Воспроизводительные качества свиней в зависимости от породной принадлежности Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.4

И. П. ИВАНОВА Л. В. ХАРИНА

Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ

ОТ ПОРОДНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Использование межпородного скрещивания в свиноводстве позволяет увеличить объемы производства свинины при снижении ее себестоимости. Лучшие результаты получены при использовании на чистопородных крупных белых матках хряков породы ландрас. Превосходство данных помесей над чистопородными сверстниками отмечено по всем изучаемым показателям на 15—25%, что дает основание говорить об эффекте скрещивания, проявляющемся в повышении жизнеспособности, интенсивности роста и живой массе при отъеме молодняка от матерей.

Ключевые слова: свиноводство, скрещивание, многоплодие, ландрас, дюрок, репродуктивные качества.

В обеспечении населения мясом важная роль принадлежит свиноводству — отрасли скороспелого животноводства, позволяющей быстро увеличивать производство свинины при экономном расходовании кормов и труда на обслуживании животных.

Высокие темпы развития свиноводства как в целом по стране, так и в Омском регионе, осуществляются за счёт реализации государственной национальной программы по увеличению поголовья свиней и интенсификации отрасли свиноводства при широком использовании достижений науки и передовой практики в технологии производства свинины.

Целью проведения исследований являлось изучение продуктивных и материнских качеств чистопородных маток крупной белой породы и помесей, полученных от скрещивания с производителями пород ландрас и дюрок.

Объектом исследования послужило товарное стадо свиней ЗАО «Новоазовское» Омской области. Методом случайной выборки было сформировано три группы животных, по 10 свиноматок в каждой:

1-я группа — контрольная группа, использовалось чистопородное разведение крупной белой породы;

2-я группа — 1-я опытная, использовалось межпородное скрещивание свиноматок крупной белой породы с хряками породы ландрас;

3-я группа — 2-я опытная, использовалось межпородное скрещивание свиноматок крупной белой породы с хряками породы дюрок.

После опороса свиноматок проводилась оценка животных по следующим показателям: многоплодие, плодовитость, крупноплодность, масса гнезда, вырав-ненность гнезда.

Взвешивание всего гнезда проводили как при опоросе, так и в возрасте 21 день, с целью определения молочности свиноматки, которая рассчитывается как разность массы гнезда в 21-дневном возрасте и массой гнезда при рождении. Этот показатель называется условной молочностью свиноматки, так как до 21-дневного возраста материнское молоко явля-

ется практически единственным продуктом питания поросят [1].

Уровень сохранности приплода определялся как разница между количеством поросят от свиноматки в возрасте 60 дней и их количеством при опоросе, выраженное в процентах, это один из важнейших показателей, характеризующих материнские качества свиноматок и породные особенности производителей.

Многоплодие является важным хозяйственно полезным признаком, оказывающим одно из решающих воздействий на рентабельность отрасли, поэтому, проводя межпородное промышленное скрещивание, необходимо знать влияние породы отца (улучшающей породы) на проявление многоплодия маток.

Известно, что даже выдающиеся производители при спаривании с матками одинакового класса дают различное по количеству и качеству потомство, что обусловлено различной сочетаемостью их наследственных особенностей, или генотипов.

Большим многоплодием характеризовались свиноматки при чистопородном разведении — 10,5 поросят за опорос, что выше, чем во второй и третьей группах на 1,0 и 1,4 головы (Р>0,05) (табл. 1). Внутри каждой группы вариабельность данного признака была различной: при чистопородном разведении многоплодие свиноматок варьировало от 9 до 12 поросят и коэффициент изменчивости составил 10,8 %; при скрещивании крупных белых свиноматок с производителями породы ландрас — от 8 до 12 и 11,2 %; а при скрещивании крупной белой породы с породой дюрок — от 9 до 11 и 3,5 % соответственно.

Количество молока, продуцируемого маткой, оказывает существенное влияние на интенсивность роста и развитие молодняка в самый ответственный период его жизни. Известно, что на прирост 1 кг живой массы поросёнка требуется не менее пяти килограммов материнского молока, поэтому контроль молочной продуктивности свиноматок является обязательным условием успешного ведения свино-

