексель были
отобраны после отбивки (по 15 голов ярок и баранчиков каждой породы) и завезены в племзавод «Путь Ленина» Туркменского района, где проводился интенсивный нагул и откорм молодняка овец.
За время проведения нагула и откорма выявлены определенные различия в способности животных разных пород конверсировать корм в продукцию.
После проведенного нагула с 5- до 7-месячного возраста среди баранчиков было выявлено превосходство животных северокавказской породы по среднесуточному приросту живой массы (184 г) над сверстниками - на 8,4- 32,7% при достоверном различии.
Среди ярок наибольшим приростом живой массы отличались помесные ярки ТхКА - 152,2 г/сут. Они превышали показатели ярок других пород на 14,2- 39,7%. Животные СК по этому показателю занимали второе место - 141,0 г/сутки.
Изучение убойных качеств баранчиков после нагула выявило различие в весе полученных тушек: от 13,9 кг у животных ГТ до 17,7 кг у СК сверстников.
Наибольший убойный выход среди подопытных групп был у помесных животных ТхКА и составил 44,0%. По этому показателю их превосходство над сверстниками составило 0,8-2,9 абсолютных процента.
В результате откорма было установлено, что баранчики разных пород и направления продуктивности к 9-месячному возрасту характеризовались достаточно высокой живой массой (от 41,3 до 50,2 кг). При контрольном убое масса туши у них колебалась в пределах 16,821,3 кг, а лучшие результаты получены от баранчиков северокавказской мясо-шерстной породы. Животные тонкорунных пород, хотя и уступали им по живой массе на 4,5-17,8%, при убое давали туши, отвечающие требованиям стандарта.
Исследования, проводимые в 2003-2004 гг. в ГПЗ «Большевик» (кавказская порода) по результатам оценки потомства, полученного от линейных баранов собственного стада и австралийских мериносов, показали, что в 13-месячном возрасте более высокую живую массу, с превосходством на 2,9-4,7%, имели потомки от баранов линии 5-28. Рекомендовано для увеличения живой массы южностепного типа шире использовать баранов линии 5-28.
В этом же хозяйстве в 2004-2005 гг. проводилось изучение влияния оброслости головы и ног рунной шерстью на дальнейшую продуктивность овец, которое показало преимущество животных с нормальной оброслостью, по сравнению со сверстницами, по убойной массе на 0,2-0,5 кг, убойному выходу на 0,9-1,0 абс. процента, площади «мышечного глазка» на 5,4-8,0 см. кв., калорийности мяса на 73,4-113,3 ккал, белково-качественному показателю на 7,4-8,0%, энергетической ценности мяса на 13,5-22,5%, а также по количеству чистой шерсти на 0,21-0,25 кг, выходу чистой шерсти на 0,5-1,0 абс. процент.
В племзаводе им. 60-летия СССР (кавказская порода) в 2003-2004 гг. проводилась оценка выдающихся по фенотипу баранов по признакам ранней диагностики.
Установлено, что по живой массе и настригу шерсти в 13-месячном возрасте лучшими показателями характеризовались ярки с умеренной складчатостью кожи и нормальной извитостью шерстного волокна.
В 2003-2004 гг. в ГПЗ «Степной» (алтайская порода) на молодняке, полученном от вводного скрещивании алтайских маток с австралийскими и манычскими мериносами, а также с производителями местной репродукции, проводилось изучение продуктивных показателей. У чистопородного потомства установлена лучшая способность перерабатывать корм в продукцию (затраты на 1 кг прироста живой массы составили 7,36 корм. ед.). Чистопородные потомки также превосходили помесных сверстников по убойной массе, убойному выходу и морфологическому составу туш.
Помеси (1/2- и 1/4-кровные) по австралийскому и манычскому мериносам, в сравнении с чистопородными ярками алтайской породы, существенных различий не имели. Преимущество помесных ярок по живой массе, настригу и ее длине статистически не достоверно.
В 2004 году в племзаводах им. Ленина и «Красный Октябрь» (советский меринос) было установлено, что молочность маток с одинцами составила 27,2-28,1 кг и с двойнями - 52,8-57,8 кг. При этом молочность маток с двойневым приплодом в 1,8 раза больше, чем у маток с одинцами.
Проведена предварительная оценка баранов пород австралийский меринос и советский меринос по качеству потомства в 4,5-месячном возрасте, при этом живая масса баранчиков была в пределах 28,4-29,7 кг, а ярок - 24,6-25,3 кг.
В ГПЗ «Советское руно» (2004 год, ставропольская порода) результаты оценки баранов-производителей (п=115) и ярок селекционного ядра показали, что в этих группах отсутствует не только близкородственное спаривание (Ф=3,1-6,25%), но даже умеренный инбридинг (Ф=0,8-1,5%). Следовательно, в ближайшее время в племзаводе инбредная депрессия не ожидается.
