CC BY
50
УДК 636.5.082
ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ КРАПИВЫ ДВУДОМНОЙ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В СОЧЕТАНИИ С ЭЛЕКТРОФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ ФАКТОРАМИ НА РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ (СЪЕДОБНЫХ)
А.И.Токарь, М.Ю.Левоско, М.В.Семкив
Институт сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ, vgn-204@yandex.ru
Исследованиями, проведенными на цыплятах-бройлерах кросса Росс-508, доказана высокая эффективность использования электрофизиологических факторов и влияния скармливания муки крапивы на внутренние органы. Ключевые слова: цыплята-бройлеры, аэроионизация, лазерные аппараты, внутренние органы
The investigations carried out on the broiler-chickens of the cross Ross-508 show some positive results of the influence of electric-physiological factors and nettle meal feeding on the internal organs. Keywords: broiler-chickens, air ionization, laser equipment, internal organs
Введение
Бройлерное производство характеризуется высоким уровнем инновационного развития. В настоящее время эффективность бройлерной индустрии зависит прежде всего от того, насколько производственные технологии позволяют реализовать генетический потенциал роста птицы, и достигаемый уровень часто составляет менее 80% [1,4,12].
Перспективным направлением является использование фактора биостимулирующего воздействия низкоинтенсивного лазерного излучения на организм цыплят-бройлеров.
Использование низкоинтесивного лазерного излучения оказывает существенное влияние на динамику роста, развития и качество продукции.
Методы лазерного воздействия могут быть использованы для стимуляции пищеварения, улучшения обмена веществ, повышения жизненного тонуса, уменьшения или ликвидации стрессовых механизмов у сельскохозяйственной птицы [2-3, 5-7].
Эффективность ведения мясного птицеводства во многом зависит от способа реализации птицы — либо потрошеной, либо с более детальной разделкой на отдельные элементы тушки. Второй способ предпочтительнее, так как в этом случае возрастает стоимость отдельных наиболее ценных элементов тушки и оправдывает себя селекция на увеличение удельного веса отдельных групп мышц в тушке.
Цыплята-бройлеры являются наиболее скороспелыми по сравнению с другими видами птицы, обладают высокой производительной способностью и потребляют меньше кормов на единицу продукции. Для того чтобы они проявили в полной мере генетический потенциал по мясной продуктивности, их необходимо обеспечить питательными веществами и обменной энергией в оптимальных количествах [11].
Ученые и большинство производственников считают, что травяная мука должна быть обязательным компонентом комбикорма, пополняющим его каротином и витаминами. Наиболее ценна в
кормлении цыплят-бройлеров мука крапивы двудомной [4].
В связи с актуальностью вопроса в задачу исследований входило определение эффективности использования муки крапивы двудомной в комбикормах для бройлеров в сочетании с такими электрофизиологическими факторами, как аэроионотерапия и низкоинтенсивное лазерное облучение цыплят.
Материалы и методы исследования
Экспериментальная часть исследований проведена в производственных условиях залов №2, №3, №4 птичника №1 птицефабрики «Новгородская» ЗАО «АПК Великий Новгород» (Новгородская область), благополучного по инвазионным и инфекционным заболеваниям, на клинически здоровых цыплятах-бройлерах кросса «Росс-508» с суточного до 38-суточного возраста, при клеточном содержании.
Исследования проводились в цехе, оборудованном трехъярусными двухрядными клеточными батареями БКМ-3Б. Технология их содержания соответствовала отраслевому стандарту, принятому для комплексов по выращиванию бройлеров. Температурный и световой режим, влажность, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям по выращиванию данного кросса. Поение, кормление и удаление помета автоматизированы.
Отдельные группы (по 16 гол. в каждой из клеток БКМ-3Б) были сформированы из клинически здоровых мясных цыплят суточного возраста с учетом происхождения и живой массы методом групп-аналогов [9]. Доступ цыплят к полнорационным комбикормам BR1, ВИ2 и BR3, питьевой воде — свободный с первых часов выращивания. Кормление цыплят осуществлялось по Программе кормления и выращивания цыплят-бройлеров сухими полнорационными комбикормами BR1, BR2 и BR3 в зависимости от возраста. Содержание обменной энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ соответствовало нормам кормления. Смена полнорационных комбикормов проводилась трижды за все периоды выращивания и откорма мясных цыплят [9,13].
