Влияние спортивного питания на фракционный состав сиаловых кислот в печени и мукозном слое желудка крыс Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №01-2/2017 ISSN 2410-6070_

МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ

УДК 615.874.25:612.398.145.3:612.32.35

Научный руководитель: А.В.Оксузян

к.м.н., доцент кафедры «Медицины катастроф и безопасности жизнедеятельности»

Ижевской государственной медицинской академии

Л.А.Трузян

студент 4 курса лечебного факультета Ижевской государственной медицинской академии

И.Е.Максимов студент 4 курса лечебного факультета Ижевской государственной медицинской академии Г. Ижевск, Российская Федерация

ВЛИЯНИЕ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ НА ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ СИАЛОВЫХ КИСЛОТ В

ПЕЧЕНИ И МУКОЗНОМ СЛОЕ ЖЕЛУДКА КРЫС

Аннотация

Установлено, что избыточное употребление белка снижает его усвоение и приводит к накоплению конечных продуктов обмена (остаточного азота). При этом изменения фракционного состава сиаловых кислот в тканях свидетельствуют об интенсификации процессов распада белковосвязанных сиаловых кислот в тканях крыс, что может быть обусловлено нарушением обмена белков.

Ключевые слова

Спортивное питание, фракции сиаловых кислот: свободные, олигосвязанные и белковосвязанные,

мукозный слой желудка, печень.

В настоящее время стало популярным использование спортивного питания. В России его относят к биологически активным добавкам. Основной целью их приёма является улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, увеличение объёма мышц [1]. При этом прием данных добавок не обоснован и не контролируем, что может привести к негативным последствиям для здоровья человека. Установлено, что избыточное употребление белка снижает его усвоение и приводит к накоплению конечных продуктов обмена (остаточного азота) [2]. Это ведет к дистрофическим изменениям в нервной, печеночной, мышечной и других тканях. Особенно неблагоприятен избыток белка на фоне недостатка в организме углеводов. Это проявляется положительным азотистым балансом, диспептическими расстройствами, дисбактериозом с кишечной аутоинфекцией и аутоинтоксикацией [2]. При этом практически отсутствуют данные по влиянию спортивного питания на показатели биополимеров соединительной ткани. Для данной ткани характерна биохимическая особенность межклеточного вещества, где синтезируются специфические и в определенных соотношениях для каждой разновидности этой ткани соединения, в том числе и углеводсодержащие биополимеры. Одними из представителей данных биополимеров являются гликопротеины, обеспечивающие необходимую прочность тканевой организации.

Материалы и методы исследования:

Эксперименты проведены на 64 взрослых белых беспородных крысах-самках (Т.Г. Анищенко, 1991) массой 180-230 г., находившихся на обычном рационе вивария со свободным доступом к воде. Животных кормили один раз в сутки в течение 30 дней, спортивным питанием, в основе которого содержался сывороточный протеин. При проведении опытов соблюдались положения Хельсинской декларации о гуманном отношении к лабораторным животным (одобрительная форма комитета по биомедицинской этике от 16 февраля 2010 г., аппликационный № 200). Анализ показателей проводили в динамике на 14 и 28 дни эксперимента в плазме крови, слизистом секрете желудка и печени крыс. В указанные дни животных декапитировали под кратковременным эфирным наркозом. В плазме крови определялись концентрация

_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №01-2/2017 ISSN 2410-6070_

общих сиаловых кислот, мочевины, креатинина с использованием стандартных наборов. В тканях оценивался фракционный состав сиаловых кислот: (содержание свободных (ССК), олигосвязанных: сиалоолигосахариды, сиалогликопептиды (ОССК) и белковосвязанных (БССК) сиаловых кислот) по методу П.Н. Шараева и соавт. (1993) и В.И. Скорнякова и соавт. (1989). Все цифровые данные, полученные в ходе проведенных опытов, обрабатывали методом вариационной статистики, достоверность изменений (Р) определялась по критерию Стьюдента.

Таблица 1

Динамика изменения концентрации общих сиаловых кислот, мочевины и креатинина

в плазме крови крыс (М±т, п=8)

Показатель Контроль 15 день опыта 30 день опыта

Общие сиаловые кислоты, (ммоль/л) 1,56±0,04 2,49±0,10 2,03±0,06

Мочевина, (ммоль/л) 1,87±0,16 4,16±0,12 1,67±0,03

Креатинин, (ммоль/л) 6,62±0,54 38,06±1,07 17,50±0,43

Таблица 2

Показатели фракций сиаловых кислот в печени и слизистых наложениях желудка у крыс, находившихся на

длительном спортивном питании (М±т, п=8)

Ткани / Дни опыта

/ ССК (ммоль/кг) ОССК (ммоль/кг) БССК (ммоль/кг)

/ К 15 день 30 день К 15 день 30 день К 15 день 30 день

/ Показатели

Печень 0,22± 0,02 0,56± 0,03 0,95± 0.03 0,69± 0,03 0,78± 0,04 0,55± 0,06 11,3±0,31 9,55± 0,21 11,03± 0,23

Слизь 0,17± 0,01 0,27± 0,02 0,39± 0,03 3,15± 0,07 3,93± 0,08 3,92± 0,06 12,6±0,19 9,40± 0,23 10,3± 0,28

Примечание: К-контроль

Результаты анализов показали, что концентрация общих сиаловых кислот в плазме крови животных, находящихся на спортивном питании нарастала на всем протяжении эксперимента с максимумом на 15 день и составила 2,49 ммоль/л, что на 59,6% (р <0,001) выше значения контрольной группы. Одновременно с этим количество мочевины в крови также достоверно возрастало на 15 день опыта на 122,5 %, но к 30 дню данный показатель приближался к контрольному значению. При этом динамика изменения уровня креатинина показала, что его значение значительно увеличивалось как на 15, так и на 30 дни опыта соответственно на 474,9 % и 164,4 % соответственно (р <0,001).

