CC BY
52
АГРОНОМИЯ
УДК 635.21:631.8:631.559(571.15) Е.М. Комякова,
О.И. Антонова
ВЛИЯНИЕ БИОПРЕПАРАТОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ В УСЛОВИЯХ КОЛОЧНОЙ СТЕПИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ
Введение
Картофель является одной из важных культур многоцелевого использования. Он служит сырьем для спиртовой, декстриновой, пищевой и других отраслей промышленности и является одной из важнейших продовольственных культур. Среднегодовое его потребление в разных странах зависит от традиций питания и особенностей национальных диет. Клубни картофеля характеризуются высокой питательной ценностью благодаря оптимальному соотношению в них органических и минеральных веществ.
Клубни картофеля содержат около 25% сухих веществ, в том числе от 14 до 22% крахмала, 1,4-3% белка, около 1% клетчатки, 0,2-0,3% жира и 0,8-1% зольных веществ. Картофель — важный источник витамина С и витаминов группы В (В,, В2, В6). В нем содержатся каротиноиды и витамин РР. Особенно богаты витаминами молодые клубни [1].
Перед земледельцами всегда существовала проблема получения высоких и стабильных урожаев с наименьшими затратами. В настоящее время при недостатке средств и дороговизне минеральных удобрений возникла необходимость поиска новых приемов. В современных условиях особую значимость в картофелеводстве и одним из экономичных приемов можно считать применение регуляторов роста и биологически активных веществ, способствующих повышению устойчивости картофеля к неблагоприятным условиям внешней среды, мобилизации доступных питательных веществ, увеличению продуктивности и качества клубней.
Объекты и методы исследования
Исследования по изучению различных биопрепаратов при возделывании картофеля проводились в течение 3 лет (20012003 гг.) на черноземе обыкновенном среднемощном малогумусном средне-
суглинистом в условиях умеренно-засушливой колочной степи. Содержание гумуса в пахотном горизонте составило 4,42%, валового азота и фосфора в этом слое — 0,22 и 0,13% соответственно. Почва высоко обеспечена азотом нитратов (26,4 мг/кг) и азотом аммония (18,6 мг/кг), очень высоко — легкоподвижным (14,3 мг/100 г.п.) и подвижным фосфором (51,7 мг/100 г почвы), обменным калием (31,1 мг/100 г почвы). Объектом исследования был взят картофель сорта Невский. Площадь опытной делянки составляет 15 м2, учетной — 10 м2, повторность опыта — трехкратная с последовательным размещением вариантов. Клубни перед посадкой замачивали на 2 часа в растворах препаратов по схеме, представленной в таблице 1.
Метеорологические условия в годы проведения опытов отличались по годам и в течение вегетации. Преобладающая часть осадков выпадала за период с температурой выше 10° С. По сумме осадков за вегетационный период (с мая по август) самым влажным был 2002 год (309,5 мм). В 2001 г. за этот же период выпало на 55 мм меньше (254,0 мм), чем в 2002 г., но на 49 мм выше нормы.
Гидротермический коэффициент по Т.Г. Селянинову составил за май-август в
2001 г. — 1,21, в 2002 г. — 1,5 и в 2003 г. — 0,82.
Распределение осадков по фазам развития растений было наиболее благоприятным в 2001 г., когда они равномерно распределялись в течение всего вегетационного периода, и их количество в месяцы превышало средние многолетние показатели. 2002 и 2003 гг. в этом отношении были менее благоприятными, поскольку в августе 2001 г. выпало 30%
осадков от нормы, а в 2002 г. — 3,8%. Хотя условия увлажнения в период исследований и отличались пониженной влажностью в августе по сравнению со среднемноголетним уровнем, но в июне они были благоприятными для роста и развития картофеля и обеспечивали потребность растений во влаге. Несмотря на отсутствие осадков в отдельные месяцы вегетационного периода, даже в самые жаркие часы дня внешне растения не проявляли признаков угнетения ввиду недостатка влаги.
Среднесуточная температура воздуха в период 2001-2003 гг. была значительно выше многолетних данных, особенно в августе и июне, когда она была больше на 2,8-3,60С соответственно.
