CC BY
162
УДК 636.92:619:615.22
ВЛИЯНИЕ ГЕМОБАЛАНСА НА ОРГАНИЗМ КРОЛИКОВ
И.Ф. ХАЗИМУХАМЕТОВА, доктор ветеринарных наук, профессор
И.А. ВАСИЛЬЕВА, студент Е.А. ШИШКИНА, студент Уральская ГАВМ E-mail: tvi_t@mail.ru
Резюме. Проведены исследования по апробации комплексного препарата Гемобаланс для нормализации картины крови, активизации обменных процессов в организме кроликов, улучшения их клинического состояния, роста и развития. В ходе эксперимента отмечено некачественное питание животных и содержание в кормах токсичных веществ, что стало предрасполагающим фактором к нарушению их метаболизма, снижению резистентности и, как следствие, квозникновению анемии, отставанию в росте иразвитии. Животным опытной группы применяли комплексный препарат Гемобаланс внутримышечно по 0,3 мл/гол. ежедневно в течение 7 дн. Положительное действие препарата на их организм подтверждён при клиническом анализе крови: содержание эритроцитов в крови повысилось почти в 2раза (до 5,83±1,24 ■1012/л), гемоглобина - на 18,50 % (до 118,50±25,04г/л) и достигло нормативных показателей. В то же время величины аналогичных показателей в контрольной группе изменились недостоверно. Количество лейкоцитов в крови животных обеих групп не достигло нормы, однако в опытной группе оно увеличилось на42,93 % (до 5,36±1,13 •1СР/л), а в контрольной -только на 26,06 % (до 4,45±0,82 -ЮР/л). Применение Гемобаланса способствовало увеличению прироста живой массы кроликов опытной группы на 57,91 %, что на 25,62 % выше, чем в контроле. Следовательно, компоненты, входящие в состав препарата, способствуют более активному накоплению мышечной массы и росту животных. Это подтверждает динамика их промеров: у кроликов опытной группы длина туловища увеличилась на 12,42 %, обхват груди - на 6,19 %, обхват живота - на 12,12 %, высота в холке - на 14,58 %. В контрольной группе величины этих показателей выросли соответственно на 7,06,3,60,2,94 и 5,43 %.
Ключевые слова: кролики, кровь, рацион, продуктивность, рост, развитие, гемобаланс.
Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Используя биологические особенности кролика — высокую плодовитость и скороспелость, можно в сравнительно короткий период получить значительное количество диетического мяса, дешевые шкурки и пух.
На сегодняшний день с целью повышения эффективности кролиководства ученые рекомендуют использовать различные кормовые компоненты, которые стимулируют продуктивность и рост животных - это пробиотики «Субтилис» [1], ветом 1.1 и энтероцин [2], ВЕЛЕС 6,59 [3], биологически активные кормовые добавки «МиБАС-КД», «Гумифит» и пероксид кальция [4], ферментный препарат «Целлобактерин-Т» [5] и др. Установлена связь некоторых систем белков крови с признаками продуктивности кроликов [6].
Для восстановления нарушенного гомеостаза, нормального метаболизма, стимуляции защитных сил и реактивной способности организма животных ветеринарные врачи применяют препараты, содержащие витамины, аминокислоты, минеральные вещества. Часто эти компоненты приходится вводить отдельно, некоторые приходится назначать длительным курсом с ежедневным многократным введением, что служит стресс-фактором [7]. У здоровых животных в нормальных условиях картина крови относительно стабильна. Кроветворные органы чувствительно реагируют на патологические воздействия на организм угнетением или нарушением гемопоэза. Один из комплексных препаратов стимуляторов гемопоэза, проходящих сегодня апробацию в ветеринарной практике, - Гемобаланс. В частности, в доступной литературе имеются сообщения
о его применении для нормализации клинического состояния, обмена веществ и гемопоэза у лошадей [8].
Цель наших исследований - определить эффективность влияния комплексного препарата Гемобаланс на показатели клинико-гематологического статуса, рост и развитие кроликов.
