CC BY
32
2. Заболотных М.В. Полноценность белка мяса бройлеров при применении в рационе экстракта сапропеля/ В.М. Курицына, Н.М. Мальцева// Птицеводство.-2007.- №12.- С.32-33. 3. Заболотных М.В. Биологическая ценность мяса птицы при введении в рацион цист артемии/ Е.М. Курицына, А.Б. Мальцев, О.А. Ядрищенская// Мясная индустрия.-2008.- №1.- С.47-49. 4. Кузнецов Т.К.. Гладилов М.Ю. Совершенствование метода определения свежести субпродуктов, Т.К. Кузнецов, М.Ю. Гладилов //Мясная индустрия.-2006.-№12.- с.36-38.
АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ БЕЛКОВ И КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ИММУНОМОДУЛЯТОРОВ
Реутова Е.А.
Резюме
В материалах исследования изучалось влияние препарата нуклеиновой природы вестин на показатели мяса цыплят бройлеров. Показано его позитивное влияние на качественный состав мышечной ткани.
AMINO ACID COMPOSITION OF PROTEINS AND MEAT QUALITY OF BROILER CHICKENS USING IMMUNOMODULATORS
Reutova E.A.
Summary
In stuffs of researches adency of the drug of the nucleic nature vestin on the quality composition of muscular tissue the chiren- broilers.
УДК 619:615.1+577.118:636.4:612.112
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «ФЕРСЕЛ» НА ЛЕЙКОЦИТАРНУЮ ФОРМУЛУ КРОВИ СВИНОМАТОК
Ржанникова. И.С., Усольцева И. И., Гатаулина Л. Р., Гасанов А. С.,
Тамимдаров Б.Ф., Шабиев Л.Ф.
ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: базофилы, нейтрофилы, эозинофилы, лимфоциты, моноциты.
Key words: basophiles, neutrophiles, eosinophiles, lymphocytes,
monocytes.
Среди инфекционных и незаразных болезней животных и человека анемия, возникающая на почве дефицита железа, до настоящего времени остается одной из важнейших проблем.
Интенсификация аграрного производства, связанная с созданием искусственных условий содержания животных (особенно свиней), привела к учащению случаев возникновения алиментарной анемии, задержке развития и роста поросят, осложнениями в виде извращенного аппетита, диспепсии, гастроэнтерита и бронхопневмонии, приводящим к гибели до 20 и более процентов поросят (А.И. Карелин, 1983).
Сбалансированность рационов сельскохозяйственных животных по микроэлементам способствует увеличению их продуктивных качеств -привесу живой массы, надоев молока, настрига шерсти, яйценоскости, количества и жизнестойкости приплода. Повышение продуктивности объясняется нормализацией обмена веществ, адаптогенным влиянием ряда микроэлементов. Местом приложения действия микроэлементов являются ферментные системы, напрямую зависящие от их концентрации в организме. При этом селен и его соединения занимают особое место в числе элементов, обладающих антиоксидантными и окислительными свойствами (Г.И. Боряев и др., 1999; А. Г. Зяббаров, А.Д. Большаков, 2002; М.И. Рецкий с соавт., 2005).
Прогресс ветеринарной фармакологии обеспечивается постоянным поиском и созданием новых высокоэффективных и безопасных препаратов. В связи с этим, разработка, исследование и производство биологически активных препаратов для профилактики и лечения болезней, связанных с нарушением обмена веществ, а также средств стимуляции роста и продуктивности животных является актуальным направлением ветеринарной науки (А.В. Иванов и др. 2000; С.В. Бузлама, 1997).
