CC BY
80
ЛИТЕРАТУРА
1. Е ги а з а р я н, А. В. Мировые тенденции в селекции голштинского скота /
A. В. Егиазарян, С. А. Брагинец, Ж. Г. Логинов // Генетика и разведение животных -2014. - № 2 - С. 54-56.
2. Зоотехнические правила по определению племенной ценности животных, утверждены Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30 ноября 2006 г., N° 81.
3. Зоотехнические правила о порядке определения продуктивности племенных животных, племенных стад, оценки фенотипических и генотипических признаков племенных животных, утверждены Постановление Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 03.09.2013 N 44.
4. К р а м а р е н к о, А. С. Эффективность использования линейных моделей для оценки по потомству быков-производителей голштинской породы / А. С. Крамаренко, И. Н. Янчуков, А. Н. Ермилов // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 6 - С. 15-18.
5. Т е л е ж е н к о, Е. В. Мировые тенденции в селекции голштинского скота / Е. В. Тележенко // Генетика и разведение животных - 2014. - № 2 - С. 38-41.
6. Ю р к о в, Г. Г. Эффективность методов оценки племенных качеств производителей палево-пестрых пород крупного рогатого скота / Г. Г. Юрков // Аграрная Россия. -2012. - № 5. - С. 13-15.
7. J o r j a n i, H. International genetic evaluation of female fertility traits in five major breeds / H. Jorjani // Interbull Bulletin. - № 37. - P. 144:151.
8. L u c y, M. C. Reproductive loss in high-producing dairy cattle: Where will it end? / M. C. Lucy // J.Dairy Sci. - 2001. - № 84. - P. 1277-1293.
9. M i g l i o r, F. Selection indices in Holstein cattle of various countries / F. Miglior,
B. L. Muir, B. J. Van Doormaal // J. Dairy Sci. - 2005. - № 88. - P. 1255-1263.
10. V a n R a d e n, P. M. Selection on Net Merit to improve lifetime profit / P. M. Van-Raden // J. Dairy Sci. - 2004. - № 87. - P. 3125-3131.
УДК 636.2.082
ВОЗРАСТНАЯ ДИНАМИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ РАЗЛИЧНЫХ ГЕНОТИПОВ
С. И. КОРШУН, Н. Н. КЛИМОВ УО «Гродненский государственный агарный университет», г. Гродно, Республика Беларусь, 230008
(Поступила в редакцию 02.02.2015)
Введение. Интенсификация молочного скотоводства открывает широкие перспективы повышения его эффективности и улучшения качества продукции. Вместе с тем, промышленная технология производства молока выдвигает новые требования к качеству животных, которые должны иметь высокую молочную продуктивность, пригод-
ное для машинного доения вымя, крепкую конституцию, конечности с прочным копытным рогом, быть устойчивыми к ряду заболеваний и прежде всего к маститу.
Анализ источников. Использование генетического потенциала голштинской породы служит большим резервом улучшения племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота. Результаты многолетних исследований, как в нашей стране, так и в ближнем зарубежье, показывают, что при вводном скрещивании коров черно-пестрой породы с производителями голштинской породы, как правило, повышается обильномолочность (главный селекционируемый признак), а также возрастает общее производство жира и белка, улучшается форма вымени, возрастает скорость молокоотдачи, хотя жирность молока при этом несколько снижается [1-3].
А. С. Делян и А. И. Ивашков [4], изучая возрастную динамику молочной продуктивности коров различных генотипов, пришли к выводу, что раздой дочерей голштинских быков происходил более интенсивно. Удои у них увеличились по сравнению с 1 лактацией: за 2 на 18,04 %, 3 - на 26,7 %, 4 - на 32,32 %, 5 - на 28,39 %, 6 - на 22,39 %, 7 - на 18,03 %, 8 - на 16,08 %, 9 - на 8,40 %. Эти показатели для дочерей черно-пестрых быков составили соответственно 15,33; 24,02; 24,05; 26,17; 24,67; 13,33; 17,52 и 6,93 %. Помимо этого голштинизи-рованные коровы превосходили своих черно-пестрых сверстниц по удою и выходу молочного жира по всем лактациям.
