CC BY
30
гинекологических патологий, а в 2018 г - 50 %. Наиболее низкий процент заболеваемости острыми послеродовыми эндометритами наблюдался в течение 5 лет в Кореновском районе и составлял от 16,9 % в 2015 г. до 23,7 % в 2017 г. При этом осложнения родов, в том числе задержание последа, болезни матки невоспалительного характера и функциональные нарушения яичников тоже занимали около 20 % от акушерско-гинекологических патологий, выявленных у коров в данном районе.
Выводы. Воспроизводство крупного рогатого скота, характеризующееся показателем выхода телят на 100 коров, находится в последнее время на сравнительно низком уровне. За последние 7 лет средний выход телят составил 71 теленок на 100 коров, при этом данный показатель варьировал в разные годы в пределах 69-74 теленка. По данным статистики Департамента ветеринарии Краснодарского края ежегодно регистрируют в среднем 17 % бесплодных животных, у 32,3 % которых имеются акушерско-
гинекологические патологии. Наиболее распространены острые послеродовые эндометриты, которые регистрируются у 37,8-41 %. Процент их также варьирует в разные годы в разных районах края и выявляется у 16,9-83 % отелившихся коров.
Список литературы
1. Конопельцев И.Г. Сравнительная эффек-
тивность различных способов профилактики и терапии послеродового эндометрита и острой субинволюции матки у коров / И.Г. Конопельцев, С.В. Николаев, А.Л. Мухамадья-рова // Проблемы и пути развития высокотехнологичного животноводства : Мат. Меж-дунар. науч.-практ. конф, посвящ 45-летию ГНУ ВНИВИПФиТ РАСХН. 2015 - Воронеж. - С. 227-233.
2. Лободин К.А. Репродуктивное здоровье высокопродуктивных молочных коров красно-пестрой породы и биотехнологические методы его коррекции : автореф. дис. ... д.-ра. вет. наук / К.А. Лободин. - Санкт-Петербург. 2010 - 40 с.
3. Медведев Г.Ф. Влияние заболеваний метритного комплекса на частоту синдрома «повторение половой охоты» у коров / Г.Ф. Медведев, Н.И. Гавриченко // Современные проблемы ветеринарного акушерства и биотехнологии воспроизведения животных : мат. Междунар. науч.-практ. конф. Воронеж. 2012. -С. 332-338.
4. Новикова Е.Н. Фармако-профилактика острых послеродовых эндометритов у коров автореферат дис. ... кандидата ветеринарных наук / Е.Н. Новикова // Кубанский государственный аграрный университет. - Краснодар. 2013. - 22 с.
5. Шишкин О. Воспроизводство крупного рогатого скота / О. Шишкин // Эффективное животноводство. 2016. - № 1 (122). - С. 36-37.
DOI: 10.48612/73gh-vgz7-eh2g УДК 619:616-003.231:616.314:636.7/8
ВОДОРОДНЫЙ ПОКАЗАТЕЛЬ СЛЮНЫ КАК ФАКТОР ПОДДЕРЖАНИЯ ЦЕЛОСТНОСТИ ЗУБОВ У КОШЕК И СОБАК
Савостьянова Вероника Игоревна Шляхова Оксана Германовна, канд. биол. наук
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина», г. Краснодар, Российская Федерация
В ходе проведенных исследований было установлено, что средний уровень рН слюны у стерилизованных кошек находится на уровне 8,0-8,8 единиц. Разницы значения pH слюны у кошек и котов не существенная. У собак pH слюны так же, как и у кошек, является относительно постоянной величиной 8,3-9,0 единиц. Лакомства влияют на продолжительное повышение значения водородного показателя, сдвигая естественный диапазон на 1 единицу в сторону более щелочной реакции.
Ключевые слова: рН слюны у кошек; рН слюны у собак; стоматологические заболевания
у кошек и собак; лакомства для кошек и собак; ветеринарная стоматология
HYDROGENIC INDICATOR OF SALIVA AS A FACTOR OF MAINTAINING DENTAL INTEGRITY IN CATS AND DOGS
Savostyanova Veronika Igorevna
Shlyakhova Oksana Germanovna, PhD Biol. Sci.
