Вплив згодовування жиру поросним свиноматкам на активність та ізоферментний спектр креатинкінази в скелетному м’язі і головному мозку поросят у ранньому віці Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.4:577.15:57.017.8

Галяс Г.М., к.б.н., старший науковий сшвробггаик ©

1нститут бюлогп тварин УААН, м.Льв1в Галяс В.Л., к.б.н., доцент (E-mail: vhaljas@yahoo.com) Льв1вський нацюнальний утверситет ветеринарног медицини та бютехнологт

iмет С.З.Гжицького

ВПЛИВ ЗГОДОВУВАННЯ ЖИРУ ПОРОСНИМ СВИНОМАТКАМ НА АКТИВН1СТЬ ТА 1ЗОФЕРМЕНТНИЙ СПЕКТР КРЕАТИНК1НАЗИ В СКЕЛЕТНОМУ М'ЯЗ1 I ГОЛОВНОМУ МОЗКУ ПОРОСЯТ У

РАННЬОМУ В1Ц1

У статтi наведет результати до^дження впливу тдвищеного рiвня жиру в рацюм поросних свиноматок на активтсть та iзоферментний спектр креатинктази в тканинах скелетного м 'язу i головного мозку одержаних вiд них поросят в 1- i 5-добовому вщ. При цьому виявлено, що вiдмiнностi в активностi креатинктази в скелетному м'язi i головному мозку поросят досить значн в дослгдшй грут порiвняно до контрольног, тодi як вiдмiнностi в активностi iзоформ ферменту при цьому невелию. Активтсть фермента в скелетному м'язi i головному мозку поросят до^дних груп в добовому вщ вiдповiдно на 19 i 42 % вища, тж у тварин контрольног групи. У скелетному м'язi поросят отриманих вiд свиноматок до^дног групи в 1- i 5-добовому вщ порiвняно з поросятами, отриманими вiд свиноматок контрольног групи, вмкт мозковог форми фермента (ВВ) зменшився.

Ключовi слова: поросята, жир, скелетний м 'яз, головний мозок, активтсть i iзоферментний спектр креатинктази.

Внаслщок незначного вмюту триацилглiцеролiв у тш новонароджених поросят вони бшьш 4yra™i до голодування i переохолодження, шж новонароджеш тварини шших видiв (1, 2, 4]. Вказаш фактори викликають гшогшкемш у поросят в першi дш життя, що приводить до !х загибелi [6, 4, 3]. Згодовування свиноматкам в заключний перюд поросност жирiв у виглядi добавок до ращону приводить до тдвищення живо! маси поросят при народженш [8, 5], збшьшення вмкту лшвдв i глжогену в печшщ i скелетних м'язах [7, 8], що позитивно впливае на !х життездатшсть. Дослщження бiохiмiчних мiханiзмiв, яю регулюють розподш лiпiдiв корму мiж органiзмом свиноматки i плодами, а також енергетичних процеав в органiзмi новонароджених поросят мае важливе значення для з'ясування !х адаптацшно! здатностi до факторiв зовнiшнього середовища для поглиблення теоретичних основ тдвищення !х збереження у ранньому вщ i фiзiолого-бiохiмiчного обгрунтування використання жирiв в годiвлi поросних свиноматок. Виходячи з цього, метою нашо! роботи було дослiдження активност креатинкiнази та l! iзозимного спектру в скелетному м'язi i головному мозку поросят, одержаних

© Галяс Г.М., Галяс В.Л., 2009

49

вщ свиноматок, яким в заключний перюд супоросност згодовували жир у виглядi добавок до рацюну. При цьому ми виходили з положення про важливе значення креатинкшази в регуляци енергетичного обмшу [9, 10, 11] при дп рiзних факторiв, про недостатне з'ясування ролi субстратних механiзмiв в регуляци активностi цього ферменту в тканинах поросят.

Матер1али 1 методи. Дослщ проведено на 2-х групах свиноматок велико! бшо! породи 2-рiчного вжу, аналогiв за живою масою i термiнами супоросностi, по 5 голiв в кожнiй. Протягом супоросностi свиноматкам контрольно! групи згодовували ращон концентратного типу, який забезпечуе !х потребу в проте!ш, незамiнних амiнокислотах, енерги, вiтамiнах, макро- i мiкроелементах згщно деталiзованих норм. Свиноматки дослiдно! групи отримували такий же рацiон, що i свиноматки контрольно! групи. В останш 3 тижнi супоросностi свиноматкам дослщно! групи згодовували олiю у виглядi добавки до рацiону в кшькосп 6 % вiд маси комбжорму (180 г на добу).