Условия, материалы и методы. Объект исследования - кролики и корма растительного происхождения. Предмет исследования - нормализация клинического состояния и стимуляция гемопоэза у кроликов.
По результатам исследования кормов в межка-федральной лаборатории Уральской ГАВМ проводили анализ их питательной ценности и качества. Клиническое исследование животных осуществляли по общепринятой схеме, используя общие (осмотр, пальпация, перкуссия, аускультация) и специальные (гематологические, УЗИ органов брюшной полости, копрологический) методы. Живую массу и промеры определяли, используя общепринятые методики.
В эксперименте участвовали кролики-помеси, полученные в результате скрещивания животных породы Советская шиншилла, Фландр и Баран, обоего пола, из одного помёта. Были сформированы 2 группы 1,5месячных кроликов с живой массой 600...800 г - контрольная и опытная. Препарат Гемобаланса животным опытной группы вводили внутримышечно по 0,3 мл/ гол. ежедневно в течение 7 дн. Исследования клиникогематологического статуса и кондиций проводили до 4-месячного возраста кроликов.
В состав препарата входят витамины, аминокислоты и минералы, подобранные в оптимальном для физиологического состояния организма сочетании: рибофлавин (витамин В2), холина битартрат (витамин В4), пиридоксина гидрохлорид (витамин В6), инозитол (витамин В8), цианкобаламин (витамин В12), нико-тинамид, й-пантенол, биотин (витамин Н), L-лизина гидрохлорид, DL-метионин, глицин, железа аммония цитрат, кобальта сульфат, меди сульфат.
Виварий академии благополучен по инфекционным заболеваниям. При копрологическом исследовании инвазии у подопытных кроликов не обнаружено. Животных содержали в помещении размером 3,5x10,0x3,0 м, в клетках 70x35x60 см, по 2.3 гол. Температура воздуха + 17 °С, освещенность естественная, достаточная, через окно размером 2,0х2,0 м, содержание вредных газов не превышает допустимых значений, сквозняки отсутствуют.
В виварии применяют комбинированный тип кормления. Основные компоненты рациона кроликов - листья капусты, немытые морковные и картофельные очистки. В дополнение к основным кормам используют смесь зерна злаков (пшеница, овёс, ячмень).
Результаты и обсуждение. При анализе питательной ценности кормов в рационе кроликов установлено, что по многим показателям их качество не соответствует требованиям. Так, уровень обменной энергии в зерносмеси превышает норму на 41,14 %, кормовых единиц — на 7,69 %, сухого вещества — на 7,5 %, «сырого» жира — на 9,55 %, БЭВ — на 29,13 %, кальция — на 74,44 %. В то же время понижено содержание общей влаги (на 42,25 %), «сырого» и переваримого протеина (на 40,80 %), «сырой» клетчатки (на 34,27 %), «сырой» золы (на 18,96 %), фосфора и меди (в 3 раза), железа (на 27,6 %), кобальта (в 6 раз), цинка (на 24,80 %), марганца и кадмия (в 2 раза). Количество никеля пре--------------------------------------------- 57
вышает норму на 26 %. В овощах отмечается аналогичный дисбаланс в содержании микроэлементов, а также установлено двойное превышение содержания нитратов в картофельных очистках.
Некачественное питание кроликов и содержание в кормах токсичных веществ служит предрасполагающим фактором для нарушения у них метаболизма, снижения резистентности и, как следствие, изменения гематологического статуса.
При изучении морфологического состава крови у 1,5-месячных крольчат обеих групп был выявлен низкий уровень эритроцитов: в контрольной - 4,02±0,74 -1012/л, в опытной — 3,14±0,67 -1012/л, что на 10,67 и 30,22 % соответственно меньше нижней границы нормы.
Содержание гемоглобина в крови животных контрольной группы находилось у нижней границы нормы (106,67±19,62 г/л), в опытной — было на 4,76 % меньше (100,0±21,11 г/л).
