Научная статья на тему 'Витамин с и антиоксидантная защита'

Витамин с и антиоксидантная защита Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

CC BY
841
154
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ВИТАМИН С / VITAMIN C / ЛИПИДПЕРОКСИДАЦИЯ И АНТИОКСИДАНТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ / LIPID PEROXIDATION AND ANTIOXIDANT POTENTIAL

Аннотация научной статьи по фундаментальной медицине, автор научной работы — Шаповалова Е.М., Шидин А.В., Бессонова Н.С.

В эксперименте на морских свинках показано, что изменения, вызываемые дефицитом или отсутствием витамина С в питании в течение первых 2-6 недель, практически предупреждаются введением в рацион аскорбиновой кислоты, составляющей часть суточной потребности. А при количествах, превы­шающих потребность в 4-16 раз, в том же временном интервале наблюдается аналогичное по направленности и сопоставимое по степени ускорение липидпероксидации и снижение антиоксидантного потенциала тромбоцитов. В малых дозах аскорбиновая кислота обнаруживает антиоксидантный эффект, а в больших дозах (или при длительном введении малых доз) проявляет себя как проокси­дант­.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по фундаментальной медицине , автор научной работы — Шаповалова Е.М., Шидин А.В., Бессонова Н.С.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

VITAMIN C AND ANTIOXIDANT PROTECTION

The experiment on guinea pigs showed that changes caused by the deficiency or lack of vitamin C in the diet during the first 2-6 weeks can be practically prevented by introducing ascorbic acid into the diet, which is part of the daily requirement. And at the amounts exceeding the need by 4-16 times within the same time interval, there is lipid peroxidation acceleration and antioxidant potential reduction of thrombocytes comparable in degree. In small doses, ascorbic acid shows antioxidant effect, and in large doses (or with long-term administration of small doses) manifests itself as pro-oxidant.

Текст научной работы на тему «Витамин с и антиоксидантная защита»

Список литературы на английском языке / Rreferences in English

1. Zabolotskikh N.V. Reaktsii tsentralnoy i tserebralnoy gemodinamiki vo vremya aktivnogo ortostaza u zdorovykh lits [The response of central and cerebral hemodynamics during active orthostasis in healthy individuals] /N.V. Zabolotskikh // Fiziologiya cheloveka [Human physiology]. - 2008. - № 5. - P. 71-77. [in Russian]

2. Zenkov L.R. Funktsionalnaya diagnostika nervnykh bolezney: rukovodstvo dlya vrachey [Functional diagnostics of nervous diseases: guide for physicians] /L.R. Zenkov, M.A. Ronkin. M.: MEDpressinform. 2013. - 488 p. [in Russian]

3. Mozgovoye krovoobrashcheniye zdorovykh lyudey s razlichnymi tipami tonusa tserebralnykh arteriy v klino- i ortostaze [Cerebral blood flow of healthy people with different types of tone of cerebral arteries in klino- and orthostasis] /I.B. Isupov, V.B. Mandrikov, E.P. Gorbaneva and others //Vestnik Volgogradskogo gosudarstvennogo meditsinskogo universiteta [Bulletin of the Volgograd state medical University]. - 2016. - № 2 (58). - P. 107-110. [in Russian]

4. Kuznetsova. D.V. Tserebrovaskulyarnaya i kardiovaskulyarnaya reaktivnost pri arterialnoy gipertenzii v yunosheskom vozraste [Cerebrovascular and cardiovascular reactivity in hypertension in adolescence]: dis. ...of MD: 14.03.03: defense of the thesis 26.09.14 /Kuznetsova Daria Vladimirovna. - Tomsk, 2014. - 118 р. [in Russian]

5. Tan, C.O. The role of myogenic mechanisms in human cerebrovascular regulation /C.O. Tan, J.W. Hamner, J.A. Taylor // J. Physiol. 2013. - Vol. 591(20). - P. 5095-5105.

DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2017.58.168 Шаповалова Е.М.1, Шидин А.В.2, Бессонова Н.С.3

1 Доктор биологических наук, доцент,

2Кандидат медицинских наук, доцент,

3Кандидат биологических наук, Тюменский государственный медицинский университет ВИТАМИН С И АНТИОКСИДАНТНАЯ ЗАЩИТА

Аннотация

В эксперименте на морских свинках показано, что изменения, вызываемые дефицитом или отсутствием витамина С в питании в течение первых 2-6 недель, практически предупреждаются введением в рацион аскорбиновой кислоты, составляющей часть суточной потребности. А при количествах, превышающих потребность в 4-16 раз, в том же временном интервале наблюдается аналогичное по направленности и сопоставимое по степени ускорение липидпероксидации и снижение антиоксидантного потенциала тромбоцитов. В малых дозах аскорбиновая кислота обнаруживает антиоксидантный эффект, а в больших дозах (или при длительном введении малых доз) проявляет себя как прооксидант.

Ключевые слова: витамин С, липидпероксидация и антиоксидантный потенциал.

Shapovalova E.M.1, Shidin A.V.2, Bessonova N.S.3

1 PhD in Biology, Associate professor, 2MD, Associate professor, 3PhD of Biology, Tyumen State Medical University VITAMIN C AND ANTIOXIDANT PROTECTION

Abstract

The experiment on guinea pigs showed that changes caused by the deficiency or lack of vitamin C in the diet during the first 2-6 weeks can be practically prevented by introducing ascorbic acid into the diet, which is part of the daily requirement. And at the amounts exceeding the need by 4-16 times within the same time interval, there is lipid peroxidation acceleration and antioxidant potential reduction of thrombocytes comparable in degree. In small doses, ascorbic acid shows antioxidant effect, and in large doses (or with long-term administration of small doses) manifests itself as pro-oxidant.

Keywords: vitamin C, lipid peroxidation and antioxidant potential.

Многие исследования посвящены изучению метаболических процессов, в которых участвует витамин С, нарушениям обменных процессов при С-авитаминозах или при С-дефицитных состояниях [1, С. 144]. Однако метаболические сдвиги, возникающие при патологических состояниях или экстремальных воздействиях связаны с изменениями, возникающими при С-витаминной недостаточности, иногда являются причиной ускоренного потребления витамина С и требуют дальнейшего углубленного изучения [2, C. 759], [3, C. 43]. Отмечена связь между антиоксидантной активностью витаминов и их способностью уменьшать выраженность нарушений гемостаза, вызванных разнообразными воздействиями [4, C. 41], [5, C. 80].

Цель исследования - изучить зависимость уровня сопряженных диеновых конъюгат (ДК), полиеновых гидропероксидов (ТБК), периода индукции (ПИ) и скорости окисления (СО) в опытах на морских свинках, животных, не синтезирующих витамин С от отсутствия, дефицита и избытка аскорбиновой кислоты.

Для исследований были сформированы 9 групп животных по 5 морских свинок самцов (294±25). Изучали состояния, вызванные отсутствием, недостатком или избыточным содержанием аскорбиновой кислоты на данных животных, не синтезирующих витамин С. Кровь для определения показателей, характеризующих метаболизм, брали из яремной вены по 40 мл/кг, соблюдая требования гемостазиологии. Исследования проводили под контролем группы животных, которых содержали на рационе, сбалансированном по всем нутриентам, чтобы исключить влияние метеорологических факторов и сезонных ритмов. Доза аскорбиновой кислоты 5.5 мг на кг массы тела соответствует суточной потребности по результатам теоретического расчета с использованием данных о содержании витамина С в пищевых продуктах. Аскорбиновую кислоту разрушали в пище для животных, используя приемы автоклавирования и кипячения. При приготовлении С-гиповитаминного рациона использовали питание без аскорбата, добавляя в него

возрастающее количество аскорбиновой кислоты, необходимой для потребления в сутки, ежедневно. При изучении эффекта витамина С, превышающие суточную потребность в 2, 3, 4, 8 и 16 раз, в виде водного раствора per os глазной пипеткой в утреннее время.

