CC BY
64
УДК 636.32/38.085.68
ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА «КОРМОЗИМ» НА ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА И РАЗВИТИЯ ПОРОСЯТ
В.А. СОЛОШЕНКО, академик Россельхозакаде-мии, директор
Х.В. ЗАГИТОВ, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Сибирский НИИ животноводства
А.А. АРИШИН, кандидат сельскохозяйственных наук, директор
ООО СПК «Чистогорский»
E-mail: sibniptij@.ngs. ru
Резюме. Установлено положительное влияние ферментного препарата «Кормозим» на рост и развитие поросят. В опытной группе среднесуточный прирост увеличился на 10,2 %, а расход кормов на единицу прироста снизился на 8,7...8,9 %, себестоимость прироста меньше на 9,3 %. Выручка от реализации 1 поросенка опытной группы выросла на 9,7 %, а уровень рентабельности - на 10,7%.
Ключевые слова: поросята, ферментный препарат «Кормозим», рост и развитие, экономические показатели.
Процессы пищеварения подчинены определенным биохимическим закономерностям. Основную роль в них играют биологические катализаторы -ферменты.
Сегодня во всем мире для повышения переваримости питательных веществ рационов животных, в частности клетчатки и трудногидролизуемых компонентов зерновых культур, применяют различные ферментные препараты.
Действие ферментов, в отличие от небиологических катализаторов, строго специфично и проявляется в способности влиять на превращение определенного субстрата или действовать на определенный тип химической связи. Это имеет важное значение, обеспечивая определенную направленность всех химических превращений в организме животных [1].
На высокую эффективность использования в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы ферментных препаратов указывают многие исследователи [2...11 и др.].
На рынке Сибирского региона присутствует большая группа как отечественных, так и импортных ферментных препаратов нового поколения, которые различаются по специфической активности, дозе, внешнему виду, набору энзимов и цене.
В Новосибирской области производят препарат «Кормозим». Это универсальный термостойкий муль-ти-энзимный ферментный препарат, который обладает целлюлазной, ксиланазной, глюконазной, ами-лазной, глюкоамилазной, геммицеллюлазной, проте-азной, пектинлиазной активностью. Такой широкий круг энзимов собран для того, чтобы расщеплять сложные по структуре органические вещества корма до простых составляющих и делать их максимально усвояемыми для организма в пищеварительном тракте животных. Его использование рекомендуется в рационах с пшеницей, ячменем, рожью, подсолнечным шротом и другими зерновыми культурами.
Сравнение ферментных препаратов «Кемзайм» и «Кормозим» проведенное в ООО «БинКорм» показала, что при гидролизе 20 %-ной пшеничной муки
1 сорта. использование фермента «Кормозим» обеспечивает более высокую степень (на 30...38 %) накопления моно- и дисахаридов при одинаковых дозировках препаратов. Кроме того, препарат «Кор-мозим» почти в 2 раза дешевле.
Цель наших исследований - определить эффективность включения в рационы поросят отечественного ферментного препарата «Кормозим».
Условия, материалы и методы. Для решения поставленной задачи в ООО СПК «Чистогорский» Кемеровской области был проведен научно-хозяйственный опыт на поросятах-сосунах и отъемышах кемеровской породы до 4-месячного возраста. Для этого были сформированы 2 группы по 150 гол. в каждой. Животные обеих групп в зависимости от возраста и массы получали полнорационный комбикорм СК-3, СК-4 и СК-5.
В состав комбикорма СК-3 входили ячмень ше-лушеный - 20,0 %, пшеница - 20,0 , хлопья шелуше-ного овса - 15,0, ячмень - 14,55, ЗЦМ (спрейфо грин)
- 5,0, ЗЦМ (нуклоспрей) - 5,0, отруби пшеничные -4,30, мука рыбная - 2,07, масло подсолнечное - 1,0, дефторированный фосфат - 0,55, мел - 0,53, концентрат для поросят код 10508514 - 10,0, КС-404 -2,0 %, а также пробиотик Асид лак - 10000 г/т, оксид цинка - 3000 г/т; СК-4 - пшеница - 34,0 %, ячмень шелушеный - 20,0, ячмень - 19,53, жмых подсолнечный - 4,0, шрот соевый - 7,49, горох - 2,0, мел -0,58, дефторированный фосфат - 0,90, масло подсолнечное - 0,5, концентрат для поросят код 10508514 - 10,0, КС-386 - 1,0 %, а также адсорбент молд карб - 1000 г/т, пробиотик Асид лак - 3000 г/т, антибиотики доксипрекс - 2000 г/т и тилозин - 200 г/т; СК-5 - пшеница - 44,0 %, ячмень - 19,22, ячмень шелушеный - 10,0, жмых подсолнечный - 6,12, горох - 3,0, отруби пшеничные - 3,0, дрожжи - 2,0, шрот соевый - 3,17; дефторированный фосфат -
0,99, концентрат 10508914 - 7,50 КС-229 - 1,0, а также пробиотик Асид лак - 3000 г/т; адсорбент молд карб - 1000 г/т; антибиотики тилозин - 100 г/т и доксипрекс - 1000 г/т.
