CC BY
13
УДК 636.083.37:636.084.52
Влияние сезона рождения телок казахской белоголовой породы на потребление ими кормов и питательных веществ рационов
О.А.Завьялов, А.В.Харламов, ВА.Харламов
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии
В.Г.Литовченко
ФГБОУВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»
Аннотация. В статье приведены данные по фактическому потреблению кормов и питательных веществ рационов телками казахской белоголовой породы разных сезонов рождения. Установлено, что телки зимнего и осеннего сезонов рождения потребляли большее количество питательных веществ и энергии рационов, что оказало положительное влияние на их продуктивность.
Summary. The article presents data on the actual intake of feed and nutrients from rations of kazakh white-headed heifers of different birth seasons. It was found out that heifers born in winter and autumn, consume more nutrients and energy from rations, that had a positive impact on their productivity.
Ключевые слова: мясной скот, экономическая эффективность, фактическое потребление, сезон рождения.
Key words: beef cattle, economic effectiveness, actual consumption, season of birth.
Важной проблемой агропромышленного комплекса страны является увеличение производства высококачественной, экологически чистой говядины. В настоящее время она решается в основном за счет разведения животных молочного и комбинированного направлений продуктивности. Объем же мяса, получаемого от мясного скота, пока незначителен и составляет чуть больше одного процента. Однако в соответствии с концепциями развития животноводства в Российской Федерации мясное стадо должно возрасти в пять раз и составить не менее 2 млн. голов, что в определенной степени снизит дефицит мяса и позволит укрепить производственную независимость страны.
Несмотря на имеющийся положительный опыт ведения этой отрасли, зачастую она является низкорентабельной или даже убыточной. Это является следствием организационно-технологических недостатков, ценовых диспропорций, взаимных неплатежей между предприятиями и отсутствием ресурсосберегающей технологии производства говядины. В значительной степени это связано с экстенсивными методами выращивания молодняка.
Крупным потенциалом мясного скотоводства, наряду с улучшением кормления и условий содержания, совершенствованием племенной работы, является получение телят в такие сезоны года, когда выращивание их обеспечивает хозяйствам наивысшую продуктивность и невысокую себестоимость прироста живой массы [1, 3, 5, 7].
Целью нашего исследования, которое проводилось на базе ОНО ОПХ «Буртинское» Беляевского района Оренбургской области являлось изучение влияния сезона рождения телок казахской белоголовой породы на потребление ими кормов и питательных веществ рационов. Для этого были отобраны 45 новорожденных телок, которые по принципу пар-аналогов были разделены на три группы по 15 голов в каждой: I-осеннего (октябрь-ноябрь), II-зимнего (январь-февраль) и III-весеннего (март-апрель) сезонов рождения.
Климат на данной территории резко континентальный. Температура воздуха колеблется в течение года в значительных пределах. Летом достигает +39С0, а зимой снижается до -37С0. Амплитуда ее за год составляет 76С0. Резкие похолодания зимой могут сменяться оттепелями. В январе-феврале температура иногда повышается до -2С0. Разность температур в течение суток также значительна: жаркий день сменяется прохладной ночью.
Продолжительность вегетационного периода определяется в 169 дней по датам перехода весной и осенью среднесуточной температуры через отметку +5о. Заканчивается вегетационный период 8 октября. Холодный период по многолетним данным начинается 23 октября и заканчивается 11 апреля, то есть длится 196 дня. Осенние заморозки наступают в сентябре. Продолжительность безморозного периода составляет 109 дней. Средняя годовая температура воздуха +1,5оС.
Урожайность естественных пастбищ колеблется от 3 до 7 ц/га, а в среднем для всех видов подтипов - около 5 ц/га. При беспорядочном пастбищном использовании, особенно с повышенной нагрузкой, урожайность снижается до 2-3 ц/га [2, 4, 6].
В период безотъемного выращивания телята находились на подсосе под матерями - кормилицами в одинаковых условиях кормления и содержания. После отъема в возрасте 8 месяцев они были переведены для дальнейшего выращивания на откормочную площадку.
Основными кормами для телят при содержании их зимой в помещении служили сено, силос, сенаж, концентраты, патока кормовая и молоко матери, на пастбище - злаковое разнотравье.
