CC BY
31
УДК 636.4:087.7:612.015.3
ВЛИЯНИЕ АНТИСТРЕССОВОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ПОКАЗАТЕЛИ БЕЛКОВОГО И МИНЕРАЛЬНОГО ОБМЕНА ПОРОСЯТ В ПЕРИОД ОТЛУЧКИ ОТ СВИНОМАТОК
О.М. БУЧКО Институт биологии животных УААН г. Львов, Украина, 79000
(Поступила в редакцию 20.01.2010)
Введение. Эффективность и рентабельность интенсивного производства продуктов животноводства во многом зависит от состояния здоровья и способности животных противостоять многим факторам окружающей среды. Характерная особенность живых организмов -возможность адаптироваться к различным внешним воздействиям, поддержание постоянства внутренней среды, несмотря на окружающие изменения. Природа и физиологические особенности животных, особенно высокопродуктивных, не в состоянии изменяться с такой быстротой, с которой изменяются окружающая среда и технология ведения животноводства. Поэтому возникает несоответствие между биологической природой организма, его физиологическими возможностями и окружающей средой, наступает состояние стресса [2,4].
Как известно, свиньи относятся к стрессчувствительным животным, особенно в период отлучки молодняка от свиноматок. Отлучка -это всегда стресс для молодых поросят, так как их переводят в незнакомое место, объединяют с другими поросятами, что приводит к изменению социальных и поведенческих реакций; поросят отлучают от свиноматки, которая, передавая с молоком антитела, защищала их от болезней. В период отлучки организм поросят переходит с жидкого на твердый корм, перестраивается на потребление новой пищи, ее усвоение и расщепление на питательные вещества [2].
Поэтому для предупреждения стрессов в животноводстве используют методы, которые дают возможность максимально оптимизировать факторы внешней среды (обеспечение соответствующего уровня энергетического, минерального и витаминного питания животных, ионизация воздуха и т.д.), а также использовать транквилизаторы (антибиотики, витамины, химические, гормональные препараты и др.) и адаптогены. Коррекция иммунологических параметров к состоянию нормы приводит к повышению продуктивности у сельскохозяйственных животных до 10-25%. Поэтому целесообразно рассматривать препараты, которые нормализуют стрессы, иммунодефициты и продуктивность [3].
Цель работы - изучить влияние антистрессовой кормовой добавки на некоторые показатели белкового и минерального обмена в организме поросят в период отлучки от свиноматок.
Материал и методика исследований. Исследования были проведены на свиноферме частного фермерского хозяйства «Нагорянка»
д. Малечковычи Пустомытивского района Львовской области на поросятах крупной белой породы. Начиная с 40-суточного возраста (живая масса животных - 7,5-8,0 кг) было сформировано две группы поросят -контрольная и опытная по 10 голов в каждой. Отлучка поросят от свиноматок проводилась в 45-суточном возрасте. Поросят после отлучки содержали в клетках, где они родились, по 10 голов (отдельно контрольная и опытная группы), кормление проводили стандартным рационом вволю, со свободным доступом к кормам и воде.
Поросятам опытной группы, начиная с 40- и до 50-суточного возраста к стартовому комбикорму «PROVIMI»-5110, который используется в упомянутом хозяйстве, домешивали разработанную в нашей лаборатории антистрессовую кормовую добавку (АКД) из расчета 1% (6г на животное в сутки). В 1 кг АКД содержатся: витамины: А, Дз, Е, Н, К3, С, группы В (Вь В2, В3, В4, В5, В6, В9, В12) и микроэлементы ^е, Си, ¿п, Мп, Со, I, Se), а также аминокислоты лизин и метионин. Контрольная группа поросят получала только комбикорм «PROV^MI»-5110 без упомянутой добавки.
Материалом для исследований служила кровь поросят обеих групп, взятая за 5 суток до отлучки, а также на 1, 6 и 14-е сутки после отлучки поросят от свиноматок. Кровь была получена из передней полой вены. Было 4 взятия по 5 животных с каждой группы.
В плазме крови определяли содержание общего белка, неорганического фосфора (Р), общего кальция (Са), активность аланинами-нотрансферазы (АлАт), аспартатаминотрансферазы (АсАТ) и щелочной фосфатазы (ЩФ) [8]. У животных обеих групп учитывали состояние здоровья, сохранность и суточные привесы. Полученные цифровые данные обрабатывали статистически.
