CC BY
16
зации (гибридные матки, полученные на основе скрещивания животных отселекционированных пород по воспроизводительным качествам с гибридными хряками, отселекционированными по мясным и откормочным качествам).
ЛИТЕРАТУРА
1. Барановский, Д.И. Гетерозис в свиноводстве: современная практика и прогностика / Д. И. Барановский // Перспективы развития свиноводства в XXI веке: сб. тр. VIII Междунар. науч.-практ. конф. (5-7 сент. 2001 г.). М.: Быково, 2001. 165 с.
2. Барановский, Д.И. Мировой генофонд свиней в чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации / Д. Барановский, В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. 2008. № 1. С. 2-5.
3. Березовский, Н.Д. Сочетаемость различных генотипов свиней в условиях промышленной технологии / Н.Д. Березовский // Сб. работ междунар. науч.-практ. конф. Жодино, 1998. С. 57-60.
4. Дарьин, А. Использование хряков разных пород при сочетании со свиноматками крупной белой породы / А. Дарьин // Свиноводство. 2008. N° 6. С. 7-9.
5. Дойлидов, В.А. Эффективность использования отечественных и зарубежных пород свиней (Ландрас и Дюрок) в системе гибридизации: автореф. дис.... канд. с.-х. наук / В.А. Дойлидов. Жодино, 2000. 17 с.
6. Клемин, В.П. Повышение откормочных и мясных качеств свиней породы ландрас / В. П. Клемин, А. Д. Мавродин, О. Н. Храмченко // Свиноводство. 2004. № 3. С. 10-12.
7. Козловский, В.Г. Теория и практика создания и использования гибридных свиней / В. Г. Козловский // Свиноводство. 1982. № 6. С. 10-12.
8. Рекомендации по производству высокопродуктивных гибридов в промышленном свиноводстве / разраб.: И.П. Шейко [и др.]; Минсельхозпрод РБ, Ин-т животноводства Нац. акад. наук Беларуси. Минск, 2005. 16 с.
УДК 636.4.033.082
ДИНАМИКА РОСТА И РАЗВИТИЯ СВИНОМАТОК БЕЛОРУССКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ
Н.В. ПОДСКРЕБКИН, Е.В. ДАВЫДОВИЧ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 12.01.2011)
Введение. Одним из источников повышения генетического потенциала животных является точность оценки и последующий отбор для воспроизводства наиболее ценных в племенном отношении маток. Известно, что параметры развития тела свиноматок влияют не только на состояние их внутренних систем, но и на их последующую продуктивность [1]. Правильная оценка животных по показателям телосложения может прогнозировать параметры продуктивности на перспективу, тем самым позволяет делать предварительные прогнозы и более точно корректировать планы получения готовой продукции. Рост и развитие животных зависят не только от индивидуальных и породных особенностей, но и от внешних факторов.
81
Цель работы - изучить особенности роста и развития свиноматок и выявление взаимосвязей этих показателей с продуктивностью.
Материал и методика исследований. Объектом исследований являлись свиноматки разных возрастных периодов белорусской мясной породы (БМП), разводимые на СГЦ «Заднепровский» Витебской области. При исследовании учитывались репродуктивные показатели свиноматок (количество опоросов; многоплодие; молочность и показатели отъема) и показатели телосложения животных по пяти возрастным периодам (до 18 мес.; от 18 до 23; с 24 до 29; с 30 до 35 мес.; и старше 36 мес.). Изучалась взаимосвязь параметров телосложения с показателями продуктивности свиноматок.
Результаты исследований и их обсуждение. При создании БМП ведущими селекционными признаками являлись: поддержание репродуктивных качеств на уровне 10-12 гол.; высокая молочность и отъемные показатели; повышенные откормочные и мясные качества. Выведена данная порода методом сложного воспроизводительного скрещивания белорусского и полтавского мясных типов с использованием мирового генофонда мясных пород: ландрас, уэссекс-сэдлбекской, пьерен и эстонской беконной [7]. Оценка и отбор свиней проводились, прежде всего, по результатам собственной продуктивности. Производители белорусской мясной породы характеризуются крупностью, пропорциональным развитием всех статей тела, выраженностью мясного типа и крепостью конституции. Живая масса взрослых свиноматок находится на уровне 250-272 кг, длина туловища - 165-171 см.
