CC BY
36
DOI: https://doi.Org/10.23670/IRJ.2021.103.1.052
ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ В РАЦИОНЕ КАРПА НА ЕГО ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Научная статья
Руденко Р.1' *, Ткачёва И.2
1 Донской государственный аграрный университет, Персиановский, Россия;
2 Донской государственный технический университет, Ростов-на-Дону, Россия
* Корреспондирующий автор (unistok[at]gmail.com)
Аннотация
При выращивании рыбы на рыбоводных предприятиях, большое внимание необходимо уделять не только количеству, но и качеству выращиваемой товарной рыбы, в частности карпа, в большей степени его физиологической полноценности, а также увеличенной адаптационной пластичности.
Сейчас разведение рыб индустриальным методам с применением различных типов корма приобретает все большее значение. Особой чертой при этом является фактически полное отсутствие организмов, служащих естественной кормовой базой. Получены значительные успехи в создании различных стартовых комбикормов, способных заменить живой корм с момента перехода личинок на экзогенное питание, и технологии выращивания двухгодовика прудового карпа [1]. При разработке искусственных рационов главное внимание уделялось их сбалансированности по основным структурным элементам питания и, в меньшей степени, различным биологически-активным веществам [2].
Изложенные в данной работе исследования, показывают сравнительное влияние кормовой добавки «Бацелл-М» на экстерьерные особенности карпа. Согласно нашим экспериментам, введение пробиотических препаратов в рацион влияет на показатели экстерьера. Наиболее важный показатель, учитывающийся в товарном рыбоводстве это коэффициент упитанности, его увеличение наблюдали прямо пропорционально с увеличением дозировки пробиотиков [3].
Ключевые слова: аквакультура, пробиотик, экстерьер, гидробионты, бактерия, коэффициент упитанности, рацион.
EFFECTS OF FEED ADDITIVES ON THE EXTERIOR FEATURES OF A CARP
Research article
Rudenko R.1' Tkacheva I.2
1 Don State Agrarian University, Persianovsky, Russia;
2 Don State Technical University, Rostov-on-Don, Russia
* Corresponding author (unistok[at]gmail.com)
Abstract
When growing fish in fish-farming enterprises, great attention should be paid not only to the quantity but also to the quality of commercial fish. In the case of carp, attention should be paid primarily to its physiological usefulness and increased adaptive plasticity.
Today, fish farming through industrial methods with the use of various types of feed is becoming increasingly important. A special feature, in this case, is the virtually complete absence of organisms that serve as a natural food base. There has been a significant progress in the development of various starting compound feeds that can replace live feed from the moment of transition of larvae to exogenous nutrition as well as the technologies for growing two-year pond carp [1]. When developing artificial diets, the balance in terms of the main structural elements of nutrition received particular attention, while various biologically active substances were emphasized to a lesser extent [2].
The study presented in this paper demonstrates the comparative effect of the feed additive "Bacell-M" on the exterior features of carp. According to the experiments of the study, the introduction of probiotic drugs in the diet affects the performance of the exterior. The most important indicator that is taken into account in commercial fish farming is the coefficient of condition, its increase was observed in direct ratio to the increase in the dosage of probiotics [3].
Keywords: aquaculture, probiotic, exterior, hydrobionts, bacteria, coefficient of condition, diet.
Введение
Решения вопросов интенсификации аквакультуры требуют расширять и внедрять новые способы и элементы питания для сбалансированных рационов кормления. Одним из перспективных направлений улучшения качества рыбы и увеличения среднесуточных приростов в условиях прудовых товарных рыбных хозяйств это применение в рационах гидробионтов продуктивных кормовых добавок, способствующих активизации обмена веществ, интенсивному росту, повышению резистентности организма и качеству продукции [4].
Полноценное кормление рыбы в прудовом хозяйстве обеспечивается рационами, сбалансированными по всем основным необходимым элементам питания и обогащенными биологически активными кормовыми добавками, что гарантирует у выращиваемых особей карпа высокую энергию роста и эффективное использование корма [5].
Методы и принципы исследований
Для проведения эксперимента был выбран Карп (Cyprinus carpio carpio). Тело покрыто крупной плотно сидящей темно-желто-золотистой чешуей. У основания каждой чешуйки темное пятнышко, край чешуи окаймлен черной точечной полоской. Рот нижний, сильно выдвижной, с образованием хоботка. Рыло длинное, несколько
притупленное. В углах рта дне пары коротких усиков. Лоб большой, глаза маленькие. Спинной плавник очень длинный, с зазубренным костяным лучом, анальный короткий и тоже с зазубренным лучом.