В ветеринарии для профилактики железодефицитной анемии, беломышечной болезни, дистрофии печени, миопатии применяют железодекстрановые препараты, селенит натрия и витаминные препараты, вводя их парентеральным путем в раннем возрасте новорожденным животным. На наш взгляд, это оказывает отрицательное воздействие на рост и развитие молодняка, так как внутримышечное введение вышеуказанных препаратов, кроме профилактирующего, оказывает раздражающее действие. Целесообразным является введение в корм микроэлементов селена и железа в комплексе с янтарной кислотой с целью восполнения их недостатка в организме. Для решения этой проблемы на кафедре неорганической и аналитической химии КГАВМ им. Н.Э. Баумана с участием канд. х.н. Зиятдинова Р.Н., д. б. наук Гасанова А.С., а также сотрудников кафедры терапии с клинической диагностикой и рентгенологией ФГОУ ВПО КГАВМ имени Н.Э. Баумана был синтезирован препарат «Ферсел» на основе сукцината железа и селенита натрия (3,33%).
Цель исследований: изучить влияние препарата «Ферсел» на лейкоцитарную формулу крови свиноматок.
Материалы и методы: Эксперименты проводились на 20
супоросных свиноматках крупной белой породы в возрасте двух лет, живой массой 180-200 кг, подобранных по принципу аналогов, разделенных на 4 группы по 5 животных в каждой. Рацион был сбалансирован для всех опытных и контрольных животных. Свиноматки первой, второй и третьей группы в течение 60 дней ежедневно внутрь получали препарат «Ферсел» из расчета 300, 600 и 900 мг на голову, соответственно, с утренним кормлением. Животные контрольной группы (4-ой) содержались в одинаковых условиях с опытными животными, но не получали препарат.
Поросята, полученные от свиноматок опытных групп, в профилактических мероприятиях против железодефицитной анемии и беломышечной болезни не участвовали, а поросятам контрольной группы ввели ферроглюкин-75 по 2 мл, и 0,1 % р-р селенита натрия в дозе 1 мл на животное.
Перед проведением эксперимента было проведено клиническое обследование животных. При этом отмечено общее удовлетворительное состояние животных. Все отобранные животные внешне здоровы, крепкой конституции, кожа без повреждений, слизистые оболочки бледно-розового цвета, аппетит хороший.
Кровь для исследования у свиноматок брали из ушной вены в начале опыта и далее на 20, 30, 40, 50 и 60 дни исследования.
В мазках крови, окрашенных по Романовскому - Гимза, с помощью микроскопирования выводили лейкоцитарную формулу (А.А. Кудрявцев и соавт., 1974; Ф.Ф. Хисамутдинов, 1995).
Результаты исследований: Таблица.
При анализе лейкоцитарной формулы (табл.) подопытных животных можно отметить, что у свиноматок, получавших препарат «Ферсел» на протяжении всего периода исследования содержание базофилов находилось в пределах физиологической нормы. Их количество у свиноматок первой, второй, третьей групп на 20-е сутки исследования составило 0,8; 0,4; 0,4, соответственно против 0,6*109/л в контроле. На 30е сутки исследования содержание базофилов, в опытных группах свиноматок составило: в первой - 0,6, во второй - 0,8 и третьей - 0,2 против показателей контроля - 0,6*109/л. На 40-е сутки исследования эти показатели составили 0,4; 0,2; 0,4, соответственно в первой, второй и третьей группах против 0,6*109/л в контроле. А на 50-е сутки исследования содержание базофилов, в опытных группах свиноматок, составило: в первой - 0,8, во второй - 0,8 и третьей - 0,4 против показателей контроля - 0,6*109/л. К 60-м суткам эксперимента содержание базофилов у
опытных свиноматок составило 0,6; 0,2; 0,4, тогда как в контрольной
группе этот показатель был равен 0,4*109/л. Необходимо отметить, что на 20-е и 50-е сутки эксперимента в первой опытной группе содержание базофилов было выше данных контроля на 33,3 % по сравнению с группой контроля. Во второй опытной группе на 30-е и 50-е сутки исследований также наблюдалось незначительное увеличение базофилов.