Сумма положительных температур выше 100С в 2001 г. составила 22670С, в
2002 г. — 2164,2, в 2003 г. — 2241,80С, что по сравнению со средними многолетними данными (1924,90С) превышало на 342,10С в 2001 г., 239,3 — в 2002 г., 319,60С — в
2003 г.
В целом вегетационные периоды с 2001 по 2003 гг. по метеорологическим условиям можно охарактеризовать как умеренно увлажненные, достаточно теплые и благоприятные для картофеля.
Результаты исследования
Обработка клубней картофеля биопрепаратами способствовала формированию более высокого урожая. Продуктивность картофеля на контрольном варианте колебалась в пределах 10,5-11,2 т/га во все годы проведения опытов. Прибавки урожайности по обработанным вариантам в среднем за 3 года изменялись от 8,1 до 19,7 т/га.
Таблица 1
Эффективность предпосевной обработки клубней биопрепаратами на урожайность картофеля, т/га
Варианты 2001 г. 2002 г. 2003 г. Среднее за 3 года
урож-сть при- бавка урож-сть при- бавка урож-сть при- бавка урож-сть при- бавка
Контроль 11,2 - 10,5 - 10,7 - 10,8 -
Теллура Био — 250 мл/т + В — 150 г/т 21,1 9,9 15,2 5,3 20,3 9,6 18,9 8,1
Теппура Спектр-1 — 100 мл/т 28,9 17,7 19,4 8,9 29,3 18,6 25,9 15,1
Теппура Спектр-2 — 100 мл/т 27,7 16,5 37,0 26,5 27,0 16,3 30,5 19,7
Силк — 50 г/т 22,3 11,1 27,0 16,5 21,0 10,6 23,4 12,6
Терпенол — 100 мл/т 22,8 11,6 28,5 18,0 23,6 12,9 25,0 14,2
Лариксин — 100 мл/т 19,5 8,3 21,2 10,7 19,1 8,4 19,9 9,1
ЭМ-1 — 50 мл/т 25,5 14,3 20,0 9,5 28,1 17,4 24,5 13,7
Наиболее эффективными оказались варианты с Теллурой Спектр-2 (30,5 т/га) и Теллурой Спектр-1 (25,9 т/га). Прибавки на этих вариантах были максимальными и составляли 19,7-15,1 т/га соответственно. Несколько ниже получена урожайность с обработкой Теллурой Био в комплексе с микроэлементом бором (18,9 т/га) и Ла-риксином (19,9 т/га).
Общее содержание сухого вещества является важным показателем ценности клубней того или иного сорта картофеля в разные периоды жизни.
Содержание сухого вещества является косвенным показателем ускорения синтеза органических соединений: более высокое его количество свидетельствует о более ускоренном развитии растений.
Johnston и Rowberru отмечают, что максимальное содержание сухих веществ наблюдается несколько раньше, чем заканчивается период вегетации картофеля
[2]. По данным Н.Д. Гончарова, макси-
мум содержания сухих веществ в клубнях картофеля очень ранних, ранних и среднеранних сортов наступает, соответственно, на 80-, 90- и 100-й день после посадки
[3]. В дальнейшем значительного увеличения массы сухого вещества не наблюдается. Исследованиями А.С. Вечера, М.Н. Гончарика установлено, что накопление сухих веществ и крахмала наблюдается раньше, чем заканчивается период вегетации [4]. При дальнейшем пребывании клубней на растении количество сухого вещества, в том числе и крахмала, уменьшается, поэтому наиболее выгодно проводить уборку в период их максимального содержания.
Из данных таблицы 2 следует, что наибольшее содержание сухого вещества в среднем за 2001-2003 гг. было на варианте с обработкой клубней Теллурой Спектр-2 (30,7%) и минимум — при обработке Силком (23,6%).