Предельный возраст - 30 лет. Может достигать длины 100 см и более, а массы до 16-32 кг. Средняя длина в уловах 35-55 см, масса -1-3 кг.
Для определения воздействия на экстерьерные особенности карпа испытана кормовая добавка «Бацелл-М» в двух дозировках, описание схемы в таблице. Осуществляли кормление, по той же схеме, что и была на данном рыбоводном хозяйстве, т.е. утром и вечером [6]. Места кормления и способ раздачи корма так же не меняли для сохранения у рыб привычного образа жизни. Раздачу комбикорма в пруды производили вручную, порционность была небольшая для удобства и контроля за поедаемостью.
Таблица 1 - Опытная схема
Название группы Количество рыб, шт/га Рацион кормления
Р-0 - контрольная Пруд № 13 285 МБП
Р-1 - первая опытная Пруд № 6 285 МБП + 2кг пробиотика «Бацелл-М» на 1 тонну корма
Р-2- вторая опытная Пруд № 11 285 МБП + 3 кг пробиотика «Бацелл-М» на 1 тонну корма
Площадь каждого из экспериментальных прудов составляла около 70 га. Плотность посадки в каждом пруду составляла около 285 шт/га. Исследуемые особи находились в удовлетворительном состоянии, после проведения бонитировки не было зафиксировано признаков заболеваний, масса карпа соответствовала возрастным нормативам на традиционном рационе кормления [7]. В связи с тем, что изменения условий среды отражаются интенсивности питания рыб, то они были предусмотрены при кормлении. Экспериментальный период определили в 30 суток.
Кормовая добавка «Бацелл-М», была разработана сотрудниками ООО «Биотехагро» Краснодарского края, она состоит из микробной массы живых бактерий Bacillus subtilis 945 (В-5225) в количестве не менее — 1*108 КОЕ/г (колониеобразующих единиц), Lactobacillus paracasei (В-2347) в количестве не менее — 1*106 КОЕ/г, Enterococcus faecium М-3185 (В-3491) в количестве не менее — 1*107 КОЕ/г, а также вспомогательных веществ — шрота подсолнечного, либо продуктов переработки зерновых или бобовых культур (83,95%), мела кормового (10%) [8]. Не содержит генно-модифицированных компонентов, количество вредных примесей находится в предельно допустимых концентрациях. Добавка кормовая пробиотическая «Бацелл-М» представляет собой сыпучий порошок с включениями частиц от светло-коричневого до темно-коричневого цвета [9].
Основные результаты
Оценка экстерьера проводится путем внешнего осмотра и по промерам. При внешнем осмотре оценивают всю рыбу: характер чешуйного покрова, наличие смещения рядов чешуи, характер боковой линии и др. Оценка по промерам более точно характеризует телосложение. С помощью измерительных инструментов проводят измерения длины тела - от вершины рыла до конца чешуйного покрова, длины головы - от вершины рыла до окончания жаберной крышки, наибольшей высоты тела - немного впереди начала спинного плавника, в этом же месте измеряют наибольшую толщину и наибольший обхват тела. В качестве измерительных инструментов служат: специальная линейка, сантиметровая лента, штангенциркуль. На основе взятых промеров вычисляют индексы (показатели экстерьера): высокоспинность, широкоспинность, индекс обхвата и др.
В результате эксперимента установлено, что добавление изучаемой кормовой добавки в рацион питания рыб положительно отразилось на экстерьерных показателях карпа. Согласно полученным данным (таблица 2), коэффициент упитанности рыб увеличился в опытных группах относительно контроля на 17,85 (P<0,05) и 25,00 (P<0,05), индекс высоты тела - на 7,41 и 11,10% (P<0,05), индекс толщины тела - на 16,28 (P<0,05) и 22,09% (P<0,01), индекс обхвата - на 5,19 (P<0.05) b 6.92% (P<0,01).
Таблица 2 - Экстерьерные показатели карпа (n=10)
Номер пруда Коэффициент упитанности, % Индекс высоты тела, % Индекс толщины тела, % Индекс обхвата, %
контрольная (Р-0) 2,8±0,17 2,7±0,12 17,2±0,81 80,9±1,13
I опытная (Р-1) 3,3±0,15 2,9±0,09 20,0±0,73 85,1±1,09
II опытная (Р-2) 3,5±0,22 3,0±0,11 21,0±0,98 86,5±1,21
Проведенные опыты показали, что наибольший положительный физиологический эффект оказывает пробиотический препарат «Бацелл-М» в количестве 3 кг на 1 тонну корма. При этом у рыбы наблюдалось максимальное улучшение всех экстерьерных показателей.
