CC BY
22УДК 159.9+316.62+376+615.872
ВЛИЯНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕТОДА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА НАРУШЕНИЕ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ (ЛИШНИЙ ВЕС)
ПОДРОСТКОВ
Федотова Любовь Васильевна
студент,
ФГАОУ ВО «Северо-Восточный Федеральный университет
им. М.К. Аммосова», Якутск, Российская Федерация E-mail: fedotova0911 @mail. ru
Научный руководитель: Николаев Егор Васильевич
кандидат педагогических наук, доцент, ФГАОУ ВО «Северо-Восточный Федеральный университет
им. М.К. Аммосова», Якутск, Российская Федерация E-mail: fedotova0911 @mail. ru
THE INFLUENCE OF THE USE OF THE METHOD OF PROPER NUTRITION ON EATING DISORDERS (OVERWEIGHT) OF
ADOLESCENTS
Fedotova Lyubov Vasil'evna
student,
North-Eastern Federal University named after M.K. Ammosov,
Yakutsk, Russian Federation E-mail: fedotova0911 @mail. ru
Scientific adviser: Nikolaev Egor Vasilyevich
Candidate of Pedagogical Sciences, Associate Professor, North-Eastern Federal University named after M.K. Ammosov,
Yakutsk, Russian Federation E-mail: fedotova0911 @mail. ru
Аннотация. Здоровье подрастающего поколения определяет будущее здоровье нации, но каждый год количество подростков с различными формами нарушения пищевой аддикции становится все больше.
Статья посвящена проблеме профилактики и коррекции пищевой аддикции у подростков. В работе проанализировано содержание понятия «пищевое поведение» и рассмотрен феномен правильного питания как метод профилактики и коррекции пищевой зависимости и преодоления пищевых аддикций.
Рассмотрены различные научные труды многих исследователей: Ю.И. Савчикова, Ю.А. Клейберг, Ю.В. Челышевой, А.А. Малик, М.Н. Алексеева, Ю.Ю. Комлева, Б.С. Братусь, Э.А. Бухаровой, А. Грин, Н.В. Дмитриева, Ц.П. Короленко, М.В. Коркиной, И.Г. Малкина-Пых, В.Д. Менделевич, А.В. Соловьева, М.А Цивилько и др. в области изучения вопросов расстройства пищевого поведения у подростков.
Данная статья может быть полезна специалистам в области психологии, педагогики и медицины.
Abstract. The health of the younger generation determines the future health of the nation, but every year the number of adolescents with various forms of food addiction disorders is increasing.
The article is devoted to the problem of prevention and correction of food addiction in adolescents. The paper analyzes the content of the concept of "eating behavior" and considers the phenomenon of proper nutrition as a method of prevention and correction of food addiction and overcoming food addictions.
71
Various scientific works of many researchers are considered: Yu.I. Savchikova, Yu.A. Kleiberg, Yu.V. Chelysheva, A.A. Malik, M.N. Alekseeva, Yu.Yu. Komlev, B.S. Bratus, E.A. Bukharova, A. Green, N.V. Dmitrieva, Ts.P. Korolenko, M.V. Korkina, I.G. Malkina-Pykh, V.D. Mendelevich, A.V. Solovyova, M.A. Tsivilko and others in the field of studying issues of eating disorders in adolescents.
This article may be useful to specialists in the field of psychology, pedagogy and medicine.
Ключевые слова: подростковый возраст, пищевое поведение, психолого-педагогическое сопровождение, психологическое здоровье, аддиктивное поведение, правильное питание, пищевая аддикция, подростки, ожирение.
Keywords: adolescence, eating behavior, psychological and pedagogical support, psychological health, addictive behavior, proper nutrition, food addiction, adolescents, obesity.
Проблема аддиктивного поведения в мире становится все более актуальной. Современная действительность показывает, что каждый третий человек разных государств сталкивается с людьми, у которых отслеживается аддиктивное поведение. Одним из видов аддиктивного поведения является пищевая аддикция, которая характеризируется чрезмерным злоупотреблением пищей, то есть ожирением, или анорексией как результат отказа от приема пищи. Несмотря на свою безобидность пищевая аддикция имеет не меньшую угрозу для жизни и здоровья человека, как и другие виды аддиктивного поведения [10, с. 256].