В результате проведения исследований в СПК «Прогресс-Вертелишки» Гродненского района была выявлена тенденция увеличения обильномолочности с возрастанием кровности по голштинской породе, что объясняется высоким генетическим потенциалом обиль-номолочности, свойственным голштинской породе. Полученные результаты также свидетельствуют о том, что помесные коровы независимо от доли крови голштинской породы по 2-5 лактации имели удои выше, чем первотелки. Наибольшее превосходство по обильномолоч-ности коров 5 лактации над первотелками отмечено у особей с долей крови по голштинской породе более 50 % (на 1540 кг). Чистопородные черно-пестрые коровы 5 лактации имели удои на 213 кг выше, чем первотелки этого генотипа, но вместе с тем на 225 кг ниже, чем коровы по 4 лактации [5].
Интенсивное использование голштинских быков в стадах черно -пестрого скота позволило к настоящему времени накопить значитель-
185
ный материал, который показывает, что помесные коровы в большинстве случаев характеризуются высокими удоями, а по содержанию жира в молоке они равнозначны или незначительно уступают черно-пестрым сверстницам. Однако на фоне повышения продуктивности коров зачастую наблюдается тенденция сокращения срока их использования [6, 7].
Противоречивость результатов применения вариантов скрещиваний и широкое использование их при совершенствовании черно -пестрого скота требуют дальнейшего изучения эффективности данных вариантов подбора в конкретных условиях хозяйства и разработки на этой основе способов, обеспечивающих выведение ценных в племенном и продуктивном отношении животных, способных ускорить генетический прогресс стада хозяйства.
Цель работы - выявить особенности возрастной динамики молочной продуктивности коров различных генотипов.
Материал и методика исследований. Для проведения исследований было сформировано 3 группы коров различных генотипов, родившихся в СПК «Гольшанский» в 2001 году. В 1 группу вошли чистопородные черно-пестрые коровы в количестве 77 голов. Во 2 группу были включены помеси с кровностью по голштинам менее 25 % (51 голова). 3 группу составили помеси с кровностью по голштинской породе 25 % и более (18 голов).
В ходе исследований нами изучалась молочная продуктивность коров различных генотипов (удой за лактацию (кг), жирномолочность (%), выход молочного жира (кг)) по всем законченным лактациям, а также причины выбытия на основании данных зоотехнического учета хозяйства. Цифровой материал был обработан биометрически по П. Ф. Ро-кицкому (1968) на ПЭВМ.
Результаты исследований и их обсуждение. Эффективность развития молочного скотоводства в первую очередь зависит от молочной продуктивности коров и сроков их хозяйственного использования. Долголетнее использование коров, особенно высокопродуктивных, -важнейшее условие эффективной селекционной работы в молочном скотоводстве, поэтому продолжительность хозяйственного использования и пожизненная продуктивность - это основные селекционируемые признаки, которые необходимо учитывать при оценке крупного рогатого скота [8]. Сохранность коров различных генотипов в хозяйстве представлена в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Сохранность коров различных генотипов
Группы Лактации
1 2 3 4 5 6 7 8
п % п % п % п % п % п % п % п %
1 77 100 43 55,8 31 40,3 21 27,3 15 19,5 6 7,8 2 2,6 1 1,3
2 51 100 27 52,9 18 35,3 12 23,5 10 19,6 5 9,8 3 5,9 2 3,9
3 18 100 8 44,4 7 38,9 3 16,7 1 5,6
На основании данных, имеющихся в табл. 1, можно сделать вывод о том, что в условиях СПК «Гольшанский» наиболее продолжительно использовались коровы 1 и 2 групп. После 1 лактации наибольшее количество коров выбыло из 1 и 2 групп - 52,9...55,8 %. Коров из 3 группы выбыло 44,4 %. Особи чистопородные и до 25 % кровности по голштинам находились в стаде по 8 лактацию включительно. Сохранность их к 8 лактации составила: 1 группа - 1,3 % , 2 - 3,9 %. Коровы, имевшие в своем генотипе 25 % и более генов голштинской породы, полностью выбыли из стада в течение 5 лактаций. Средний срок продуктивного использования коров 1 группы составил 2,55 лактации, 2 - 2,51 лактации, 3 - 2,06 лактации.
