CC BY
40
2. Походня, Г.С. Повышение эффективности воспроизводства свиней / Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, А.С. Шляфке, О.А. Попова. Белгород, 2005. 49 с.
3. Руденко, Е.В. Основные параметры спермопродукции хряков-производителей и их формирование в западном регионе Республики Беларусь / Е. В. Руденко // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. Гродно, 2009. Т. 2. С. 203-212.
4. Шацкий, М.А. Влияние интенсивности роста хряков на селекционно-генетические параметры показателей воспроизводства / М. А. Шацкий // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. Гродно, 2008. Т. 2. С. 277-283.
5. Шейко, И. П. Рекомендации по сравнительной оценке хряков-производителей по жизнеспособности и продуктивным качествам потомства в условиях промышленной технологии производства / И. П. Шейко, Д. Н. Ходосовский, А. А. Хоченков. Жодино, 2009. 14 с.
6. Шейко, И.П. Адаптация свиней высокоценных мясных генотипов в условиях промышленной технологии / И.П. Шейко, Л.А. Федоренкова, Р.И. Шейко // Белорусское сельское хозяйство. 2009. № 9. С. 10-12.
7. Шейко, И.П. Пути и методы совершенствования отрасли свиноводства в Беларуси / И.П. Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: сб. тр. XVI Междунар. науч.-практ. конф., Гродно, 26-27 августа 2009 г. / Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет», РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»; ред. кол. И.П. Шейко [и др.]. Гродно, 2009. С. 9-17.
8. Ятусевич, В.П. Эффективность использования хряков разных пород / В.П. Яту-севич, Т.М. Машаро // Ученые записки ВГАВМ. Витебск, 2006. Т. 42. Вып. 1. Ч. 2. С. 128-130.
УДК 636.4.082.4
ВЛИЯНИЕ ХРЯКОВ ПОРОДЫ ПЬЕТРЕН НА РЕПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНОМАТОК КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ
В.П. ЯТУСЕВИЧ, Ж.В. БЕЛАЯ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 20.01.2011)
Введение. В современных условиях уровень развития свиноводства во многом определяется требованиями потребительского рынка, на котором востребована высококачественная мясная свинина. Удельный вес свинины в общем производстве мяса в мире составляет около 40%.
В Республике Беларусь продукция отрасли свиноводства в общей структуре животноводства занимает второе место, на ее долю приходится примерно 34-35%, и в перспективе производство ее будет увеличиваться.
В настоящее время в республике действует 107 промышленных комплексов по выращиванию и откорму свиней мощностью от 12 до 108 тыс. голов, на которых производится более 80 % всей свинины. Кроме того, имеется 27 свиноводческих ферм с промышленной технологией производства и откорма свиней мощностью от 3 до 6 тыс. голов в год.
За счет интенсивного развития свиноводства и повышения продуктивности племенных свиней в 2009 г. во всех категориях хозяйств
264
было произведено 390,6 тыс. тонн свинины, в том числе в промышленных комплексах - 329,3 тыс. тонн. В среднем по всем комплексам республики среднесуточный прирост свиней на доращивании и откорме достиг 535 г, что на 3 г больше в сравнении с 2008 г. Расход кормов на 1 ц прироста живой массы свиней составил 4,3 ц корм.ед. и сократился на 0,1 ц корм. ед. [4].
С внедрением рыночной экономики изменились требования не только к самим животным, но и к качеству получаемой продукции. На рынке востребована мясная нежирная свинина высокого качества. Перед специалистами хозяйств возникла проблема реализации продукции на внутреннем и внешнем рынках, так как туши свиней, где на заключительном этапе используют универсальные породы - крупную белую и белорусскую черно-пеструю, характеризуются более высоким содержанием жира и оцениваются ниже, чем другие.
Достичь хорошего результата можно используя на заключительном этапе скрещиваний узкоспециализированные мясные породы: белорусскую мясную, дюрок, пьетрен, ландрас, гемпшир и другие с нашими отечественными, получая помесей с высоким содержанием мяса в тушах.
В этом случае можно в 2,5-3 раза сократить сроки получения мясной конкурентоспособной свинины и сэкономить значительные денежные средства [1].
Но мясные породы в большинстве своем имеют более низкие воспроизводительные качества [7].
