Землеустроительное обеспечение рационального использования земель в эфиромасличном и лекарственном агрокластере Крыма Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 332.633.7/9 Елена Черкашина,

кандидат экономических наук, доцент, Заслуженный работник высшей школы,

заместитель директора Института повышения квалификации «Информкадастр», Государственный университет по землеустройству

ЗЕМЛЕУСТРОИТЕЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ В ЭФИРОМАСЛИЧНОМ И ЛЕКАРСТВЕННОМ АГРОКЛАСТЕРЕ КРЫМА

Создание агрокластеров как формы организации экономических связей в сфере агропромышленной интеграции в условиях рынка является эффективным образованием в сфере эфиромасличного и лекарственного производства. Одним из основных условий успешного функционирования эфиромасличного и лекарственного агрокпастера является организация рационального использования земель, которая реализуется через систему комплекса землеустроительных мероприятий. В статье обосновывается необходимость создания в Крыму эфиромасличного и лекарственного агроклас-тера, приводится его структура, определяется система мероприятий при его землеустройстве.

Summary

Creation of agroclusters as a form of organization of economic cooperation in the sphere of agroindustrial integration in market conditions is an effective education in the field of aromatic and medicinal production. One of the main conditions for the successful functioning of aromatic and medicinal agrocluster is organization of rational use of land, which is implemented through a system of land management activities. The article explains the need for the establishment of aromatic and medicinal Crimea agrocluster, its structure is given, the system during its land management activities is determined.

Ключевые слова: эфиромасличное и лекарственное производство, агрокластер, рациональное использование земель, землеустроительное обеспечение.

Keywords: essential oil and medicinal production, agrocluster, rational land use, providing of land use planning.

Задача современного этапа развития экономики страны сводится к кардинальному увеличению темпов экономического роста, завоевания рынка, повышению эффективности деятельности и укреплению конкурентоспособности товаров отечественного производства. В аграрной сфере экономики для решения этих задач эффективной формой организации экономических связей в условиях рынка принадлежит агропромышленным интеграциям -агрокластерам. В Европейском меморандуме кластеров отмечается, что кластеры являются формой региональной концентрации взаимосвязанных компаний и учреждений, которые создают благоприятные условия для инновационной деятельности [1].

В последнее время в стране активно развивается обоснование теории кластеризации, автором которой является М. Портер. Разработаны систе-

мы агрокластеров отечественными учеными в Ставропольском крае, Алтайском крае, в Орловской, Псковской и др. областях [1, 2].

Применение кластерной формы в эфиромаслич-ном и лекарственном производстве позволит создать структурно-технологическую модель, обеспечивающую взаимодействие предприятий, возделывающих эфироносы и лекарственные культуры, осуществляющих их первичную и глубокую переработку, организаций, осуществляющих финансовую, инновационную, логистическую поддержку, что позволит создать основу конкурентоспособности организаций агропромышленного комплекса эфиромасличной и лекарственной отрасли на внутреннем и внешнем рынках.

Формирование кластерных структур в эфиро-масличном и лекарственном производстве на территории нашей страны рассмотрим на примере нового субъекта Российской Федерации - Крыма. Крым, еще в общесоюзные времена был одним из основных производителей эфиромасличного и лекарственного производства, в 30 хозяйствах производилось более 25 тыс. т сырья, под возделывание эфироносов и лекарственных культур отводилось более 10 тыс. га, существовало 7 специализированных совхозов-заводов, промышленные мощности которых составляли 31814 т перерабатываемого сырья за сезон, удельный вес производимых эфирных масел от получаемых в СССР составлял: лавандового - 60% (65 т), шалфейно-го 46,5% (30 т), розы - 49,2% (3,4 т), из которых экспортировалось порядка 25 т, обеспечивая немалый приток валюты [3].

В настоящее время производством и переработкой эфиромасличного и лекарственного сырья занимаются около 15 частных фирм, однако, как показывает экспертный анализ, только 5-6 предприятий можно сейчас называть производителями эфирных масел и сопутствующей продукции.

Сохранил свои позиции «Алуштинский эфиро-масличный совхоз-завод» (общая площадь угодий 1190 га), который имеет плантации в районе Алушты, под Гурзуфом и Ялтой. Образованное на его базе предприятие ТМ «Душистый мир» занимается модернизацией технологического оборудования, производством парфюмерно-косметической продукции и чая с различными смесями лекарственных трав. Технологические линии Судакского эфиромасличного совхоза - завода позволили организовать научно-производственную фирму «Царство ароматов». В селе Крымская Роза Белогорс-кого района в 2012 г. построена линия по переработке эфиромасличного сырья. Плантации лаванды в настоящее время изрежены, площади под розой фактически перестали активно плодоносить, возделывание шалфея и его переработка ведется

несколькими хозяйствами: кустарно перерабатывается, используется и реализуется в местных условиях.

