CC BY
789
Общая психология
Т.Н. Березина
Возникновение позитивных и негативных базовых эмоций под влиянием базовых запахов
Исследуется взаимосвязь базовых запахов с базовыми позитивными и негативными эмоциями. Предполагается, что на неосознаваемом и мало осознаваемом уровне каждый базовый запах вызывает у человека одну из базовых эмоции. Эмпирически изучены ассоциации, возникающие у человека при восприятии семи базовых запахов. Предложены следующие взаимосвязи: цветочный запах вызывает эмоцию радости, фруктовый - эмоцию удовольствия, мятный - эмоцию удивления, гнилостный - эмоцию отвращения, камфарный - эмоцию печали, мускусный - гнева, едкий - страха.
Ключевые слова: запахи, базовые запахи, эмоции, базовые эмоции.
В естественной типологии эмоций все они подразделяются на две большие группы: позитивные и негативные. К позитивным эмоциям относят радость и удовольствие. К негативным - гнев, страх, отвращение, печаль. Удивление обычно относится к условно позитивным эмоциям, потому что удивление может иметь как положительный (удивление чему-то хорошему), так и отрицательный (удивление от нехорошего) оттенок. Позитивный или негативный знак возникающей эмоции зависит от множества факторов, один из которых, хотя, может быть, и не самый главный, - это запах. Но считается, что запах вызывает эмоции на глубинном уровне, не всегда осознаваемом человеком [8]. Связь обоняния и эмоций базируется на физиологической основе. Лимбическая система, отвечающая за генерацию эмоций у человека, - это древний обонятельный мозг.
Одну из самых первых классификаций базовых запахов предложил Хенниг, в его так называемой призме Henning'а выделялись шесть
Общая психология
базовых запахов: цветочный, фруктовый (эфирный), гнилостный, горелый, пряный и запах резины [15]. В одной из наиболее разработанных современных концепций обоняния, стереохимической теории [11], выделяются семь базовых запахов, три из которых - общие с классификацией Хеннинга.
Согласно стереохимической теории обоняния, базовые запахи отличаются не химическим составом, а наличием в составе пахучей молекулы определенно ориентированных структур. Поэтому вызывать ощущение одного и того же базового запаха могут вещества, относящиеся к различным химическим группам, но имеющие в своем составе нужную стереоструктуру. Базовые запахи были названы по наиболее типичным веществам, их вызывающим: цветочный (роза, лаванда), эфирный (эфир), мускусный (мускус), камфарный (эвкалиптовый) (камфара, эвкалипт), мятный (мята, ментол), едкий (уксусная кислота), гнилостный (тухлые яйца).
Одним из доказательств того, что конкретные запахи могут являться базовыми, служит факт существования аносмий - избирательного нарушения человеком восприятия какого-либо запаха, при этом у него может сохраняться нормальная чувствительность к другим запахам. Можно предположить, что при избирательной аносмии у человека отсутствуют или нарушаются рецепторы к запахам, которые можно считать первичными. В настоящее время открыто некоторое количество аносмий, в число которых входят практически все запахи, предложенные стереохимиче-ской теорией в качестве базовых [16].
Впрочем, достаточной популярностью пользуются и альтернативные теории обоняния, например, квантовая теория запахов (колебательная спектроскопическая теория туннелирования электронов) [19], комбинаторная теория запахов [12] и др. В рамках этих теорий рассматриваются другие механизмы обоняния, однако практически в любой из альтернативных теорий сохраняется модель существования некоторых первичных базовых запахов, комбинацией которых в той или иной форме можно объяснить все многообразие воспринимаемых человеком ароматов.