Пищевая зависимость - это одна из форм аддиктивного поведения человека, что выражается в неспособности сопротивляться потребности в приеме пищи. В то же время потребность не выражается физиологическим чувством голода или жажды, а желанием справиться с неприятными стрессовыми переживаниями и отвлечься от жизненных трудностей [8, с. 147].
Подростковый возраст - сложный период, как для самого человека, так и для окружающих его людей. Этот период часто характеризируется наличием наибольшей чувствительности организма к внешним воздействиям, а также в этом возрасте происходит становление «Образа - Я», формирование внутренних качеств и других личностных особенностей [1, с. 98].
Основным фактором, действующим на физическое и психическое здоровье подростка, выступает нерациональное пищевое поведение человека. Прежде всего на нерациональное пищевое поведение влияют режим питания, который должен соответствовать культурным, социальным, семейным и биологическим элементам, вкусовые пристрастия, диета [7, с. 67].
Наиболее общеизвестными причинами расстройства пищевого поведения являются стрессовые ситуации, психологическая уязвимость переходного возраста, влияние средств массовой информации, неправильное пищевое поведение в семье, отсутствие значимых жизненных ориентиров и многое другое [5, с. 39].
Чаще всего в этом возрасте происходят серьезные и значительные изменения в организме, которые характеризуются всевозможными факторами: внешняя среда, увеличение роста и массы тела, половое созревание [3, с. 208]. Поэтому правильно подобранный рацион питания в данном возрасте играет огромную роль в формировании здорового созревающего организма.
Правильное питание является одним из установок, обеспечивающих нормальное развитие организма. У подростков в силу переходного возраста увеличиваются потребности организма в энергии, следовательно, калорийность рациона должна быть увеличена. Также в этом возрасте увеличивается распространенность различных функциональных расстройств, это связано с самостоятельностью подростка и неконтролируемостью родителей в выборе питания.
Для использования метода правильного питания для профилактики пищевой аддикции у подростков, необходимо следовать основным принципам рационального питания - соблюдение калорийности рациона питания затратам
активности организма [9, с. 23]. Следовательно, рекомендуется употреблять больше фруктов и овощей, а также уменьшить потребление жиров, сахара и соли.
Если следовать основному принципу здорового питания, взрослые могут заложить основу для правильного развития организма ребенка. Для дальнейшего развития «взрослой жизни» ребенка необходимо формировать правильные пищевые привычки.
Если ожирение выявится в подростковом периоде, то в первую очередь надо обратиться к врачу и скорректировать рацион питания подростка, для того чтобы понемногу снизить вес [4, с. 240].
Организму подростка необходимо строго определенное количество калорий каждый день. При изменении калорийности рациона питания за счет увеличения приема пищи, скорость метаболизма заметно замедляется, что может привести к ожирению. Чтобы лучше контролировать свой вес, подростки должны скорректировать свой ежедневный рацион, сократить калории с помощью насыщенных жиров и легких углеводов, а также обогатить свой рацион белками и свежими фруктами в зависимости от возраста, веса и роста.
Девочкам-подросткам требуется в среднем от 1600 до 2400 калорий в день, а мальчикам-подросткам - от 2200 до 3200 [11, с. 20]. Когда организм не получает необходимые калории каждый день из-за неправильного питания, он начинает потреблять подкожный жир.
В работе В.А. Зайчука изложен опыт психолого-педагогической коррекции нарушений пищевого поведения у детей и подростков и разработан алгоритм действий, который позволяет выявлять школьников с такими расстройствами:
1. Определить степень расстройства, используя разные методы и тесты.
2. Убедить подростка в необходимости медицинского обследования.
3. Научить правильному питанию.
4. Необходимо установить определенный уровень взаимного доверия.
5. Обучить ведению дневника питания.
6. Выявить неправильные представления.
7. Привлечь членов семьи к коллективному решению проблемы [6, с. 70].