Таблица 2
Эффективность действия биопрепаратов на содержание сухого вещества
в клубнях картофеля, %
Варианты
Годы Контроль — без обработки Теллура-Био — 250 мл/т + В — 150 г/т Теллура Спектр-1 — 100 мл/т Теллура Спектр-2 — 100 мл/т Силк — 50 г/т Терпенол — 100 мл/т —т * < И ЭМ-1 — 50 мл/т
2001 29,8 29,9 29,6 32,2 25,1 - - 29,3
2002 20,2 22,9 23,6 31,8 26,6 25,5 24,1 24,7
2003 22,8 24,8 22,4 28,0 19,0 25,4 29,6 22,8
Среднее за 3 года 24,3 25,9 25,2 30,7 23,6 25,5 26,8 25,6
Таблица 3
Эффективность действия биопрепаратов на накопление крахмала
в клубнях картофеля, %
Варианты
Годы Контроль — без обработки Теллура-Био — 250 мл/т + В — 150 г/т Теллура Спектр-1 — 100 мл/т Теллура Спектр-2 — 100 мл/т Силк — 50 г/т Терпенол — 100 мл/т —т * < И ЭМ-1 — 50 мл/т
2001 10,7 11,3 12,2 10,9 7,8 - - 14,9
2002 10,1 11,9 10,4 10,1 13,7 13,5 17,8 18,8
2003 11,0 13,3 17,2 13,4 17,3 17,9 17,4 14,6
Среднее за 3 года 10,6 12,2 13,3 11,5 12,0 15,7 17,6 16,1
На крахмалистость клубней влияют многие факторы. Как отмечают А.С. Вечер, М.Н. Гончарик, в зависимости от внешних условий у одного и того же сорта содержание крахмала может изменяться [4]. На уровень накопления в клубнях крахмала большое влияние оказывают уровень плодородия почвы, удобрения, температура, влажность воздуха, уход и приемы ухода за культурой. Большинство исследователей считают, что содержание крахмала и сухого вещества в клубнях картофеля под влиянием удобрений, особенно высоких доз, понижается [5-8].
Из данных, приведенных в таблице 3, следует, что крахмалистость клубней колебалась по годам и в зависимости от вида биопрепаратов. Максимальное содержание крахмала в клубнях в среднем за 3 года получено на варианте с обработкой Лариксином (17,6%). Клубни картофеля по вариантам обработки Теллурой-Био + В, Теллурой Спектр и Силком отличались несколько пониженным его содержанием — 12,2, 11,5 и 12,0%, но оно было выше по сравнению с вариантом без обработки (контроль), где было равно 10,6%.
Содержание аскорбиновой кислоты в картофеле по литературным данным невысокое, однако при сравнительно большом потреблении картофеля для питания на протяжении всего года в условиях Алтайского края он нередко является основным источником витамина С.
По данным С.М. Прокошева, содержание витамина С в картофеле в зависимости от сорта, вида, а также климатических, агротехнических и других условий культуры колеблется от 5 до 40 мг% [9].
В таблице 4 приведены данные по содержанию аскорбиновой кислоты в клубнях по каждому году проведения исследований. Из таблицы 4 следует, что коли-
чество аскорбиновой кислоты весьма различно по годам в зависимости от биопрепарата. Самым низким уровень витамина С был в 2001 г., что обусловлено более высоким урожаем клубней по сравнению с остальными годами. В этот год на содержание витамина С оказала положительное влияние только Теллура Спектр-2. Существенное снижение произошло при обработке Силком. Исходя из средних данных за 3 года максимальное содержание его получено на варианте с Терпенолом (14,4 мг%) и Лариксином (13,5 мг%), минимальное — на контроле (8,7 мг%), по всем другим вариантам обработки клубней перед посадкой произошло заметное увеличение содержания витамина С — до 10,2-10,9 мг%.
Выводы
Полученные результаты говорят о положительном влиянии использования биопрепаратов при возделывании картофеля сорта Невский. По всем вариантам обработки получены прибавки урожайности клубней. В результате проведения обработки клубней перед посадкой биопрепаратами заметно улучшились и показатели качества: уровень сухого вещества, увеличилось содержание крахмала и витамина С. Наибольшее повышение урожайности (прибавка 19,7 т/га) и содержание сухого вещества (30,7%) произошло при использовании биопрепарата Теллура Спектр-2, а увеличение крахмала и витамина С — при применении Лариксина и Терпенола.
Следовательно, названные биологически активные вещества являются эффективным средством повышения продуктивности картофеля на черноземных почвах умереннозасушливой степи Алтайского края.