Уровень эритроцитов в крови животных опытной группы оказался ниже, чем в контроле, на 21,89 %, гемоглобина — на 4,76 %.
Среднее содержание гемоглобина в 1 эритроците в контрольной группе превышало верхнюю границу нормы на 15,00 %, в опытной - на 39,74 %, цветовой показатель был выше нормы соответственно на 38 и 68 %. Причиной нарушения гемопоэза, пониженного уровня эритроцитов и гемоглобина, на наш взгляд, служит низкая концентрация в кормах меди, которая принимает участие в кровообразовании и синтезе гемоглобина; кобальта, необходимого для использования железа при кроветворении; а также самого железа.
Кроме того, вследствие торможения функции лей-копоэза, а также нарушения выделения лейкоцитов из органов кроветворения и их перераспределения в кровеносном русле у кроликов отмечается развитие лейкопении. Содержание лейкоцитов в крови животных обеих групп было снижено на 42.45 % (3,75±0,79...3,53±0,65-109/л). Лейкопения указывает на ослабленную резистентность организма.
Под влиянием изучаемого препарата содержание эритроцитов в крови кроликов опытной группы повысилось почти в 2 раза (до 5,83±1,24-1012/л), гемоглобина - на 18,50 % (до 118,50±25,04 г/л) и достигло нормы. Величины аналогичных показателей в контроле
изменились недостоверно. Количество лейкоцитов в крови животных обеих групп оставалось ниже нормы, однако в опытной группе оно увеличилось на 42,93 % (до 5,36±1,13-Ю9/л), а в контрольной - на 26,Q6 % (до 4,45±Q,B2^1Q9^). Позитивные результаты, на наш взгляд, были достигнуты благодаря наличию в препарате железа - главного строительного материала для гемоглобина и эритроцитов, кобальта, витамина В12 и меди.
При УЗИ органов брюшной полости кроликов обеих групп в начале эксперимента отклонений от нормы не обнаружено. Живая масса и промеры достоверно не различались.
Положительное действие Гемобаланса наиболее эффективно проявилось в период интенсивного роста кроликов, так как компоненты, входящие в его состав, служат источником энергетического обмена в клетке, повышают работоспособность мышц и устойчивость животных к стрессам, стимулируют рост и развитие.
Применение препарата способствовало увеличению прироста живой массы к концу эксперимента у кроликов опытной группы на 57,91 %, в контроле она выросла на 44,5В %. Средняя живая масса особей опытной группы была выше, чем в контроле, на 5,63 %, а ее общий и среднесуточный прирост - на 25,62 %.
Кроме того, изучение динамики промеров животных показало, что у кроликов опытной группы длина туловища увеличилась на 12,42 %, обхват груди - на 6,19 %, обхват живота - на 12,12 %, высота в холке - на 14,5В %. В контроле величины этих показателей выросли соответственно на 7,Q6, 3,6Q, 2,94 и 5,43 %.
Выводы. Таким образом, в результате наших исследований доказано стимулирующее влияние препарата Гемобаланс на эритро- и лейкопоэз, гемогло-бинобразование.
Оптимально подобранные компоненты (витамины, аминокислоты и минералы) препарата в результате активизации обменных процессов в организме кроликов способствовали улучшению их клинического состояния, роста и развития.
Для коррекции нарушений клинического состояния, стимуляции гемопоэза и улучшения роста и развития кроликов можно рекомендовать применение Гемобаланса внутримышечно по Q,3 мл/гол. ежедневно в течение 7 дн.
Литература.
1. Клименко А.С. Эффективность применения пробиотического препарата «Субтилис» в рационе кроликов//Кролиководство и звероводство. - 2009. - №2. - С. 6-7.
2. Скрябин С.О. Влияние пробиотиков ветом 1.1 и энтероцин на продуктивные показатели кроликов // Кролиководство и звероводство. - 2010. - №5 - С. 16-17.