Отриманих вщ пiддослiдних свиноматок поросят 1- i 5-добового вiку тсля декапiтацi! для бiохiмiчних дослiджень вщбирали зразки чотирьохголового м'язу стегна i кори великих пiвкуль головного мозку. Зразки скелетного м'язу i головного мозку гомогешзували у фосфатному буферi (рН=7,4) i екстракти використовували для спектрофотометричного визначення активност креатинкiнази. 1зоферментний спектр креатинкiнази визначали за допомогою методу електрофорезу в 1 % агарозному гел1 Для виявлення молекулярних форм ферменту використовували фарбування тетразолiем.

Результати дослщження. Введення в рацiон супоросних свиноматок добавок соняшниково! олi! впливае на актившсть креатинкiнази в скелетному м'язi i головному мозку отриманих вщ них поросят (табл. 1).

Таблиця 1

Актившсть креатинкшази в скелетному м'яз1 1 головному мозку поросят 1- 1 5-добового в1ку (мкмоль/хв на мг розчинного бшка тварин), М

± т, п=5

Дослщжуваш тканини В1к тварин

1-добов1 5-добов1 Р1

Контрольна група

Скелетний м'яз 1167,40+29,40 1533,86+48,54 <0,001

Головний мозок 188,20+22,16 236,69+10,89 <0,2

Дослщна група

Скелетний м'яз 1391,17+28,92 1536,64+40,21 <0,02

Р <0,001 <0,5

Головний мозок 267,17+14,63 298,21+10,92 <0,2

Р <0,02 <0,01

Примтка: Р — р1зниця м1ж контрольною та дослщною групами; Р1 — р1зниця м1ж 5- та 1-добовими.

Зокрема, активнiсть ферменту в скелетному м'язi i головному мозку поросят дослщних груп в добовому вщ вiдповiдно на 19 i 42 % вища, нiж у тварин контрольно! групи (Р<0,001; Р<0,02). В 5-добовому вiцi аналогiчнi

50

в1дм1нност1 в активност1 креатинкшази виявлеш в головному мозку поросят вказаних груп (Р<0,01).

При згодовуванш супоросним свиноматкам соняшниково! оли у вигляд1 добавок до рацюну в скелетному м'яз1 отриманих вщ них поросят у 1- \ 5-добовому вщ1 пор1вняно з поросятами, отриманими вщ свиноматок контрольно! групи, вмкт мозгово! форми ферменту (ВВ) зменшився (Р<0,05; Р<0,02) (табл.2).

На вщмшу вщ тварин контрольно! групи, в яких не спостер1гаеться суттевих р1зниць у вмют окремих !зозим1в креатинкшази в скелетних м'язах поросят в 1- I 5-добовому вщ1 (Р< 0,2), у тварин дослщно! групи вщмшност в !х сшввщношенш досить велика Зокрема, в скелетних м'язах поросят дослщно! групи в 5-добовому вщ! доля фракцш ММ ! ВВ б!льша, а фракци МВ навпаки, менша, шж у добовому в!ц! (Р<0,05-0,01).

Таблиця 2

1зоферментний спект

) креатинкшази в скелетному м'яз!

поросят - 1 5-добового в1ку (%)

Фракци ВЕР В1к тварин

1-добов1 | 5-добов1 | Р1

Контрольна група

ММ 0 25,88+1,99 30,39+2,24 <0,2

МВ 0,22 58,23+4,77 45,28+4,56 <0,2

ВВ 0,66 15,89+2,79 24,23+3,22 <0,2

Досл1дна група

ММ | 0 28,58+1,24 35,58+1,69 <0,01

Р <0,5 <0,1

МВ 1 0,22 61,32+1,88 50,94+1,82 <0,01

Р <0,5 <0,5

ВВ 1 0,66 10,10+0,69 13,48+0,96 <0,05

Р <0,05 <0,02

На вщмшу вщ скелетних м'яз!в, в головному мозку поросят дослщно! групи пор1вняно з контрольною спостер1гаються вщмшност у сшввщношенш МВ фракци фермента (табл. 3).