Таблица 4
Эффективность действия биопрепаратов на содержание витамина С
в клубнях картофеля, мг%
Варианты
Годы Контроль — без обработки Теллура-Био — 250 мл/т + В — 150 г/т а —1/т 1-е0 С1 а —т ее00 1-е0 С1 Силк — 50 г/т Терпенол — 100 мл/т —т ІЇ * < И — /т 1л £ * л 5
2001 5,4 3,2 4,3 7,6 2,2 - - 5,4
2002 10,1 14,2 14,1 12,1 14,1 14,1 12,1 14,1
2003 10,7 14,4 13,8 13,1 14,3 14,6 14,8 12,7
Среднее за 3 года 8,7 10,6 10,7 10,9 10,2 14,4 13,5 10,7
Библиографический список
1. Борисов В.А. Картофель в Сибири и на Дальнем Востоке / В.А. Борисов. М.: Россельхозиздат, 1982. С. 40-43.
2. Johnston G.R., Rowberry R.G.
Amer. Potato J. V. 39. № 1. 1962.
P. 13-15.
3. Гончаров Н.Д. Селекция сортов на
скороспелость: автореф. канд. дис. /
Н.Д. Гончаров. Минск, 1966. 20 с.
4. Вечер А.С. Физиология и биохимия картофеля / А.С. Вечер, М.Н. Гончарик. Минск, 1973. 264 с.
5. Жоровин Н.А. Условия выращивания и потребительские качества картофеля / Н.А. Жоровин. Минск, 1977. 20 с.
6. Тамман А.И. Удобрение картофеля в нечерноземной полосе и на оподзолен-
ных черноземах / А.И. Тамман. М.: Сельхозиздат, 1963. 104 с.
7. Сухоиванов В.А. Удобрение картофеля, урожай и крахмалистость клубней / В.А. Сухоиванов / / Химия в сельском хозяйстве. 1976. № 6. С. 20-23.
8. Горелкин Л.И. Влияние удобрений на урожай, пищевые и вкусовые качества картофеля / Л.И. Горелкин // Научные труды СелНИИ плодоводства, овощеводства и картофелеводства. Минск: Изд-во АНБССР, 1960. Вып. 3. С. 61-64.
9. Прокошев С.М. Биохимия картофеля / С.М. Прокошев. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1947. 73 с.
10. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М.: Колос, 1985. 350 с.
+ + +
УДК 635.263-152 С.В. Жаркова,
Е.Г. Гринберг
ОЦЕНКА ГЕНОТИПОВ ЛУКА-ШАЛОТА ПО ПРИЗНАКУ «ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВЕГЕТАЦИОННОГО ПЕРИОДА»
Введение
Роль селекции в обеспечении населения сельскохозяйственной продукцией велика. Создание новых сортов, дающих высокий стабильный урожай, устойчивых к болезням и вредителям, пригодных к механизированному возделыванию, с высоким качественным составом продукции, экологически пластичных, высокоадаптивных имеет в настоящее время большое значение [1-3]. Именно сорт определяет основные требования к технологии возделывания [4].
В настоящее время в массовом производстве реализуется лишь 30-40%, а в лучшем случае 50-60% потенциальной продуктивности сортов, основной причиной чего является их недостаточная экологическая устойчивость [5].
Использование в производстве энергосберегающих, энергетически эффективных сортов позволит максимально использовать климатический потенциал зоны возделывания, как следствие — это сохранение почвы, её естественного плодоро-
дия, снижение потребления энергозатрат на производство продукции.
В связи с новыми требованиями к сорту наряду с традиционными методами селекции всё чаще применяют методы экологической селекции. Наиболее распространённым из них является метод выделения и оценки исходного материала по параметрам адаптивности генотипов на различных экологических фонах.
Объекты и методы исследований
Материалом исследования служили 14 образцов лука-шалота селекции СибНИИРС в сравнении с районированным сортом Спринт. Сортоиспытание образцов с 2000 по 2005 гг. проводили в ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт растениеводства и селекции СО ВАСХНЙП» (г. Новосибирск) и в ГНУ «Западно-Сибирская овощная опытная станция ВНИИО РАСХН» (г. Барнаул).
Для определения адаптивности и стабильности генотипов по признаку «продолжительность вегетационного периода»
