CC BY
13
Секция
«АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ В ЛОГИСТИКЕ И УПРАВЛЕНИЯ
ЦЕПЯМИ ПОСТАВОК»
УДК 658
ВОЗМОЖНОСТЬ НАПОЛНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КОРЗИНЫ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПРОДУКТАМИ МЕСТНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
А. Н. Барташова Научный руководитель - Е. А. Нечушкина, Л. В. Иванова
Сибирский федеральный университет Российская Федерация, 660075, г. Красноярск, ул. Лиды Прушинской, 2
Е-mail: sfu-kras.ru
Продовольственная безопасность региона - одна из важнейших задач, стоящих сегодня и перед производителями, и перед администрацией и перед ритейлерами Красноярского края. Одно из направлений решения данной проблемы - обеспечение возможностей наполнения потребительской корзины продуктами региональных производителей.
Ключевые слова: потребительская корзина, производители, региональный, продовольственная безопасность, импортозамещение.
THE ABILITY TO FILL THE CONSUMER BASKET OF THE KRASNOYARSK TERRITORY REGIONAL FOOD PRODUCERS
А. N. Bartashova Scientific Supervisor - E. A. Nechushkin, L. V. Ivanova
Siberian Federal University 2, Lida Prushinsky Str., Krasnoyarsk, 660075, Russian Federation E-mail: sfu-kras.ru
Food security in the region is one of the most important challenges today and in front of the producers, and before the administration and before the retailers of Krasnoyarsk region. One of directions of solving this problem - providing opportunities fill the consumer basket products regional producers.
Keywords: consumer basket, producers, regional^ food security, import substitution.
Обеспечение полноценного питания населения, продовольственная самообеспеченность региона - важнейшие социальные задачи государства, которые не только оказывают прямое влияние на продолжительность жизни, работоспособность и здоровье людей, но имеют социальные и экономические последствия.
На сегодняшний день наблюдается проблема наполняемости потребительской корзины продуктами местного производства.
Начиная с 1 января, 2014 года, в Российской Федерации начала свое действие новая потребительская корзина, которая ранее была утверждена сроком на 5 ближайших лет.
Немаловажную роль при формировании потребительской корзины на сегодняшний день играет введение санкций, что предполагает развитие внутреннего производства и расширение российского рынка. После того, как год назад Запад ввел санкции в отношении России, а Россия ответила контрсанкциями - запретом на импорт европейских и американских продуктов, - импортозамещение в аграрном секторе стало эквивалентом продовольственной и даже больше - национальной безопасности [1].
В нашей стране данное мероприятие проводится при официальной поддержке Правительства РФ, Минппромторга России, Минэкономразвития России, МИД России, Минфина России и других
Актуальные проблемы авиации и космонавтики - 2016. Том 2
правительственных организаций (поручение Правительства РФ - П9 - 57/983 от 24.11.2015). Цель проекта - содействие выполнению задач, поставленных президентом Российской Федерации Владимиром Путиным в обращении Федеральному собранию относительно программы импортозамещения
Однако одной из главных отраслей, требующих, по мнению российских властей, импортозамещения, является сельское хозяйство.
Продовольственное эмбарго вместе с ослаблением рубля в конце 2014-го и начале 2015 года привели к снижению импорта продовольствия и сформировали предпосылки для роста отечественного производства [2].
Основу продовольственного обеспечения в Сибирском федеральном округе (СФО) составляет собственное сельскохозяйственное производство. По большинству продуктов питания потребление уравновешивается производством (Таблица 1). Исключением является потребление мяса, которое заметно превышает местное производство.
Таблица 1
Среднегодовое производство и потребление основных сельскохозяйственных продуктов в СФО (на душу населения)
Продукты Производство Потребление
Сибирский феде- в % к РФ Сибирский федераль- в % к РФ
ральный округ, кг ный округ, кг
2012 г. 2015 г. 2012 г. 2015 г. 2012 г. 2015 г. 2012 г. 2015 г.