Обоняние играет значительную роль в организации человеческой жизни и деятельности. Однако почти все функции запахов, так или иначе, связаны с эмоциональной сферой. Столь сильная связь запахов с эмоциями обычно объясняется функциональной и морфологической связью обонятельного анализатора с лимбической системой, отвечающей за генерацию эмоций. Одним из следствий таковой связи считается эмоциональный компонент запахов: «Прямая связь с лимбической системой
объясняет выраженный эмоциональный компонент обонятельных ощущений. Запахи могут вызывать удовольствие или отвращение (гедонистические компоненты), влияя соответствующим образом на аффективное состояние организма» [7, с. 311]. В многочисленных исследованиях установлены разнообразные функции базовых запахов: запах лаванды может улучшать ночной сон испытуемых и приводить к улучшению настроения в момент пробуждения [14], запах перечной мяты может влиять не только на эмоции, но и приводить к улучшению внимания при решении канцелярских задач [16], запах розы улучшает настроение человека и изменяет характер сновидений в позитивную сторону, запах тухлых яиц (гнилостный) способствует появлению отрицательных эмоций и неприятных переживаний [17].
Несмотря на то, что большинство исследователей, изучая влияние запахов на психику и поведение человека, в качестве стимульного материала использовали базовые ароматы, однако целостного исследования всех базовых запахов не проводилось. В нашей предыдущей работе мы изучали ассоциативные связи между базовыми запахами и базовыми эмоциями, нами было установлено, что в сознании людей базовые запахи ассоциируются с конкретными базовыми эмоциями [1]. Однако в том исследовании мы изучали ассоциативные связи между понятиями, поскольку сами запахи при этом не предъявлялись.
В данном исследовании мы постарались заполнить этот пробел. При определении базовых запахов мы опирались на классификацию Эймура, только вместо эфирного запаха (источник - диэтиловый эфир) использовали фруктовый (эфирный), как это предлагал рассматривать Henning (источник - фрукты). При анализе эмоций мы опирались на классификацию базовых эмоций Экмана [13], только радость и удовольствие мы решили рассматривать как две разные эмоции.
Целью нашего исследование было изучение разного рода ассоциаций и переживаний, вызываемых у людей воздействием каждого из базовых запахов.
Мы предположили, что базовые запахи в той или иной форме вызывают эмоции, при этом каждый из базовых запахов связан преимущественно с одной из базовых эмоций.
В исследовании принимали участие 28 человек, мужчин и женщин, в возрасте от 18 до 30 лет, не имеющих отклонений в физическом и умственном развитии, студентов гуманитарных специальностей.
Использовались следующие методы исследования.
Методы химического воздействия. В качестве стимульного материала использовались листочки фильтровальной бумаги с нанесенным на нее
Педагогика и психология
Общая психология
образцом базового запаха. Стимульные материалы находились в свернутых полиэтиленовых пакетах, каждый - по одной капле:
1) источник базового цветочного запаха - ароматическое масло «роза»;
2) источник базового фруктового (эфирного) запаха - ароматическое масло «мускатель»1;
3) источник базового мятного запаха - ароматическое масло «мята»;
4) источник базового едкого запаха - уксусная кислота;
5) источник базового камфорного запаха - камфара;
6) источник базового мускусного запаха - использовался животный неочищенный мускус - экстракт бобровой струи;
7) источник базового гнилостного запаха - тухлое яйцо.
Методы изучения ассоциаций. Предлагалась специально разработанная анкета, в которой для каждого запаха испытуемому предлагалось ответить на ряд вопросов.
1. Какие эмоции у вас ассоциируются с этим запахом? Как бы вы охарактеризовали его, какой он (напишите прилагательные)?
2. Какие образы и картины вызывает у вас этот запах?
3. Какой вкус, на ваш взгляд, у этого запаха?
4. Какие телесные ощущения вызывает у вас этот запах?
5. Какие звуки у вас ассоциируются с этим запахом?
6. В какой ситуации (состоянии) вы могли бы пахнуть этим запахом?
7. В какой ситуации (состоянии) вы могли бы встретить человека, который бы пах этим запахом?
Методы математической статистики. Для оценки достоверности воздействия использовался однофакторный дисперсионный анализ ANOVA из пакета стандартных статистических программ Statistica-6.
Мы сформировали семь матриц «переменные объекты» по числу изученных стимулов. В каждой матрице в качестве независимой переменной выступал запах, а в качестве зависимых - эмоции.
В первой матрице в качестве независимой переменной выступал цветочный запах.
Categorical factor: цветочный запах. 1-й уровень - испытуемый не нюхал розу, т.е. нюхал все остальные запахи, 2-й уровень - испытуемый нюхал именно розу.