На СГЦ «Заднепровский» Витебской области средняя масса свиноматок находится на уровне 259,3-263,2 кг при незначительных показателях изменчивости, которые свидетельствуют о выравненности стада по данному показателю (Су<7,9%) (табл. 1).
Таблица 1. Рост и развитие свиноматок БМП в зависимости от возраста животного
Возраст оценки, мес К-во, гол. Масса, кг Длина туловища, см Телосложение, баллы Толщина шпика в 100 кг, мм
Х±шх С,% Х±шх С,% Х±шх С,% Х±ш х С,%
До 18 мес 134 181±13,7 7,6 146,7±4,22 2,9 90,2±0,37 0,4 21,4±2,69 12,6
18-23 68 211±15,0 7,1 155±2,41 1,5 91,0±0,47 0,5 23,0±2,08 9,1
24-29 32 236,8±15,7 6,7 160,8±2,08 1,3 91,3±0,5 0,6 23,8±1,42 6,0
30-35 13 263,2±20,7 7,9 165,8±2,9 1,8 91,8±0,7 0,7 24,8±0,8 3,1
36 и старше 7 259,3±9,0 3,5 165,7±1,72 1,0 91,7±0,92 1,0 23,3±0,52 2,0
Как показали исследования, живая масса свиноматок БМП увеличивается только до 35-месячного возраста. Эти изменения имеют следующую закономерность. К 23-месячному возрасту масса свиноматок увеличивается на 16,6%, следующий этап прибавляет животным уже 30,8%. К 30-35-месячному возрасту масса свиноматок увеличивается по отношению к 1-му этапу на 45,4 %. Затем живая масса не только прекращает увеличиваться, но и снижается на 1,5% по сравнению к
82
массе свиноматок в 30-35-месячном возрасте. Эта же закономерность остается и при анализе длины туловища свиноматок. Только изменения уже имеют следующие процентные показатели: 5,7; 9,6; 13% по отношению к первоначальным параметрам длины в 18-месячном возрасте. Длина туловища является обязательным показателем, характеризующим параметры телосложения, и тесно коррелирует с показателями многоплодия и крупноплодия свиноматок [3]. Длина туловища у основных свиноматок на СГЦ «Заднепровский» не превышала 166 см, при этом коротких и более длинных свиноматок в стаде не было выявлено вообще (Су<1,8%).
Не меняется балльная оценка телосложения свиноматок ни в разрезе внутри группового анализа, ни в разрезе оценки животных по периодам жизни. Самые низкие показатели изменчивости наблюдались по балльной оценке телосложения (Су<1%).
Репродуктивные качества свиноматок БМП изучались в сравнении с показателями республиканской комплексной программы по племенному делу в животноводстве до 2010 г. (табл.2).
Таблица 2. Прогнозируемые показатели основных селекционных признаков продуктивности БМП
Показатели Годы
2005 2010
Многоплодие, гол. 10,7 10,7
Молочность, кг 52 52
Толщина шпика над 6-7-м позвонками, мм 20 18
Как свидетельствуют данные программы, уровень многоплодия и молочность свиноматок до последнего года не изменялись. Селекция согласно программе развития должна быть направлена на снижение сальности животных на 11,1%.
Максимальная толщина шпика была у свиноматок в 30- и 35-месячном возрасте и составляла 24,8 мм. По отношению к молодым 18-месячным свиноматкам запас шпика увеличился к этому периоду на 15,9%. В сравнении с программой показатель толщины шпика выше требуемых норм на 37,8 %. Толщина шпика до 18-месячного возраста была не выравнена и имела средние показатели изменчивости (Су<12,6%). Это свидетельствует о том, что в стаде есть свиноматки в данный период с толщиной шпика намного ниже 21 мм. Есть возможность отобрать свиноматок с невысоким показателем сальности. В последующие возрастные периоды изменчивость по толщине шпика была низкая, что свидетельствует о выравненности стада при оценке по данному показателю.