Проведенные испытания баранов по качеству в 4,5-месячном возрасте потомства не позволили выявить родоначальника линии. Окончательное решение о вероятном родоначальнике будет принято по результатам оценки баранов по потомству в годовалом возрасте.
В 2004-2005 годах в племзаводе им. Ленина (манычский меринос) при изучении потомства в зависимости от даты рождения установлено превосходство ягнят, полученных в первой декаде, по сравнению со сверстниками, рожденными во второй и третьей декадах, на 8,9 и 16,7%, при отбивке - 9,5 и 16,8%, а в 12-месячном возрасте - на 3,0 и 6,1%.
По настригу чистой шерсти преимущество также было на стороне ярок, рожденных в первой декаде традиционного ягнения, по сравнению с животными из других групп, на 0,12-0,19 кг, или 3,9-6,3%.
В ГПЗ «Червленые буруны» (грозненская порода) в 2005 году изучено потомство, полученное от линейного подбора. Как при рождении, так и при отбивке в 4,5-месячном возрасте среди баранчиков и ярок разных линий различий по живой массе и длине шерсти не установлено.
В СПК - племзаводе «Восток» (2005 год, северокавказская мясошерстная порода) доля маток селекционного ядра в общей структуре маточного поголовья составляет 1,8% (п=273), маток селекционной группы - 31,2% (п=4620) и остальных маток - 68,8% (п=10172).
Селекционный дифференциал селекционного ядра по живой массе составляет 11,3%, по настригу чистой шерсти - 36,2 и длине - 10,6%. В то же время превосходство маток селекционного ядра над стандартом породы по живой массе составляет 11,5%, по настригу чистой шерсти -65,9 и ее длине - 17,4%. Это превосходство маток обеспечивает селекционный прогресс стада.
В 2005 году в ООО «Агур» (АПХ «Кардоник») и ООО «Аксаут» (АКХ «Исправная» - советская мясо-шерстная порода) установлена положительная и достоверная корреляция между живой массой и настригом чистой шерсти у баранов-производителей (ч=0,80-0,82).
Кроме того, по показателям роста, характеризующим скороспелость животного, между молодняком ООО «Аксаут» и ООО «Агур» достоверных различий не установлено.
За последние 5 лет в лаборатории разработана Программа стабилизации и развития овцеводства и козоводства на Северном Кавказе на 2005-2010 гг., получившая диплом РАСХН «Лучшая разработка года». В ней обоснована необходимость структурных преобразований в овцеводческом комплексе Юга России, определены цели и основные направления социально-экономического развития отрасли, даны механизм реализации программы и прогнозная оценка экономической эффективности проекта. Расчетная рентабельность производства продукции овцеводства, при условии реализации программы, составит 36,8-43,6%.
Разработана Программа сохранения, размещения и развития генофонда сокращающихся и исчезающих пород овец в России. Программа рассмотрена и одобрена на секции овцеводства и козоводства Отделения зоотехнии РАСХН. В ней дана характеристика проблемы, определены задачи и дан анализ формирования базы и особенностей генофонда овец России, предложены технологические решения, научно-техническое обеспечение и рекомендации по размещению пород овец по регионам России, сделано техникоэкономическое обоснование. Ожидается, что после реализации программы средства на ее осуществление окупятся за 2-3 года.
В 2004 году в хозяйства Ставропольского края и других регионов завезены бараны-производители из Австралии, характерной
особенностью которых являются тонкая шерсть (до 22 мкм) и большая живая масса (130 кг и более). На основании научных исследований, проводимых в племзаводах «Маныч», «Советское руно», им. Ленина, в 2006 году составлены рекомендации по использованию этих баранов. В рекомендациях дается анализ использования австралийских баранов (из разных заводов) с 1985 по 2000 годы в племенных хозяйствах Российской Федерации. Составлены примерные схемы по
использованию австралийских баранов новой селекции и основные требования к овцам желательного типа. Использование данных рекомендаций будет способствовать созданию в стадах
высокопродуктивных, наследственно-устойчивых групп животных, значительно отличающихся от отечественных мериносов (более тонкой шерстью и высокой живой массой).
В настоящее время наиболее значимым вопросом лаборатории овцеводства является усовершенствование существующих и создание новых высокопродуктивных стад, типов и линий овец разного направления продуктивности с использованием новых селекционногенетических методов. В этой связи под руководством сотрудников лаборатории в ведущих хозяйствах Ставропольского края проводятся работы по созданию нового типа тонкорунных овец, отличительной особенностью которых является тонкая шерсть и высокая живая масса. Аналогичные работы проводятся и с овцами полутонкорунного направления продуктивности по созданию новой линии тонкого кроссбреда. Проводятся работы по созданию мясного типа овец, приспособленных к Центральной зоне Ставропольского края.