С 2000 г. в Республике Беларусь в скрещивании с нашими отечественными породами используются хряки породы пьетрен. Как показали исследования, на начальном этапе акклиматизации скрещивание свиноматок белорусской черно-пестрой породы с хряками породы пьетрен не способствовало повышению их продуктивности. Оплодо-творяемость маток и свинок при чистопородном разведении была выше и составляла 83,3 и 76,9 %, что на 6,4 и 5,5 % больше, чем при скрещивании при практически одинаковых репродуктивных качествах. Гетерозис проявился у помесей только по живой массе поросят при рождении и отъеме от маток [10].
По данным С.С. Васильченко и др. [2], помеси от скрещивания свиноматок крупной белой породы и белорусской черно-пестрой с хряками породы пьетрен имеют более высокий (на 5 - 8%) выход мяса в тушах в сравнении с чистопородными животными.
Прилитие 25% крови породы пьетрен к животным белорусской черно-пестрой породы позволило снизить возраст достижения живой массы 100 кг до 183 дней, повысить среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме до 745 г, снизить толщину шпика до 25 мм, увеличить выход мяса в туше до 60,5%. Увеличение кровности по породе пьетрен до 50% способствовало увеличению выхода мяса в тушах на 6,1-8,17% (Р <0,01), снижению выхода сала на 5,01-8,18% (Р < 0,05), увеличению многоплодия по сравнению с чистопородным разведением на 1,55 поросенка (Р <0,001) и массы гнезда при отъеме на 5,95 кг (Р < 0,05)[3] .
В СГЦ «Заднепровский» Витебской области помесные свиноматки (БМ х КБ) при скрещивании с хряками породы пьетрен имели многоплодие 11,9 гол., молочность 55,6 кг, количество поросят к отъему 9,6 гол., массу гнезда 88,6 кг, что соответственно больше на 17,8-19,0, 7,3-12,1, 4,3 и 5,1-7,3% , чем в контрольных группах сочетаний (КБ х БМ) х Д и (БМ х КБ) х Д [8].
Использование хряков породы пьетрен на свиноматках (1/2 крупной белой + 1/2 ландрас) способствовало повышению энергии роста трехпородного молодняка на 4,1%, обеспечило снижение толщины шпика на 7,8 мм, увеличение количества туш 1 -й категории на 26% и проиводства свинины на 4,84 % в сравнении с вариантом, где использовались хряки породы дюрок [9].
Цель работы - выяснить степень влияния хряков породы пьетрен на воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы.
Материал и методика исследований. Для изучения воспроизводительных качеств свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками породы пьетрен нами в комплексе по производству свинины «Домановичи» ОАО КХП Калинковичского района Гомельской области в 2009 - 2010 гг. был проведен эксперимент по следующей схеме (табл. 1).
Таблица 1. Схема опыта
Группы Количество голов Порода свиноматок Порода хряков
Контрольная 30 Крупная белая Крупная белая
Опытная 30 Крупная белая Пьетрен
В подопытные группы подбирали животных по принципу аналогов с учетом происхождения, роста и развития. Покрывали свиноматок в течение двух ритмов производства. В периоды супоросности и подсоса свиноматки обеих групп содержались в одинаковых условиях, а их кормление осуществлялось полнорационными комбикормами СК-1 и СК-10 согласно нормам [6] и соответствовало требованиям технологии для комплексов мощностью 12 тыс. голов годового выращивания и откорма. Опоросы у маток проходили в декабре 2009 г. на участке подсосных маток, где содержали маток с поросятами до 42 дней. После отъема от свиноматок поросята оставались до 60-дневного возраста в маточных станках теми же группами.
В ходе эксперимента у свиноматок изучали воспроизводительные качества по общепринятым в зоотехнии методам, учитывая при этом оплодотворяемость, а после опоросов маток: многоплодие, массу гнезда при рождении, крупноплодность поросят, молочность, сохранность поросят к отъему и в два месяца, интенсивность роста поросят от рождения до 21 дня и от 22 дней до отъема в 42 дня, от 43 до 60 дней, а также вычисляли комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок (КПВК), предложенный В.А. Коваленко и И.Н. Журавлевым (1981) по формуле
КПВК = 1,1 х Х1 + 0,3 х х2 + 3,3 х х3 + 0,35 х Х4, где Х1 - многоплодие, гол.;
Х2 - молочность, кг;
Х3 - число поросят к отъему, гол.;
Х4 - масса гнезда в двухмесячном возрасте, кг;
1,1; 0,3; 3,3; 0,35 - константные величины, полученные методом множественного регрессионного анализа [5].