Как показывают результаты наших исследований (см. табл. 1), новый заводской тип белорусской мясной породы свиней отличается достаточно высоким темпом роста и сравнительно низкими показателями изменчивости по изучаемым показателям роста и развития.
83
В табл. 3 представлены репродуктивные показатели продуктивности свиноматок БМП в зависимости от возраста животного.
Таблица 3. Репродуктивные показатели свиноматок БМП в зависимости от возраста животного
Возраст оценки, мес Количество опоросов Многоплодие, гол. Молочность, кг Отъем в 35 дней
Х±ш х С, % Х + т, О* % Х + т, О, % голов масса гнезда, кг масса 1 гол., кг
Х±тх Cv, % Х±тх Cv, % Х±тх О, %
До 18 мес 1,57±0,62 39,1 9,6±1,79 18,7 52,7±4,75 9,0 9,8±0,74 7,5 88,1±8,56 9,7 8,98±0,81 9,0
18-23 3,06±0,6 21,4 10,0±1,71 16,5 55,0±3,17 5,8 10,0±0,4 4,0 93,1±6,74 7,2 9,1±0,52 5,6
24-29 4,13±0,6 14,5 10,9±1,51 13,9 54,7±3,44 6,3 10,1±0,51 5,1 92,4±7,06 7,6 9,16±0,48 5,3
30-35 5,3±1,3 24,9 11,5±1,1 9,8 53,5±3,9 7,3 9,8±0,5 4,9 90,9±6,11 6,8 9,3±0,61 6,7
36 и старше 7,3±1,91 25,7 11,4±1,42 12,1 54,8±2,33 2,6 9,9±0,23 2,2 88,5±4,21 4,8 9,0±0,52 6,1
Многоплодие у свиноматок закономерно повышается с возрастом и только к 36 месяцам незначительно снижается. У полновозрастных свиноматок многоплодие достигло прогнозируемых показателей и даже на 7,5% выше. По отношению к первому этапу основные свиноматки увеличивают свое многоплодие почти на 2 гол., что составляет 18,8%. Однако коэффициент изменчивости, находящийся на среднем уровне, показывает, что увеличение многоплодия не дошло до крайнего придела, т.е. следует вести селекцию по дальнейшему увеличению многоплодия. Многоплодие свиноматок имеет высокую положительную корреляцию с массой гнезда при рождении, молочностью, числом поросят и их общей живой массой при отъеме (г=0,55-0,90), а также отрицательную корреляцию с крупноплодностью и жизнеспособностью поросят [2]. У молодых свиноматок молочность находится на уровне прогнозируемых показателей и на 1,3% выше требуемых норм. С возрастом показатели молочности постоянно возрастают и по отношению к 18-месячным свиноматкам в соответствии с возрастными периодами разница составляет 4,4; 3,8; 1,5 и 4,0%. Максимально высокие показатели молочности были во втором возрастном периоде и находились на уровне 55,0 кг. Изменчивость по показателям молочности находится на низком уровне. Дальнейшие селекционные мероприятия в этом направлении будут не столь эффективными.
Показатели многоплодия не могут рассматриваться в разрыве с показателями отъема поросят. Именно снижение разницы между многоплодием и количеством отъемышей является показателем не только успешной селекционной работы, но и правильно налаженного технологического процесса. Успех выращивания сосунов и отъемышей обеспечивается не только предрасположенностью генотипа животного, но и созданием оптимальных условий содержания на всех этапах развития молодняка [7].
Как свидетельствуют показатели табл. 3, максимальное количество поросят--отъемышей было получено у свиноматок в возрасте 2429 месяцев. Ориентиром оптимальной сохранности поросят может являться 90%-ный рубеж по отношению к многоплодию. Снижение этого процентного показателя свидетельствует о нарушении технологического процесса или на другие недочеты в выращивании молодняка. Среднее многоплодие свиноматок БМП, выращиваемых на СГЦ «За-днепровский» Витебской области, составляет 10,68 гол. при среднем количестве отъемышей, равном 9,92 гол. Разница между показателем сохранности поросят находится на уровне 92,9%. Следует отметить, что в возрастной период 18-23 месяца количество рожденных и отнятых поросят остается неизменным и находится на уровне 10,1 гол. При этом показатели изменчивости свидетельствуют о выравненности и стабильности этих параметров.