Таким образом при прудовом производстве рыбы использовать пробиотический препарат «Бацелл-М» начиная с перехода личинок на экзогенное питание, а также при выходе рыбы из зимовки. Применять препарат следует постоянно в период роста и развития карпа, проводя кормление 2-3 раза в день, на протяжении всего периода выращивания товарной рыбы. При смене рациона, транспортировке и других стрессовых ситуациях,
сопровождающихся нарушением микрофлоры кишечника периодичность кормления или количество препарата необходимо увеличить.
Обсуждение
Выявленные различия экстерьерных и анатомо-морфонологических показателей при разных рационах кормления являются следствием влияния питания, так как условия содержания и другие факторы, которые могут изменить полученные результаты, были идентичными.
В современных экономических условиях, при всё возрастающем потреблении рыбной продукции, в том числе пресноводной, особое значение приобретает разведение рыбы в искусственных условиях. В целях повышения эффективности воспроизводства все большее значение придается разведению рыб по интенсивной технологии. При этом самым уязвимым этапом является выращивание молоди, которая наиболее чувствительна к различным изменениям внешней и внутренней среды. Использование интенсивной технологии позволяет в значительной степени регулировать параметры внешней среды, но практически полностью ограничивает доступность естественной пищи. Поэтому разработка и совершенствование искусственных стартовых кормов, удовлетворяющих физиологическим потребностям молоди рыб с момента перехода на экзогенное питание, является актуальной задачей.
Искусственные рационы, сбалансированные по основным элементам питания, при всей своей эффективности не в полной мере удовлетворяют физиологическим потребностям разновозрастной молоди и зрелых особей.
Это связано с тем, что естественная пища содержит более широкий набор биологически активных компонентов, являющихся регуляторами многих метаболических процессов в организме рыб.
Особое значение приобретает введение в искусственные комбикорма кормовых пробиотиков, при кормлении рыб сухими гранулированными кормами и при выращивании рыб в условиях резко уплотненных посадок, при которых снижается количество определенных антагонистов патогенных микроорганизмов и возникает реальная опасность заражения рыб.
Установлено, что при искусственном выращивании рыб введение в рацион пробиотика «Бацелл-М» оказывает существенный ростостимулирующий эффект.
Заключение
В современных условиях интенсивного рыбоводства естественная кормовая база занимает в питании рыб незначительное место или вообще отсутствует, вследствие этого всё большую роль приобретает кормление рыб искусственными кормами. Продуктивные качества рыбы обусловлены, прежде всего, её видовой принадлежностью и генотипом. Однако проявление возможного потенциала находится в прямой зависимости от условий выращивания, кормления и содержания, т. е. условий, которые обеспечивают нормальный рост, развитие и высокую продуктивность.
В результате исследования установлено, что оптимальным количество биодобавки является 3кг на 1 тонну корма. Полученные данные позволят разрабатывать и оптимизировать элементы условий содержания и выращивания карповых рыб.
Благодарности Acknowledgement
Авторы хотели бы поблагодарить своих коллег The authors would like to thank their colleagues for
за их вклад и поддержку исследования. Они также their contributions and support to the study. They are
благодарны всем рецензентам, которые внесли свой also grateful to all the reviewers who made valuable
ценный вклад в рукопись и помогли завершить contributions to the manuscript and helped complete the
работу над статьей. paper.
Конфликт интересов Conflict of Interest
Не указан. None declared.
Список литературы / References
1. Артеменков, Д. В. Выращивание клариевого сома (clarias gariepinus) на комбикормах с добавками пробиотика субтилис в условиях УЗВ: автореф. дисс. на соиск. уч. степени канд. сельскохоз. Наук / Д. В. Артеменков [МСХА им. К. А. Тимирязева]. — М., 2013. — 22 с.
2. Горковенко Л.Г. Наставления по применению пробиотических препаратов «Бацелл», «Моноспорин» и «Пролам» в прудовом рыбоводстве / Л.Г. Горковенко и др. от «24» марта 2011 года, протокол № 2. - Краснодар, 2011 г.
3. Максимов, Е.А. Применение комплекса пробиотиков в рыбоводстве / Е.А. Максимов // Сб. научных трудов СКНИИЖ. ФГБНУ «СКНИИЖ». - Крас-нодар. - 2014.
4. Омельченко, Н.А. Влияние пробиотического препарата «Бацелл» в рационах коров / Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева, Л.Ф. Кондратьева // «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных»: сборник научных трудов международной научно-практической конференции. - Ч. 2. - Краснодар, 2010.- С. 116-118.