Таблица 1

Результаты чистопородного и межпородного скрещивания

Показатель Порода отца

Крупная белая Ландрас Дюрок

Многоплодие маток, гол. 10,5±0,36 9,5±0,34 9,1 ±0,10

Крупноплодность, кг 1,04±0,01 1,27±0,01 1,20 ±0,02

Таблица 2 Влияние породы хряка на материнские качества маток

Показатель Порода отца

Крупная белая Ландрас Дюрок

Количество поросят, гол.: при опоросе 10,5±0,36 9,5±0,34 9,1 ±0,10

в возрасте 21 день 8,6±0,16 8,5±0,31 8,5±0,40

Масса гнезда в 21 день 36,1 ±0,76 36,8±1,53 32,5±1,39

Масса 1-й головы в 21 день 4,20±0,09 4,32 ±0,10 3,84±0,05

Сохранность, % 81,9±1,80 80,4±3,93 81,7±4,29

Таблица 3

Показатели продуктивности при отъёме (в возрасте 60 дней)

Показатель Порода отца

Крупная белая Ландрас Дюрок

Количество голов в приплоде 7,7±0,50 7,6±0,40 7,6±0,36

Масса гнезда, кг 136,0±7,78 160,0 ±13,41 159,8±13,43

Масса 1-й головы, кг 17,8±0,75 20,9±1,32 19,3±1,08

Сохранность, % 73,7±3,95 92,4±2,78 89,1 ±3,93

водства. Именно от его количества напрямую зависят живая масса потомства и его сохранность, так как с молоком матери в организм поросёнка в первые дни жизни попадает огромное количество иммунных тел, позволяющих новорожденному организму противостоять неблагоприятным воздействиям внешней среды [2].

Самыми многочисленными гнездами в возрасте 21 день оказались приплоды крупных белых свиноматок при чистопородном разведении — 8,6 поросёнка, против 8,5 во 2-й и 3-й группах соответственно (Р>0,05) (табл. 2). Сохранность поросят за указанный срок была выше также в первой группе и превосходила аналогичный показатель в группах сверстников 2-й и 3-й групп на 14,6 и 13,3 % (Р<0,001).

Самыми тяжеловесными в возрасте 21 день были потомки хряков-производителей породы ландрас и крупных белых свиноматок, где масса гнезда составила 36,8 кг, что было больше, чем в 1-й группе на 0,7 кг, или на 1,09 %, и чем в 3-й группе на 4,3 кг, или на 18,28 %. Следует отметить, что порода производителя на молочную продуктивность маток другой породы, при их скрещивании, влияния не оказывает.

Результаты опороса и выращивания поросят, в первый 21 день их жизни, показывают, что более жизнеспособными оказались поросята, полученные от чистопородного разведения и их сохранность составила 81,9 %, что было выше, чем во 2-й и 3-й группах на 1,5 — 0,2 %.

При выращивании поросят стремятся к тому, чтобы живая масса их в двухмесячном возрасте в промышленных хозяйствах и на товарных фермах сель-

скохозяйственных предприятий достигала 16—18 кг, а в племенных — не менее 18 — 20 кг. Хорошему развитию поросёнка должна способствовать высокая молочность маток и раннее приучение поросят к поеданию кормов.

В ряде крупных свиноводческих хозяйств применяют фиксированное содержание маток в первые 7—10 дней после опороса или в течение всего подсосного периода, который длится обычно 28 — 35 дней, а при племенном выращивании в возрасте 60 дней. Такой возраст отъёма позволяет ускорить набор живой массы молодняком, то есть увеличить интенсивность выращивания [3].

Так, живая масса поросят в возрасте 60 дней варьировала от 14,9 до 30,4 кг; наиболее крупными в среднем были потомки хряков-производителей породы ландрас, у которых живая масса составила 20,9 кг, что было больше, чем в 1-й и 3-й группах, на 3,1 и 1,6 кг, или на 17,4 и 8,3 % (Р > 0,05). Однако в этой же группе отмечено и самое большое варьирование признака — 20,8 %, тогда как в 1-й и 3-й группах его значение было — 18,9 и 18,5 % (табл. 3).

Наименьшая масса гнезда в означенном возрасте отмечена у чистопородных потомков 1-й группы, тогда как потомки производителя породы дюрок занимают промежуточное положение (Р>0,05).

Лучшая сохранность потомства отмечена также у свиноматок 2-й группы, где этот показатель составил 92,4 %, и это было больше, чем в 1-й и 3-й группах, на 18,7 % и 3,3 %. Различия обнаружены по показателю сохранности только между чистопородными потомками и потомками от производителей породы ландрас (Р < 0,001).