Зависимые переменные - эмоции. Оценивались появления в тексте характеристик соответствующих эмоций, каждая характеристика (слово или словосочетание) оценивалась в 1 балл.
1 Сорт винограда.
1 переменная - эмоция радости. Все положительные эмоции, не связанные с пищевым и сексуальным удовольствием, эмоции эстетического, интеллектуального плана. Ассоциации типа: праздник, дискотека, вечеринка, творчество.
2 переменная - эмоция удовольствия. Отмечались все положительные характеристики, связанные с появлением пищевого или сексуального удовольствия, любое упоминание пищи, вкусовых показателей.
3 переменная - эмоция удивления. Оценивались характеристики новизны, свежести, нечто необычного, интересного, неожиданности, вопросительные характеристики (например, откуда здесь взялся этот запах?).
4 переменная - эмоция гнева. Все выражения агрессии, гнева, наступательного поведения, преодоления препятствий.
5 переменная - эмоция печали. Оценивались характеристики грусти, печали, меланхолии, боли, больницы, болезни и т.п.
6 переменная - эмоция страха. Оценивались признаки страха, тревоги, реакции избегания, отказа от притязаний, отступления, трусости.
7 переменная - эмоция отвращения. Все выражения пищевого и социального неудовлетворения, испорченная пища, испражнения, несвежесть и т. п.
Во второй матрице в качестве независимой переменной брался фруктовый запах, в третьей - мятный, в четвертой - едкий, в пятой - камфарный, в шестой - мускусный, в седьмой - гнилостный. Остальные показатели оценивались аналогично первой матрице.
Организация исследования
Испытуемому давался первый запах и предлагалось заполнить анкету ассоциаций, потом давался второй запах, он заполнял вторую анкету, потом третью и т.п. Для того, чтобы нивелировать эффект воздействия последовательности предъявления запахов, половине испытуемых предлагались запахи в последовательности от первого к седьмому запаху, а второй половине от седьмого к первому.
Результаты исследования
Некоторые запахи увеличивали количество определенных эмоциональных ассоциаций, другие запахи их снижали. Дисперсионный анализ показывает достоверность сдвига без учета направления. Сдвиг мы оценивали по частоте встречаемости данной эмоции в описании. Если под влиянием определенного запаха данная эмоция появлялась чаще среднего, мы отмечали повышение данной эмоции под влияние конкретного запаха (+), и, наоборот, если реже среднего, то понижение (-) (таблица 1).
Педагогика и психология
Общая психология
Таблица 1
Изменение эмоций ассоциативного ряда под влиянием базовых запахов
Эмоции
Запах радость удовольствие удивление гнев печаль страх отвращение
Цветочный + + + - - - -
Фруктовый + + - - - - -
Мятный + - + - + - -
Мускусный - - - + - + -
Камфарный - - - - + - -
Едкий - - - + - - +
Гнилостный - - - + - + +
Для нас более важным являлось повышение эмоциональных ассоциаций под влиянием запаха, нежели понижение, поскольку понижение прочих эмоций естественно следует из того факта, что определенная эмоция вызывается преимущественно. Как видно из таблицы 1, под влиянием цветочного запаха увеличивалось количество ассоциаций, связанных с эмоциями радости, удовольствия, удивления, под влиянием фруктового запаха - только эмоций радости и удовольствия, под влиянием мятного -только эмоций удивления, мускусный запах вызвал ассоциации с проявлением эмоций гнева и страха, камфарный - эмоций печали, едкий -гнева и печали, гнилостный - гнева, страха и отвращения.
Но не все сдвиги эмоций достоверны. Достоверность оценивалась при помощи дисперсионного анализа (таблица 2).
Выделим на основании таблицы 2 достоверное увеличение эмоциональных ассоциаций под влиянием базовых запахов. Под влиянием цветочного запаха достоверно больше появляется радостных ассоциаций. Под влиянием фруктового запаха достоверно больше появляется ассоциаций, связанных с переживанием эмоции удовольствия. Под влиянием мятного запаха достоверно увеличивается количество эмоций удивления. Под влиянием мускусного запаха достоверно увеличивается количество эмоций гнева и страха. Камфарный запах приводит к достоверному возрастанию ассоциаций с эмоцией печали. Едкий запах не ведет к достоверному возрастанию эмоций (объяснение этому факту будет предложено
ниже). Гнилостный запах достоверно усиливает все отрицательные эмоции: гнева, страха, печали, но сильнее всего - отвращения.