Мясные цыплята контрольной группы получали основной рацион (ОР) без добавки муки крапивы двудомной, а так же без низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) и аэроионотерапии. Цыплята I опытной группы подвергались аэроионизации. Цыплята остальных опытных групп, помимо аэроионизации, подвергались дифференцированному низкоинтенсивному лазерному облучению.
Воздействие НИЛИ осуществлялось с помощью лазера марки «Узор-2К-Супер» в диапазоне длины волны 0,89 мкм и частоте импульсов волны 80 Гц. Точками применения были грудные мышцы, где излучатели подводились к биологически актив-
ным точкам. Для увеличения проникновения лазерного луча на конце излучателей применялись контактно-зеркальные насадки, а также компрессия. Продолжительность облучения варьировалась от 8 до 30 сек в зависимости от цели исследований.
Облучение цыплят проводили в первые сутки выращивания, в 7, 14, 21, 28-е сутки однократно в соответствии со схемой исследований.
Аэроионизация воздуха и цыплят осуществлялась в соответствии с инструкцией по применению аппаратов «АН-1» [10].
В исследованиях использовались мобильные аэроионизаторы АН-1 (аппараты Чижевского) производства Калужского медико-технического лазерного центра Лазерной академии наук РФ с концентрацией легких аэроионов отрицательной полярности (на расстоянии 1,0±0,2 м) - 50*103 ион/см3.
В качестве кормовой добавки были использованы измельченные до муки листо-стебельчатая масса и соцветия крапивы двудомной. Все растительное сырье было собрано в Новгородском районе, высушено по правилам сбора лекарственного сырья.
Цыплята-бройлеры в возрасте 38 сут. для убоя отбирались утром (6 час), убой производили в убойно-перерабатывающем цехе птицефабрики «Новгородская».
Анатомический анализ мясных цыплят проводили по методике Т.М.Поливановой (1967). Показатели убоя определяли по методу мини-стада по 3 головы из каждой группы. Расчет индексов — по Б.К.Гиндце. При проведении убоя была проведена разделка тушки с последующим взвешиванием грудных мышц и мышц бедра и голени и съедобных субпродуктов: печени, сердца, мышечного желудка (без кутикулы). Сердце, печень, мышечный желудок (без кутикулы) относят к съедобным внутренним органам (Пигарев Н.В., Бондарев Э.И., Раецкий А.В. и др., 1996).
Весь цифровой материал, полученный в результате исследований, биометрически обработан по стандартным программам вариационной статистики с определением критерия достоверности Стьюдента (Плохинский Н.А., 1970).
Результаты исследования и их обсуждение
Положительное действие подкормки из крапивы двудомной сказалось на развитии внутренних органов, в частности на массе желудка, печени и сердца (табл.1). При разделывании тушек визуально все органы были здоровыми, без каких-либо патологических изменений.
Достоверные различия по массе печени выявлены в III и IV опытных группах первого научно-хозяйственного опыта, соответственно 52,0±2,6 г (Р < 0,001) при предубойной массе 2206,7±81,2 г (Р < 0,05) и 52,2±1,1 г (Р < 0,001) при предубойной массе 2200,0±61,9 г (Р < 0,05), против контроля 41,9±1,3 г при предубойной массе 2006,7±50,2 г.