Сегодняшнее положение эфиромасличного и лекарственного производства является крайне неудовлетворительным, не используются должным образом богатый природно-климатический потенциал, научно-производственные и социальные ресурсы Крыма. Организация агрокластера по производству эфиромасличного и лекарственного сырья в республике позволит дать новый толчок к развитию отрасли в целом по стране.

Принципиальная схема агрокластера по производству эфиромасличного и лекарственного сырья показана на рисунке 1. Возделывание эфиро-масличных и лекарственных культур должно базироваться на сельскохозяйственных товаропроизводителей эфиромасличного и лекарственного сырья: ПАО «Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод», НПФ «Элкор», Фирма «Шавлия», ООО «Эфир», СЗАО «Крым-аромат», МЧП «Феникс», ООО «Арома-Трейд» ОАО комбинат «Крымская роза», ЧП НПФ «Царство ароматов», СК «ЗОЛОТОЕ РУНО», ООО СНПП «Эфирмасло», АО «Фито-совхоз» «Радуга», НПП «АКСИОН», а в дальнейшем с расширением производства другие унитарные государственные предприятия, акционерные общества, сельскохозяйственные кооперативы, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные под-

собные хозяйства Алуштинского, Бахчисарайского, Белогорского, Симферопольского, Судакского и др. районов Крыма.

Переработка эфиромасличного и лекарственного сырья должна осуществляться на существующих перерабатывающих мощностях, а также с учетом необходимого строительства и восстановления перерабатывающих заводов и комплексов Крыма.

Функция канала сбыта продукции возлагается на имеющиеся организации торговой марки «Душистый мир», «Царство ароматов». В качестве поставщиков квалифицированной рабочей силы для нужд агрокластера могут выступить Крымский агротехнологический университет, Институт сельского хозяйства Крыма. Данное взаимодействие необходимо для создания инновационной системы и инфраструктуры конкурентоспособной продукции на основе эфирномасличного и лекарственного сырья и повышения на этой основе доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Активное участие в становлении и развитии кластера должны принять органы местного самоуправления.

Для успешного функционирования агрокластера необходимо решить ряд вопросов, связанных с организацией рационального использования земель, осуществляемых в порядке проведения землеустройства.

Поставщики специализированных факторов производства:

НПФ «Элкор»; ООО «Компания «Ньютехагро» ; Инсппут сельского хозяйства Крыма; Крымский агротехнологический университет; Таврический национальный университет (ТНУ) им. Вернадского: Крымский медицинский университет

им. С. И. Георгиевского и др. научные, опытно производственные. селекционно-генетические

производственно-технологические организации Крыма

Потребители:

фармацевтические заводы (лекарственные препараты на основе растительного сырья); парфюмерно-косметические фабрики; пищевая промышленность; лакокрасочное, кожевенное производство и другие виды экономической деятельности страны.

Каналы сбыта (сбытовые кооперативы, торговая сеть)

Развитие агроэкотури

Перерабатывающие эфиромаслоэкстракционные заводы (Алуштинский, Судакский, Белогорский и др.), пункты первичной переработки (сушки) лекарственного сырья, фасовочное и упаковочное производство.

I

Шрот, витаминная мука, удобрения

Сельскохозяйственные товаропроизводители эфиромасличного и

лекарственного сырья: (унитарные государственные предприятия, акционерные общества, сельскохозяйственные кооперативы, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства и пр. Алуштинского, Бахчисарайского, Белогорского, Симферопольского, Судакского и др. районов Крыма

Специализированные провайдеры инфраструктуры

(торгово-промышленная палата, финансовые институты, коммунальные предприятия и пр.)

Правительственные структуры, органы местного самоуправления районов и их объединений

Ресурсные предпосылки

(природные, трудовые, финансовые, наличие инфраструктуры и пр.)

Экономические предпосылки

(концентрация, кооперация, конкурентоспособность и пр.)