Kuban State Agrarian University named after I.T. Trubilin, Krasnodar, Russian Federation
In the course of the conducted studies, it was found that the average pH level in spayed cats is at the level of 8.0-8.8 units. The difference in the pH value of saliva between female and male cats is not significant. In dogs, the pH of saliva, as in cats, is relatively constant at 8.3-9.0 units. Treats affect a long-term increase in the pH value, shifting the natural range by 1 unit towards a more alkaline reaction.
Key words: saliva pH in cats, saliva pH in dogs, dental diseases in cats and dogs, treats for cats and dogs, veterinary dentistry
Заболевания зубов распространены среди кошек и собак независимо от их породы. Так, у собак старше 3 лет чаще регистрируют болезни зубов. Гингивит и пародонтит выявляют у 82 % собак в возрасте от 6 до 8 лет и у 96 % собак в возрасте от 12 до 14 лет [2]. У 70 % кошек в возрасте около двух лет имеются признаки стоматологических заболеваний. Проблемы начинаются с накопления липкого зубного налета, который затвердевает и превращается в зубной камень. Если его не удалять, то это может привести к гингивиту, болезненному состоянию воспаленных десен, и в итоге - к развитию пародонтоза. Кошки теряют зубы и подвергаются риску развития инфекций, которые могут затронуть и другие органы тела [3]. На сегодняшний день ветеринарная стоматология добилась высоких результатов в лечении и профилактике болезни зубов у кошек и собак. Однако услуги в ветеринарной стоматологии достаточно дорогостоящи, и зачастую недоступны для животных, проживающих в приютах. В связи с этим, изучение взаимосвязи корма и кормовых продуктов на водородный показатель слюны у кошек и собак, является важным в профилактике проблем стоматологических заболеваний.
Слюна играет важную роль в поддержании целостности зубов посредством ее буферного действия и контроля деминерализации (утрата из эмали зубов и костной ткани минералов и солей) и стимуляции реминера-лизации (насыщение эмали зуба минеральными компонентами, приводящее к восстановлению структуры) зубов [4].
Согласно результатам современных ис-
следований, именно продолжительное воздействие кислот на твердые ткани зубов провоцирует появление кариозных очагов. При снижении кислотности слюна удерживает, связывает атомы кальция, что приводит к деминерализации зубов. Слюна препятствует растворению эмали, обеспечивает диффузию ионов кальция, фосфора. Умеренный рН смешанной слюны - гарантия крепкой эмали, крепких зубов, отсутствия воспалительных процессов в мягких тканях. Повышенная кислотность во рту повышает риск развития кариеса, а также провоцирует пародонтоз и другие стоматологические заболевания. Пониженный уровень рН - признак хронического закисления - хронического процесса, который негативно влияет на костную ткань. Кислая среда мешает нормальному усвоению кальция, и организм черпает его недостаток из резерва.
Необходимо учитывать, что заболевания полости рта могут повлечь и другие проблемы со здоровьем. Из-за болевых ощущений при кормлении животное может отказываться от пищи. Нерегулярное или недостаточное кормление может привести к заболеванию органов желудочно-кишечного тракта, недостатку массы тела, истощению, кахексии и другие заболеваниям.
Питание и компонентный состав рациона или кормов также влияет на водородный показатель слюны. Выявление продуктов или компонентов рациона, провоцирующих длительное понижение или повышение уровня рН слюны, является актуальной задачей в вопросах возможного уменьшения риска заболевания зубов и полости рта у кошек и собак,
следовательно, снижение затрат на посещение ветеринарных стоматологов.
Согласно выше описанной проблеме и ее актуальности, была сформирована цель исследования: изучение водородного показателя слюны у кошек и собак. В задачи исследования входило определение pH слюны у кошек и собак разнополовых групп, а также изменение водородного показателя слюны в зависимости от частоты кормления и типа питания.