Таблица 2
Результаты однофакторного дисперсионного анализа Лноги
Независимая переменная (запах) Статистика Зависимая переменная (эмоция, определяемая по ассоциациям)
радость и в т с - Ч о в о ч удивление гнев печаль страх отвращение
цветочный F 42,0* 0,10 0,00 3,70* 5,30* 1,40 7,90*
p 0,00 0,84 0,94 0,014 0,003 0,18 0,001
фруктовый F 0,20 107* 1,20 1,10 2,00 0,40 5,10*
p 0,77 0,00 0,25 0,30 0,19 0,70 0,005
мятный F 0,60 0,10 46,0* 3,70 0,40 1,40 0,50
p 0,67 0,88 0,00 0,14 0,56 0,18 0,61
мускусный F 2,00 4,30* 1,10 6,60* 0,02 5,80* 0,40
p 0,10 0,007 0,21 0,001 0,91 0,001 0,72
камфарный F 2,80* 4,30* 1,20 0,01 36,0* 1,30 0,10
p 0,04 0,01 0,25 0,95 0,0 0,20 0,77
едкии F 4,10* 4,20* 2,30 0,10 0,10 1,40 0,70
p 0,01 0,01 0,08 0,85 0,86 0,18 0,43
гнилостный F 3,80* 5,10* 2,30 4,90* 4,60* 3,40* 150,0*
p 0,01 0,005 0,08 0,01 0,005 0,02 0,00
Примечание. F - Categorical factor, p - уровень значимости, * < 0,05.
Обсуждение результатов
Можно предложить следующую интерпретацию описанного выше явления.
Фруктовый запах вызывает эмоции удовольствия, это верно как для его фруктовой, так и эфирной ипостаси. Если брать за базовый запах фруктов, то его связь с эмоцией удовольствия очевидна, поскольку фрукты - один из источников пищи, в том числе для наших непосредственных предков - человекообразных обезьян. Если все-таки считать базовым эфирный аромат (не изучавшийся у нас, но теоретически), то диэтиловый эфир является классическим анальгетиком - веществом, обладающим обезболивающим действием, и как все анальгетики, обладает наркотическим действием.
Педагогика и психология
Общая психология
Цветочный запах связан с эмоцией радости. Доказательство этому -вся огромная парфюмерная индустрия. Ассоциативная связь подтверждается обыденными наблюдениями. Букет цветов в подарок на праздник ведет к повышению настроения, для аналогичного эффекта люди могут прибегать к искусственным ароматам (духи, одеколон), которые должны подчеркнуть их настроение, и ведущий тон таких ароматов обычно цветочный. Подобное отношение к цветочным запахам представлено в истории парфюмерии: считалось, что эти запахи подчеркивают утонченность, деликатность чувств и поэтичность натуры женщины [4]. В русском языке запахи трав и цветов несут положительные эмоции и ассоциируются с летом [6]. Подобное влияние цветочных запахов было показано и в некоторых эмпирических исследованиях, цитированных нами выше: цветочные ароматы улучшали ночной сон, повышали настроение, снижали уровень настороженности и др.
Мятный, вызывающий ощущение свежести, запах, связан с эмоцией удивления. Ассоциативный ряд запаха свежести и удивления объясним. Слово «свежий» в русском языке имеет другое значение «новый», а удивление (интерес) - это вполне адекватная реакция на новизну любого стимула. В исследованиях других авторов было установлено, что под влиянием запаха перечной мяты у испытуемых происходит повышение степени внимания [16].
Базовый гнилостный запах мы связали с эмоцией отвращения. Эта связь является самой достоверной и выявилась практически у всех наших испытуемых. Это неудивительно, ведь даже образы источников гнилостного запаха (картины туалета) вызывают у человека эмоцию отвращения [18]. Гнилостный запах - это запах гниения, продуктов питания, пришедших в негодность, вполне адекватно для организма было отвечать на этот запах реакцией избегания, которая сопровождалась эмоцией отвращения. В русском менталитете, по мнению филологов, гнилостный запах как запах разложения ассоциируется со смертью [6]. Гнилостный запах ухудшал настроение испытуемых в эмпирических исследованиях других авторов [17].