Нами также был проведен анализ причин выбытия коров различных генотипов. Как было установлено, основной причиной, повлекшей выбытие из стада СПК «Гольшанский» чистопородных черно-пестрых коров, являлась низкая продуктивность (64,47 % от всех выбывших животных). На 2 месте стоят прочие причины - 17,11 %. В связи с гинекологическими заболеваниями и заболеваниями конечностей выбыло одинаковое количество коров - 6,58 %. Большинство коров 2 группы выбыло в связи с низкой продуктивностью и по прочим причинам -44,90 и 30,61 % соответственно. На 3 месте среди причин выбытия животных с кровностью по голштинской породе до 25 % стоят гинекологические заболевания (14,29 %). Преобладающее большинство коров 25 % и более кровности по голштинам (61,10 %) было выбраковано из стада по причине низкой продуктивности. Одинаковую долю в структуре причин выбытия занимают гинекологические заболевания, заболевания органов пищеварения и болезни конечностей - по 11,1 %.
Таким образом, можно отметить, что независимо от генотипа, большинство коров было выбраковано по причине низкой продуктивности, при этом наименьший процент выбраковки по данной причине отмечен в группе животных с долей крови по голштинской породе до 25 %. Вместе с тем коровы данной группы были в наибольшей степени
подвержены гинекологическим заболеваниям - 14,29 % против 6,5811,1 % в других группах.
Исходя из намеченных задач исследований, были изучены продуктивные качества помесных коров различного возраста в сравнении с их чистопородными черно-пестрыми сверстницами в СПК «Гольшан-ский». Результаты определения обильномолочности коров сравниваемых генотипов представлены в табл. 2.
Т а б л и ц а 2. Изменение обильномолочности коров различных генотипов с возрастом, кг (М±т)
Группы Лактации
1 2 3 4 5 6 7 8
1 3198,5± 3685,6± 4367,9± 4681,6± 4866,9± 5672,0± 5897,5± 8451,0
64,73 117,01 35,21 321,97 205,90 58,90 750,5
2 3310,5± 3674,8± 4232,7± 5140,3± 5398,0± 5064,8± 5656,3± 7222,5±
95,08 45,33 255,19 360,71 364,29 481,34 233,37 1109,5
3 3346,7± 4019,3± 4613,3± 6512,7± 6439
107,78 66,84 206,85 944,89
Как показал анализ данных табл. 2, помеси с голштинской породой имели самые высокие удои среди коров-первотелок - 3346,7-3310,5 кг, что было на 112-148,2 кг (3,5-4,6 %) недостоверно выше удоя чистопородных черно-пестрых коров. Во 2 лактацию обильномолочность помесей с кровностью по голштинской породе 25 % и более находилась на уровне 4019,3 кг, что превышало показатели коров остальных групп на 333,7...344,5 кг (9,05-9,37 %; Р>0,05). В 3 лактацию эта разница была в пределах 245,4-380,6 кг (5,61-8,99; Р>0,05), в 4 - 1372,41831,1 кг (26,70-39,11 %; Р>0,05). По 5 лактации животные 3 группы имели превосходство над чистопородными сверстницами на 1572,1 кг (32,3 %), а обильномолочность коров 2 группы превышала на 1041 кг (19,28 %). В последующие 3 лактации преимуществом по данному показателю характеризовались чистопородные черно-пестрые особи.