Таблица 1
Масса съедобных внутренних органов цыплят-бройлеров
Масса, г
Группа бройлеров печени сердца желудка (без кутикулы)
Контрольная (без АИ и НИЛИ) (общая) 41,9±1,3 11,9±0,8 27,3±7,3
I опытная
(АИ 15 мин в зале без НИЛИ) 42,2±4,1 11,4±0,7 27,8±3,6
(общая)
1-й научно-хозяйственный опыт
II опытная
(АИ 15 мин в зале, 8 сек НИЛИ 43,0±3,8 12,7±1,2 33,5±5,9
в возрасте 1 сут)
III опытная
(АИ 15 мин в зале, 15 сек НИЛИ 52,0±2,6*** 13,6±1,1 27,1±2,9
в возрасте 1 сут)
IV опытная
(АИ 15 мин в зале, 30 сек НИЛИ 52,2±1,1*** 14,2±1,6 27,4±4,7
в возрасте 1 сут)
2-й научно-хозяйственный опыт
II опытная
(АИ 15 мин в зале, 8 сек НИЛИ 41,9±1,8 13,1±1,4 21,9±0,7
в возрасте 7 сут)
III опытная
(АИ 15 мин в зале, 15 сек НИЛИ 42,1±0,5 12,5±1,2 32,0±6,1
в возрасте 7 сут)
IV опытная
(АИ 15 мин в зале, 30 сек НИЛИ 41,7±2,2 12,4±1,1 25,3±4,7
в возрасте 7 сут)
3-й научно-хозяйственный опыт
II опытная
(АИ 15 мин в зале, 8 сек НИЛИ 54,0±5,4* 15,7±2,7 27,0±7,9
в возрасте 14 сут)
III опытная
(АИ 15 мин в зале, 15 сек НИЛИ 49,3±6,9 16,0±1,4** 31,4±2,2
в возрасте 14 сут)
IV опытная
(АИ 15 мин в зале, 30 сек НИЛИ 44,5±7,5 14,0±3,1 30,8±4,9
в возрасте 14 сут)
4-й научно-хозяйственный опыт
II опытная
(АИ 15 мин в зале, 8 сек НИЛИ 47,4±3,7 13,9±0,4* 36,2±6,9
в возрасте 21 сут)
III опытная
(АИ 15 мин в зале, 15 сек НИЛИ 52,0±4,0* 13,7±3,1 35,7±5,9
в возрасте 21 сут)
IV опытная
(АИ 15 мин в зале, 30 сек НИЛИ 44,2±2,2 11,0±0,7 23,1±0,8
в возрасте 21 сут)
5-й научно-хозяйственный опыт
II опытная
(АИ 15 мин в зале, 8 сек НИЛИ 47,0±6,1 12,7±2,2 28,3±4,4
в возрасте 28 сут)
III опытная
(АИ 15 мин в зале, 15 сек НИЛИ 52,8±3,8** 16,2±0,4*** 30,1±3,1
в возрасте 28 сут)
IV опытная
(АИ 15 мин в зале, 30 сек НИЛИ 40,1±2,6 13,5±1,3 26,5±1,7
в возрасте 28 сут)
*Р < 0,05, **Р < 0,01, ***Р < 0,001
Достоверных различий по массе мышечного желудка при введении в рацион подопытного молодняка подкормки из крапивы двудомной нами выявлено не было. Однако результаты анатомической разделки тушек подопытного молодняка показали, что введение в рацион подкормки из крапивы двудомной на фоне лазеротерапии позволяет увеличить массу печени и сердца в пределах физиологической нормы и пропорционально общей предубойной массе цыплят-бройлеров.
Достоверные различия по массе сердца выявлены в следующих опытных группах: в III опытной группе третьего научно-хозяйственного опыта, 16,0±1,4 г (Р < 0,05) при предубойной массе 2246,7±29,7 г (Р < 0,001); в III опытной группе пятого научно-хозяйственного опыта, 16,2±0,4 г (Р < 0,001) при предубойной массе 2346,7±64,8 г (Р < 0,001) против контроля 11,8±0,3 г.
1. Буяров В.С. Эффективность инновационных технологий в мясном птицеводстве / В.С. Буяров, В.В. Канатников, Е.А Буярова // Зоотехния. 2007. № 4. С. 2-5.
2. Елисеенко В.И. Механизм активации неспецифического иммунитета низкоэнергетическим лазерным излучением / В.И. Елисеенко, В.А. Медведев, В.И. Фомичев // Сборник научных трудов. Калуга, 1994. Вып. 4. С. 3435.
3. Зубкова С.М. Значение физических параметров монохроматического когерентного излучения в проявлении его биологической активности / С. М. Зубкова, И. П. Лапрун // Биол. действие и лечебное применение физ. факторов. М., 1981. С. 14-17.
4. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С Б. Смирнов. М.: КолосС, 2004. 408 с.
5. Лагуткин Н. Иммунные ответы птиц на кормление / Н. Лагуткин // Животноводство России. 2003. № 8. С. 3032.
6. Некоторые аспекты клинического использования нераз-рушающего импульсного лазерного излучения ближнего инфракрасного диапазона / Э.В. Луцкевич [и др.] // Международная конференция «Лазеры и медицина». М., 1989. С. 143-144.