Лейкоцитарная формула крови свиноматок
Группа жив-ых Сроки иссл-я Базофиль: Эозинофи лы Нейтрофилы Лимфоци ты Моноци ты
Ю П С
1 опытная группа Фон 0,4 ±0,27 1,4±0,27 1,6± 0,27 4,0± 0,35 35,2± 0,96 53,0 ±0,71 3,0 ±0,35
20 0,8±0,22 2,0±0,50 1,6± 0,27 3,8± 0,42 37,0± 0,94 52,6 ±0,57 2,8 ±0,42
30 0,6± 0,27 1,6±0,27 2,0± 0,35 4,0± 0,61 35,0± 0,61 54,6 ±0,84 2,4 ±0,57
40 0,4±0,27 1,8±0,42 1,4± 0,27 4,8± 0,42 33,2± 0,65 55,4 ±0,57 3,8 ±0,22
50 0,8± 0,22 1,6±0,27 1,8± 0,42 4,4± 0,27 35,2± 0,42 51,2 ±0,55 3,2 ±0,55
60 0,6±0,27 1,6±0,27 1,8± 0,42 4,2± 0,42 35,2± 0,65 54,2 ±0,65 3,4 ±0,57
2 опытная группа Фон 0,4 ±0,27 1,4 ±0,57 1,4± 0,27 3,2± 0,65 34,2± 0,42 52,2 ±0,42 3,0 ±0,50
20 0,6 ± 0,27 1,6 ±0,45 1,8± 0,42 4,2± 0,42 35,2± 0,65 54,2 ± 0,57 3,4 ±0,27
30 0,8 ±0,22 1,6 ±0,45 1,8± 0,42 4,2± 0,65 35,2± 0,65 54,2 ±0,82 3,4 ±0,57
40 0,2 ±0,22 1,0 ±0,50 1,4± 0,57 3,2± 0,22 34,4± 0,57 55,2 ±0,55 4,4 ±0,57
50 0,8 ±0,22 0,4 ±0,27 1,2± 0,42 4,6± 0,27 33,6± 0,57 57,2 ±0,65 4,6 ±0,27
60 0,2 ±0,22 1,0 ±0,35 1,4± 0,45 3,2± 0,65 34,6± 0,27 55,0 ±0,50 4,4 ±0,45
3 опытная группа Фон 0,4 ±0,27 1,4 ±0,45 1,2± 0,42 4,4± 0,57 34,6± 0,57 54,2 ±0,42 3,0 ±0,61
20 0,4 ±0,27 1,6 ±0,45 1,2± 0,42 3,6± 0,42 31,6± 0,45 57,6 ±0,45 4,6 ±0,27
30 0,2 ±0,22 1,2 ±0,42 1,4± 0,45 3,2± 0,42 32,4± 0,57 58,2 ±0,42 3,4 ±0,57
40 0,4 ±0,27 0,4 ±0,27 1,2± 0,42 4,6± 0,45 33,6± 0,57 57,2 ±0,65 4,6 ±0,67
50 0,4 ±0,27 0,4 ±0,27 1,2± 0,42 4,6± 0,45 33,6± 0,57 57,2 ±0,55 4,6 ±0,45
60 0,4 ±0,27 1,2 ±0,55 1,2± 0,42 3,6± 0,45 31,6± 0,45 57,6 ±0,45 4,6 ±0,27
Кон троль Фон 0,4 ± 0,45 1,8 ±0,22 1,2± 0,22 4,2± 0,22 33,6± 0,57 53,2 ±1,67 2,4 ±0,27
20 0,6 ± 0,45 1,8 ±0,42 1,4± 0,27 3,2± 0,22 39,2± 0,65 51,2 ±0,55 2,4 ±0,27
30 0,6 ± 0,27 2,0 ± 0,71 1,8± 0,42 4,0± 0,35 37,4± 0,57 53,2 ±1,67 2,4 ±0,27
40 0,6 ±0,27 1,8 ± 0,65 1,4± 0,57 3,2± 0,65 39,2± 0,55 51,0 ±0,71 2,4 ±0,57
50 0,6± ±0,45 2,0 ± 0,50 1,8± 0,74 4,0± 0,61 37,4± 0,27 52,0 ±0,35 2,4 ±0,57
60 0,4 ±0,27 2,4 ± 0,27 1,2± 0,65 4,8± 0,42 33,6± 0,57 54,2 ±0,35 3,6 ±0,45
Количество эозинофилов в крови подопытных животных находилось в пределах границ физиологической нормы. Изменения в числе лейкоцитов в опытных группах на всех сроках исследования свидетельствуют о положительном влиянии испытуемого препарата на физиологическое состояние животных. Так, на 20-е сутки эксперимента количество эозинофилов у свиноматок опытных групп на 20-е сутки исследования составило 2,0; 1,6; 1,6, соответственно в первой, второй и третьей группах против 1,8*109/л в контроле. А на 30-е сутки исследования содержание эозинофилов в первой, второй и третьей группах составило: 1,6; 1,6 и 1,2 против показателей контроля - 2,0*109/л. На 40-е сутки исследования эти показатели составили 1,8; 1,0; 0,4,