5. Пономарев, С.В. Аквакультура / С.В. Пономарев, Е.П. Мирошникова. - М.: БИБКОМ, 2013. - 40 с.
6. Пономарев С.В. Индустриальное рыбоводство / С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. СПб.: Лань, 2013. 420 с.
7. Пышманцева Н. Эффективность пробиотиков «Пролам» и «Бацелл» / Н. Пышманцева, Н. Ковехова, И. Лебедева // Журнал «Птицеводство». 2010. № 3. С. 29-30.
8. Ушакова Н.А. Новое поколение пробиотических препаратов кормового назначения / Н.А. Ушакова, Р.В. Некрасов, В.Г. Правдин и др. // Фундаментальные исследования. - 2012. - № 1. - С. 184-192;
9. Aquatic Animal Health Code. - [Electronic resource]. - URL: http://www.oie.int/eng/normes/fcode/en_sommaire.htm. (accessed: 13/12/2020)
Список литературы на английском языке / References in English
1. Artemenkov, D. V. Vyrashhivanie klarievogo soma (clarias gariepinus) na kombikormakh s dobavkami probiotika subtilis v uslovijakh UZV: avtoref. diss. na soisk. uch. stepeni kand. sel'skokhoz. Nauk [Cultivation of Clarias Catfish (Clarias Gariepinus) on Mixed Feeds With Additives of Probiotic Subtilis in the Conditions of Ultrasound: Abstract of the Dissertation for the Degree of Candidate of Agricultural Sciences] / D. V. Artemenkov [MSKhA im. K. A. Timiijazeva] [RSAU-MTAA]. — M., 2013. — 22 p. [in Russian]
2. Gorkovenko L.G. Nastavlenija po primeneniju probioticheskikh preparatov «Bacell», «Monosporin» i «Prolam» v prudovom rybovodstve [Instructions on the Use of Probiotic Drugs "Bacell", "Monosporin" and "Prolam" in Pond Fish Farming] / L.G. Gorkovenko et al. from March 24, 2011, protocol № 2. - Krasnodar, 2011. [in Russian]
3. Maksimov, E.A. Primenenie kompleksa probiotikov v rybovodstve [Application of a Complex of Probiotics in Fish Farming] / E.A. Maksimov // Collection of Scientific Papers SKNIIZh. FGBNU «SKNIIZh». - Krasnodar. - 2014. [in Russian]
4. Omel'chenko, N.A. Vlijanie probioticheskogo preparata «Bacell» v racionakh korov [Influence of the Probiotic Drug "Bacell" in the Rations of Cows] / N.A. Omel'chenko, N.A. Pyshmanceva, L.F. Kondrat'eva // «Nauchnye osnovy povyshenija produktivnosti sel'skokhozjajjstvennykh zhivotnykh»: sbornik nauchnykh trudov mezhdunarodnojj nauchno-prakticheskojj konferencii. ["Scientific Bases of Increasing the Productivity of Agricultural Animals": Collection of Scientific Works of the International Scientific and Practical Conference.] - Part 2. - Krasnodar, 2010.- pp. 116-118. [in Russian]
5. Ponomarev, S.V. Akvakul'tura [Aquaculture] / S.V. Ponomarev, E.P. Miroshnikova. - M.: BIBKOM, 2013. - 40 p. [in Russian]
6. Ponomarev S.V. Industrial'noe rybovodstvo [Industrial Fish Farming] / S.V. Ponomarev, Ju.N. Grozesku, A. A. Bakhareva. SPb.: Lan', 2013., 420 p. [in Russian]
7. Pyshmanceva N. Ehffektivnost' probiotikov «Prolam» i «Bacell» [The Effectiveness of the Probiotic "Prolam" and "Bacell"] / N.Pyshmanceva , N. Kovekhova, I.Lebedeva // Zhurnal «Pticevodstvo» ["Poultry" magazine]. 2010. № 3. pp. 29-30. [in Russian]
8. Ushakova N.A. Novoe pokolenie probioticheskikh preparatov kormovogo naznachenija [A New Generation of Feed-Based Probiotic Drugs] / N.A. Ushakova, R.V. Nekrasov, V.G. Pravdin et al. // Fundamental'nye issledovanija [Fundamental Research]. - 2012. - № 1. - pp. 184-192; [in Russian]
9. Aquatic Animal Health Code. - [Electronic resource]. - URL: http://www.oie.int/eng/normes/fcode/en_sommaire.htm. (accessed: 13/12/2020)