Животные опытной группы дополнительно получали ферментный препарат «Кормозим» из расчета 500 г/т комбикорма. Количество комбикорма, задаваемого на 1 голову в сутки, было одинаковым в обеих группах и рассчитано на получение среднесуточного прироста 450.500 г. Из-за особенностей системы кормления и содержания в промышленном ком-
Таблица 1. Фактическая питательность рациона (на 1 голову)_______________________________
Показатель Потреблено
^ 3 * І за период исследований
Кормовых единиц 0,954 114,49
Обменной энергии, МДж 11,49 151,67
Сырого протеина, г 1378,76 18200,0
Сырой клетчатки, г 40,0 4798,75
Сырого жира, г 25,42 3051,02
плексе нам не удалось определить переваримость питательных веществ комбикормов. Поэтому при расчете питательности рационов были использованы коэффициенты, полученные в ранее проведенных исследованиях с аналогичными рационами и возрастом животных (протеина - 79,3 %, жира - 68,4; клетчатки - 46,5 и БЭВ - 87,3 %).
Результаты и обсуждение. За 120 дней опыта поросята потребили 5,7 кг/гол. комбикорма СК-3,15,75
- СК-4 и 85,2 кг/гол. - СК-5, итого - 106,65 кг/гол. Животные опытной группы дополнительно получили по 53,3 г/гол. ферментного препарата «Кормозим».
Поросята обеих групп (табл. 1) потребили одинаковое количество кормовых единиц, обменной энергии, протеина, жира и клетчатки.
Таблица 2. Расход питательных веществ на 1 кг прироста (в среднем на 1 голову)
Таблица 3. Морфологические и биохимические показатели крови поросят в возрасте 4 месяца
Группа Опыт-
Показатель конт- опыт ная к
роль- ная ная контрольной, %
За 120 дней получено прироста, кг 43,2 47,4 109,72
На 1 кг прцэоста израсходовано: юрмовых единиц 2,65 2,42 91,32
обменной энергии, 1ЦЦж 31,92 29,09 91,13
сырого протеина, г 421,30 383,97 91,14
сырой клетчатки, г 111,08 101,24 91,14
сырого жира, г 70,62 64,37 91,15
кальция, г 18,43 1 6,78 91,05
фосфора, г 13,15 11,99 91,18
лизина, г 25,90 23,60 91,12
метионина + цлстина, г 13,40 12,22 91,19
В 120-идневном возрасте живая масса молодняка контрольной группы составляла 44,2 кг, а опытной - 48,4 кг, или на 9,5 % больше. Среднесуточный прирост с 30- до 120-идневного возраста по группам был равен 420 и 463 г соответственно.
Живая масса поросята опытной группы в 30-ид-невном возрасте была больше на 0,36 кг (5,8 %), в 60-идневном - на 0,6 кг (3,1 %), в 90-дневном - на 3,9 кг (12,3 %) и в 120-идневном - на 4,2 кг (9,5 %).
Сохранность животных за период исследований в опытной группе составила 88,3 %, что на 5,5 % больше, чем в контроле.
Поросята опытной группы на 1 кг прироста живой массы расходовали (табл. 2) кормовых единиц меньше на 0,23 (8,68 %), обменной энергии - на 2,87 МДж (8,87 %), сырого протеина - на 37,33 г (8,86 %).
В 2-месячном возрасте в крови животных опытной группы количество эритроцитов было на 1,25 % меньше. При этом количество лейкоцитов оказалось на 6,14 %, гемоглобина - на 4,1 %, общего белка -на 1,6 %, резервная щелочность - на 2,0 %. По количеству кальция и фосфора разницы между группами не установлено (табл. 3).