Зерно (в весе после 631 693 141 163 127 130 117 109
доработки)
Картофель 259 285 129 192 133 134 143 129
Овощи 72 81 97 95 88 97 107 96
Мясо (в убойном 37 54 123 108 56 68 112 99
весе)
Масло 274 292 125 131 223 264 112 107
В табл. 1 приведены сравнительные данные по 2012 и 2015 годам. Производство растет по всем отраслям. Что касается потребления, данные показывают непропорциональный рост.
Таблица 2
Уровень самообеспеченности Российской Федерации и СФО основными видами сельскохозяйственной продукции в 2010 г/
Вид сельскохозяйственной продукции Уровень самообеспечения, в % Доля ввоза, включая импорт во внутреннем потреблении, в %
Россия СФО Россия СФО
Мясо и мясопродукты 72,2 79,9 28,8 41,1
Молоко и молочные продукты 80,5 95,0 20,6 22,9
Яйца и яйцепродукты 98,3 110,0 2,2 23,0
Овощи и продовольственные бахчевые культуры 80,5 74,5 19,1 29,9
Картофель 75,9 106,9 4,0 2,8
Фрукты и ягоды 27,3 17,0 74,8 85,1
Коэффициент самообеспечения продуктами близок к максимуму и зафиксирован на уровне 74,5-95 %. В сфере производства молока, мяса и овощей в крае ожидается реальный рост, подкреплённый достаточно серьёзной реконструкцией и модернизацией животноводческих объектов, овощехранилищ, теплиц закрытого грунта.
С 2016 года с целью увеличения производства мяса птицы в крае запланирована реализация инвестиционного проекта ООО «Шарыповский АПК» - по организации агропромышленного объединения по производству мяса птицы и яиц в Шарыповском районе [3].
Секция «Актуальнее проблемы в логистике и управления цепями поставок»
Кроме того, в Красноярье реализуются сразу три крупных инвестиционных проекта по производству свинины. Флагманом в этом деле является АО «Свинокомплекс «Красноярский», завершающий строительство свиноводческого комплекса в Большемуртинском районе. Мощное ЗАО «Наза-ровское» инициировало строительство свинарника-откормочника на 42 240 мест в Назаровском районе, который обеспечит прирост 7,6 тысячи тонн мяса на убой в живом весе. Кроме того, ООО «Объединение «АгроЭлита» занимается обустройством инновационного свиноводческого комплекса замкнутого производственного цикла, в Сухобузимском районе [4].
С другой стороны, в результате введения в нашей стране эмбарго на продовольственные поставки западных производителей, изменилась в целом ситуация на продовольственном рынке края, где освободились ниши для продукции мясо- и молокоперерабатывающих предприятий, что позволило краевым предприятиям нарастить объём производства.
Так, по итогам 2014 года, по сравнению с 2013 годом, производство сухого молока увеличилось в 5,5 раза, масла сливочного - на 65,1 процента, сыров и продуктов сырных - на 8,4, изделий колбасных - на 5 процентов. Стабильный рост объёмов производства наблюдается и в 2015 году [5].
Многие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Красноярья воспользовались сложившейся ситуацией и приступили к расширению ассортимента выпускаемой продукции, способной заменить импортную.
В результате можно с уверенностью сделать заключение, что фактическое потребление пищевых продуктов, необходимых для питания населения края, в значительной степени обеспечивается собственным производством. Кроме того, существует возможность реализации значительных объёмов продукции за пределы региона. Конечно, при условии оптимизации существующей логистической схемы, над чем также ведётся постоянная работа.
Библиографические ссылки
1. Валовые сборы сельскохозяйственных культур в Российской Федерации [Электронный ресурс]. URL: http://www.gks.ru (дата обращения: 10.04.2016).
2. Доктрина о продовольственной безопасности [Электронный ресурс]. URL: http://www.mcx. ru/documents/document/show/14855.19.htm (дата обращения: 10.04.2016).
3. Понятие продовольственной корзины [Электронный ресурс]. URL: http://bs-life.ru/ makroekonomika/potrebitelskaya-korzina2013.html (дата обращения: 08.04.2016).
4. Статистические данные [Электронный ресурс]. URL: www.krasrab.com (дата обращения: 11.04.2016).
5. Статистические данные [Электронный ресурс]. URL: www.moluch.ru (дата обращения: 30.03.2016).
© Барташова А. Н., 2016