Организационные предпосылки

(готовность власти и бизнеса)

Рис. 1. Структура агрокластера по производству эфиромасличного и лекарственного сырья в экономике сельских территорий Крыма

Землеустроительное обеспечение рационального использования земель в эфиромасличном и лекарственном агрокластере заключается в проведении мероприятий, связанных с формированием сырьевых зон перерабатывающих заводов (пунктов), системы землевладений и землепользований, внутрихозяйственной организацией территории сельскохозяйственных предприятий, возделывающих эфиромасличное и лекарственное сырье, устройством территории специальных эфиромасличных и лекарственных севооборотов, плантаций многолетних эфироносов и лекарственных растений. 10

Формирование сырьевых зон перерабатывающего комплекса должно начинаться с определения мощности завода:

-с учетом ограниченности земельных ресурсов его можно рассчитать по формуле:

М = (I (Рэ! • Уэ1) - I (Рэ! • УэО-Кпы • ксэ +(Е (Рл; • Ул]) - I (Рл] ■ У^)КПл, ■ Ксл) + (Рэ| • ЕДУэ1 + Рл) ■ ЕДУл))/0,95 • Тп,

где: М - мощность перерабатывающего завода, тонн в сезон;

РЭ,РЛ| - площадь, занимаемая соответственно эфиромасличной культурой ¡-вида (в случае возделывания многолетней эфиромасличной культуры имеется ввиду плодоносящая площадь) и лекарственной культурой .¡-вида (в случае возделывания многолетней лекарственной культуры имеется ввиду плодоносящая площадь), га;

Уэ|,Ул - урожайность эфиромасличной, лекарственной культуры, т/га;

КПэ|, КПл) - коэффициент допустимых потерь эфиромасличного и лекарственного сырья;

Д у (Д Ул) - прирост урожайности эфиромас-личнои культурой ¡-вида и лекарственной культурой .¡-вида за счет интенсификации производства, т/га;

Кю, К^ - удельный вес эфиромасличного и лекарственного сырья, созревающих за пиковый период сбора урожая, 0,95 - коэффициент использования оборудования;

Тп - количество рабочего времени, затрачиваемое за пиковый период уборки урожая.

КПэ, (Кпч) = 2(П,+П2+П3)/100,

где П., - потери эфиромасличного и лекарственного сырья из-за погодных условий (засуха, пасмурная погода, дожди) %;

П2- потери эфиромасличного и лекарственного сырья при уборке и транспортировке, %;

П3 - потери эфиромасличного и лекарственного при переработке, %.

ЕДУЭ1 (ЕДУЧ) = АУ|+ДУ2+ДУ3+ДУ4+ДУ5+...+ДУп,

где А У1 - прирост урожайности за счет совершенствования технологии возделывания соответственно эфиромасличных и лекарственных культур, т/га;

А У2 - прирост урожайности эфиромасличных и лекарственных культур за счет повышения плодородия почв (внесение удобрений, проведения агротехнических мероприятий), т/га;

А Уз- прирост урожайности за счет улучшение сортового состава эфиромасличных и лекарственных культур, т/га;

А У4- прирост урожайности эфиромасличных и лекарственных культур за счет соблюдения научно-обоснованных севооборотов, т/га;

АУ5- прирост урожайности за счет размещения эфиромасличных и лекарственных севооборотов на лучших землях, т/га и т.д.

-с учетом возможности расширения сырьевой зоны:

М = (I (Рэк • Уэк) - X (Рэк • Уэк>Кпэк)Ксэ +

1 - (Рдк ' Улк) 2 (Рлк • УлкЖплкКсл) +

Е(АРЭК • ДУЭК + АРЛК ■ АУлк)/0,95 • Тп ,

где, А Рэк, А Рл - где увеличение площади посевов (посадок) эфиромасличных и лекарственных культур за счет вводимых в сельскохозяйственный оборот неиспользованной пашни, залежи, трансформации сельскохозяйственных угодий в пашню, многолетние насаждения.

Расстояние от плантации многолетних насаждений эфироносов и лекарственных культур, эфиромасличных и лекарственных севооборотов до перерабатывающего завода (пункта) не должно превышать допустимого расстояния для перевоз-

ки сырья различных групп, которое можно определить по формуле:

|-=и(1|-укд,

где: и - скорость грузового транспорта, км/ч;

^ - время, в течение которого сырье с момента среза (скоса) не теряет эфирных масел, ценных лекарственных свойств, час;

12 - длительность пребывания транспортных средств под загрузкой на поле (плантации), во время разгрузки на заводе, простои, час;

Кд - коэффициент извилистости дорог.

Рекомендуемые расстояния от плантации (посевов) некоторых эфирномасличных и лекарственных культур до перерабатывающих пунктов (заводов) при-ведены в таблице.