соответственно в первой, второй и третьей группах против 1,8*109/л в контроле. На 50-е сутки исследования содержание эозинофилов в опытных группах было равно 1,6; 0,4; 0,4 против показателей контроля -2,0*109/л. К 60-м суткам эксперимента содержание эозинофилов в первой, второй, третьей опытных группах свиноматок составило 1,6; 1,0; 1,2, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 2,4*109/л. Необходимо отметить, что количество эозинофилов первой, второй и третьей опытных группах к концу эксперимента ниже таковых контроля на 66,6%, 41,6% и 50%, соответственно.
Содержание юных нейтрофилов на 20-е сутки эксперимента у свиноматок опытных групп составило 1,6; 1,8; 1,2, соответственно в первой, второй и третьей группах против 1,4*109/л в контроле. А на 30-е сутки исследования содержание юных нейтрофилов в первой, второй и третьей группах свиноматок составило: 2,0; 1,8 и 1,4 соответственно против показателей контроля - 1,8*109/л. На 40-е сутки исследования показатели составили 1,4; 1,4; 1,2, соответственно в первой, второй и третьей группах против 1,4*109/л в контроле. А также на 50-е сутки исследования содержание юных нейтрофилов в опытных группах составило: в первой - 1,8, во второй - 1,2 и третьей - 1,2 против показателей контроля - 1,8*109/л. На 60-е сутки эксперимента содержание юных нейтрофилов у опытных свиноматок составило 1,8; 1,4; 1,2, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 1,2*109/л. Необходимо отметить, что количество юных нейтрофилов первой, второй и третьей опытных группах на всех сроках эксперимента незначительно уменьшалось.
Содержание палочкоядерных нейтрофилов на 20-е сутки эксперимента у свиноматок опытных групп составило 3,8; 4,2; 3,6, соответственно в первой, второй и третьей группах против 3,20*109/л в контроле. На 30-е сутки исследования это звено нейтрофилов в первой, второй и третьей группах составило: 4,0; 4,2 и 3,2 соответственно против показателей контроля - 4,0*109/л. А на 40-е сутки исследования показатели палочкоядерных нейтрофилов составили 4,8; 3,2; 4,6,
соответственно в первой, второй и третьей группах против 3,20*109/л в контроле. На 50-е сутки исследования содержание палочкоядерных нейтрофилов в опытных группах составило: в первой - 4,4, во второй - 4,6 и третьей - 4,6 против показателей контроля - 4,0*109/л. Содержание палочкоядерных нейтрофилов у опытных свиноматок на 60-е сутки составило 4,2; 3,2; 3,6, в первой, второй, третьей группах соответственно, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 4,80*109/л. В процессе проведения опытов у животных первой и второй опытных групп наблюдалось повышение содержания палочкоядерных нейтрофилов, однако к концу эксперимента происходило их уменьшение на 5%, 8% и 9% в первой, второй и третьей опытных группах по сравнению с контролем.