В возрасте 120 дней содержание эритроцитов в крови поросят опытный группы было больше на 1,8 %, лейкоцитов - на 3,3, гемоглобина - на 4,0, общего
Показатель
Гоуппа
контрольная опытная
Эритроциты, 10 л 6,48 ±0,34 6,60 ±0,30
Лейкоциты, 109 л 12,0 ±0,77 12,4 ±0,50
Гемоглобин, г/л 101,0 ±2,80 105,0 ±6,0
Общий белок, г% 7,70 ± 0,78 7,80 ± 0,2
Резервная щелочность, мг% 433 ±30,3 440 ±31,8
Кальций, мг% 11,60 ±0,08 90 ±0,3
Фосфор неорганический, мг% И, 10 ±0,47 11, 20 ±0,3
белка - на 1,3, кальция - на 0,3 и неорганического фосфора - на 0,9 %, резервная щелочность оказалась выше на 2,3. При этом величины всех показателей находились в пределах физиологической нормы.
Прямые затраты на выращивание 1 поросенка в опытной группе из-за применения ферментного препарата «Кормозим» были на 4 руб. выше и составили 2185 руб. против 2181 руб. в контроле.
При этом себестоимость 1 кг прироста в контрольной группе оказалась больше на 4,6 руб. (9,3 %), а выручка от реализации 1 поросенка - меньше на 252 руб. (9,7 %). Уровень рентабельности в опытной группе составил 22,1 %, или на 10,7 % больше, чем в контроле (табл. 4).
Таблица 4. Экономические показатели выращивания поросят
Среднее поголовье Прирост живой массы 1 головы, кг Среднесуточный прирост 1 головы, г Прямых затрат на 1 голову, руб. в том числе: на корма на фермент «Кормозим»
Накладные расходы на 1 голову, руб.
Всего затрат, руб.
Расход кормов на 1 кг прироста, корм, ед Обменной энергии, МДж Себестоимость 1 кг прироста, руб.
Цена реализации 1 кг живой массы, руб.
Вы ручка от реализации 1 головы, руб.
Дополнительная выручка от 1 опытного поросенка, руб Уровень рентабельности, %
Выводы. Включение в рационы поросят-сосунов и отъемышей ферментного препарата «Кормозим» в количестве 500 г/т комбикорма позволило снизить затраты обменной энергии на единицу прироста, по сравнению с контрольной группой, на 8,87 %, себестоимость прироста живой массы - на 8,6 %, обеспечило повышение интенсивности роста и развития животных на 10,2 % и рентабельности производства свинины - на 10,7 %.
Морфологические и биохимические показатели, а также минеральный состав крови в обеих группах находились в пределах физиологической нормы.
льная ная
124 144
43,2 47,4
420 463
2181 2185
1090 1090
- 4
144 144
2326 2330
2,65 2,42
31,92 29,09
53,8 49,2
60 60
2592 2844
_ 252
11,4 22,1
Литература.
1. Диксон М. Ферменты /Пер. с англ. - М., 1966. - 128 с.
2. Воробьёва С.В., Девяткин В.А., Шабанов В. Влияние качества протеина и клетчатки корма на пищеварение у бычков //Зоотехния. - 2001. - Ns 12. - С. 7-8.
3. Мироилников С. А. Действие мулътиэнзимных композиций на обмен веществ и использование энергии корма в организме птицы / Автореф. дисс.доктора с.-х. наук. - Оренбург, 2002. - 37 с.
4. Солошенко В.А., Подъяблонский С.М., Загитов Х.В., Аришин A.A. и др. Нетрадиционные кормовые добавки в
рационах животных // Новое в при готовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок: матер, науч.-практ. конф. МСХРФ. - Дубровицы, 2001. - С. 184.
5. Мацерушко А., Жильцов Н., Ковалёв С. Эффективность использования премиксов //Комбикорма. - 2003. - № 4. -С. 53-54.
6. Молоскин С. Универсальный фермент для зерновых рационов // Комбикорма. - 2003. - № 1. - С. 56-57.
7. Носенко Н.А., Подъяблонский С.М., Терентъева Л.И. Новый ферментный препарат «Кормозим» в кормлении молодняка свиней // Сельские новости. - 2004. - №7 (64) . - С. 28-29.