Таким образом, следует отметить тенденцию увеличения обильномолочности с возрастанием кровности по голштинской породе, что объясняется более высоким генетическим потенциалом голштинской породы. Изучение возрастной динамики удоев показало, что коровы, независимо от генотипа, по 2-8 лактации имеют более высокие удои, чем первотелки. Превосходство по обильномолочности коров 5 лактации над животными 1 лактации в 1 группе составляло 52 %, во 2 груп-
пе - 63 %, в 3 - 92 %. Это значит, что в условиях данного хозяйства чистопородные черно-пестрые животные лучше раздаиваются и более полно реализуют свой потенциал уже в 1 лактацию по сравнению с помесными особями.
В ходе проведения исследований нами изучалась жирномолочность коров различных генотипов (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Изменение жирномолочности коров различных генотипов с возрастом, % (М+т)
Груп- Лактации
пы 1 2 3 4 5 6 7 8
1 3,56± 0,014 3,49± 0,003 3,52± 0,004 3,52± 0,004 3,54± 0,011 3,66± 0,04 3,70± 0,025 3,68
2 3,53± 0,011 3,49± 0,006 3,52± 0,005 3,53± 0,007 3,51± 0,009 3,55± 0,031 3,67± 0,018 3,66± 0,015
3 3,50± 0,005 3,48± 0,014 3,53± 0,007 3,52± 0,006 3,58 - - -
Изучение данных, представленных в табл. 3, позволяет сделать вывод о том, что «прилитие крови» голштинской породы не оказало существенного влияния на жирномолочность. В целом, самая высокая жирномолочность была характерна для чистопородных коров 7 лактации - 3,70 %.
С возрастом происходили определенные изменения уровня жирномолочности коров. Так, во 2 лактацию у коров всех групп, независимо от их генотипа, отмечено незначительное снижение данного показателя - на 0,02-0,07 п. п. Затем в 3 лактацию жирномолочность во всех группах увеличилась и оставалась практически неизменной и на протяжении 4 лактации. У чистопородных черно-пестрых особей в период с 5 по 7 лактацию наблюдался рост содержания жира в молоке с 3,54 до 3,70 %. У коров 2 группы (кровность по голштинской породе до 25 %) в 5 лактацию отмечено снижение данного показателя, а затем его увеличение до 3,67 % (7 лактация).
Выход молочного жира за лактацию является одним из основных показателей молочной продуктивности коров, по которому проводят отбор коров для воспроизводства стада.
Данные о выходе молочного жира у коров различных генотипов представлены в табл. 4.
Т а б л и ц а 4. Изменение выхода молочного жира у коров различных генотипов с возрастом, кг (М±т)
Группы Лактации
1 2 3 4 5 6 7 8
1 113,7± 2,32 128,7± 4,06 153,8± 4,71 165,0± 11,27 172,1 ± 7,32 206,0± 22,39 217,5± 26,50 311
2 116,8± 3,29 128,0 ± 5,00 148,8 ± 9,00 181,3± 12,62 189,5± 12,77 180,2± 17,93 207,7± 7,67 263,5± 39,50
3 117,2± 3,76 139,6± 12,41 162,8± 7,36 229,3± 33,75 230,5 - - -
Из данных табл. 4 следует, что по 1 лактации недостоверно меньшее количество молочного жира было получено от чистопородных первотелок - 113,7 кг. Это объясняется более низкими удоями чистопородных особей по 1 лактации. Во 2 лактацию выход молочного жира у коров 3 группы был выше, чем у коров других групп, на 10,9 .„11,6 кг (8,47-9,06 %), в 3 лактацию - на 9,0.14,0 кг, (5,85-9,41 %), в 4 -на 48,0.64,3 кг (29,09-35,47 %), в 5 - 41,0.58,4 кг (21,64-33,93 %). Следует подчеркнуть увеличивающийся с возрастом разрыв в показателях выхода молочного жира между коровами, кровностью по голштинской породе 25 % и более, чистопородными коровами и помесями с долей крови по голштинской породе до 25 %.