Данные о фактическом расходе кормов за период выращивания одного животного от рождения до 8-месячного возраста представлены в таблице 1.
При анализе таблицы видно, что за подсосный период телки осеннего сезона рождения потребили меньше молока по сравнению с животными зимнего и весеннего сезонов рождения на 87,5 (7,8%) и 11,6 кг (1,1%). Наибольшее количество пастбищной травы потребили телки II группы (1395,4 кг), что больше на 531,2 (61,5%) и 83,0 кг (6,3%) данного показателя у телок I и III групп соответственно.
Фактически за 8 месяцев выращивания телки I группы потребили 878,0 корм. ед., 8568,6 МДж обменной энергии, 98,3 кг переваримого протеина, II -908,3 8412,2, 103,3, III -871,2, 8163,2, 98,1 соответственно.
Различные сезоны получения телят оказали влияние на потребление кормов и питательных веществ рационов подопытными животными и в период доращивания и откорма (табл. 2).
Согласно принятой в хозяйстве технологии содержания и кормления животных, опытные телки после отбивки и до завершения опыта находились на площадке для доращивания, а в летний период - на пастбище.
Таблица 1. Фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытным молодняком от рождения до 8 месяцев (в среднем на голову), кг
Показатель Группа
I II Ш
телки телки телки
Молоко 1035,1 1122,6 1046,7
Сено 197,9 126,7 3,0
Сенаж 401,0 181,6 -
Зеленая масса:
пастбищная трава 864,2 1395,4 1312,4
сеяных культур - - -
Концентраты 251,5 251,5 251,5
Соль поваренная 4,0 4,0 4,0
В кормах содержится:
кормовых единиц 878,0 908,3 871,2
обменной энергии, МДж 8568,6 8412,2 8163,2
сухого вещества 862,9 844,6 822,9
сырого протеина 114,5 121,8 115,6
переваримого протеина 98,3 103,3 98,1
сырой клетчатки 138,5 145,3 136,5
сырого жира 59,1 61,7 58,6
сахара 69,0 75,7 70,3
кальция 3,7 4,5 4,0
фосфора 2,7 2,8 3,1
каротина, г 20,1 30,5 25,5
КОЭ, МДж/кг СВ 9,9 10,0 9,9
Таблица 2. Фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытным молодняком за период с 8 до 18 месяцев (в среднем на голову), кг
Показатель Группа
I II III
телки телки телки
Сено 723,8 711,4 682,3
Силос кукурузный 1325,7 1305,0 1167,9
Зеленая масса:
пастбищная трава 1236,5 1687,7 2145,9
сеяных культур - - -
Концентраты 771,1 771,1 771,1
Патока кормовая 150,0 150,0 150,0
Соль поваренная 9,0 9,0 9,0
В кормах содержится:
кормовых единиц 1993,3 2035,8 2008,6
обменной энергии, МДж 21029,6 21037,4 20123,7
сухого вещества 2474,7 2475,4 2367,5
сырого протеина 291,3 298,2 308,9
переваримого протеина 165,2 167,4 158,4
сырой клетчатки 597,0 607,4 598,8
сырого жира 76,1 77,2 77,6
сахара 118,0 118,6 118,8
кальция 11,8 12,2 12,0
фосфора 7,7 8,1 6,9
каротина, г 123,3 128,1 139,0
КОЭ, МДж/кг СВ 8,5 8,5 8,5
При анализе расхода кормов в этот период следует отметить, что потребление их по видам было различным. Так, телки I группы потребили больше сена и сенажа по сравнению со сверстниками II группы на 12,4 (1,7%) и 20,7 кг (1,6%); 41,5 (6,1%) и 157,8 кг (13,5%) соответственно. Наибольшее количество пастбищной травы потребили телки III группы (2145,9 кг), что больше на 458,2 (27,1%) и 909,4 кг (73,5%) данного показателя у телок I и II групп соответственно.
При анализе таблицы видно, что за подсосный период телки осеннего сезона рождения потребили меньше молока по сравнению с животными зимнего и весеннего сезонов рождения на 87,5 (7,8%) и 11,6 кг (1,1%).
Неодинаковая поедаемость отдельных видов кормов при доращивании определенным образом сказалась на уровне потребления питательных веществ животными различных групп.