Количество сегментоядерных нейтрофилов на 20-е сутки эксперимента у свиноматок опытных групп составило 37,0; 35,2; 31,6, соответственно в первой, второй и третьей группах против 39,2 в контроле. А на 30-е сутки исследования эти показатели были в первой - 35,0, во второй - 35,2 и третьей - 32,4 против показателей контроля - 37,4*109/л. Показатели сегментоядерных нейтрофилов на 40-е сутки исследования составили 33,2; 34,4; 33,6, соответственно в первой, второй и третьей группах против 39,2*109/л в контроле. На 50-е сутки исследования содержание сегментоядерных нейтрофилов в опытных группах составило 35,2; 33,6 и 33,6 против показателей контроля - 37,4*109/л. К 60-м суткам эксперимента содержание сегментоядерных нейтрофилов у опытных свиноматок составило 35,2; 34,6; 31,6 в первой, второй, третьей группах соответственно, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 33,6*109/л. Необходимо отметить, что количество сегментоядерных нейтрофилов первой, второй и третьей опытных группах на всех сроках эксперимента незначительно уменьшалось, однако находилось в пределах физиологической нормы.
Количество лимфоцитов на 20-е сутки эксперимента у свиноматок опытных групп составило 52,6; 54,2; 57,6, соответственно в первой, второй и третьей группах, что на 2,7%, 5,9% и 12,5% выше таковых в контроле. На 30-е сутки исследования содержание лимфоцитов, продолжая повышаться в первой, второй и третьей опытных группах составило: 54,6; 54,2 и 58,2 против показателей контроля - 53,2*109/л. На 40-е сутки исследования эти показатели составили 55,4; 55,2; 57,2, соответственно в первой, второй и третьей группах против 51,0*109/л в контроле. Значительное повышение наблюдалось на 50-е сутки исследования, в эти сроки содержание лимфоцитов в опытных группах составило: в первой -51,2, во второй - 57,2 и третьей - 57,2 против показателей контроля -52,0*109/л. К 60-м суткам эксперимента содержание лимфоцитов у
опытных свиноматок составило 54,2; 55,0; 57,6, в первой, второй, третьей группах соответственно, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 54,2*109/л. Необходимо отметить, что количество лимфоцитов в опытных группах на всех сроках эксперимента увеличивалось.
Количество моноцитов на 20-е сутки эксперимента у свиноматок опытных групп составило 2,8; 3,4; 4,6, соответственно в первой, второй и третьей группах против 2,4*109/л в контроле, что на 16,7 %; 41,7% и 52,2% выше контроля. На 30-е сутки исследования содержание моноцитов составило: в первой - 2,4, во второй - 3,4 и третьей - 3,4 против показателей контроля -2,4. На 40-е сутки исследования показатели составили 3,8; 4,4; 4,6, соответственно в первой, второй и третьей группах против 2,4*109/л в контроле. На 50-е сутки исследования содержание моноцитов в опытных группах, продолжая увеличиваться, составило: в первой - 3,2, во второй - 4,6 и в третьей - 4,6 против показателей
контроля - 2,4х109/л. Содержание моноцитов на 60-е сутки эксперимента у опытных свиноматок составило 3,4; 4,4; 4,6, в первой, второй, третьей группах, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 3,6х109/л.
Заключение. Проведенные исследования показывают, что применение препарата «Ферсел» эффективнее, чем применение препаратов железа («Ферроглюкин», «Ферродекс» и т.п.) и селена («Селенит натрия», «Е-селен» и т.д.), исходя из того, что применение вышеуказанных лекарственных средств имеет недостатки. Так, например, при введении этих лекарственных препаратов у животных развивается стрессовое состояние, а в месте инъекции возможно возникновение абсцессов (особенно при применении препаратов селена), из-за чего область введения лекарства становится не пригодной для употребления в пищу. Также необходимо обратить внимание на то, что новый комплексный препарат экономичен, так как содержит в себе два микроэлемента (железо и селен), необходимых для нормального прохождения обменных процессов.