Неплохие показатели молочности, достигнутые при выращивании свиноматок БМП на СГЦ «Заднепровский», отразились на показателях массы гнезда и веса поросят при отъеме. В месяц поросята должны иметь массу не менее 7-8 кг. Как показали результаты исследования, поросята-отъемыши имеют массу в среднем на 13,9% выше рекомендуемых норм. Средняя масса поросят в 35 дней составила 9,11 кг. Только на первом этапе выращивания коэффициент изменчивости находится на среднем уровне и указывает на нестабильность данного показателя. На остальных возрастных этапах изменчивость невысокая.
Развитие репродуктивных качеств свиноматок в зависимости от длины туловища приведено в табл. 4.
Таблица 4. Репродуктивные качества маток БМП в зависимости от длины туловища
Средняя Отъем в 35 дней
Длина туловища, см длина Количество Многопло- Молоч- масса гнезда, кг масса 1 гол, кг
Голов туловища, см опоросов дие, гол. ность, кг голов
Х±тх О,, % Х±тх О, % Х±тх О, % Х±тх О, % Х±тх О, % Х±тх О, % Х±тх О, %
До 150 71 145,8 ±3,2 2,2 1,5 ±0,6 27,4 9,8 ±1,7 17,6 52,4 ±3,5 7,6 9,2 ±0,57 5,4 98 ±7,74 8,8 9,9 ±0,7 7,7
151-160 98 157,2 ±2,3 1,6 3,8 ±0,6 17,8 11,01 ±1,4 13,8 53,6 ± 3,8 6,7 10,6 ±0,5 5,1 90,8 ±7,06 7,6 8,2 ±0,49 5,3
161-170 80 165,3 ±1,8 1,1 5,9 ±1,5 24,3 10,7 ±1,3 10,3 57,0 ±2,6 3,1 9,9 ±0,36 2,6 94,9 ±5,1 5,1 9,6 ±0,5 6,1
Считается, что длина туловища, положительно коррелирует с основными показателями репродуктивных качеств свиноматок [4]. При увеличении длины туловища должны возрастать показатели многоплодия, крупноплодия и отъемные показатели. Однако, как показывают результаты исследований, данные предположения подтверждаются только по показателям молочности. У свиноматок с максимальной длиной туловища (от 161 до 170 см) молочность находится на
уровне 57,0 кг. Этот показатель выше, чем у маток других групп, на 6,3-8,8%. Как показывают результаты биометрической обработки, у всех исследуемых животных в этой группе (п=80) молочность имела низкие показатели изменчивости (Су<7,6%). Многоплодие оказалось выше у свиноматок со средними показателями длины туловища (от 151 до 160 см). В этой группе матки имели многоплодие на уровне 11 гол. за опорос. Этот показатель выше, чем в других группах, на 2,8 и 12,2 %. Показатели изменчивости указывают на среднюю изменчивость и на неоднородность животных по данному показателю (Су<17,6%). Лучшими оказались свиноматки со средней длиной туловища и при оценке их по показателям отъема поросят в 35-дневном возрасте. Он находился на уровне 10,6 гол., что на 7,0 и 15,2% выше показателей других животных. При этом практически все свиноматки имели одинаковые показатели отъема (Су<5,4%) У наиболее коротких маток (длина туловища не выше 150 см) лучшими оказались показатели массы гнезда в 35-дневном возрасте и средняя масса поросенка при отъеме. В обоих случаях показатели изменчивости свидетельствуют о низкой изменчивости и выравненности этих показателей в данной группе свиноматок (Су<8,8%). Масса гнезда у коротких маток выше, чем у других свиноматок на 3,3 и 7,9%. Средняя масса поросенка при отъеме в этой группе выше на 0,3-1,7 кг, что составляет 3,1-20,7%. Этот факт можно объяснить и отрицательными показателями корреляции между показателями многоплодия и крупноплодности (г= -0,55). В первой группе свиноматки имели самую короткую длину туловища и при этом наименьшие показатели многоплодия (9,8 гол.). Согласно коэффициенту корреляции [2] средняя масса одной головы при отъеме закономерно оказалась выше, чем у других свиноматок с более высокими показателями многоплодия.