Методика исследований. Исследования проведены на базе ГБУ Доринвест приют «Зоорассвет» в течении 1 месяца. Объектом исследований послужили 2 группы из кошек и собак и данные приюта «Зоорассвет»: ветеринарные журналы, индивидуальные карточки животных, данные об используемых кормах для животных. Первая группа состояла из двух кастрированных кошек и двух кастрированных котов. Вторая группа состояла из двух кастрированных кобелей и двух кастрированных сук. Все животные были здоровы, вакцинированы, обработаны от экто- и эндопаразитов. Для изучения поставленных задач применялись следующие методики: определение физиологического состояния животных проведено методом визуального осмотра, ознакомления с ветеринарными карточками животных, взвешивания, пальпации, термометрии, ознакомлением с заключением ветеринарного врача приюта; ознакомление с условиями содержания и кормления животных проведено с помощью изучения документации о закупаемых кормах, ежедневного контроля потребляемой животными пищи, наблюдения за опытными группами животных, составлением дневника рациона питания; определение водородного показателя осуществлялось с помощью проведения опыта над группами животных.
Собакам давался сухой корм «Brit корм для взрослых собак средних пород, Premium by Nature Adult». Собакам давали корм 2 раза в сутки по 80 грамм (в соответствии с рекомендациями производителя - для собак от 10 до 20 кг) и кашу из вареной гречневой крупы с отварным куриным филе. Вес корма измерялся с помощью электронных кухонных весов Scarlett SC-KS57P45. Питьевую воду давали без ограничений. Перед кормлением, сразу после, через 15 минут и через 30 минут после кормления измерялся водородный показатель слюны с помощью pH тест-полосок
«UNIVERSAL TESTPAPER». Также собакам давали сушеные телячьи уши от производителя «Titbit» и арбуз в качестве лакомства. Вес съедаемых лакомств измерялся и сразу после употребления лакомства проводился тест на определение водородного показателя.
Кошкам задавался сухой корм «Pro Plan для кастрированных кошек с чувствительным пищеварением, с курицей, Optidigest Sterilised» марки «Purina», сухой корм «Sterilised для кастрированных и стерилизованных кошек» марки «ROYAL CANIN», консервы «Pro Plan Nutri Savour Sterilised с уткой» марки «Purina», лакомства «Dreamies с курицей» производства «МАРС», натуральный рацион. Питьевую воду давали без ограничений. У кошек в течение дня свободный доступ к еде и воде. Вес корма измерялся перед тем, как его задавали животным и после каждого приема пищи взвешивалось количество остаточного корма с помощью электронных кухонных весов Scarlett SC-KS57P45. Все съеденные лакомства так же взвешивались. Утром натощак сразу после, через 15 минут и через 30 минут после кормления измерялся водородный показатель слюны с помощью pH тест-полосок «UNIVERSAL TESTPAPER».
Результаты исследований и их обсуждения. Для определения среднего значения водородного показателя слюны у кошек и собак натощак измеряли pH. Утром до кормления животным измеряли водородный показатель слюны с помощью тест-полоски. Важно отметить, что выработка слюны не стимулировалась пищевыми продуктами. Значение водородного показателя слюны - относительно постоянная величина, в среднем уровень рН у стерилизованных кошек была на уровне 8,0-8,8 единиц. При этом рН измеряли на протяжении 6 дней, ежедневно три раза в день, в утреннее, дневное и вечернее время (9:00, 15:00, 22:00). Данный показатель является нормальным в слюне без посторонних примесей у физически здоровых кошек и котов. Также не было выявлено разницы значения pH слюны у животных разного пола, у кошек и котов.
У собак pH слюны так же, как и у кошек, является относительно постоянной величиной и по результатам наших исследований была в пределах референсных значений. Однако рН слюны здоровых собак, измеряемая в течение дня, отличалась от показателей диапазона кошек, и в среднем для кобелей соста-
вило 9,0 единиц, для сук в диапазоне от 8,38,6 единиц.