Родители, чей ребенок страдает расстройствами пищевого поведения,
нуждаются в совете и руководстве психолога. Цель семейной психотерапии -помочь каждому члену семьи справиться с переживаниями, которые вызывает болезнь, разрешить конфликтные ситуации, а также создать настоящие отношения внутри семьи.
Таким образом, родителям надо объяснять подростку важность полноценного, сбалансированного питания и умеренных физических упражнений и разговаривать с подростком о правильном питании. А также рекомендуется следовать специальным правилам:
1. Не заставляйте подростка есть и не смотрите, как он ест. Даже не говорите с ним о еде или проблемах с весом. Просто оставь его в покое, когда это необходимо. Ваше участие в процессе приема пищи - это инструмент, с помощью которого ваш ребенок может манипулировать вами.
2. Не вините себя. Большинство родителей спрашивают: «Что я сделал не так?» Но идеальных родителей не существует.
3. Ни в коем случае не забывайте о других детях. Отдавая все внимание только одному ребёнку, вы рискуете навсегда отдалить или потерять другого. Подросток должен знать, что он для вас важен, но не больше, чем любой член семьи.
4. Не говорите плохого про подростка, сравнивая его с братьями, сестрами, друзьями.
5. Любите своего ребенка. Любовь пробудит чувство собственной значимости.
6. Доверьте подростку самостоятельно найти собственную систему ценностей, идеалов и правил, а не навязывайте ему свои.
7. Всячески поощряйте инициативу, самостоятельность и самоотверженность вашего ребенка [6, с. 71].
Таким образом, анализ опыта работы педагогов-психологов по профилактике пищевой зависимости подростков показал, что наиболее эффективная работа основана на применении метода правильного питания к нарушению пищевой зависимости, а также важно учесть комплексный подход, включающий взаимодействие не только с детьми, но и с их родителями.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Абрамова Г. С. Возрастная психология: учеб. пособие для студ. ВУЗов / Г.С. Абрамова. - М.: Академический проект; Екатеринбург: Деловая книга, 2000. - 624 с.
2. Грановская Р.М. Элементы практической психологии / Р.М. Грановская. - 5. изд., испр. и доп. - СПб.: Речь, 2003. - 655 с.
3. Джериева И.С., Волкова Н.И., Панфилова Н.С., Шулика М.В., Малахова В.А. Депрессивные расстройства и риск развития нарушений пищевого поведения / И.С. Джериева, Н.И. Волкова, Н.С. Панфилова [и др.]. -2011. - Т. 13. - № 2. - С. 208-209.
4. Жедунова Л.Г., Волдаева А.С. Границы психологического пространства личности как фактор нарушений пищевого поведения // Ярославский педагогический вестник. - 2014. - № 4. - С. 237-241.
5. Жунисова М.Б., Шалхарова Ж.Н., Нускабаева Г.О., Садыкова К.Ж., Маденбай К.М., Гржибовский А.М. Психоэмоциональный стресс как предиктор типа пищевого поведения в Казахстане / М.Б. Жунисова, Ж.Н. Шалхаров, Г.О. Нускабаева, К.Ж. Садыкова, К.М. Маденбай. - М.: Экология человека, 2015. - № 5. - С. 36-45.
6. Зайчук В.А. Психолого-педагогическая коррекция нарушений пищевого поведения у школьников // Современные гуманитарные исследования. - 2012. - № 1 (44). - С. 69-71.
7. Коннер М., Армитейдж К. Социальная психология пищи / М. Коннер, К. Армитейдж. - Харьков: Гуманитарный Центр, 2012. - 264 с.
8. Малкина-Пых И.Г. Терапия пищевого поведения: справочник практического психолога. - М.: Эксмо, 2007. - 1040 с.
9. Марков А.А. Пограничные нервно-психические расстройства при избыточном весе и ожирении: специальность 14.00.18: дис. ... канд. мед. наук. -Томск, 2006. - 219 с.
10. Менделевич В.Д. Руководство по аддиктологии / под ред. проф. В.Д. Менделевича. - СПб.: Речь, 2007. - 768 с.
11. Парецкая Е.М. Коррекция диеты при ожирении подростков / Е.М. Парецкая. - М.: Здоровье, 2020. - 23 с.