По результатам эксперимента необходимо отметить, что показатели лейкоцитарной формулы после применения препарата в опытных группах в разных дозах отличаются незначительно и находятся в пределах физиологической нормы. Однако происходит увеличение количества лимфоцитов, что и создает в организме сильнейший иммунитет. Применение препарата «Ферсел» является более целесообразным и эффективным в сравнении с его предыдущими аналогами.
ЛИТЕРАТУРА 1. Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., Федоров Ю.Н., Петренко Н.И. Влияние соединений селена на иммунный статус бычков.// Ветеринария № 12, 1999 стр.36-38. 2. Бузлама, В.С. Ферроколан при профилактике алиментарной анемии поросят / В.С. Бузлама, Н.П. Мещеряков, В.Т. Самохин //Ветеринария. - 1997. - №2.-С.53-54.
3. Зяббаров А.Г., Большаков А.Д. Клиническое проявление у телят недостаточности селена и меры профилактики.// Ветеринария, 2002, № 7 стр. 11-12. 4. Иванов, А.В. Влияние препарата «Янтарос плюс» на обменные процессы и продуктивность животных /Иванов, А.В.// Ветеринарный врач.- 1.-2000.-С.67-69. 5. Карелин А.И. Анемия поросят. М.: Россельхозиздат, 1983. - 166 с. 6. Кудрявцев А.А. Клиническая гематология животных / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева. - М.: Колос, 1974. - 399с. 7. Рецкий М.И., Шахов А.Г., Дегтярев Д.В. и др.// Ветеринария, 2005, № 1 стр. 52-54. 8. Хисамутдинов Ф.Ф. Ветеринарная гематология / Ф.Ф. Хисамутдинова. - М.: Колос, 1995. - 256с.
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА «ФЕРСЕЛ» НА ЛЕЙКОЦИТАРНУЮ ФОРМУЛУ КРОВИ
СВИНОМАТОК
Ржанникова. И.С., Усольцева И. И., Гатаулина Л. Р., Гасанов А. С.,
Тамимдаров Б.Ф., Шабиев Л.Ф.
Резюме
В статье представлены результаты изменения показателей крови свиноматок при включении в их рацион препарата «Ферсел».
THE EFFECT OF SUPPLEMENTATION WITH PREPARATION “FERSEL” ON SOWS'
LEUKOGRAM
Rzhannikova I.S., Usoltceva I.I., Gataulina L.R., Gasanov A.S., Tamimdarov
B.F., Shabiev L.F.
Summary
This article submits the results of investigation of blood parameters dynamics in sows supplemented with preparation “Fersel”.
УДК: 19.615.372:616.981.51
МИКРОБНЫЕ АНТАГОНИСТЫ ДЛЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ САНАЦИИ СКОТОМОГИЛЬНИКОВ
Семенова С.А., Галиуллин А.К.
ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана»
Ключевые слова: микробные антагонисты, скотомогильник.
Key words: microbial antagonists, cattle cemetery.
Известны факты, свидетельствующие о принципиальной возможности сапрофитного существования патогенных микроорганизмов в объектах окружающей среды. Особенный интерес в этом плане вызывают возбудители инфекционных болезней, которые длительно выживают в почве и воде. Возбудители которых способны непрерывно переходить из окружающей среды в организм теплокровных животных и человека, где они ведут паразитический образ жизни, и возвращаться в окружающую среду, где они функционируют как сапрофиты [7]. Появляется все больше оснований считать, что эпидемические варианты возбудителей инфекций могут формироваться не только при циркуляции