Камфарный запах вызывает эмоцию печали. Запах камфары в человеческом восприятии традиционно относится к неприятным, он входит в один кластер с запахом нашатырного спирта, ассоциируется в восприятии испытуемых с черно-сине-фиолетовым цветом [9]. Это подчеркивается и в исследованиях филологов. «Перцептивная память, с одной стороны, и способность к ассоциативному мышлению - с другой, позволяют человеку связывать в сознании запахи лекарств с болезнью» [6, с. 15]. В нашем предыдущем исследовании
камфарный запах у многих людей ассоциируется с болью, больницей, похоронами [1].
Мускусный запах может вызывать эмоции страха и гнева. Следует отметить, что мы брали неочищенный мускус, а он обладает достаточно неприятным запахом. По мнению исследователей, запах мускуса также относится к неприятным, в восприятии людей близок к запаху лука и ассоциируется с коричнево-черным цветом [9]. Мы полагаем, что страх и гнев, эти две реакции на мускус, имеют различную природу. Первичен гнев, т.е. запах мускуса - это запах гнева, многие животные выделяют этот запах, когда испытывают агрессию. Этологи показали, что «при изучении реакции животных на запахи муску-сов мы несколько раз замечали, что у зверей, сидящих попарно, после знакомства с запахом возникают драки <...>, наблюдавшиеся явления связаны с тем, что межвидовые и внутривидовые отношения, для регуляции которых служат кожные пахучие железы животных, связаны обычно с агрессией, половым возбуждением и иными положительными и отрицательными эмоциями. Поэтому запах мускуса обычно вызывает у зверя состояние нервной напряженности, которая находит разрядку в драках между собой» [5]. Говоря о культуральных аспектах мускусных запахов, Ольга Вайнштейн отмечала, что в истории парфюмерии резкие животные запахи в некоторые периоды рассматривались как причины неврозов, меланхолии и истерии у женщин [4]. В наших экспериментах при вдыхании запаха мускуса у некоторых испытуемых возникали гневные ассоциации, мы полагаем, что это была реакция «гнева на гнев», возникновения собственной эмоции гнева в ответ на запах внешней агрессии. У других испытуемых возникала эмоция страха - это была реакция «страха на гнев», возникновения эмоции страха в ответ на запах чужого гнева.
Уксусный запах в нашем исследовании не вызвал достоверного появления ни одной из базовых эмоций. Однако мы ранее делали вывод о связи базового едкого запаха с эмоцией страха, и подтверждали это эмпирически опытами на животных: на собаках [3], муравьях [2]. В предыдущих работах мы показали, что у собак запах уксуса вызывает появление вегетативных и поведенческих признаков страха, а муравьи реагируют на него реакцией паники. Однако у людей в нашем эксперименте под действием едкого запаха ассоциации с эмоцией страха не возникли. По всей видимости, это можно объяснить тем, что у человека сознательная реакция на уксус очень сильна, поскольку данный запах человеку весьма известен - это пищевой стимул, и сознательное восприятие аромата легко перекрыло возможную неосознаваемую реакцию. Надо отметить,
Педагогика и психология
Общая психология
что запах уксуса вообще практически ни у кого из испытуемых не вызвал никаких эмоциональных реакций. На вопросы анкеты они отвечали очень рационально, во-первых, они узнавали уксус, во-вторых, говорили о видах деятельности, при которых уксус применяется: «таким запахом мог бы пахнуть человек, занимающийся консервацией».