Основным рационом животных в приюте является сухой корм промышленного производства. Кошкам насыпают сухой корм один раз в сутки. На протяжении всего дня у кошек неограниченный доступ к еде. Корм взвешивали каждый день перед тем, как его дать кошкам. После каждого приема пищи взвешивалось количество корма, который остался в миске. Таким образом, вычислялось количество корма, которое съедала кошка в течение дня. Помимо промышленных кормов кошкам дают рацион из домашней пищи. Данный рацион готовят работники приюта в тех случаях, если промышленный корм закончился, а с поставкой новой партии возникают проблемы. Как правило, данный рацион состоит из курицы и вареной крупы. В приведенных ниже исследованиях рацион состоит из отварной куриной грудки и овсяной крупы, сваренной на мясном бульоне. Соотношение курицы и крупы - 3:1. Порцию, рассчитанную на сутки, делили на 3 части. Сразу после кормления делался тест на определение значения pH слюны. Так же данный тест делался через 15 и через 30 минут после еды. Анализ измерения рН слюны кошек после приема пищи показал, что после употребления сухих кормов промышленного производства водородный показатель слюны не меняется и находится в диапазоне от 8,50 до 8,75 единиц. После употребления консервированных влажных кормов промышленного производства (консервы Pro Plan Nutri Savour Sterilised с уткой), в равной степени, как и после употребления кошками натуральной пищи (овсяная каша + куриная грудка), рН слюны снижался до уровня 7,75 единиц. После кормления кашей из овса и отварной куриной грудки pH слюны кошек становится более кислым. Однако через 15 минут после употребления каши водородный показатель вернулся к исходному значению.
После употребления консервированного корма лишь у одного кота через 15 минут pH слюны вернулся к исходному значению. У остальных животных водородный показатель вернулся к исходному значению только через 30 минут.
Из изложенных выше данных следует вывод: кормление сухими промышленными кормами не влияет на водородный показатель слюны, кормление овсяными хлопьями и
отварной куриной грудкой незначительно подкисляет pH слюны, который быстро приходит к нормальному значению благодаря буферной системе слюны. При этом интересно отметить, что кормление кошек промышленными кормами влияло на водородный показатель, смещая его в кислую сторону более продолжительное время.
Основным рационом собак во время проведения исследования был сухой корм промышленного производства «Brit корм для взрослых собак средних пород, Premium by Nature Adult». Корм давали собакам 2 раза в сутки в соответствии рекомендациями производителя. Перед тем как дать корм животному, порция взвешивалась. Помимо сухого корма собакам давали кашу из отварной гречки и куриного филе в пропорции 50:50. Так кормление сухим промышленным кормом марки «Brit» не повлияло на водородный показатель слюны - он остался равным исходному значению - 8,7 единиц. Кормление гречневой кашей с отварной куриной грудкой так же существенно не повлияло на значение pH слюны, 9,0 единиц соответственно.
Помимо влияния основного рациона на водородный показатель слюны, так же представляет интерес и влияния лакомств. Кошкам и котам в качестве лакомства давали подушечки «Dreamies с курицей» производства «МАРС». Измерялся водородный показатель слюны до употребления лакомства, и сразу после употребления. Так же pH измерялся через 15 и через 30 минут после употребления лакомства. Значение водородного показателя до употребления лакомства было следующим: у кота Васи pH был равен 8,0 единицам, у кота Тимофея pH был равен 9,0 единицам, у кошки Вафли pH был равен 8, у кошки Тои pH был равен 8. У всех животных после употребления лакомства значение водородного показателя увеличилось на 1 единицу. Через 15 минут после употребления лакомства водородный показатель оставался повышенным. Лишь через полчаса после еды показатель упал до своих первоначальных значений. Отсюда следует вывод, что после употребления указанного лакомства pH слюны кошек остается повышенным довольно продолжительное время.
Собакам в качестве лакомства предлагались сушеные телячьи уши от производителя «Titbit». Водородный показатель слюны был измерен до употребления лакомства, сра-
зу после употребления, через 15 и через 30 минут после употребления лакомства. Значение водородного показателя до употребления сушеных телячьих ушей было следующим: у кобеля Рэма pH была равна 9,0 единицам, у кобеля Тараса - 9, у суки Клепы - 9, у суки Весты - 9. У всех собак после употребления лакомства значение водородного показателя увеличилось на 1. В течение 15 минут после приема указанного лакомства водородный показатель всех животных, кроме собаки Кле-пы, опустился до исходного значения. У собаки Клепы pH слюны опустился до 9 спустя 30 минут. Из приведенных данных следует вывод, что потребление сушеных телячьих ушей повышает значение pH слюны собак, но через незначительный период времени этот показатель приходит к физиологической норме.