Полученные в ходе исследований данные подвергли статобработке по программе «Биолстат» на персональном компьютере.
Показатели продуктивности маток подопытных групп показаны в табл. 2.
Таблица 2. Воспроизводительные качества свиноматок
Группы, количество свиноматок, гол. Многоплодие, гол. Масса гнезда при рождении, кг Масса одного поросенка, кг Молочность, кг Масса одной головы в 21 день, кг
X ± тх X ± тх X ± тх X ± тх X ± тх
Контрольная, 24 10,3± 0,07 16,9± 0,12 1,64±0,01 61,8± 0,59 6,02± 0,037
Опытная, 26 10,9± 0,11 19,1±0,2 1,75±0,01 68,4±0,66 6,35±0,05
Воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками породы пьетрен были несколько выше, чем при чистопородном разведении.
У свиноматок опытной группы многоплодие составляло 10,9 гол., что на 0,6 гол., или на 5,8 %, больше (Р <0,001), чем у свиноматок, покрытых хряками породы крупная белая. В обеих группах маток не было «аварийных» опоросов, что во многом и определило такое высокое многоплодие.
Масса гнезда при рождении в опытной группе маток на 2,2 кг, или на 13%, а средняя живая масса одного поросенка на 0,11 кг была больше, чем в контрольной. Уже при рождении у поросят опытной группы проявился гетерозис по массе и составил 6,7 %. В нашем опыте лучшей молочностью отличались матки опытной группы. Они имели молочность на 6,6 кг (Р<0,001) больше по сравнению с контрольной. Масса одного поросенка в 21 день была в опыте на 0,32 кг больше по сравнению с контролем ( Р<0,001).
Показатели продуктивности маток при отъеме от них поросят показаны в табл. 3.
Таблица 3. Количество и масса поросят при отъеме от маток в 42 дня
Группы Количество поросят, гол. Масса, кг Сохранность поросят от рождения до отъема, %
гнезда поросят одного поросенка
X ± тх X ± тх X ± тх
Контрольная 9,9± 0,05 98,4 ± 0,51 9,95 ± 0,34 96,1
Опытная 10,7± 0,10 107,8 ± 1,99 10,05± 0,06 98,1
Если в 21-дневном возрасте поросята опытной группы превосходили своих сверстников по живой массе на 0,32 кг, то при отъеме эта разница уменьшилась втрое. Помесные поросята опытной группы к отъему от маток в 42 дня опережали своих сверстников только на
267
0,1 кг, или на 1 %. Только благодаря более высокой сохранности (на 2% выше, чем в контроле) масса гнезда к отъему оказалась выше в опытной группе на 9,4 кг, или на 9,5 % (Р < 0,001).
Так как поросята подопытных групп оставались до двухмесячного возраста в маточных станках, мы произвели их взвешивание.
К 60 дням численность молодняка в гнездах осталась такой же, как и была при отъеме поросят от свиноматок в 42 дня, а масса была разная.
Помесный молодняк опытной группы в среднем имел живую массу одной головы в 2-месячном возрасте 17,4 кг и достоверно превосходил чистопородных сверстников на 1,2 кг, или на 7,4%. Также в опытной группе масса гнезда составила 186,1 кг, что на 25,8 кг, или на 16%, больше, чем в контрольной.
Комплексный показатель воспроизводительных качеств у свиноматок опытной группы составлял 128,9 балла, что на 10,3 балла, или на 8,7%, выше, чем у маток контрольной группы.
Интенсивность роста поросят подопытных групп показана в табл. 4.