Подведем итог. Изучение свободных и направленных ассоциаций обычно рассматривается как метод исследования бессознательных психических процессов (К. Юнг, З. Фрейд). Поскольку в нашем исследовании изучались всевозможные ассоциации, вызываемые запахами, то мы полагаем, что также исследовали скорее неосознаваемый компонент эмоциональной сферы, нежели осознанное представление человека своих эмоций. Это подтверждается анализом анкет испытуемых. Например, испытуемая 26 лет пишет: «Этот запах вызвал у меня эмоцию радости (мускусный), поскольку так пахнут ботинки мужа, а я по нему очень соскучилась». Однако, далее продолжая ассоциации, она указывает, что запах похож на запах «несвежих носков», а это ассоциация, относящаяся к ассоциативному ряду эмоции отвращения. Другой испытуемый 19 лет отмечает, что запах (камфарный), вызывает у него эмоцию радости, потому что ассоциируется с бабушкой, которая, как он пишет далее, «много болела» и «она умерла», т.е. идет четкий ассоциативный ряд эмоции печали, хотя сам испытуемый и не признает этого. Возможно, его переживания можно назвать «светлая печаль», но сам он ее именует радостью.
И на этом малоосознанном уровне базовые запахи в основном и вызывают базовые эмоции у человека. Этот факт нам представляется очень важным. Не потому, что он обещает возможность, манипулируя запахами, влиять на сознание человека (как мы видим, именно на сознание запах почти и не влияет), а потому, что это раскрывает возможный механизм таких явлений, как эмоциональное заражение, эмпатия и др. Мы предполагаем существование неосознаваемого языка, который может через запахи и эмоции связывать людей. И у этого языка должно быть две стороны. С одной стороны, базовые запахи вызывают конкретные эмоции, являясь своеобразными стимулами для функциональных состояний человека. Именно этот аспект обонятельно-эмоциональной связи стал предметом нашего исследования. С другой стороны, находясь в определенном состоянии и переживая базовую эмоцию, человек и сам может выделять химические вещества, которые по своей структуре будут подходить к рецепторам базовых запахов, передавая таким образом информацию об эмоциях одного человека другому. Но это уже тема новых исследований.
Библиографический список
1. Березина Т.Н. Базовые эмоции и запахи: ассоциативный эксперимент // Психология и психотехника. 2009. № 1(4). С. 48-55.
2. Березина Т.Н., Мансуров Э.И. Запах страха у муравьев // Психология и психотехника. 2011. № 1. С. 54-61.
3. Березина Т.Н. К вопросу о существовании «запаха страха» // Психология. 2009. № 1. С. 102-111.
4. Вайнштейн О. Ароматы и запахи в культуре. М., 2003.
5. Корытин С.А. Поведение и обоняние хищных зверей. М., 1979.
6. Павлова Н. С. Лексика с семой «запах» в языке, речи и тексте: Автореф. дис. ... канд. филол. наук. Екатеринбург, 2006.
7. Физиология человека: В 3 т. / Под. ред. Шмидта Р., Теве Г. М., 1996. Т. 1.
8. Шиффман Х. Ощущение и восприятие. СПб., 2003. С. 732-771.
9. Яньшин П.В. Введение в психосемантику цвета. Самара, 2001.
10. Amoore J.E. Current status of the theory of odor // Annals of the New York Academy of Sciences. 1965. № 116. Р. 457-476.
11. Amoore J.E. Specific anosmias. NY., 1991.
12. Buck L.B. The molecular architecture of odor and pheromone sensing in mammals // Cell. 2000. Mar 17. 100(6). Р. 693-702.
13. Ekman P. Emotions in the Human Face. NY.,1972.
14. Goel N. Effects of Olfactory stimuli on subsequent human sleep. Wesleyan, 2004.
15. Henning H. Der Geruch. Leipzig, 1924.
16. Improved performance on clerical tasks associated with administration of peppermint odor / Barker S., Grayhem P., Koon J., Perkins J., Whalen A., Rauden-bush B. // Perceptual and Motor Skills. 2003. № 97. Р. 1007-1010.
17. Information processing during sleep: the effect of olfactory stimuli on dream content and dream emotions / Schredl M., Atanasova D., Hoermann K., Maurer J.T., Hummel T., Stuck B.A. // European Sleep Research Society. J. Sleep Res. 2009. № 18. Р. 285-290.
18. Ruys K., Stapel D. The Secret Life of Emotions // Psychological Science. 2008. V. 19. № 4.
19. Turin L. A spectroscopic mechanism for primary olfactory reception // Chem. Senses. 1996. № 21. Р. 773-791.
Педагогика и психология