Так, в период 8-18 месяцев телками зимнего сезона отела было потреблено больше кормовых единиц соответственно на 42,5 (2,1%) и 27,2 кг (1,4%) по сравнению со сверстниками I и III групп. Аналогичная закономерность между группами отмечалась по переваримому протеину и обменной энергии.
В целом за опыт телки I группы потребили 2872,2 корм. ед., 29598,2 МДж обменной энергии, 263,5 кг переваримого протеина, II -2944,1; 29449,6; 270,7, III -2879,8; 28286,9; 266,5 соответственно (табл. 3).
Таблица 3. Фактическое потребление кормов и питательных веществ подопытным молодняком от рождения до 18 месяцев (в среднем на голову), кг
Показатель Группа
I II III
телки телки телки
Молоко 1035,1 1122,6 1046,7
Сено разнотравное 921,7 838,1 685,3
Сенаж 1726,7 1486,6 1167,9
Зеленая масса:
пастбищная трава 2100,7 3083,1 3458,3
сеяных культур - - -
Комбикорм 1022,6 1022,6 1022,6
Патока кормовая 150,0 150,0 150,0
Соль поваренная 13,0 13,0 13,0
В кормах содержится:
кормовых единиц 2871,3 2944,1 2879,8
обменной энергии, МДж 29621,1 29148,0 28179,5
сухого вещества 3151,6 3230,0 3157,4
сырого протеина 405,8 420,0 424,5
переваримого протеина 263,5 270,7 266,5
сырой клетчатки 735,5 752,7 740,1
сырого жира 135,2 138,9 136,2
сахара 187,0 194,3 189,1
кальция 15,5 15,0 15,1
фосфора 10,4 10,9 10,0
каротина 143,4 158,6 164,5
КОЭ, МДж/кг СВ 9,2 9,3 9,2
Таким образом, можно сделать вывод, что телки зимнего и осеннего сезонов рождения, потребляли большее количество питательных веществ и энергии рационов, что оказало положительное влияние на их продуктивность.
Литература
1. Фролов А.Н., Кизаев М.А., Баширов В.Д. Влияние различных сроков отъема телят от матерей с последующим интенсивным выращиванием на качественные показатели мяса //Вестник мясного скотоводства. 2010. №63(1). С. 106-109.
2. Харламов А.В. Научно-практическое обоснование новых подходов к повышению эффективности использования корма и производства говядины в мясном и молочном скотоводстве: дисс.... д.с.-х.н. Оренбург, 2010. 458 с.
3. Левахин В.И., Клетушкин Н.М., Ажмулдинов Е.А. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания // Зоотехния. 1997. № 2. С. 21-23.
4. Макаев Ш.А., Жамбулов М.С. Особенности роста телок различных генотипов казахского белоголового скота //Вестник мясного скотоводства. 2009. №62(4). С. 31-35.
5. Завьялов О.А., Харламов А.В., Харламов В.А., Ласыгина Ю.А., Фролов А.Н. Экономическая эффективность выращивания на племя бычков казахской белоголовой породы разных сезонов рождения //Вестник мясного скотоводства. Материалы научно практической конференции. Оренбург: ВНИИМС. 2009, Выпуск 62, том III. С. 88-91.
6. Завьялов О.А. Использование питательных веществ рационов и продуктивные качества молодняка казахской белоголовой породы разных сезонов рождения: дис... .канд. с.-х. наук. Оренбург, 2007. 113 с.
Завьялов Олег Александрович, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, тел.: 8(3532)77-25-28, 8-922-850-85-20, e-mail: olezek.83@mail.ru)
Харламов Анатолий Васильевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий отделом технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, тел.: 8(3532)77-25-28, 8-905-814-26-14
Харламов Василий Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Россельхозакадемии, тел.: 8(3532)77-25-28, 8-922-886-95-97, e-mail: charvas@mail.ru
Литовченко Виктор Григорьевич, кандидат сельскохозяйственных наук, ректор ФГБОУ ВПО Уральской государственной академии ветеринарной медицины
Россия 475100, Челябинская область, г. Троицк, ул. Гагарина, 13, e-mail: Litov@gavm.ru
