CC BY
51
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА
УДК 632.937
Влияние биопрепаратов на микологическую загрязненность хранящегося зерна
Н.Н. АЛЯБЬЕВА, младший научный сотрудник Всероссийского НИИ биологической защиты растений e-mail: alya-nadezhda@yandex.ru
Наибольший экономический ущерб при хранении зерна наносят токсиногенные грибы родов Fusarium, Aspergillus и Penicillium. Они способны не только ухудшать качественные характеристики зерна, такие как масса тысячи зерен, содержание белка, но и загрязнять его опасными для животных и человека микотоксинами, снижая биологическую полноценность и безопасность.
Применение химических средств защиты зерна при хранении способствует быстрой адаптации и появлению резистентности у токсиногенных грибов. Поэтому все большее значение приобретает биологическая защита, экономические, экологические и энергосберегающие преимущества ко-
торой трудно переоценить. В связи с этим были проведены испытания разработанных в нашей лаборатории биопрепаратов батан*, дизофунгин* и дизофунгин плюс*. Исследовали влияние обработок этими биопрепаратами естественно зараженного токсиноген-ными грибами зерна сортосмесей отдельно пшеницы, ячменя и кукурузы на динамику поражения их плесневыми грибами, накопления дезоксиниваленола и зеараленона и содержания белка в течение шести месяцев хранения.
Опрыскивание зерна пшеницы, ячменя и кукурузы производилось в буртах весом 25 кг в трех повтор-ностях, одним биопрепаратом из расчета 4 л/т. Бурты находились в зернохранилище амбарного типа. Оценивали загрязненность зерна токсиногенными грибами и токсинами и содержание в нем белка
* В России не зарегистрирован.
перед закладкой опыта, затем через 1, 3 и 6 месяцев хранения.
Биопрепараты были эффективны в отношении всех видов плесневых грибов, кроме мукора. После полугодового хранения заметно снижалась пораженность фуза-риозом и пенициллезом обработанного батаном зерна пшеницы и ячменя по сравнению с исходной - на 60-75 %, а с контролем -на 60-70 %. Пораженность этими грибами зерна кукурузы в этом варианте снизилась соответственно в 2,6 и 2,8 раза.
Из фузариотоксинов после 6-месячного хранения было отмечено накопление зеараленона в мг/кг соответственно в опытных и контрольных буртах: пшеница -0,11 и 1,19; ячмень - 0,07 и 1,43; кукуруза - 0,68 и 1,22, то есть обработка хранящегося зерна пшеницы, ячменя и кукурузы биопрепаратом батан существенно снижала микологическую загрязненность и накопление токсина до уровня, не превышающего ПДК, по сравнению с контролем.
В другом опыте хранившееся зерно пшеницы и кукурузы, в котором токсинов не было обнаружено, было заражено Fusarium graminearum (12 %) и затем обработано батаном или дизофунги-ном плюс.
Влияние заражения токсиногенными штаммами F. graminearum и К. \ег!к'МИ(.ж^ на содержание белка в зерне
высокопродуктивных сортов озимой пшеницы
Сорт Содержание белка в здоровом зерне (%) Содержание белка в зараженном F. graminearum зерне (%) Снижение содержания белка в зараженном F. graminearum зерне (%) Содержание белка в зараженном F. verticillioides зерне (%) Снижение содержания белка в зараженном F. verticillioides зерне (%)
Нота 936 17,3±0,4 13,7±0,1 20,8 11,7±0,1 32,4
Победа 144 16,2±0,4 12,1±0,2 25,3 11,3±0,2 30,2
Память 824 15,8±0,3 12,1±0,3 23,4 12±0,3 24,1
Дока 846 15,4±1 13,8±0,3 10,4 12,6±0,4 18,2
Москвич 15,2±0,1 11,7±0,2 23 11,5±0,1 24,3
Таня 838 14,9±0,3 11,1±0,1 25,5 12,2±0,2 18,1
Зимородок 852 14,6±0,7 11,9±0,4 18,5 11,6±0,3 20,5
Старшина 897 14,2±0,3 12,9±0,2 9,6 10,2±0,3 28,2
Краснодарская 99 14±0,4 12±0,1 14,3 - -
Батько 875 12,9±0,2 10,8±0,1 16,3 11,3±0,2 12,4
Смесь 10 сортов 16,1±0,4 13,4±0,3 16,8 13,6±0,3 15,5
БИОМЕТОД: НОВЫЕ АГЕНТЫ, НОВЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
УДК 632.937
Влияние способа разведения на эффективность
Анализ результатов опыта показал, что обработка биопрепаратами достоверно снизила содержание в зерне микотоксинов. После 45 суток хранения инфицированного зерна содержание дезоксиниваленола и зеараленона в вариантах с обработкой батаном и дизофунгином было значительно ниже, чем в контроле, и составило в мг/кг соответственно: кукуруза - 0,2, 0,3 и 0,5, 0,3; пшеница - 0,42, 0,4 и 0,54, 0,14; контроль - 1,8, 0,7 и 1,02, 0,92.