Для оценки состояния липидпероксидации и антиоксидантного потенциала использовали способ экстракции липидов и продуктов их первичного и вторичного окисления из биологических мембран избытком изопропилгептановой смеси. В экстракте определяли содержание сопряженных диеновых пероксидов (ДК) спектрофотометрическим методом при длине волны 232 нм. О концентрации вторичных продуктов окисления липидов, полиеновых гидропероксидов (ТБК), судили по величине интенсивности флуоресценции, зависящей от количества продукта взаимодействия малонового альдегида и 2-тиобарбитуровой кислоты при длине волны 535 нм.

Для оценки состояния антиоксидантного потенциала судили по тенденциям изменения значений периода индукции (ПИ) и скорости окисления (СО), характеризующей быструю и медленную стадии антиоксидантного потенциала, соответственно.

Выявили изменения уровня первичных (ДК) и вторичных (ТБК) продуктов липидпероксидации у животных, не синтезирующих витамин С, получавших рацион без аскорбиновой кислоты и с ее возрастающим количеством, составляющим 1.375, 2.75 и 4.125 мг/кг, что соответствует 25, 50 и 75 % от дозы аскорбата, необходимой организму в сутки (таблица 1). Полученные нами данные показывают, что при содержании морских свинок на рационе питания, не содержащим витамина С, в течение первой недели значимых изменений не происходит. Однако начиная со второй недели, растет концентрация липидпероксидов (ДК и ТБК) в тромбоцитах, а через 4 недели сокращается период индукции (ПИ), и растет скорость индуцированного окисления (СО), и это становится более выраженно через 6 и 8 недель.

Таблица 1 - Значения показателей ДК, ТБК, ПИ и СО в тромбоцитах морских свинок, получавших аскорбиновую

кислоту в дозах, равных потребности (контроль); не получавших; получавших аскорбиновую кислоту в дозах

ниже потребности на 75, 50, 25% (строки 1, 2, 3 и 4 - соответственно после 2, 4, 6 и 8 недель)

Показатели Дозы аскорбиновой кислоты (мг/кг), вводимые морским свинкам (n = 5)

0.0 1.375 2.75 4.125 5.5

ДК, А/мг ЛП 0.083+0.002* 0.086+0.004* 0.097+0.004* 0.099+0.005* 0.082+0.005 0.083+0.006 0.089+0.004* 0.094+0.005* 0.080+0.007 0.081+0.006 0.084+0.003* 0.086+0.003* 0.079+0.004 0.077+0.005 0.080+0.002 0.083+0.004* 0.079+0.06

ТБК, ед./мг ЛП 0.48+0.01 0.53+0.04* 0.58+0.02* 0.62+0.03* 0.48.+0.01 0.51+0.04 0.56+0.02* 0.61+0.10* 0.47+0.01 0.51+0.02 0.55+0.06 0.57+0.03* 0.48+0.09 0.45+0.07 0.47+0.08 0.52+0.02* 0.47+0.02

ПИ, мин/мл 73.1+1.06 65.2+1.04* 63.3+1.01* 55.6.+1.04 71.5+1.04 66.4+2.06 64.3+1.14 57.2.+1.04* 68.2+1.05 67.1+1.08 65.5+1.19 59.0.+1.05* 72.5+1.07 73.2+1.06 68.7+1.09 71.1.+1.03 70.1+2.00

СО, мм3/мл/мин 0.72+0.07 0.77+0.05* 0.82+0.04* 0.90.+0.02* 0.69+0.08 0.74+0.07 0.78+0.05* 0.80.+0.03* 0.67+0.06 0.70+0.07 0.71+0.06 0.77.+0.06* 0.71+0.04 0.72+0.06 0.74+0.08 0.76.+0.04* 0.68+0.04

Примечание: знак * - достоверное отличие от контроля (р<0.05)

При поступлении с рационом витамина С в количестве, составляющим 25% от суточной потребности, динамика сдвигов липидпероксидации сохраняется. Однако, прирост содержания сопряженных диеновых пероксидов менее выражен, составляет 16,0%, а полиеновых гидропероксидов - 29,8% через 8 недель. С увеличением количества витамина С до 50% и особенно до 75% от суточной потребности изменения в системе антиоксидантной защиты организма проявляются в меньшей степени, чем при 25% содержании аскорбиновой кислоты в пищевом рационе животных.