Выход молочного жира с возрастом у коров различных генотипов увеличивался, что было обусловлено ростом обильномолочности. Наибольшая разница в показателе выхода молочного жира у первотелок и коров 5 лактации отмечена у помесных животных с кровностью по голштинской породе 25 % и более - 96,2 %.
Изменение молочной продуктивности с возрастом более наглядно видно при сравнении удоев за 1 и последующие лактации (табл. 5).
Т а б л и ц а 5. Относительное изменение удоя коров с возрастом, в % к первой лактации
Возраст коров (в лактациях) Группы
1 2 3
1 100 100 100
2 115 111 120
3 137 128 138
4 146 155 195
5 152 163 192
6 177 153 -
7 184 171 -
8 264 218 -
Из данных табл. 5 следует, что установлена определенная закономерная зависимость молочной продуктивности коров от возраста. Однако темпы ее изменения и возраст достижения максимальной продуктивности различны в зависимости от генотипа животных. Максимальная продуктивность у коров 1 и 2 группы отмечена в 8 лактацию - 264 и 218 % по отношению к удою первой лактации, в то время как среди их чистопородных сверстниц наивысший удой был характерен для коров 4 отела (195 % по отношению к величине удоя первотелок). К 5 лактации удой чистопородных черно-пестрых коров увеличился на 52 % по сравнению с данным показателем у первотелок, а у помесных животных это прирост был выражен более значительно и составил 63-92 %.
Заключение. В результате проведенных исследований можно сделать заключение о том, что скрещивание с голштинской породой привело к снижению сохранности коров и, как следствие, - сокращению срока продуктивного использования, при этом наиболее ярко выражена эта негативная тенденция была у помесей с кровностью по голштинской породе 25 % и более: их продуктивное долголетие было на 19,2 % ниже по сравнению с черно-пестрыми сверстницами. Возрастная динамика показателей молочной продуктивности коров всех изученных генотипов была схожей: минимальная обильномолочность отмечалась в первую лактацию, а затем коровы постепенно раздаивались и повышали удой до 8 лактации.
ЛИТЕРАТУРА
1. Г р и н ь, М. П. Эффективность использования черно-пестрого скота высокой кровности по голштинской породе / М. П. Гринь, М. А. Дашкевич // Весщ Нацыянальнай акадэмп навук Беларуси Сер.с.-г. навук. - 2005. - № 14. - С. 74-78.
2. Д е л я н, А. С. Изменение молочной продуктивности с возрастом / А. С. Делян,
A. И. Ивашков // Зоотехния. - 1999. - № 10. - С. 20-21.
3. Ко р ш у н, С. И. Влияние генетических факторов на показатели молочной продуктивности крупного рогатого скота / С. И. Коршун, Н. Н. Климов // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. - Гродно: ГГАУ, 2007. - Т. 2. - С. 66-71.
4. К р ю ч к о в а, Н. Н. Продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой породы разного уровня молочной продуктивности / Н. Н. Крючкова, И. М. Стародумов // Зоотехния. - 2008. - № 2. - С. 16-18.
5. О в ч и н н и к о в а, Л. Влияние раздоя на продуктивное долголетие коров / Л. Овчинникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 3. - С. 18-20.
6. С е л ь ц о в, В. И. Формирование и реализация продуктивного потенциала коров /
B. И. Сельцов, Н. В. Молчанова, Г. Ф. Калиевская // Зоотехния. - 2008. - № 3. - С. 2-4.
7. С т е п а н о в, Д. В. Молочная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота / Д. В. Степанов, Н. Д. Родина // Зоотехния. - 2006. - № 11. - С. 5-9.
8. Т а н а н а, Л. А. Продуктивные качества коров различных генотипов / Л. А. Тана-на, Н. Г. Минина, А. В. Глаз // Международный аграрный журнал. - 2000. - № 1. - С. 33.
191