Результаты данного исследования говорят о том, что многие продукты питания животных могут как «закислять» слюну плотоядных животных, так и «подщелачивать» её. Так же было установлено, что водородный показатель слюны здоровых кастрированных кошек и котов может варьироваться в пределах от 8,0 до 9,0 единиц. Этот показатель может изменяться в зависимости от поедаемой пищи. Благодаря буферным свойствам слюны pH возвращается к своим исходным значениям за определенный период времени. В значении водородного показателя слюны в зависимости от пола животных не было выявлено разницы. У здоровых кастрированных собак водородный показатель слюны может варьироваться в пределах от 8,0 до 9 единиц, при употреблении лакомств повышаться на определенное время до 10 единиц водородного показателя. Так же, как и у котов, у собак pH слюны будет зависеть от структуры пищи и потребляемых продуктов (и доли элементов в них) и не зависит от пола животных.
Исследования доктора Э. Лави [2], говорят о том, что водородный показатель слюны у собак выше, чем у людей. Данные результаты еще раз подтвердились в ходе опыта, описанного выше. При этом Э. Лави сообщает о том, что среднее значение рН слюны собак составляет 8,53 с отклонением 0,34. В ходе наших исследований было установлено, что среднее значение рН слюны собак варьируется в диапазоне от 8,3 до 9,0 единиц, при кормлении лакомствами повышается, смещая водородный показатель на не продолжительный период времени в сторону резкой щелочной сре-
ды. Полученные результаты также согласуются с исследованиями ученых из Падуанского университета [1].
Выводы. Таким образом, pH слюны у кошек и собак будет зависеть от структуры пищи и потребляемых продуктов (и доли элементов в них) и не зависит от пола животных. В ходе проведенных исследований было установлено, что средний уровень рН у стерилизованных кошек находится на уровне 8,0-8,8 единиц. Разницы значения pH слюны между животных разного пола у кошек и котов не существенная. У собак pH слюны так же, как и у кошек, является относительно постоянной величиной и по результатам наших исследований в пределах референсных значений. В среднем для кобелей составило 9,0 единиц, для сук в диапазоне от 8,3-8,6 единиц соответственно. Лакомства влияют на продолжительное повышение значения водородного показателя, сдвигая естественный диапазон на 1 единицу в сторону повышенной щелочной реакции.
Для уменьшения риска развития заболеваний ротовой полости, желудочно-кишечного тракта и поддержания здоровья и веса животного в норме необходимо учитывать структуру продуктов/кормов и долю лакомств в рационе, так как это может влиять на водородный показатель слюны и возможные риски болезней связанных с полостью пасти.
Список литературы
1. Lacopetti L. Salivary pH, calcium, phosphorus and selected enzymes in healthy dogs: a pilot study Lacopetti L., Perazzi A., Badon T., Bedin S., Contiero B., Ricci R. // BMC Veterinary Research.
2017. Vol. 13. №330. P.1-22.
2. Lavy E. pH values and mineral content of saliva in different breeds of dogs Lavy E., Gold-berger D., Friedman M., Steinberg D.// Israel Journal of Veterinary Medicine. 2012. Vol. 67. № 4 P. 244-248.
3. Pasha S. The Saliva Proteome of Dogs: Variations Within and Between Breeds and Between Species Pasha S., Inui T., Chapple L., Harris S., Holcombe L., Grant M. // Animal Proteomics.
2018. Vol. 18. № 3 P. 1-7.
4. Zhou J. Influences of pH and Iron Concentration on the Salivary Microbiome in Individual Humans with and without Caries Zhou J., Jiang N., Wang Z., Li L., Zhang J., Ma R., Hongbing N., Zhiqi-ang L. // Applied and Environmental Microbiology. 2017. Vol. 83. № 4 P. 1-12.
