CC BY
43
УДК 636.22/.28:612.118
ВОЗРАСТНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА И ЕГО ФРАКЦИЙ У ТЕЛЯТ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ КОРОВ С РАЗНЫМ ГЕНОТИПОМ КАППА-КАЗЕИНА
Е.Н. Барнаш, с.н.с., К.П. Ковалева, асп. (СНИИЖК)
В основе онтогенетического формирования жизненно важных функций организма задействован целый спектр факторов - условия кормления, содержания, принадлежность породе, полу и т.д. Однако на отдельных стадиях онтогенеза животные, находясь в одинаковых условиях, значительно разнятся по интенсивности протекания обменных процессов, формирования резистентности, росту и развитию и т.д. В такой ситуации не исключается влияние и генетически обусловленных факторов, а поскольку на ранних этапах индивидуального развития влияние материнского организма очень велико, то рассмотренные взаимосвязи генотипа матери в локусе гена каппа-казеина с формированием обменных процессов, в частности белкового обмена, имеют важное теоретическое и практическое значение.
Вышеизложенное послужило основой для изучения особенностей формирования показателей белковой картины крови у молодняка, полученного от коров с разным генотипом каппа-казеина.
Работа проводилась на телятах черно-пестрой породы в СПК «Заря» Красногвардейского района Ставропольского края по следующей схеме: использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР) проведена ДНК - диагностика глубокостельных коров с целью выявления генотипа гена каппа-казеина (аА, АВ, ВВ). В период отела формировались группы телят (телочки) в зависимости от генотипа матери: I группа - АА, II - АВ, III - ВВ-генотипы. Возрастная изменчивость уровня сывороточного белка и его фракций изучалась в период новорожденности, в 5-, 15-дневном, одно-, двух-, трехмесячном возрасте телят.
Анализ полученных данных свидетельствует как о возрастной изменчивости изучаемых показателей крови у телят, так и о связи с генотипом матерей в локусе гена каппа-казеина (табл.).
Уровень общего белка в сыворотке крови новорожденных телят был наименьшим до первой выпойки молозива и составил в I группе 38,1; во II - 39,2; в III - 40,4 г/л.
В последующие возрастные периоды (5-, 15-дн.) произошло увеличение изучаемого компонента крови, достигшее к 15 дню у телят I группы 58,2; II - 64,2; III - 65,8 г/л. При меньшей интенсивности увеличение уровня общего белка в сыворотке крови телят продолжалось и в последующие возрастные периоды, достигшие к 3месячному возрасту у телят I группы 63,5; II - 70,3; III - 72,7 г/л.
Таблица. - Динамика сывороточного белка и его фракций в крови телят в онтогенезе, г/л
I II III
Возраст телят общий белок альбумины глобулины общий белок альбумины глобулины общий белок альбумины глобулины
До 38,1 19,8 18,3 39,2 20,4 18,8 40,4 21,3 19,1
приема молозива ±11,2 ±1,7 ±1,8 ±11,6 ±1,9 ±2,1 ±11,8 ±2,1 ±2,1
5 дн. 52,1 22,9 29,2 53,9 23,8 30,1 57,9 25,3 32,6
±12,6 ±1,7 ±1,9 ±12,2 ±1,9 ±2,2 ±12,2 ±2,4 ±2,6
15 дн. 58,2 25,4 32,8 64,2 29,3 34,9 65,8 30,7 35,1
±13,0 ±2,2 ±2,0 ±12,8 ±2,2 ±2,3 ±12,6 ±2,6 ±2,8
1 мес. 59,3 26,2 33,1 64,5 29,1 35,4 67,6 32,0 35,6
±12,8 ±2,4 ±2,6 ±13,1 ±2,4 ±2,5 ±13,1 ±2,0 ±2,4
2 мес. 61,7 27,1 34,6 66,6 30,7 35,9 70,2 33,9 36,3
±13,4 ±2,1 ±1,9 ±13,4 ±2,6 ±2,4 ±13,8 ±2,2 ±2,61
3 мес. 63,5 28,1 35,4 70,3 33,1 37,2 72,7 34,6 38,1
±12,8 ±2,4 ±2,2 ±13,8 ±2,4 ±2,2 ±14,1 ±2,4 ±2,2
Возрастная изменчивость фракционного состава сывороточного белка, при наименьшей концентрации альбуминов и глобулинов до приема молозива, сводилась к значительному увеличению к 5-, 15дневному возрасту в крови телят I группы - с 19,8 до 25,4; с 18,3 до 32,8 г/л; II - с 20,4 до 29,3; с 18,8 до 34,9 г/л; III - с 21,3 до 30,7; с 19,1 до 35,7 г/л соответственно.
Для последующих возрастных периодов (1, 2, 3 мес.)
интенсивность нарастания концентрации альбуминовой и глобулиновой фракций белка была менее значительной, достигая к 3-месячному возрасту у телят I группы 28,01 и 35,4; II - 33,1 и 37,2; III - 34,6 и 38,1 г/л соответственно.
Обращает на себя внимание тот факт, что, несмотря на однотипность возрастных изменений показателей белкового обмена у молодняка всех групп, сводившуюся к увеличению с возрастом уровня общего белка и его фракций, выявлены и различия в связи с генотипом их матерей.
Так, белковая картина крови молодняка, полученного от коров с генотипами АВ, ВВ во все наблюдаемые периоды онтогенеза, значительно отличалась по уровню концентрации как общего белка, так и его фракций. Интересно отметить, что в крови новорожденных телят, рожденных от матерей с АВ- и ВВ- генотипами, уже до первой выпойки молозива было больше сывороточного белка, альбуминов и глобулинов. Выявленная особенность сохранялась и в последующие возрастные периоды. К трехмесячному возрасту уровень белка, альбуминов, глобулинов в сыворотке крови телят, родившихся от матерей с генотипами АВ, ВВ, составил 70,3; 33,1; 37,2 г/л, 72,7; 34,6; 38,1 г/л против 63,5; 28,1; 35,4 г/л у молодняка от коров с генотипом АА в локусе каппа-казеина.
Полученные данные свидетельствуют не только о возрастной изменчивости, но и о влиянии генотипа матери в локусе гена каппа-казеина на белковую картину крови потомства.
Поскольку именно на стадии новорожденности происходит закладка основ будущей продуктивности, то полученная информация может быть использована для прогноза оценки потенциала животных.
