CC BY
18
переносчиками кислорода, участвуют в тканевом дыхании в условиях гипоксии.
Инкубационные качества яиц характеризуются оплодотворяемостью, выводимостью и выводом здорового молодняка. Из 160 яиц, заложенных на инкубацию, оказались оплодотворёнными в I, II и III опытных гр. соответственно на 2,4; 4,3; 5,1% больше, чем в контрольной (табл. 3). По количеству оплодотворённых яиц гусыни III опытной гр. превосходили аналогов I опытной гр. на 8 шт. (5,1%), II опытной гр. — на 1 шт. (0,8%).
От особей I опытной гр. оказалось на 4 шт. меньше нео плод отворённых яиц, II опытной — на 7 шт., III опытной — на 8 шт. по сравнению с аналогами контрольной гр.
Среди опытных групп наименьшее количество неоплодотворённых яиц оказалось у особей III опытной гр. — меньше на 4 и 1 шт., чем в I и II опытных гр. соответственно.
Сопоставляя данные по отходам инкубации, следует отметить, что наибольшее их количество было отмечено у гусынь контрольной и I опытной гр. Так, отходы инкубации у них составили 39 шт., или больше, чем во II и III опытных гр. соответственно, на 5,0 (12,9%) и 8,0 шт. (25,7%). При этом здоровых гусят в I опытной гр. было получено больше, чем от сверстниц контрольной группы, на 4 шт. (3,7%), во II опытной — на 12 шт. (11,1%) и в III опытной — на 18 шт. (16,6%).
Вывод здоровых гусят в опытных группах оказался выше, чем в контрольной группе: в I
опытной — на 2,5%, во II опытной — на 7,5%, в III опытной — на 11,2%. Наибольшая выводимость яиц установлена в III опытной гр. и составляла 81,2%, или на 7,1%, чем в I опытной, и на 3,3% больше, чем во II опытной гр.
Вывод. На основании полученных данных можно заключить, что скармливание ферментного препарата Ровабио гусыням и выращивание их с использованием водоёма способствует получению яиц с более высокими инкубационными качествами, а также повышает оплодотворяемость яиц и получение здорового суточного молодняка.
Литература
1. Косилов В.И. Влияние сезона вывода на параметры экстерьера и живой массы молодняка чёрного африканского страуса разных типов / В.И. Косилов, Н.И. Востриков, П.Т. Тихонов, А.В. Папуша // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (41). С. 160—162.
2. Гадиев Р.Р., Косилов В.И., Папуша А.В. Продуктивные качества двух типов чёрного африканского страуса // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 122-125.
3. Куликов Е.В. Химический состав костей скелета цесарок / Е.В. Куликов, Е.Д. Сотникова, Т.С. Кубатбеков, В.И. Коси-лов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 1 (57). С. 205-208.
4. Ежова О.Ю. Ферментный препарат в кормлении ремонтных уток // Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства: матер. V Всерос. науч.-практич. конф. Уфа, 2015. С. 42-43.
5. Маслов М., Ежова О., Сенько А. Воспроизводительная способность гусей и качество яиц // Птицеводство. 2011. № 7. С. 23-24.
6. Никулин В.Н., Бабичева И.А., Мустафин Р.З. Закономерности изменения гематологических показателей молодняка крупного рогатого скота под воздействием кормовых добавок и микробных препаратов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 5 (55). С. 146-148.
Влияние использования пробиотика Байкал ЭМ-1 индюшатам на состояние воздушной среды птичников
Я.Р. Байзигитова, аспирантка, ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
Получение экологически чистой продукции птицеводства остаётся актуальной проблемой [1]. Длительная эксплуатация помещений и недостаточно полное проведение санитарно-гигиенических мероприятий приводит к росту обсеменённости птичников условно-патогенной и патогенной микрофлорой [2, 3]. В настоящее время при выращивании птицы широко используют пробио-тики, угнетающие рост патологических бактерий, активизирующие иммунологические реакции и способствующие лучшему усвоению питательных веществ корма.
Микрофлора желудочно-кишечного тракта обеспечивает разложение и утилизацию непереваренных остатков корма и компонентов пищеварительных секретов, подавляет развитие патогенных (в частности, гнилостных) микроорганизмов и др. [4—10]. Из организма птицы выделяется до
30—35% сухого непереваренного остатка корма в смеси с продуктами обмена веществ в виде помёта. В составе 100 г сухого помета содержится (по анализам ВНИТИП) 35—37% сырого протеина, 12—15 — сырой клетчатки, до 37% БЭВ и 110—120 ккал обменной энергии.
Помёт в зависимости от условий кормления птицы может быть или ценным удобрением и источником питательных веществ, или загрязнителем окружающей среды. Высокая концентрация его в воздухе птичника отрицательно влияет на скорость роста и эффективность использования корма у цыплят-бройлеров, приводит к возникновению различных заболеваний дыхательной системы, патологическим изменениям в трахее, лёгких, почках, печени.