Большое значение для разработки биотехнологии защиты хранящегося зерна от поражения плесневыми грибами имеет изучение степени снижения содержания белка в зерне разных сортов при его заражении токсиногенны-ми штаммами фузариев. С этой целью в лабораторных условиях зерно десяти районированных сортов заражали токсиногенными штаммами Р дгаттеагит и Р verticillioides и инкубировали при 22 °С в течение 28 дней. В одном из вариантов зараженное зерно перед инкубацией обработали батаном. Определяли содержание белка в зерне до и после инкубации и рассчитывали процент его снижения. Результаты опыта приведены в таблице.
При общей четкой тенденции снижения содержания белка в зараженном зерне отдельные сорта снижают его значительно сильнее (Нота, Победа, Память, Москвич). Батан сокращал потери белка на 18-20 %, возможно за счет ингиби-рования развития грибов. Сортовая специфика обнаружена и в уровне снижения содержания белка в обработанном биопрепаратом зерне. Это следует учитывать для достижения наибольшей эффективности стратегии биологической защиты хранящегося зерна.
Работа поддержана грантом РФФИ «Региональный конкурс «Юг России» № 06-04-96721 и Департаментом науки и администрации Краснодарского края.
трихограммы
Л.Ф. ГАВРИЛИЦА, ведущий научный сотрудник Института защиты растений и экологического земледелия Академии наук Молдовы e-mail: lidia_gavrilita@yahoo.com
В Молдавии с 1984 до 1993 г. существовала хорошо налаженная система промышленного производства трихограммы, но уже на протяжении многих лет из 14 биофабрик частично работают только 2. Объем использования три-хограммы в поле в те годы составлял 80-85 % от общего объема применяемых биологических средств, в год нарабатывали 2941 млрд особей. Выпуски проводили на площади более 600 тыс. га против комплекса совок и белянок на овощных, бобовых и свекле, кукурузного стеблевого мотылька и комплекса совок на кукурузе, плодожорки на яблоне, гроздевых листоверток на винограде и др.
В Институте защиты растений и экологического земледелия изучают трихограмму более 30 лет. Изучены вопросы сбора, определения видового состава, разведения, хранения и применения, повышения качества, воспроизводства в лабораторных условиях на яйцах зерновой моли и др.
В биоценозах и агроценозах республики встречаются виды Trichogramma evanescens Westwood, T. pintoi Woegele, T. embry-ophagum Hartig, T. semblidis Aurivillius, T. sorokinae Kostadinov, T. dendrolimi Matsumura, T. telengai Sorokina и др.
Для получения экологически чистой продукции этот энтомофаг должен стать одним из основных элементов в интегрированной за-
щите сельскохозяйственных культур. При разработке технологии его разведения и применения установлено, что использование облученных (стерилизованных) яиц зерновой моли ведет к увеличению биологических показателей (процент отродившихся особей, процент самок, плодовитость) в 2-3 раза, а биологическая эффективность повышается на 10-15 %.
Существуют различные способы стерилизации яиц - применение химических веществ, термический способ, ультрафиолетовое облучение, гамма-лучи. Нами использовано гамма-облучение (Gavrilita, 2007).
В 2001-2008 гг. в агроценозах томатов, кукурузы, капусты, гороха, свеклы были проведены выпуски трихограммы против комплекса совок. С помощью феромонных ловушек была определена численность видов чешуекрылых вредителей и их процентное соотношение: хлопковая совка - 40-50 %, озимая - 8-12, капустная - 20-30, совка-гамма - 6-8 %. Численность яиц вредителей на полях составляла 7-15 шт/растение.
Норма выпуска энтомофага варьировала от 50 тыс. до 80 тыс. самок/га в зависимости отчисленности яиц вредителя. После 4-7 выпусков биологическая эффективность Т. evanescens, разводимой на облученных яйцах зерновой моли, составляла 80-91,8 %, на необлу-ченных - 70-84 %, Т. dendrolimi соответственно 74-82 и 60-70 %. По-врежденность культур вредителями в первом случае составила 3-11 %, во втором - 8-16 % (в контроле - 36-91 %). Численность при-