3. Ноздрин Г.А. и др. Морфологические и биохимические показатели крови у кроликов при применении пробиотического препарата ВЕЛЕС 6.59. / А.В. Громова, А.Б. Иванова, А.Г. Ноздрин, А.И. Леляк, А.А. Леляк // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №10. - С. 53-55.
4. Фролов А.В. Влияние некоторых биологически активных кормовых добавок на мясную продуктивность кроликов // Кролиководство и звероводство. - 2009. - №4. - С. 14-16.
5. Александрова В.С. и др. Ферментный препарат «Целлобактерин-Т» в гранулированных комбикормах для молодняка кроликов / К.В. Харламов, В.Н. Александров, Т.Л. Чичкова, Ю.Ф. Костромичев // Кролиководство и звероводство. - 2009. -№6. - С. 10-12.
6. Маркович Л.Г., Тинаева Е.А., Куликова Н.И. Перспективы использования генетических маркеров в селекции пушных зверей и кроликов //Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №4. - С. 57-59.
7. Парамонов, С.Ю. Анализ применения комплексных препаратов у мелких домашних животных в клиниках СевероЗападного региона РФ / vettorg.net/articles/article-313/.
8. Щепёткина, С.В. Гемобаланс — стимулятор гемопоэза у лошадей / vettorg.net/articles/article-314/.
HAEMOBALANS INFLUENCE ON RABBITS I.F. ^asimuhametova, I.A. Vasilyeva, E.A. Shishkina
Summary. We tested the combined drug Haemobalans in order to reset blood picture, activate metabolic processes in rabbit’s organism, improve their physical condition, growth and development. In experiments in rabbits we made a point of poor quality of their ration and detected toxic substances in feed stuff. These factors has become the reason of rabbit’s metabolic disturbance, decrease of resistance and, inevitably, anemia nascency and growth and development retardation. Animals from experimental group were having intramuscular introductions of Haemobalans ( in the dose of 0,3 ml per head) for 7 days. Positive action of Haemobalans in rabbit’s organism was verified with the haematological test: the
number of red blood cells in experimental group doubled (5,83±1,24 ■Ю12/!), haemoglobin increased by 18,5 % (11B,5±25,Q4 g/l). The same indexes in control group were changed slightly. The number of leucocytes in experimental group increased by 42,93 % (5,36±1,13 ■W/l), in control - by 26,Q6 % (4,45±Q,B2 ■W/l). Introduction of Haemobalans promote live weight increasing: in experimental group - by 57,91 %, that is by 25,62 % more than in control. So, components of Haemobalans promote more active accumulation of muscle mass and stimulate growth in rabbits. This confirmed by measurements. In experimental group: body length increased by 12,42 %, chest girth by 6,19 %, circumference of the abdomen - 12,12 %, withers height - 14,58 %. In control group these indexes increased by 7,Q6 %, 3,6Q %, 2,94 %, 5,43 %.
Key words: rabbits, blood, ration, fertility, growth, development, Haemobalans.
УДК 619:616.995.1
ВЛИЯНИЕ ТРЕМАТОДОЗОВ НА ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-
ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СКОТА
М.Э. МКРТЧЯН, кандидат биологически наук, зав. кафедрой
Ижевская ГСХА
E-mail: laulilitik@yandex.ru
Резюме. Исследования проводили с целью сравнительного анализа изменений химических и физико-химических показателей мяса крупного рогатого скота при моно- и микстинвазиях. Объектом исследования служили 20 туш от бычков черно-пестрой породы, которые по результатам послеубойного гельминтологического вскрытия по принципу парных аналогов разделили на 4 группы по 5 гол. КI группе отнесли туши интактных животных (контроль), II - зараженных фасциолами, III - дикроцелиями, IV - ассоциацией фасциол с дикроцелиями. От каждой туши в соответствии с ГОСТ Р 51447-99 отбирали средние пробы различных групп мышц: дельтовидной (m.deltoideus), длиннейшей спины (m.longissimus), двуглавой бедра (m.biceps femoris), а также сердечной (myocardium). Химический состав мяса зависит от ин-вазированности животных. Содержание сухих веществ в опытных группах былодостоверно (р<0,001) ниже, чем в контроле. Причем наибольшее его уменьшение в III опытной группе (на 3,79 %) связано с нарушением белкового обмена. Коэффициент отношения в мышечной ткани белка к жиру был пониженным во всех опытных группах, но достоверно (р<0,001) наименьшая величина этого показателя (5,21±0,21) отмечена при дикроцелиозной моноинвазии. Даже при ассоциации гельминтов отношение белка к жиру в мышцах было выше, чем в III опытной группой, на 0,84 ед., что может быть обусловлено снижением активности про-теолитических ферментов мышечных волокон (катепсинов) вследствие задержки их высвобождения из ограничивающих структур мышечного волокна (лизосом) при микстинвазии.