7. Низкоинтенсивные лазеры в эксперименте и клинике / Под ред. М.Г. Масловой, В.М. Черток. Владивосток, 1991. 277 с.
8. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М., 2003. 456 с.
9. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве / А. И. Овсянников. М.: Колос, 1976. 304 с.
10. СанПиН 2.2.4.1294-03. Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений. М.: Минздрав России, 2003.
11. Фисинин В. Российское птицеводство на фоне мировых тенденций / В. Фисинин // Животноводство России. 2002. № 2. С. 5-7.
12. Фисинин В.И. Научное обеспечение ускоренного развития животноводства России по приоритетному национальному проекту «Развитие АПК» / В.И. Фисинин // Материалы Всероссийской научно-практической конференции (4-6 июня 2008 г.) «Научное обеспечение животноводства и кормопроизводства». Саранск, 2008. С. 12-19.
13. Producing Quality Broiler Meat. Management Systems for the Ross Broiler. ROSS BREEDERS, 2000. 64 p.
Bibliography (Translitirated)
1. Bujarov V.S. Jeffektivnost' innovacionnyh tehnologij v mjasnom pticevodstve / V.S. Bujarov, V.V. Kanatnikov, E.A Bujarova // Zootehnija. 2007. № 4. S. 2-5.
2. Eliseenko V.I. Mehanizm aktivacii nespecificheskogo immuniteta nizkojenergeticheskim lazernym izlucheniem / V.I. Eliseenko, V.A. Medvedev, V.I. Fomichev // Sbornik nauchnyh trudov. Kaluga, 1994. Vyp. 4. S. 34-35.
3. Zubkova S.M. Znachenie fizicheskih parametrov monohromaticheskogo kogerentnogo izlu-chenija v projavlenii ego biologicheskoj aktivnosti / S. M. Zubkova, I. P. Laprun // Biol. dejstvie i lechebnoe primenenie fiz. faktorov. M., 1981.S. 14-17.
4. Kochish I.I. Pticevodstvo / I.I. Kochish, M.G. Petrash, S B. Smirnov. M.: KolosS, 2004. 408 s.
5. Lagutkin N. Immunnye otvety ptic na kormlenie / N. Lagut-kin // Zhivotnovodstvo Rossii. 2003. № 8. S. 30-32.
6. Nekotorye aspekty klinicheskogo ispol'zovanija nerazrushaju-wego impul'snogo lazer-nogo izluchenija blizhnego infrakras-nogo diapazona / Je.V. Luckevich [i dr.] // Mezhdunarodnaja konferencija «Lazery i medicina». M., 1989. S. 143-144.
7. Nizkointensivnye lazery v jeksperimente i klinike / Pod red. M.G. Maslovoj, V.M. Chertok. Vladivostok, 1991. 277 s.
8. Normy i raciony kormlenija sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh: Spravochnoe posobie. 3-e izd., pererab. i dop. / pod red. A.P. Kalashnikova, V.I. Fisinina, V.V. Weglova, N.I. Klejmenova. M., 2003. 456 s.
9. Ovsjannikov A. I. Osnovy opytnogo dela v zhivotnovodstve / A. I. Ovsjannikov. M.: Kolos, 1976. 304 s.
10. SanPiN 2.2.4.1294-03. Gigienicheskie trebovanija k ajeroionnomu sostavu vozduha pro-izvodstvennyh i obwest-vennyh pomewenij. M.: Minzdrav Rossii, 2003.
11. Fisinin V. Rossijskoe pticevodstvo na fone mirovyh tendencij / V. Fisinin // Zhivotnovodstvo Rossii. 2002. № 2. S. 5-7.
12. Fisinin V.I. Nauchnoe obespechenie uskorennogo razvitija zhivotnovodstva Rossii po prioritetnomu nacional'nomu proektu «Razvitie APK» / V.I. Fisinin // Materialy Vserossi-jskoj nauchno-prakticheskoj konferencii (4-6 ijunja 2008 g.) «Nauchnoe obespechenie zhivotnovodstva i kormoproizvod-stva». Saransk, 2008. S. 12-19.
13. Producing Quality Broiler Meat. Management Systems for the Ross Broiler. ROSS BREED-ERS, 2000. 64 p.