Таблиця 3

¡зоферментний спектр креатинк1нази в головному мозку

Фракци ВЕР В1к тварин

1-добов1 5-добов1 Р:

Контрольна група

ММ 0 18,72+2,11 18,15+1,62 <0,5

МВ 0,22 34,48+2,72 37,45+3,57 <0,5

ВВ 0,66 46,80+1,06 44,40+1,94 <0,5

Досл1дна група

ММ 0 22,66+2,36 23,09+2,85 <0,5

Р <0,5 < 0,2

МВ 0,22 24,89+2,82 32,79+3,65 <0,2

Р <0,05 <0,5

ВВ 0,66 52,45+2,24 44,22+6,24 <0,5

Р < 0,05 < 0,5

51

Таким чином, з отриманих результат випливае, що згодовування супоросним свиноматкам соняшниково! оли у виглядi добавок до рацiону впливае на актившсть i iзоферментний спектр креатинюнази в тканинах отриманих вщ них поросят в ранньому вщ.Пояснення цього впливу, очевидно, потрiбно шукати в високому рiвнi глюкози в кровi новонароджених поросят, отриманих вщ свиноматок, яким згодовували жировi добавки.

Висновки. Згодовування супоросним свиноматкам соняшниково! оли у виглядi добавок до рацюну впливае на активнiсть i iзоферментний спектр креатинкiнази в тканинах отриманих вщ них поросят в ранньому вщ. Активнiсть фермента в скелетному м'язi i головному мозку поросят дослщних груп в добовому вщ вiдповiдно на 19 i 42% вища, нiж у тварин контрольно! групи. В скелетному м'язi отриманих вщ свиноматок дослiдно!' групи поросят в 1- i 5-добовому вщ порiвняно з поросятами, отриманими вщ свиноматок контрольно! групи, вмiст мозково! форми фермента (ВВ) зменшився.

Л1тература

1.Снитинский В. В. Обмен углеводов и механизмы регуляции нормогликемии у свиней на ранних стадиях развития // С.-х. биология. — 1988. — № 4. — С. 15-21.

2.Сологуб Л. И. Обмен углеводов у крупного рогатого скота и свиней в онтогенезе : Автореф. Дис. ...д-ра биол. наук. — Львов, 1973. — 42 с.

3.Шафер М. Нарушение углеводного обмена // Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. — М. Агропромиздат, 1986. — С. 72-74.

4.Boyd R. D. Glucose homeostasic and fatty acid utisation in the neonatal pig // Cornell . Nutr. Conference for Feed Manufact. — 1979. — P. 102-107.

5.Coffey M. Effect of level source and duration of feeding of supplevental energy in sow bliets on the metabolic and hormonal related to energy utilisation in the baby pig // J. Anim. Sci. — 1982. —65, 2. — P. 329-336.

6.Elliot J. I., Lodge G. A. Boby composition and glycogen reserves in the neonatal pig duryng the first 96-hours postpartum // Can. J. Anim. Sci. — 1977. — 57, № 5. — P. 141-150.

7.Moser B. The use of fat in sow diets // Recent. Advances in Animal. Nutrition. — 1983. —P. 71-80.

8.Seerley R. Feeding fat to farrowing sows // Hog Farm. Management. — 1982. — 19, №7. —P. 18-24.

9.Lipskya T. Y. Mitochondrial creatine kinase: properties and function. // Biochemistry (Mosc.). — 2001. Oct. — 66 (10). — P. 1098-111.

10. Groof A. J., Fransen J. A., Errington R. J., Willems P. H., Wieringa B. The creatine kinase system is essential for optimal refill of the sarcoplasmic reticulum Ca2+ store in skeletal muscle. // J. Biol Chem. — 2001. — 277. — P. 5275-5284.

11.Wu F., Beard D.A. Roles of the Creatine Kinase System and Myoglobin in Maintaining Energetic State in the Working Heart//BMC Syst. Biol. - 2009. -19,3(1)- P.22.

52

Summary H. Haljas, V. Haljas INFLUENCE OF FEEDING FAT TO THE SOWS ON THE ACTIVITY AND ISOENZYME SPECTRUM OF CREATINE KINASE IN SCELETAL

MUSCLE AND BRAIN OF PIGLTES IN EARLY AGE The results of increased fat level influence in the ration of sows on the creatine kinase activity and its isoenzyme spectrum in the tissues of skeletal muscle and brain of the piglets obtained from these sows in 1 and 5-days age are presented in this article. It was revealed, that the difference in the creatine kinase activity in the skeletal muscle and brain of piglets are significant in the experimental group comparing to the control group, while the differences in the activity of these enzymes isoforms are insignificant. The activity of enzyme in the skeletal muscle and brain of experimental group piglets in 1-day age is respectively higher by 19 and 42 % than in control group animals. The content of brain enzyme form decreased in skeletal muscles obtained from the sows of experimental group in 1 and 5 days age in comparison with piglets, obtained from the sows of the control group.

Стаття надшшла до редакцИ 7.09.2009

53