В мясе, полученном от зараженных фасциолезом животных, отмечается незначительное повышение величины рН (на 0,2) с одновременным уменьшением коэффициента кислотность -окисляемость. Заражение трематодами влияет на химический состав, физико-химические свойства и отражается на пищевой ценности мяса, что сопровождается достоверным (р<0,001) снижением калорийности на 52,49...66,47 кДж, а также накоплением продуктов распада органических веществ.
Ключевые слова: трематоды, мясо, белок, калорийность.
Давно известно о влиянии возбудителей инвазионных болезней животных, как на продуктивность, так и на качество продукции. Негативному воздействию гельминтов на химический состав и биологическую ценность мяса посвящено много работ [1, 2, 3]. Однако все еще остается актуальным вопрос о степени влияния на его качество различных ассоциаций гельминтов.
Исходя из этого, цель наших исследований - сравнительный анализ изменений химических и физико-
МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО
химических показателей мяса крупного рогатого скота при моно-и микстинвазиях.
Условия, материалы и методы. Эксперименты проводили на животных, которых по результатам копро-логических исследований и послеубойного гельминтологического вскрытия [4] по принципу парных аналогов разделили на 4 группы по 5 гол. Туши животных I группы были интактными (контроль), II - заражены фасциолами, III - дикроцелиями, IV группы - ассоциацией фасциол и дикроцелий.
От каждой туши отбирали средние пробы различных групп мышц [5]: дельтовидная (m.deltoideus), длиннейшая спины (m.longissimus), двуглавая бедра (m.biceps femoris), а также сердечная (myocardium) как ценный субпродукт 1 категории.
Химический состав и физико-химические показатели мышц определяли по общепринятой методике [6].
Физико-химические свойства мышечной ткани исследовали методами бензидиновой пробы на пероксидазу и формольной реакцией, а также путем определения величины рН мяса и коэффициента кислотность-окисляемость.
Сразу после убоя здорового животного в его мясе начинается распад гликогена через стадию глюкозы до молочной кислоты. Вследствие того, что проявляется ферментативная активность миозина, одновременно распадается аденозинтрифосфорная кислота (до ортофосфорной и других кислот). Это приводит к увеличению титруемой кислотности. После созревания рН в мясе здоровых животных уменьшается до 6 и ниже.
В мышцах больных и истощенных особей в связи с низким содержанием гликогена продуктов распада (в частности молочной кислоты) накапливается немного и рН находится ближе к щелочной реакции.
Окисляемость же мяса зависит от наличия в нем микроорганизмов и продуктов распада органических веществ. В созревшем мясе больных животных величина этого показателя выше, чем у здоровых. Таким образом, изменение титруемой кислотности и окисляемости имеет противоположное направление. Поэтому коэффициент кислотность - окисляемость созревшего мяса здоровых животных намного выше, чем у больных [6].
Результаты и обсуждение. Химический состав мяса зависит от инвазированности животных. Так, содержание сухих веществ в продукции опытных групп было достоверно (р<0,001) ниже, чем у интактных. При--------------------------------------------- 59