Таким образом, рассмотренные вопросы о влиянии породы хряка-производителя на основные хозяйственно полезные признаки свиней при выращивании поросят под матерями до возраста 60 дней, можно отметить, что лучшие результаты получены при использовании на чистопородных крупных белых матках хряков породы ландрас. Превосходство помесей 2-й группы над чистопородными сверстниками отмечено по всем изучаемым показателям на 15 — 25 %, что даёт основание говорить об эффекте скрещивания, проявляющемся в повышении жизнеспособности, интенсивности роста и живой массе при отъёме молодняка от матерей.

Проведённые исследование и анализ полученных результатов по изучаемой теме позволят сделать следующие выводы:

— большим многоплодием характеризуются приплоды, полученные от чистопородного разведения — 10,5 поросёнка, что было больше, чем во 2-й и 3-й группах на 1,0 и на 1,4 головы (Р>0,05), а большей живой массой при рождении характеризовались приплоды свиноматок, покрытых хряками породы ландрас, — 1,27 кг, что было больше, чем у чистопородных сверстников, на 0,23 кг и чем у потомков хряков породы дюрок на 0,07 кг (Р>0,05);

— лучшая сохранность поросят отмечена также в приплодах от чистопородного разведения — 81,9 %, что было больше чем во 2-й и 3-й группах, на 1,5 и 0,2 % (Р£0,001);

— большей живой массой в возрасте 21 день характеризуются потомки хряков-производителей породы ландрас — 4,32 кг, что было больше, чем у чистопородных сверстников, на 0,12 кг и чем у помесных сверстников, полученных от хряков породы дюрок, на 0,48 кг;

— более многочисленными к возрасту отъёма от матерей (60 дней) были приплоды, полученные от производителей породы дюрок — 8,4 поросёнка, что больше, чем у помесных сверстников, полученных от хряков породы ландрас на 0,8 головы и чистопородного разведения — на 0,7 головы. Разница недостоверна;

— самыми тяжеловесными в возрасте 60 дней были приплоды помесей от хряков породы дюрок,

масса гнезда составила 162,2 кг, что было больше, чем у помесей сверстников, потомков хряков породы ландрас, на 2,2 кг и чем у чистопородных аналогов на 23,2 кг, а самыми тяжеловесными были потомки хряков породы ландрас, средняя масса которых составила в возрасте 60 дней 20,9 кг, что было больше, чем у сверстников 1-й и 3-й групп, на 3,1 и 1,6 кг;

— лучшей сохранностью молодняка к 60-дневному возрасту характеризовались гнёзда, полученные от хряков-производителей породы ландрас — 92,4 %, а худшая отмечена у потомков, полученных от чистопородного разведения — 73,7 %.

Проанализировав имеющуюся информацию первичного зоотехнического учёта и собственных исследований, а также логически вытекающих из них выводов, можно рекомендовать: для увеличения производства товарного молодняка и производства свинины при снижении её себестоимости, необходимо более широкое использование межпородного скрещивания крупных белых свиноматок с хряками пород ландрас и дюрок.

Библиографический список

1. Перевойко, Ж. А. Улучшение воспроизводительных качеств свиноматок методом внутрипородной селекции / Ж. А. Перевойко // Зоотехния. - 2013. - № 3. - С. 28-29.

2. Погодаев, В. А. Воспроизводительные качества свиноматок / В. А. Погодаев // Перспективное свиноводство. Теория и практика. - 2011. - № 1. - С. 5-10.

3. Сердюков, Е. И. Способы повышения воспроизводительной функции свиней : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Е. И. Сердюков. - Ставрополь, 2009. - 26 с.

ИВАНОВА Ирина Петровна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры зоотехнии.

Адрес для переписки: irina-ivanova707@mail.ru ХАРИНА Лариса Васильевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры зоотехнии. Адрес для переписки: irina-ivanova707@mail.ru

Статья поступила в редакцию 11.06.2015 г. © И. П. Иванова, Л. В. Харина

Книжная полка

Ветеринария сельскохозяйственных животных. ISSN 2074-6830.

Ежемесячный научно-практический журнал. Издается с 1924 года. Журнал освещает достижения науки и передовой практики отечественной и зарубежной ветеринарии по болезням сельскохозяйственных, домашних и промысловых животных, рыб и пчёл. Журнал выходит ежемесячно.

Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные. ISSN 1815-0195.

«Российский ветеринарный журнал» — научно-практическое издание для специалистов в области ветеринарной медицины и биотехнологии. «Российский ветеринарный журнал. Сельскохозяйственные животные» издается при информационной поддержке департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхоз-надзор). Содержание каждого номера охватывает все области деятельности ветеринарных специалистов — профилактика, дифференциальная диагностика, лечение различных патологических состояний, рациональное кормление, содержание и воспроизводство животных.