Заседание федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43. 00. 00 сервис и туризм Текст научной статьи по специальности «Науки об образовании»

заседание федерального учебно-методического объединения

В СИСТЕМЕ СРЕДНЕГО ПРОфЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАзОВАНИЯ ПО УКРУПНЕННОЙ ГРУППЕ ПРОфЕССИЙ, специальностей 43.00.00 СЕРВИС и туризм

Варламова Анна Викторовна,

ученый секретарь федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм

29 ноября 2016 года на базе ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс» состоялось заседание федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (далее — ФУМО).

В заседании приняли участие представители Совета по профессиональным квалификациям индустрии гостеприимства, Совета по профессиональным квалификациям индустрии красоты, Федерации рестораторов и отельеров, ведущих профессиональных образовательных организаций в области сервиса и туризма (более 80 из разных регионов нашей страны: гг. Москва, Санкт-Петербург, Ярославль, Пятигорск, Омск, Тюмень, Нижний Новгород, Воронеж, Тверь, Чебоксары, Сочи, Челябинск и др.), профессионального сообщества, бизнес-сообщества, партнеры по международным и российским программам и проектам.

Участников заседания приветствовал директор ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс» Юрий Дмитриевич Мироненко. В своем выступлении Ю.Д. Мироненко отметил важность проведения данного мероприятия на базе ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс», а также рассказал о реализуемых образовательных программах ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс» и перспективах сотрудничества между ФУМО и ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс».

Пленарное заседание ФУМО открыла председатель федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм, проректор ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» Татьяна Николаевна Ананьева.

В своем выступлении Т.Н. Ананьева проанализировала деятельность и основные задачи,

Заседание федерального учебно-методического объединения

С. 98-104

стоящие перед ФУМО. Особое внимание было уделено практике взаимодействия между ФУМО и бизнес-сообщества, Советов по профессиональным квалификациям.

Игорь Олегович Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, председатель Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства, рассказал о сложившемся опыте взаимодействия СПК в индустрии гостеприимства и ФУМО в системе СПО по УГПС 43.00.00 Сервис и туризм.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, член Экспертного совета Комитета Государственной Думы по образованию Юрий Васильевич Ушанов проанализировал работу и основные проблемы, возникающие при работе ЦОКов при СПК в индустрии гостеприимства.

Татьяна Ивановна Зворыкина, член СПК индустрии красоты, руководитель Центра научных исследований и технического регулирования в сфере услуг, проанализировала опыт взаимодействия СПК индустрии красоты и ФУМО в системе СПО по УГПС 43.00.00. Сервис и туризм, а также рассказала о перспективах работы и мероприятиях, проводимых СПК индустрии красоты.

Заместитель директора ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» Наталья Владимировна Бочанова рассказала об основных задачах и перспективах взаимодействия ФУМО в системе СПО по УГПС 43.00.00 Сервис и туризм и Межрегионального центра компетенции в области искусства, дизайна и сферы услуг и об опыте актуализации ФГОС СПО 43.02.09. Ритуальный сервис.

Галина Ивановна Илюхина, начальник учебно-методического центра федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм, рассказала об опыте актуализации федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО (43.02.12 Технология эстетических услуг; 43.02.13 Технология парикмахерского искусства; 43.02.14 Гостиничное дело; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 43.01.09 Повар, кондитер).

Галина Васильевна Герасимова, руководитель структурного подразделения «Прикладная эстетика» ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс», председатель рабочей группы ФУМО и Оксана Михайловна Каценкова, заместитель руководителя структурного подразделения «Прикладная эстетика» ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс», рассказали о процессе разработке ПООП по новым ФГОС по специальностям 43.02.12 Технология эстетических услуг; 43.02.13 Технология парикмахерского искусства, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО.

Заседание федерального учебно-методического объединения

С. 98-104

Юлия Вячеславовна Дорохина, преподаватель ГБПОУ «Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»», проанализировала процесс разработке ПООП по новому ФГОС по специальности 43.02.14 Гостиничное дело, входящей в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО.

Елена Ивановна Соколова, старший методист ГБПОУ «Первый Московский Образова-

тельный Комплекс», рассказала о процессе разработке ПООП по новым ФГОС по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»; по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО.

Галина Борисовна Щеглова, заместитель декана факультета среднего профессионального образования по учебной работе ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет

, ФУМО в системе СПО по УГПС

^""" зЛоГо. Сервис и туризм.

29 ноября 2016 г.

Шг

1 1 ■ 1»

инженерных технологии», рассказала о ходе реализации этапов актуализации ФГОС СПО по специальности 43.02.01. Организация обслуживания в общественном питании.

На заседании ФУМО были награждены благодарственными письмами разработчики актуализированных федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессии и специальностей, требующих СПО и отнесенных к компетенциям данного.

По итогам обсуждения было принято РЕШЕНИЕ:

1. Одобрить деятельность федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (УМЦ ФУМО, рабочих групп по специальностям и профессиям и рабочих групп по общеобразовательным дисциплинам ФУМО).

2. Создать новую рабочую группу ФУМО 43.02.05 Флористика, выделив ее из рабочей группы ФУМО по специальностям 43.02.02 Парикмахерское искусство; 43.02.03 Стилистика