Результаты исследований и их обсуждение. Как известно из литературных источников, все виды обмена в организме сопряжены с белковым обменом [5]. Существуют данные о том, что во время стресса усиленно расщепляется белок, изменяется активность ферментов переаминирования аминокислот, процессы катаболизма превалируют над синтезом [4]. В то же время у животных возникает снижение аппетита, недостаточное всасывание питательных веществ, расстройства пищеварения, могут появиться язвы желудка. Поэтому для понимания механизмов адаптации большое стратегическое значение имеет определение уровня белка и фонда аминокислот в плазме крови животных (табл. 1).
Таблица 1. Концентрация общего белка плазмы крови поросят, г/л (М±т, п=3-5)
Сутки до и после отлучки Группы животных
Контроль Опыт
5 56,26±1,58 54,57±2,83
1 51,57±1,93 57,18±1,91*
6 46,42±1,43** 51,48±1,57**
14 43,43±1,27*** 51,02±1,15**
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.
В результате наших исследований было установлено, что концентрация общего белка плазмы крови поросят контрольной группы снижалась на протяжении всего периода исследований и на 14-е сутки была в 1,3 раза (р<0,001) ниже, чем за пять суток до отлучки. Эти данные свидетельствуют об активации катаболических и уменьшении бе-локсинтезирующих процессов в организме поросят под влиянием стресса отлучки. У поросят опытной группы на 1-е сутки после отлучки была установлена тенденция к повышению концентрации общего белка на 5% по отношению к периоду до отлучки.
Что касается разницы между группами, то на 1 - 14-е сутки после отлучки мы наблюдали повышение концентрации общего белка в крови опытных поросят по отношению к контролю на 10-15% (Р<0,05-0,01). Эти данные могут свидетельствовать о более интенсивном его синтезе под влиянием таких составляющих АКД, как лизин, метио-нин, витамины группы В [7].
Известно, что в поддержании нормального уровня общего белка в организме принимают участие две аминотрансферазы (АсАТ и АлАТ), которые при усилении синтеза белка запускают процессы пе-реаминирования. В ходе наших исследований в середине каждой группы не наблюдалось больших изменений в активности обоих ферментов. Так, активность АсАТ практически не изменялась в ходе всего периода исследований как в контрольной, так и в опытной группе животных. Активность АлАТ снижалась, особенно в контроле на 6-е и 14-е сутки после отлучки в 1,5-1,6 раза соответственно (р<0,001) по отношению к ее активности до отлучки, что свидетельствует об снижении процессов глюконеогенеза у поросят этой группы под влиянием стресса отлучки (табл. 2).
Таблица 2. Активность аминотрансфераз в плазме крови поросят, ЕД/л (М±т, п=3-5)
Сутки до и после отлучки Группы животных АсАТ АлАТ
5 К 7,71±0,74 5,62±0,23
О 8,52±0,98 5,73±0,27
1 К 7,05±0,11 5,34±0,35
О 9,48±0,10*** 4,67±0,44*
6 К 7,93±0,72 3,55±0,29***
О 7,57±0,10 4,83±0,22***
14 К 7,34±0,29 3,71±0,08***
О 7,96±0,91 4,89±0,38**
Под влиянием АКД повышалась активность АсАТ (у поросят опытной группы по отношению к контролю на 1 -е сутки после отлучки в 1,3 раза (Р<0,001)) и АлАТ (у поросят опытной группы по отношению к контролю на 6-е и 14-е сутки после отлучки в 1,4 раза (Р<0,01). Повышение активности обеих аминотрансфераз в крови поросят опытной группы под влиянием АКД во время стресса может свидетельствовать о стимуляции глюконеогенеза (АлАТ) и перераспределении энергетических ресурсов (АсАТ) организма для лучшего
255
обеспечения систем, которые ответственны за компенсаторно -приспособительные реакции [2].