Изменение содержания различных фракций сиаловых кислот в тканях печени было неоднозначным. Наиболее существенно отмечался рост свободных сиаловых кислот и к 30 дню эксперимента данный показатель был на 331,8% (р <0,001) выше по отношению к контролю. Количество ОССК имело разнонаправленную динамику, с увеличением на 15 день соответственно на 13% (р<0,05) и достоверным снижением к концу опыта на 20,3%. При этом содержание в печени белковосвязанных сиаловых кислот уменьшалось на 15 и 30 сутки, соответственно на 16% (р<0,05) и 3% (р<0,05). В мукозном слое желудка уровень свободных сиаловых кислот максимально возрастал к 30 дню опыта на 129,4% (р<0,001). Количество олигосвязанных сиаловых кислот в слизистых наложениях желудка крыс незначительно возрастало на протяжении всего эксперимента. Количество белковосвязанных сиаловых кислот снижалось по отношению к контролю в динамике опыта с максимумом на 15 день и составила 9,4 ммоль/кг сырой ткани, что на 25,4%(р <0,05) ниже контрольного значения, а на 30 день несколько повысилась, но была ниже на 18,2%(р <0,05) по отношению к интактной группе животных.

Таким образом, увеличение в плазме крови конечных продуктов распада белков подтверждает повышение белковой нагрузки, а изменения фракционного состава сиаловых кислот в тканях

МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «ИННОВАЦИОННАЯ НАУКА» №01-2/2017 ISSN 2410-6070

свидетельствуют об интенсификации процессов распада белковосвязанных сиаловых кислот в тканях крыс, что может быть обусловлено нарушением обмена белков. Список использованной литературы:

1. Арансон М.В., Португалов С. Н. Спортивное питание: состояние вопроса и спортивное питание // Вестник спортивной науки .2011. № 1.

2.Литвицкий П. Ф., Мальцева Л. Д. Нарушения обмена белков, аминокислот и нуклеиновых кислот // Вопросы современной педиатрии. 2015. № 1.

© Трузян Л.А., Максимов И.Е.,2016

УДК 61

Е.И. Федоренко

преподаватель

ГБПОУ «Кропоткинский медицинский колледж» г. Кропоткин, Российская Федерация

ТРАГЕДИЯ ВЫНУЖДЕННЫХ ПЕРЕСЕЛЕНЦЕВ И ВОПРОСЫ МЕДИЦИНСКОЙ ЭТИКИ

Аннотация

Труд медработника - это прежде всего процесс взаимодействия людей, умение понимать другого человека, его внутренний мир. Чем больше мы знаем о личности пациента, тем легче устанавливается психологический контакт. Была поставлена задача: изучить особенности психологии личности вынужденных переселенцев и разработать методику медицинского общения, так как вопросы медицинской этики и деонтологии по отношению к этой категории граждан в медицинской литературе освещены недостаточно. Вместе с тем знание психологии общения - это одна из важных составных в деятельности медсестры. После распада Советского Союза, многие наши соотечественники оказались на территории новых независимых государств и не смогли там адаптироваться. Но в современном мире появились множество других «источников» переселенцев - война на Украине, Сирии, Северной Африки, Турции. Что творится с Миром? Как помочь людям, потерявшим свой дом?

Ключевые слова

Трагедия вынужденных переселенцев, медицинская деонтология и общение с мигрантами.

За последние три года в Краснодарский край из зон меж-этнических конфликтов прибыло около 23 тыс. вынужденных переселенцев, многие из которых вскоре вернулись в свои родные места, но отношение к вынужденным переселенцам не однозначно - одна часть населения проявляет к ним сочувствие и сострадание; другая - считает, что они создали в крае сложную социальную, экономическую ситуацию из-за чего резко увеличились цены на продукты питания, жилье, выросла безработица; третьи- относятся к проблемам переселенцев равнодушно.

Мы выделили у вынужденных переселенцев, испытавших большие жизненные потрясения, следующие психологические факторы нестабильности:

1. Дистрессы (то есть длительные по времени стрессы);

2. Астено-невротические состояния;

3. Нарушение эмоциональной сферы (моральный надлом, (неуверенность, чувство одиночества).

По данным профессора Мининой И.Б.- 47,2% больных остаются недовольны качеством оказания медицинской помощи и поведением мед. персонала. С учетом особенностей психологии личности , мы разработали методику общения медперсонала с этой категорией граждан. Исследования проводились в Гулькевичской ЦРБ и МБУЗ КГБ МО Кавказский район, на обслуживаемой территории которых наибольшее