Видно также, что при наличии в рационе витамина С в количествах, составляющих лишь часть потребности в нем, сохраняется направленность сдвигов липидпероксидации и антиоксидантного потенциала, хотя степень изменений уменьшается. Ограничение сдвигов становится выразительнее с увеличением количества витамина С до 50% от потребности, а при увеличении до 75% от потребности сдвиги оказываются заметно меньшими и обнаруживаются лишь через 8 недель, будучи к этому сроку менее выраженными, чем на 2-й неделе при использовании рациона питания, не содержащего витамина С.

Таблица 2 - Значения показателей ДК, ТБК, ПИ и СО в тромбоцитах морских свинок, получавших аскорбиновую кислоту в дозах, равных потребности (контроль); получавших аскорбиновую кислоту в дозах, превышающих _потребность в 2, 4, 8 и 16 раз (строки 1, 2, 3 и 4 - соответственно после 2, 4, 6 и 8 недель)_

Показатели Дозы аскорбиновой кислоты (мг/кг), вводимые морским свинкам (n 5)

5.5 11.0 22.0 44.0 88.0

ДК, А/мг ЛП 0.079+0.06 0.074+0.007 0.068+0.009* 0.064+0.005* 0.058+0.006* 0.078+0.009 0.084+0.008 0.079+0.011 0.085+0.009* 0.081+0.009 0.077+0.007 0.075+0.007 0.089+0.004* 0.076+.0.005 0.077+0.004 0.083+0.008* 0.090+0.008*

ТБК, ед./мг ЛП 0.47+0.02 0.50+0.03 0.43+0.04* 0.40+0.03* 0.37+0.05* 0.48+0.07 0.46+0.09 0.52+0.08 0.55+0.06* 0.47+0.08 0.49+0.09 0.50+0.07 0.57+0.03* 0.48+0.04 0.55+0.05* 0.59+0.04* 0.58+0.05*

ПИ, мин/мл 70.1+2.00 74.5+1.02 77.9+1.07* 82.6+1.09* 87.8.+1.10* 74.2+1.07 72.7+1.06 75.5+1.11 64.0.+1.03* 71.6+1.06 69.3+2.07 67.4+1.10 60.2.+1.03* 70.3+2.05 68.7+.1.02 67.9+1.10 66.2.+1.06*

СО, мм3/мл/мин 0.68+0.04 0.67+0.04 0.62+0.04* 0.55+0.09* 0.51+0.04* 0.64+0.06 0.66+0.05 0.70+0.11 0.75+0.02* 0.60+0.06 0.59+0.05 0.73+0.09 0.78+0.06* 0.67+0.03 0.69+0.02* 0.70+0.05* 0.68+0.07*

Примечание: знак * - достоверное отличие от контроля (р<0.05)

С двукратным увеличением количества витамина С в составе рациона, составляющим 11.0 мг/кг, уже через 4 недели снижается в тромбоцитах уровень сопряженных диеновых пероксидов на 12,7%%, полиеновых гидропероксидов на 8,5%, скорость окисления на 8,8%, а также удлиняется период индукции на 11,1%. После 6 недель уровень ДК снижается на 20,3%, ТБК - на 14,9%, удлиняется ПИ на 17,8%, уменьшается скорость окисления на 19,1%. А через 8 недель от начала опыта сдвиги в том же направлении усиливаются (таблица 2).

С увеличением количества аскорбиновой кислоты в 4 раза выше потребности до 6-й недели отклонения не выявлялись, а через 8 недель уровень количества липидпероксидов ДК и ТБК оказался выше, чем в контрольной группе, уменьшился период индукции, и ускорился процесс перекисного окисления липидов. При введении витамина С в дозах, превышающих суточную потребность в 8 раз, тенденция роста содержания липидпероксидов и роста скорости окисления, наряду с тенденцией к укорочению периода индукции, выявилась через 6 недель, и отклонение в этом случае оказалось выше, чем при 4-кратной дозе аскорбиновой кислоты после 8 недель введения.

Установили, что увеличение дозы витамина С в 16 раз по сравнению с дозой, применяемой в контрольной группе, привело к тому, что значительнее проявились сдвиги показателей липидпероксидации и показателей антиоксидантного потенциала, появлялись они уже после 6 недель, однако сдвиг значений периода индукции был обнаружен лишь после 8 недель эксперимента.