8. Мещеряков В. С. Мясная продуктивность крупного рогатого скота на юге Западной Сибири и методы ее повышения (Алтай) /Дисс. доктора с.-х. наук. - Новосибирск, 2005. - 490 с.
9. Киреева К.В. Использование ферментного препарата «Кормозим» и премикса при выращивании телят // Молодые ученые Сибирского региона - аграрной науке: Матер, межрегион, конф. молодых ученых, проводимой в рамках празднования 50-летия освоения целинных и залежных земель / РАСХН. Сиб. отд-ние. - Омск, 2004. - Вып. 4. - С. 190-194.
10. Ларина Н.А., Бессонов М.В. Эффективность использования фермента глюковомарина ГЗх в рационах телят-молочников // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Кыргызстана. -Новосибирск, 2005. - Т. 2. - С. 131-133.
11. Шадрин С.В. Ферменты и качество молочных продуктов коров Среднего Приобъя // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Кыргызстана. - Новосибирск, 2005. - Т. 2. - С. 117-123.
ENZYMES INCREASE INTENSITY OF GROWTH AND DEVELOPMENT OF PIGLETS V.A. Soloshenko, Kh.V. Zagitov, A.A. Arishin
Summary. The positive influence of enzyme preparation “Kormozim” on the growth and development of piglets is established. In the experimental group average daily gain increased by 10.2 %, and forage expenditure per unit gain decreased by 8.7.. .8.9 %, gain cost reduced down from 9.3 %. Sales proceeds from one piglet from experimental group increased up to 9.7 %, and profitability level - up to 10.7 %.
Key words: piglets, enzyme preparation “Kormozim”, growth and development, economic indices.
УДК 636.085.52:636.086.3
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СИЛОСА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ИЗ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО
В.П. КЛИМЕНКО,кандидат сельскохозяйственных наук, зам. директора
В.М. КОСОЛАПОВ, доктор сельскохозяйственных наук, директор ВНИИ кормов
E-mail: vp-klimenko@mail.ru
Резюме. Приводятся данные по качеству зеленой массы козлятника восточного в разные фазы вегетации для приготовления качественных объемистых кормов, даны результаты испытаний усовершенствованной модели полиферментного препарата Феркон и химконсервантов, при силосовании и се-нажировании козлятника восточного.
Ключевые слова: Козлятник кормовой, качество кормовой массы, усвояемость питательных веществ, энергетическая ценность, время укоса.
В последние годы возрос интерес к козлятнику восточному (Galeqa orientalis Lam.), как к перспективной бобовой кормовой культуре, обладающей высокой пластичностью и пригодной для возделывания в большинстве почвенно-климатических зон России. В отличие от клевера лугового и люцерны, он может успешно произрастать на одном месте более 20 лет, ежегодно формируя урожайность зеленой массы от 550 до 750 ц/га и выше [1]. К тому же козлятник восточный в Центральном Нечерноземном районе нашей страны достигает фазы
стеблевания уже к середине мая, вегетирует благодаря высокой холодостойкости до середины октября и остается источником самого раннего весной и самого позднего осенью высокобелкового, витаминизированного зеленого корма для жвачных животных. Однако при его использовании в качестве сырья для приготовления кормов, прежде всего, объемистых, остается много нерешенных вопросов. Важнейшие из них заключаются в оценке кормового достоинства этой культуры и в определении технологических свойств зеленой массы в разные фазы вегетации. Существуют противоречивые сведения о пригодности козлятника восточного для приготовления объемистых кормов высокого качества для высокопродуктивного молочного и мясного скота. Одни авторы считают его перспективной бобовой культурой для приготовления кормов [2], по мнению других, козлятник следует использовать лишь как зеленый корм [3].
Из-за дефицита сахара (менее 7 %), высокого содержания протеина (от 16,8 до 26,7 %) и низкого сахаро-буферного отношения (меньше 1) зелена масса козлятника восточного во все фазы вегетации плохо силосуется. Кроме того, в условиях Центрального района Нечерноземной зоны, растения во все фазы вегетации отличаются избыточной влажностью. Поэтому убирать на силос их можно, в основном, после непродолжительного (в течение 1,0...1,5, максимум 2,0 суток) провяливания и только с применением химических консервантов [7].
