CC BY
15
заседание федерального учебно-методического объединения
В СИСТЕМЕ СРЕДНЕГО ПРОфЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАзОВАНИЯ ПО УКРУПНЕННОЙ ГРУППЕ ПРОфЕССИЙ, специальностей 43.00.00 СЕРВИС и туризм
Варламова Анна Викторовна,
ученый секретарь федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм
29 ноября 2016 года на базе ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс» состоялось заседание федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (далее — ФУМО).
В заседании приняли участие представители Совета по профессиональным квалификациям индустрии гостеприимства, Совета по профессиональным квалификациям индустрии красоты, Федерации рестораторов и отельеров, ведущих профессиональных образовательных организаций в области сервиса и туризма (более 80 из разных регионов нашей страны: гг. Москва, Санкт-Петербург, Ярославль, Пятигорск, Омск, Тюмень, Нижний Новгород, Воронеж, Тверь, Чебоксары, Сочи, Челябинск и др.), профессионального сообщества, бизнес-сообщества, партнеры по международным и российским программам и проектам.
Участников заседания приветствовал директор ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс» Юрий Дмитриевич Мироненко. В своем выступлении Ю.Д. Мироненко отметил важность проведения данного мероприятия на базе ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс», а также рассказал о реализуемых образовательных программах ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс» и перспективах сотрудничества между ФУМО и ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс».
Пленарное заседание ФУМО открыла председатель федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм, проректор ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» Татьяна Николаевна Ананьева.
В своем выступлении Т.Н. Ананьева проанализировала деятельность и основные задачи,
Заседание федерального учебно-методического объединения
С. 98-104
стоящие перед ФУМО. Особое внимание было уделено практике взаимодействия между ФУМО и бизнес-сообщества, Советов по профессиональным квалификациям.
Игорь Олегович Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, председатель Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства, рассказал о сложившемся опыте взаимодействия СПК в индустрии гостеприимства и ФУМО в системе СПО по УГПС 43.00.00 Сервис и туризм.
Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, член Экспертного совета Комитета Государственной Думы по образованию Юрий Васильевич Ушанов проанализировал работу и основные проблемы, возникающие при работе ЦОКов при СПК в индустрии гостеприимства.
Татьяна Ивановна Зворыкина, член СПК индустрии красоты, руководитель Центра научных исследований и технического регулирования в сфере услуг, проанализировала опыт взаимодействия СПК индустрии красоты и ФУМО в системе СПО по УГПС 43.00.00. Сервис и туризм, а также рассказала о перспективах работы и мероприятиях, проводимых СПК индустрии красоты.
Заместитель директора ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» Наталья Владимировна Бочанова рассказала об основных задачах и перспективах взаимодействия ФУМО в системе СПО по УГПС 43.00.00 Сервис и туризм и Межрегионального центра компетенции в области искусства, дизайна и сферы услуг и об опыте актуализации ФГОС СПО 43.02.09. Ритуальный сервис.
Галина Ивановна Илюхина, начальник учебно-методического центра федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм, рассказала об опыте актуализации федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО (43.02.12 Технология эстетических услуг; 43.02.13 Технология парикмахерского искусства; 43.02.14 Гостиничное дело; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело; 43.01.09 Повар, кондитер).
Галина Васильевна Герасимова, руководитель структурного подразделения «Прикладная эстетика» ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс», председатель рабочей группы ФУМО и Оксана Михайловна Каценкова, заместитель руководителя структурного подразделения «Прикладная эстетика» ГБПОУ «Первый Московский Образовательный Комплекс», рассказали о процессе разработке ПООП по новым ФГОС по специальностям 43.02.12 Технология эстетических услуг; 43.02.13 Технология парикмахерского искусства, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО.
Заседание федерального учебно-методического объединения
С. 98-104
Юлия Вячеславовна Дорохина, преподаватель ГБПОУ «Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»», проанализировала процесс разработке ПООП по новому ФГОС по специальности 43.02.14 Гостиничное дело, входящей в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО.
Елена Ивановна Соколова, старший методист ГБПОУ «Первый Московский Образова-
тельный Комплекс», рассказала о процессе разработке ПООП по новым ФГОС по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер»; по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий и специальностей, требующих СПО.
Галина Борисовна Щеглова, заместитель декана факультета среднего профессионального образования по учебной работе ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет
, ФУМО в системе СПО по УГПС
^""" зЛоГо. Сервис и туризм.
29 ноября 2016 г.
Шг
1 1 ■ 1»
инженерных технологии», рассказала о ходе реализации этапов актуализации ФГОС СПО по специальности 43.02.01. Организация обслуживания в общественном питании.
На заседании ФУМО были награждены благодарственными письмами разработчики актуализированных федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования, входящих в перечень 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессии и специальностей, требующих СПО и отнесенных к компетенциям данного.
По итогам обсуждения было принято РЕШЕНИЕ:
1. Одобрить деятельность федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (УМЦ ФУМО, рабочих групп по специальностям и профессиям и рабочих групп по общеобразовательным дисциплинам ФУМО).
2. Создать новую рабочую группу ФУМО 43.02.05 Флористика, выделив ее из рабочей группы ФУМО по специальностям 43.02.02 Парикмахерское искусство; 43.02.03 Стилистика