Таблица 4. Среднесуточный прирост молодняка свиней в различные возрастные периоды (г)
Группы Среднесуточный прирост в возрасте, сут
1 - 21 22 - 42 43 - 60 1 - 60
Контрольная 208±2,9 187±3,7 347±3,9 243±3,56
Опытная 219±2,6 176±3,2 408±2,7 261±2,93
Как видно из табл. 4, интенсивность роста помесных поросят в три недели была на 11 г, или на 5 %, выше, чем чистопородных. И это объясняется хорошей молочностью маток опытной группы в сравнении с контрольной. В период от 22 дней до отъема от маток в 42 дня интенсивность роста в обеих группах снизилась на 21 г в контрольной и на 43 г в опытной группах. Такое снижение мы склонны объяснить тем, что до 3-недельного возраста поросята питались в основном молоком матери и молочность имеет тенденцию к повышению до трех недель, а затем снижается, а переваривать питательные вещества комбикормов поросята обеих групп не могли в полной мере, так как только после трех недель в желудочном соке начинает появляться соляная кислота, без которой ферменты желудочного сока пепсин и химозин, переваривающие белки, и липаза, расщепляющая жиры, не могут нормально функционировать. Больше всего пострадали поросята опытной группы. Они имели среднесуточный прирост на 11 г меньше, чем поросята контрольной группы. В последующий период с 43 -го по 60-й день интенсивность роста поросят подопытных групп увеличилась в 1,8 раза в контрольной и в 2,3 раза в опытной группах. В среднем от рождения до 60-дневного возраста помесные поросята с кровностью 50% КБ + 50% П имели среднесуточный прирост на 18 г, или на 7,4 %, выше, чем чистопородные крупной белой породы.
Заключение. Таким образом, по полученным в результате проведенного опыта данным можно заключить, что в условиях комплекса по производству свинины «Домановичи» ОАО КХП Калинковичского района Гомельской области лучшие показатели продуктивности (многоплодие - 10,9 гол., молочность - 68,4 кг, масса гнезда в 2 месяца -186,1 кг) получены у маток крупной белой породы при скрещивании с хряками породы пьетрен в сравнении с чистопородным разведением (многоплодие - 10,3 гол., молочность - 61,8 кг, масса гнезда в 2 месяца -160,3 кг), а получаемый помесный молодняк обладает более высокой (261 г) интенсивностью роста (на 18 г, или на 7,4%, больше, чем в контрольной).
В опытной группе в расчете на одну свиноматку получен дополнительный прирост живой массы поросят в количестве 0,23 ц, стоимость которого составила свыше 150 тыс. рублей.
ЛИТЕРАТУРА
1. Адаптация свиней высокоценных мясных генотипов в условиях промышленной технологии / И.П. Шейко [и др.] // Белорусское сельское хозяйство. 2009. №9. С.10-12.
2. Васильченко, С.С. Практикум по свиноводству / С.С. Васильченко, А. В. Со-ляник, В.В. Соляник. Минск: Бестпринт, 2003. 224 с.
3. Денисевич, В.Л. Влияние прилития крови свиней породы пьетрен на качество свинины белорусской черно-пестрой породы / Л. В. Денисевич, Е. А. Левкин // Зоотехническая наука Беларуси: сб. науч. тр. Минск, 2002. Т. 37. С. 92 - 97.
4. Итоги работы комплексов за 2009 год // Белорусское сельское хозяйство. 2010. №2. С. 15-16.
5. Коваленко, Б.П. Методы оценки воспроизводительных качеств свиноматок / Б.П. Коваленко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: материалы IX междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию основания кафедры физиологии, биотехнологии и ветеринарии и кафедры кормления сельскохозяйственных животных УО «БГСХА». Горки, 2006. С.65-67.
6. Кормовые нормы и состав кормов: справ. пособие / А. П. Шпаков [и др.]. 2-е изд., перераб. и доп. Витебск, 2005. 376 с.
7. Степанов, В.И. Свиноводство и технология производства свинины / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. М.: Агропромиздат, 1991. 336 с.
8. Храмченко, И.М. Влияние хряков породы пьетрен на репродуктивные признаки чистопородных и помесных маток / И.М. Храмченко // Ученые записки ВГАВМ. Витебск, 2003 . С.158-159.
9. Эффективность новых вариантов промышленного скрещивания с использованием хряков породы пьетрен / П. П. Мордечко [и др.] // Аграрный висник Причорноморья: Зб. наук. прац. Одесса, 2005. Вып. 31. С. 77-78.
10. Ятусевич, В. П. Эффективность двухпородного промышленного скрещивания свиней белорусской черно-пестрой породы и пьетрен / В.П. Ятусевич, Н.П. Роговцева // Ученые записки ВГАВМ. Витебск, 2003 . С. 167-168.