Об уровне дополнительного фонда фосфатов в организме свидетельствует активность ЩФ. Этот фермент катализирует отщепление фосфатной группы из органических моноэфиров ортофосфорной кислоты, а также отвечает за усвоение фосфора из рационов животных. В наших исследованиях установлено возрастание активности фермента на 1-е сутки после отлучки в крови поросят обеих исследованных групп (на 12% в контроле (Р<0,001) и на 35% в опытной группе животных (Р<0,001)) по отношению к периоду до отлучки, что свидетельствует о мобилизации фосфатов организма при повышенных энергетических затратах под влиянием стресса. Однако на 14-е сутки после отлучки мы установили снижение в контрольной группе животных активности ЩФ по отношению к периоду до отлучки на 27% (Р<0,001), что можно объяснить резким снижением фонда фосфатов в крови поросят при стрессе. В крови опытных поросят на 6-е сутки после отлучки активность ЩФ была выше по отношению к периоду перед отлучкой на 29% (Р<0,001), что свидетельствует об отсутствии энергетического напряжения у данной группы животных (табл. 3).
Таблица 3. Активность щелочной фосфатазы в плазме крови поросят, ЕД/л (М±т, п=3-5)
Сутки до и после отлучки Г руппы животных
Контроль Опыт
5 32,51±0,69 30,03±0,82*
1 36,95±0,28 46,21±1,16***
6 30,11±1,42 36,85±0,53**
14 23,70±0,96 30,24±1,15**
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.
Что касается изменений между группами, то активность ЩФ у животных опытной группы на 1 - 14-е сутки после отлучки была выше в 1,3 раза (Р<0,02-Р<0,001) по отношению к контрольной группе животных, что может свидетельствовать о лучшем обеспечении рациона этой группы животных фосфором, а также усилении процессов фосфо-рилирования под влиянием таких составляющих АКД, как витамины группы В (табл. 4) [7].
Таблица 4. Содержание общего кальция и неорганического фосфора в плазме крови поросят, ммоль/л (М±т, п=3-5)
Сутки до и после отлучки Группы животных Са Р
5 К 3,18±0,46 1,74±0,08
О 2,87±0,06 1,54±0,16
1 К 2,61±0,07 1,72±0,05
О 2,44±0,06 1,71±0,03
6 К 2,51±0,12 1,68±0,03
О 2,33±0,13 1,64±0,02
14 К 2,28±0,08 1,47±0,05
О 2,74±0,09** 1,65±0,04**
**Р<0,01.
Важными показателями минерального обмена в организме являются концентрация общего кальция и неорганического фосфора. В результате исследований нами было установлено, что АКД положительно влияет на минеральный обмен в организме поросят в период отлучки их от свиноматок. Так, содержание общего Са и неорганического Р в плазме крови поросят обеих групп практически не изменялось на протяжении всего периода исследований (табл. 4) и поддерживалось на стабильном уровне в пределах физиологических норм для поросят этого возраста, которые составляют для Са - 2,5-3,25 ммоль/л и Р -1,78-2,58 ммоль/л [9].
На 14-е сутки после отлучки у опытной группы животных был установлен более высокий уровень как Са, так и Р на 17 и 11% соответственно (Р<0,01) по отношению к контролю, что можно объяснить лучшим уровнем обеспечения этими макроэлементами в рационе поросят, которые получали дополнительно к рациону АКД. Известно, что витамин Д, который входит в состав нашей добавки, способствует всасыванию кальция и фосфора в кишечнике и задерживает их резорбцию из костей, в результате чего поддерживается высокий уровень их в крови и поглощение тканями (табл. 5) [10].
Таблица 5. Масса тела и среднесуточные привесы поросят в начале и в конце опыта (М±т, п=6-8)
Сутки до и после отлучки Группы животных Вес, кг Среднесуточные привесы, г
5 К 8,15,29 186,14±0,38
О 7,50±0,31 180,12±0,27***
14 К 12,32±0,75 212,03±0,35
О 14,50±0,76* 250,52±0,23***
*Р<0,05; ***Р<0,001.