Цель настоящего исследования — изучить влияние пробиотика Байкал ЭМ-1 на микробную обсеменённость, содержание аммиака в воздушной среде птичников и помёте индюшат.
Материал и методы исследования. Научно-производственный опыт проводили в 2014 г. в условиях ОАО «Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури» (БПК) Республики Башкортостан. Объектом исследований служили индейки канадской породы белая широкогрудая при подстилочном содержании при выращивании самцов от 90- до 140-суточного возраста. В контрольном птичнике № 4 (3025 гол.) кормление индюшат осуществляли основным рационом, в опытном птичнике № 1 (2982 гол.) — основным рационом с добавлением препарата Байкал ЭМ-1. Условия проведения опыта были следующими: количество добавляемого в питьё рабочего препарата рассчитывали исходя из средней нормы 0,15 мл на 1 кг живой массы.
При оценке санитарного состояния воздуха по общему микробиологическому числу в птичниках использовали седиментационный метод по Коху на чашках Петри с МПА — для определения общей бактериальной обсеменённости по их количественному содержанию в 1 м3 воздуха. Содержание аммиака в воздухе птичников определяли по аспирационной методике, с использованием газоанализатора УГ-2. Помёт, взятый у индюшат
(п=16) из контрольных и опытных птичников, подвергали органолептическому и лабораторному исследованию (бактериологическое, токсикологическое). Норма посадки, фронт кормления и поения, температурный, влажностный и световой режимы в птичниках соответствовали нормам ВНИТИП и были одинаковы.
Результаты исследования. При оценке санитарного состояния воздуха по общему микробиологическому числу (ОМЧ) в птичниках установлено, что бактериальная обсеменённость воздушной среды в птичнике № 1 в период исследования с 03.02.14 по 28.04.14 г. была неодинаковой. Динамика изменения показателей ОМЧ была ниже, чем в птичнике № 4. Результаты 15 микробиологических измерений по дням выявили, что минимальное содержание ОМЧ в воздухе птичника № 4 наблюдалось 17 февраля 2014 г. и составляло 88 КОЕ/м3-103, а максимальное ОМЧ отмечали 12 апреля 2014 г. - 387,5 КОЕ/м3 -103 (рис. 1).
В контрольном птичнике № 4 наименьшее содержание ОМЧ в воздухе выявили 17 февраля 2014 г., оно составило 139 КОЕ/м3 -103, а наибольшее содержание ОМЧ регистрировали 20 февраля 2014 г., значение находилось на уровне 709
800
700
О
И
ы О И
600
500
400
-н 300
О 200 100 0
I Птичник 1
(опыт) I Птичник 4 (контроль)
J и
Г1
Л- оУ Л- Л- Л- Л- (ф- (ф- сф- сф- сф- сф-
О" ,0" „О" .О" , О" , CP J& „С? О' ,0'
сф- (ф- чУ vV Л- „<г счФ Л- у <-■
О' О4" V" V V V Сг V V V V V V
,3
Л?" Л*"
Рис. 1 - Динамика содержания ОМЧ в воздухе птичников КОЕ/м3 - 103
Птичник 1 (опыт)
Птичник 4 (контроль)
16 14 12
СП
S 10
|н
S
Л 8 2 6
4
2
0
05.02.14 12.02.14 19.02.14 26.02.14 05.03.14 12.03.14 19.03.14 26.03.14 02.04.14 09.04.14 16.04.14 Рис. 2 - Динамика содержания аммиака в воздухе птичников
КОЕ/м3-103. Содержание ОМЧ в воздушной среде птичника № 1 было ниже, чем в контрольном птичнике № 4, что свидетельствует о более благоприятной для птиц санитарно-бактериологической обстановке.
Уровень запахов (органолептический показатель), прозрачность воздуха в птичниках для установления возможных изменений описан по субъективным ощущениям. В птичнике № 4 (контроль), в отличие от птичника № 1 (опыт), выявлялся более специфический запах, обычно присутствующий при содержании цыплят. Через некоторое время нахождения в птичнике № 4 ощущалась лёгкая резь в глазах. Воздух в птичнике № 1 визуально был более прозрачным.
Содержание аммиака в воздухе птичников определяли по аспирационной методике, имеющей низкую чувствительность (5 мг/м3). Во всех пробах воздуха содержание аммиака определено как менее
5 мг/м3, что ниже ПДК рабочей зоны (15 мг/м3).
В начале определения содержания аммиака в опытном птичнике, мг/м3 его концентрация была выше, чем в контрольном птичнике, и составила 8,4 мг/м3, а в контрольном — 7,7 мг/м3. На 14.02.14 концентрация аммиака в воздухе птичника № 1 была равна 14,6 мг/м3, а в птичнике № 4 — 11,7 мг/м3. В ходе определения содержания аммиака на 20.02.14 г. в опытном птичнике его концентрация составляла 3,5 мг/м3, в контрольном — 6,3 мг/м3. Показатели контрольной группы достоверно превышали таковые в опытной на 2,8 мг/м3. Содержание аммиака в воздухе на 20.03.14 г. в опытном птичнике находилось на уровне 5 мг/м3, а в контрольном была равна 7,7 мг/м3. Таким образом, в опытном птичнике содержание аммиака была ниже, чем в контрольном.