Снижение антиоксидантного потенциала при С-авитаминозе является доказательством того, что аскорбиновая кислота способна активизировать энзимы антиоксидантной защиты организма, находящегося в состоянии оксидативного стресса - важнейшего составляющего компонента недостаточности витамина С.

Изменения, вызываемые дефицитом или отсутствием витамина С в питании в течение первых 2-6 недель практически предупреждаются введением в рацион 25, 50 и 75% от потребности витамина С, но при количествах, превышающих потребность в 4-16 раз, через шесть недель наблюдается ускорение липидпероксидации и ослабление антиокидантной защиты организма. Изменения ускорения процессов перекисного окисления липидов и снижения антиоксидантного потенциала, вызванные гиповитаминозом при количестве аскорбиновой кислоты, составляющим 25% от суточной потребности и 8-16 кратным избытком этого витамина, аналогичны по направленности и сопоставимы по степени на протяжении 2-6 недель от начала опыта.

Список литературы / References

1. Витамин С (аскорбиновая кислота) и гемостаз (обзор) / Р. Г. Алборов, Л. А. Васильев, В. В. Кондаков и др. // Медицинская наука и образование Урала. - 2009. - Т. 10. - № 2. - С. 143-146.

2. Шаповалова, Е. М. Липидпероксидация и гемостаз у аскорбатзависимых животных при их содержании на рационе без аскорбата, с его дефицитом и избытком / Е. М. Шаповалова // Известия Самарского научного центра Российской Академии Наук. - 2009. - Т. 11. - № 1 (4). - С. 758-764.

3. Byshevsky, A. S. The connection between lipid peroxidation and thrombin-fibrinogen interaction / A. S. Byshevsky, A. Y. Rudzevich, E. M. Shapovalova and others // European Journal of Natural History. - 2017. - № 2. - P. 43-46.

4. Бышевский, А. Ш. Интенсивность взаимодействия тромбин-фибриноген, липидпероксидация и толерантность к тромбину при дефиците витамина С / А. Ш. Бышевский, Е. М. Шаповалова, А. Ю. Рудзевич // Гематология и трансфузиология. - 2008. - Т. 53. - № 4. - С. 41-45.

5. Витамины, липидпероксидация и гемостаз / А. Ш. Бышевский, Е. А. Винокурова, С. Л. Галян и др. // Фундаментальные исследования. - 2008. - № 3. - С. 80-81.

Список литературы на английском языке / References in English

1. Vitamin С (askorbinovaya kislota) i gemostaz (obzor) [Vitamin C (ascorbic acid) and Hemostasis (review)] / R.G. Alborov, L.A. Vassiliev, V.V. Kondakov and others // Meditsinskaya nauka i obrazovaniye Urala [Medical Science and Education of the Urals] - 2009. - V. 10. - No. 2. - P. 143-146. [in Russian]

2. Shapovalova, E.M. Lipidperoksidatsiya i gemostaz u askorbatzavisimykh zhivotnykh pri ikh soderzhanii na ratsione bez askorbata, s ego defitsitom i izbitkom [Lipid Peroxidation and Hemostasis among Ascorbate-dependent Animals with the Diet without Ascorbate, with its Deficiency and Excess] / E.M. Shapovalova // Izvestiya Samarskogo nauchnogo tsentra Rossiyskoy Akademii Nauk [Proceedings of the Samara Scientific Centre of the Russian Academy of Sciences] - 2009. - V. 11. - No. 1 (4). - P. 758-764. [in Russian]

3. Byshevsky, A. S. The connection between lipid peroxidation and thrombin-fibrinogen interaction / A. S. Byshevsky, A. Y. Rudzevich, E. M. Shapovalova and others // European Journal of Natural History. - 2017. - № 2. - P. 43-46.