Для лучшего понимания влияния разработанной нами добавки на продуктивность поросят в период отлучки от свиноматок в ходе исследований мы учитывали массу тела и суточные привесы поросят обеих групп. До 40-суточного возраста поросята со свиноматками выращивались в одинаковых условиях и питание их было идентичным. Поэтому в данном возрасте они весили в среднем 8 кг с привесом 180 г/сутки. На 14-е сутки после отлучки от свиноматок по отношению к началу опыта (пять суток перед отлучкой) поросята контрольной группы увеличили свой вес на 4,17 кг и повысили суточный привес на 14%. Поросята опытной группы за это же время увеличили живую массу на 6,45 кг и суточный привес на 28%, что на 14% больше, чем в контрольной группе животных (Р<0,001) (табл. 5). Эти данные свидетельствуют о более интенсивном росте и лучшей продуктивности поросят, которым скармливали АКД.
Заключение. В результате исследований было установлено, что: 1) в плазме крови поросят, которым к основному рациону скармливали АКД, был отмечен более высокий уровень белка, неорганического фосфора и общего кальция, более высокая активность АлАТ, АсАТ и
ЩФ по отношению к контрольной группе животных. В конце опыта масса тела поросят, которым скармливали АКД, была на 15%, а сохранность на 7% выше, чем у животных, которые содержались на стандартном рационе. Для обеспечения поросят необходимыми элементами и уменьшения воздействий стресса в критический период отлучки от свиноматок предлагается прибавлять АКД из расчета 1% к их рациону (6 г на животное в сутки) на протяжении 10 суток (за пять суток до отлучки и до пяти суток после).
ЛИТЕРАТУРА
1. Некоторые вопросы кормления и содержания поросят-отъемышей / Эрик Ван Хойтен, Дж. Пласк, Грант Уоллинг [и др.] // Ефект. твар. 2008. № 1(25). С.12-14.
2. Козьменко, В. Адаптация поросят отъемышей / В. Козьменко, Е. Павличенко, Н. Наливайская // Животноводство России. 2007. N° 6. С. 27.
3. Кузьминова, Е. Лечебно-профилактические премиксы / Е. Кузьминова, М. Семененко, А. Фонтанецкий // Животноводство России. 2008. № 1. С. 61—62.
4. Кузнецов, А. Поросята и стресс: как решить проблему / А. Кузнецов // Животноводство России. 2005. №2. С.27.
5. Подобед, Л.И. Оптимизация кормления и содержания поросят раннего возраста / Л.И. Подобед. Киев: «ПолиграфИнко», 2004. 150 с.
6. Смоленцев, С.Ю. Профилактика токсической дистрофии печени поросят применением сукцината железа в сочетании с витаминами А и Е / С.Ю.Смоленцев // Автореф. дис. ... канд. вет. наук. Казань, 2007. 21с.
7. Трухачев, В. Продуктивность поросят-отъемышей при обогащении рационов витамином В2 в комплексе с микроэлементами / В. Трухачев, Т. Дронина // Свиноводство. 2007. № 6. С.17-19.
8. Фiзiолого-бiохiмiчнi методи дослщжень у бюлогп, твариннищта та ветеринарнш медициш / В.В. Влiзло, Р.С.Федорук, 1.А.Макар [та ш.]. Львiв, 2004. 400с.
9. Фисинин, В. Природные минералы в кормлении животных и птицы/ В. Фиси-нин, П. Сурай // Животноводство России. 2008. № 9. С. 62-63.
10. Mateos, G.G. Новые перспективы в минеральном питании для свиней / G.G. Mateos, R. Lazaro, D.G. Valencia // Ефект. корми та год. 2006. № 2 (10). С. 9-19.
УДК 636.4.03:638.243
ПРОДУКТИВНОСТЬ И СОХРАННОСТЬ МОЛОДНЯКА
СВИНЕИ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ ПОМЕЩЕНИЙ БИОПРЕПАРАТОВ МИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
В.И. БЕЗЗУБОВ, А.С. ПЕТРУШКО РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160 Э.И. КОЛОМИЕЦ, Т.В. РОМАНОВСКАЯ, Н.В. СВЕРЧКОВА ГНУ «Институт микробиологии НАН Беларуси» г. Минск, Республика Беларусь, 220141 М.А. АНАНЧИКОВ РНИДУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского НАН Беларуси» г. Минск, Республика Беларусь, 220003
(Поступила в редакцию 20.01.2010)
Введение. Широкое распространение инфекционных болезней свиней на комплексах вызвано обсемененностью длительно эксплуатировавшихся помещений патогенными и условно-патогенными бак-