Размер сырьевой зоны (Р) маслоэкстракцион-ного эфиромасличного завода, следует рассчитывать:

Р = ЮОМ/ЕУэ -«¡-р-ЕУ^т •

где: УЭ1 - урожайность эфиромасличной ¡-вида культуры,'возделываемой в севообороте т/га;

«1 - удельный вес эфиромасличной ¡-вида культуры в севообороте;

Р - удельный вес пашни к общей площади территории землепользования (распаханность угодий), %;

У'д - урожайность многолетней эфиромасличной ]-вида культуры на плодоносящей площади, т/га;

X - удельный вес плодоносящих многолетних насаждений эфироносов к общей площади территории землепользования, %.

В Крыму основными возделываемыми культурами является роза, лаванда, шалфей. Размер оптимального землепользования можно определить по формуле:

Р=К

Р +А +К Р +К

эш кс р эру п

р + р +р +р

эпу м пас сен

+Р +Р +Р +Р +Р +Р

паст эф.з пс п/п д нес/х'

где: Рэш-эффективный размер посева шалфея;

Кш - удельный вес шалфея в севообороте;

Р^ - площадь кормового севооборота (при развитой сопутствующей отрасли животноводства);

Рру - уборочная площадь розы, равная эффективной площа-ди посадок, га;

Рл - уборочная площадь лаванды, равная эффективной площади посадок, га;

К , Кл - коэффициенты, учитывающие соотношение общей площади посадок и уборочной, которые соответственно равны 1,15 и 1,5;

Рм - площадь под маточниками (школками) для получения сеянцев розы и лаванды, га;

Рсен - площадь сенокосов, га;

Рпаст - площадь пастбищ, га;

Рэфз- площадь под эфиромасличным перерабатывающим заводом, га;

Рпс - площадь под пункт переработки лекарственных культур (оборудования для первичной сортировки, машин для резки (измельчения) сырья, обмолота трав, сушилок, технологических линий для обработки сырья и пр.);

Рд - площадь под дорогами (0,5-1% от площади пашни), га;

Рл/п - площадь под лесополосами (2-4% от площади пашни), га;

нес/х площадь под несельскохозяйственными угодьями (лес, кустарник, под водой и пр.), га.

С целью успешного функционирования аграрного сектора кластера необходимо осуществление

Таблица

Рекомендуемые расстояния от плантации (посевов) некоторых эфиромасличных и лекарственных культур до перерабатывающих пунктов (заводов)

Эфиромасличные и лекарственные Время хранения сырья, Потери эфирного масла, активнодей-ствующих веществ в зависимости от Расстояние от посевов (посадок) до перерабаты-

культуры час времени хранения, % вающего завода,км

1 2 3 4

Цветочная группа

1,5-2 -

Лаванда 3 4 20 30 30-40

1-1,5 -

Роза 3 4 30 50 10-15

1-1,5 -

Шалфей 3 6 40 60 20-30

2 -

Ромашка 6 12 20 30 20-30

2 -

Календула 6 12 20 30 20-30

Зерновая группа

Кориандр не регламентируется

Тмин -«-

Травянистая группа

Мята не регламентируется

Герань не хранится 1,5-2 сильно ухудшает качество сырья и эфирного масла 10-20

Базилик 3-4 10-12 ухудшается качество сырья и эфирного масла 60-80

Корневая группа

Ирис В зависимости от технологии переработки

Аир не регламентируется

комплексного проекта землеустройства в каждой сельскохозяйственной организации, возделывающей эфиромасличное и лекарственное сырье. Содержание комплексного проекта показано на рисунке 2.

При решении задачи устройства территории

многолетних эфиромасличных и лекарственных растений особое внимание следует уделять размещению пород и сортов растения с целью сокращения затрат труда при уборке сырья. Например, уборка эфиромасличной розы осуществляется вручную и требует больших трудозатрат (рис. 3).

50 £ 40

5 яп *

о

£20

а.

£ ю

и

Динамика сбора урожая цветков розы различных сортов по пятидневкам (от начала цветения)

....... Казанлыкская

Розов ая

--Мичуринка

время цветения

0 2 4 68 (пятидневки)

Рис. 3. Динамика сбора урожая розы различных сортов

Формирование рационального размера плантации, определение площади кварталов и клеток, расстояния между межклеточными и межквартальными дорогами и лесополосами позволяет оптимизировать процесс возделывания культур, проведение всего комплекса необходимых технологических операций. Схема устройства территории поса-12

док розы эфиромасличной в ОХ «Крымская роза» показана на рисунке 4.

Землеустроительное обеспечение функционирования агрокластера по производству эфиромас-личного и лекарственного сырья позволит рационально использовать главный ресурс аграрного сектора - землю.