Заключение. Результаты исследования показали, что живая масса свиноматок белорусской мясной породы положительно влияет на развитие, а также на репродуктивные качества:
1. С возрастом свиноматок живая масса, длина туловища, телосложение остаются на уровне класса элита и неизменно возрастают. Толщина шпика при этом не превышает 23-24 мм.
2. Более низкими показателями роста и развития, а также показателями продуктивности обладают молодые свиноматки до 18-месячного возраста. С увеличением живой массы и возраста увеличивается многоплодие свиноматок с 9,8 до 11,5 гол.
3. Длина туловища у свиноматок не является залогом высоких показателей репродуктивности.
В свиноводческих хозяйствах для получения устойчивой продуктивности маток необходимо запретить выбраковку первоопоросов с аварийными опоросами, низкой молочностью и невысокими отъемными показателями и отправлять их на последующие опоросы. Отбор лучших ремонтных свинок для воспроизводства следует проводить по собственной продуктивности от многоплодных и молочных матерей. Длина туловища у свиноматок различного возраста незначительно влияет на продуктив-
86
ность, однако, при отборе предпочтение нужно отдавать более растянутым животным.
ЛИТЕРАТУРА
1. Анкер, А. Задачи и проблемы селекции и гибридизации свиней / А. Анкер // Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве. М.: Колос, 1982. С. 216253.
2. Бажов, Г.М. Племенное свиноводство: учеб. пособие / Г.М. Бажов. СПб.: Изд.-во «Лань», 2006. С.108-109.
3. Балышев, Н.В. Корреляция между хозяйственно полезными признаками у свиней / Н.В. Балышев, В.В. Попов, Г.В. Голубев // Зоотехния. 1991. №2. С. 25-26.
4. Лесли, Дж. Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных / Дж. Ф. Лесли. М., 1982. 416 с.
5. Подскребкин, Н. В. Повышение продуктивных качеств свиней на основе принципов и методов племенной работы селекционно-гибридного центра / Н.В. Под-скребкин, Р.И. Шейко. Жодино: Институт животноводства НАН Беларуси, 2005. 109 с.
6. Федоркова, Л. А. Селекционно-генетические основы выведения белорусской мясной породы свиней: монография / Л.А. Федоркова, Р.И. Шейко. Минск, 2001. 220 с.
7. Шейко, И.П. Свиноводство: учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов. Минск: Новое знание, 2005. С.155-156; 312-313.
8. Шейко, И.П. Белорусская мясная порода свиней / И.П. Шейко, Л.А. Федоркова // Свиноводство. 1997. №4. С.6-8.
9. Шейко, И.П. Продуктивность свиноматок различных пород в зависимости от живой массы и возраста первого осеменения / И.П. Шейко, Н.В. Подскребкин, Л.А. Фе-доркова // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства: сб. матер. междунар. науч.-произв. конф. Минск, 1999. С. 26-28.
УДК 636.483.033.5
ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ ПОРОДЫ ДЮРОК В РАЗРЕЗЕ ЛИНИЙ
А.В. МЕЛЕХОВ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 12.01.2011)
Введение. Интенсификация животноводства предполагает дальнейшее совершенствование существующих, выведение новых пород, типов и линий, создание стад высокопродуктивных сельскохозяйственных животных [5, 6, 8].
Интенсивные технологии производства свинины предъявляют новые требования к животным мясных генотипов, которые должны в жестких технологических условиях отличаться скороспелостью и сохранять высокое качество туш. Сочетание высокой мясности и скорости роста в значительной степени определяется породой, генетической способностью к интенсивному росту мышечной ткани при полноценном кормлении [2].
Так как увеличение производства свинины предусмотрено в первую очередь за счет качественного улучшения животных, то изыскиваются пути расширения генофонда мясных пород свиней [3].