4. Byshevsky, A. Sh. Intensivnost vzaimodeuystviya thrombin-fibrinogen, lipidperoksidatsiya i tolerantnost k trombinu pri defetsite vitamina С [Intensity of Thrombin-fibrinogen Interaction, Lipid Peroxidation and Tolerance to Thrombin by Vitamin C] / A Deficiency. Sh. Byshevsky, E.M. Shapovalova, A. Yu. Rudzevich // Gematologiya i transfuziologiya [Hematology and Transfusiology] - 2008. - V. 53. - No. 4. - P. 41-45. [in Russian]

5. Vitaminu, lipidperoksidatsiya i gemostaz [Vitamins, Lipid Peroxidation and Hemostasis] / A. Sh. Byshevsky, E.A. Vinokurova, S.L. Galyan and others // Fundamentalniye issledovaniya [Fundamental Research] - 2008. - No. 3. - P. 80-81. [in Russian]

ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ / VETERINARY SCIENCE

DOI: https://doi.org/10.23670/IRJ.2017.58.097 Киселев Д.В.

ORCID: 0000-0003-3750-415X, Аспирант, Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева ОСОБЕННОСТИ КОМПЛЕКСНОЙ ТЕРАПИИ КИШЕЧНЫХ ИНВАЗИЙ, ИНФЕСТАЦИЙ ПОРОСЯТ И ТЕЛЯТ

Аннотация

Представлены результаты исследований поросят в группах отъема и доращивания на кишечные нематоды, эймерии, изоспоры, балантидии и саркоптоидные клещи, а также телят - на криптоспоридии, эймерии и стронгилоидесы. Паразитарные болезни поросят и телят регистрируются преимущественно в смешанной форме и обусловливают отставание в росте, падеж. Актуальным является регулярный эпизоотологический мониторинг по кишечным инвазиям, инфестациям свиней и крупного рогатого скота. Цель исследований заключается в разработке оптимальных схем комплексной терапии вышеуказанных болезней. Для реализации задач проведено изучение эффективности отечественных этиотропных препаратов авермектинового ряда "Иверсан", "Монизен-PI", патогенетических средств "Эмидонол", "Фитодок - энтероспас", "Гельдиокс". Результаты исследований показали сокращение продолжительности реабилитационного периода, сроков выздоровления поросят и телят при использовании комплексной терапии. Для проведения лечебно-профилактических мероприятий в свиноводческих и молочных комплексах Центрального района Российской Федерации рекомендованы оптимальные схемы комплексной терапии.

Ключевые слова: поросята, телята, паразитоциды широкого спектра действия, авермектины, "Иверсан", "Монизен-PI", "Эмидонол", "Фитодок - энтероспас", "Гельдиокс", экстенсэффективность.

Kiselev D.V.

ORCID: 0000-0003-3750-415X, Postgraduate Student, Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev FEATURES OF INTEGRATED THERAPY OF INTESTINAL INVASIONS AND INFECTATIONS

OF PIGLETS AND CALVES

Abstract

The article presents the results of testing piglets in weaning cohort and nursery to detect intestinal nematodes, eumeria, isospores, balantidia and sarcopthoid mites, and testing calves to detect cryptosporidia, eumeria and strongyloides. Parasitic diseases ofpigs and calves are recorded predominantly in a mixed form, slow down their growth and cause mortality. Regular epizootic monitoring of intestinal invasions and infestations of pigs and cattle is a topical issue. The aim of the research is to develop effective schemes for complex treatment of the above mentioned diseases. To implement the tasks, we have studied the effectiveness of domestic etiotropic medical preparations of the avermectin series "Iversan, " "Monizen-PI, " pathogenetic agents "Emidonol," "Phytodok-enterospas, " and "Geldioks. " The results of the studies showed a reduction in rehabilitation period duration and the time of recovery ofpigs and calves when complex therapy is used. We developed effective schemes of complex therapy for the implementation of therapeutic and prophylactic measures in pig-breeding and dairy complexes of the Central District of the Russian Federation.

Keywords: piglets, calves, parasitocides of a wide spectrum of action, avermectins, Iversan, Monizen-PI, Emidonol, Fitodok-enterospas, Geldiox, extensivity.

Кишечные нематодозы, протозойные инвазии, акариозы распространены в свиноводческих, молочных комплексах, товарных фермах и причиняют значительный экономический ущерб [4, С. 34], [5, С. 30], [7, С. 192]. Основными причинами патологии у молодняка свиней, телят 1-4 месячного возраста являются смешанные

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.