Концентрация аммиака на 25.03.14 г. в опытном птичнике в период научно-хозяйственного эксперимента находилась на уровне 6,6 мг/м3, а в контрольном — 9,5 мг/м3. Концентрация аммиака на 27.03.14 г. в опытном птичнике составляла 9,4, а в контрольном — 7,1 мг/м3. Значения достоверно уступали контролю на 2,3 мг/м3.
Установлено, что в контрольном птичнике содержание аммиака в воздухе на 02.04.14 г. составляло 11,7 мг/м3, в опытном — 8,3 мг/м3, или меньше на 3,4 мг/м3.
На 11.04.14 г. содержание аммиака в воздухе опытного птичника находилась на уровне 8,8 мг/м3, а в контрольном — 6,4 мг/м3, что свидетельствует
06 уменьшении концентрации аммиака Измерения, проведённые 18.04.14 г., показали, что концентрация аммиака в воздухе в опытном птичнике составляла 7 мг/м3, а в контрольном — 5,7 мг/м3.
Результаты проведённого исследования показали, что при определении содержания аммиака в воздухе птичников в период с 05.02.14 по 16.04.14 в опытной группе максимальное содержание аммиака составляло 14,6 мг/м3, а минимальное — 3,5 мг/м3.
В контрольном птичнике 12.02.14 и 02.04.14 содержание аммиака достигло максимального уровня и составляло 11,7 мг/м3 (рис. 2).
Таким образом, результаты измерения (n=11) содержания аммиака в опытных и контрольных птичниках свидетельствуют, что концентрация аммиака имела тенденцию снижения в опытном птичнике № 1, что указывает на благоприятное воздействие препарата Байкал ЭМ-1 на воздушную среду.
При органолептическом исследовании помёта, взятого из птичника № 4 (контроль), был выявлен резкий неприятный запах, его структура была неоднородная. Помёт, взятый из птичника № 1, не имел резкого неприятного запаха, имел более однородную структуру, чем помёт из птичника № 4.
Вывод. Проведённое исследование показало, что использование препарата Байкал ЭМ-1 в дозе
0.15.мг/кг с водой снижает содержание аммиака и общее микробное число в воздушной среде птичников.
Литература
1. Косилов В.И. Влияние сезона вывода на параметры экстерьера и живой массы молодняка чёрного африканского страуса разных типов / В.И. Косилов, Н.И. Востриков, П.Т. Тихонов, А.В. Папуша // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (41). С. 160-162.
2. Гласкович А.А., Капитонова Е.А., Пахомов П.И. и др. Влияние пробиотика Бифидофлорин жидкий на мясную продуктивность, сохранность, неспецифическую резистентность и показатели ветеринарно-санитарного качества мяса цыплят-бройлеров // 2006. Т. 42. № 1-2. С. 16-21.
3. Косилов В.И., Миронова И.В. Потребление питательных веществ и баланс азота у коров чёрно-пёстрой породы при введении в их рацион пробиотического препарата Ветоспорин-Актив // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 122-124.
4. Иванова О.В., Мотовилов К.Я. Влияние способа использования пробиотика на экологическое состояние воздушной среды птичников // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2010. № 1. С. 90-94.
5. Миронова И.В. Закономерность использования энергии рационов коровами чёрно-пёстрой породы при введении в рацион пробиотической добавки «Ветоспорин-Актив» / И.В. Миронова, В.И. Косилов, А.А. Нигматьянов, Н.М. Гу-башев // Актуальные направления развития сельскохозяйственного производства в современных тенденциях аграрной науки: сб. науч. трудов, посвящ. 100-летию Уральской сельскохозяйственной опытной станции / Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан; Акционерное общество «КазАгроИнновация»; ТОО «Уральская сельскохозяйственная опытная станция». Уральск, 2014. С. 259-265.
6. Иванов А.И., Байзигитова Я.Р. Состояние кишечного биоценоза индюшат при использовании препарата «Байкал ЭМ-1» // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2016. № 4 (40). С. 51-56.
7. Байзигитова Я.Р., Иванов А.И., Царьков А.В. Морфологические показатели крови индеек при использовании микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (35). С. 29-33.
8. Подчалимов М.И., Грибанова Е.М. Эффективность использования разных пробиотиков и пребиотиков в кормлении цыплят-бройлеров // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2013. № 1. С. 216-219.
9. Косилов В.И., Миронова И.В. Влияние пробиотической добавки Ветоспорин-Актив на эффективность использования энергии рационов лактирующими коровами чёрно-пёстрой породы // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 2 (90). С. 93-98.
10. Никулин В.Н., Мустафин Р.З. Эффективность применения пробиотика при выращивании телят красной степной породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 3 (19). С. 210-212.
