CC BY
7
ственные и количественные исследования продуктов. Исследовано органолептические и физико-химические свойства мороженого пломбир ягодный с натуральным местным сырьем.
Ключевые слова: мороженое, пломбир, дикорастущие ягоды, ягоды быстрозамороженные, варенье, джем, сырье, натуральный пищевой краситель, антоцианы, глазурь, биологически активные вещества (БАВ), товароведные свойства, качество.
Pavlyshyn M.L., Zakharchyn R.M., Burak E.I. The Formation of Ice Cream Quality With Wild Berries Addition
The formation of ice cream merchandising properties based on such new raw material as wild berries (berries, frozen berries, jam) is studied. The possibility of processing the herbal raw material in the dietary supplements for the food industry is considered. The possibility of using wild berries, such as yew berry (Taxus baccata), black mulberry (Morus nigra L.), dewberry (Rubus caesius L.), common bilberry (Vaccinium myrtillus L.) for dairy industry is considered. Recommended supplements derived from the following berries: Taxus baccata L., Morus nigra L., Rubus caesius L., Vaccinium myrtillus L. used to make ice cream and flour products for health and health care food. Qualitative and quantitative investigations of the products are conducted. The organoleptic, physical and chemical properties of the ice cream Berry Plombières with natural local raw material are studied.
Keywords: ice cream, Plombières, wild berries, berries, frozen berries, jam, raw material, natural food coloring agents, anthocyanins, glaze, BAS (biologically active substances), merchandising properties, quality.
УДК 621.311 Доц. Г.П. Шевчук, канд. техн. наук - НЛТУ Украти, м. Львiв
ВИКОРИСТАННЯ СТОВБУР1В "ЖИВОГ ДЕРЕВИНИ ДЛЯ ОПОР ПОВ1ТРЯНИХ Л1Н1Й ЕЛЕКТРОПЕРЕДАЧ НАПРУГОЮ ДО ОДНОГО
К1ЛОВАТА
Обгрунтовано доцшьшсть використання стовбурш "живих" дерев взамш зруйно-ваних стихшним лихом зал1зобетонних стовшв для опор пов1тряних лшш електропере-дач, що зумовлюе знеструмлення численних населених пункпв та заиодвде величезний збиток держаш. Сьогодш для поновлення електропостачання, вщновлення опор вико-ристано тага сам1 зал1зобетонш стовпи, бо кращих ршень немае, з над1ею, що повторного лиха в цьому райош не буде, хоча в раз1 повторения такого в1трового стихшного лиха вщбудеться знову руйнування опор 1 знову таке саме знеструмлення населених пункпв.
Ключовi слова: стихшне лихо, руйнування, зал1зобетонш стовпи, стовбур дерева, знеструмлення, пов1тряш лшй', населений пункт.
Постановка проблеми. Основною причиною знеструмлення е руйну-вання стоякш, до яких шдвшуються електричш проводи. Сьогодш застосову-ють таю типи стояюв: Вар. №1 - дерев'яш стояки на зал1зобетонних пасинках; Вар. №2 - сталев1 стандартш профш (труби, кутники, двотаври); Вар. №3 - 1з зб1рних зал1зобетонних армованих стовшв. Основними руйнуючими зусиллями для ус1х стоятв е багатовекторш багатор1чш знакоперемшш моменти в защем-ленш на р1вш грунту, як1 спричиняють в бетош Вар. № 1 та №2 трщини, через як1 кислотна агресивна атмосферна пара сприяе корози арматурних стержшв, що зменшуе 1хню несучу розтягуючу здатнкть зал1зобетонно1 опори на згин, що в кшщ-кшщв призведе до зламу (руйнування) [1]. Для Вар. №2 можливо до-сягнути довгов1чност1 тшьки 1з збшьшенням товщини металу як компенсащю на 1ржу, але такий вар1ант настшьки збшьшуе варткть, що практично його не
3. Технологи та устаткування лковиробничого комплексу
177
Нащональний лкотехшчний унiверситет Укра'ши
застосовують [2]. Тому застосування Вар. №3 - зайзобетонних стовпiв - е ви-мушеним рiшенням. У цiй ситуаци всi три варiанти мають серйозш недолiки i необхiдно вести пошук нетрадицiйного нестандартного рiшення.
а
о «
Aналiз останшх дослiджень i пyблiкацiй. У дoстyпниx нгм пyблiкaцiяx тa Iнтеpнетi не вдaлoся вiдшyкaти пpидaтниx piшень стояков. Ha oснoвi вiдoмиx poзpaxyнкoвиx xapaктеpистик piзниx пopiд - деpевa, ят пoстiйнo спpиймaють вiтpoвi кoливaння без pyйнyвaння. Згiднo з нopмaтивними зтченнями вiтpoвo-гo тиску, виниклo piшення пpo спpийняття гopизoнтaльниx тискш шд чaс сти-xiйниx лиx пapними стoвбypaми "живиx" деpев, якi oб'eднyються в oднy плoскy paмy, шд знaчнo збiльшye несyчy здaтнiсть для с^игаятся вiтpoвиx тискiв в екстpемaльниx ситyaцiяx, згiднo з poзpaxyнкoм ^и певниx вiдстaняx мiж стов-бypaми деpев тa ïxнix пoпеpечниx ачень. В Iнтеpнетi вiднaйденo xapaктеpисти-ки викoпниx мaшин, якi здaтнi викoпyвaти деpевa paзoм iз кoмлем тa пеpевoзи-ти i викoпyвaти пoсaдкy в нaпеpед зaдaнoмy мiсцi шд пoвiтpяними лiнiями.
Мета роботи - вiдшyкyвaння paцioнaльнoï сxеми плoскиx prn iз стовбу-piв "живoï" деpевини для спpийняття бaгaтopiчниx вiтpoвиx сейсмiчниx, сшго-виx тa всix шшж типiв нaвaнтaжень (вiд oбледенiння, мaси пpoвoдiв ...), для визнaчення зусиль пiд чaс стиxiйнoгo лиxa в елементax циx плoскиx paм для кoнкpетнoï далянки плaнy електpoлiнiï.
Результати дослвджень втiлюються в poзpoблення пpoектнoï дoкyмен-тaцiï для кoнкpетнoï дшянки тpaси електpoлiнiï з ypaxyвaнням нвявшси сopтa-ментy мiсцевoï пopoди деpевини тa фун^в y мiсцяx poзтaшyвaння стoякiв циx пoвiтpяниx лiнiй. Для пapниx стoвбypiв y плoскиx prnax для стoякiв oпopнi зaк-piплення мoжyть мaти шapнipне кpiплення, a це oзнaчae, шo зpaзy ж шсля пеpе-сaдки мoжливa пoстaнoвкa пеpеxpесниx в'язш, тoбтo пiсля eraxitooro лиxa мoжнa пpистyпaти дo л^дацп нaслiдкiв негaйнo, незaлежнo вiд пopи poкy. Сьoгoднi нoвинкaми e зaстoсyвaння сaмoyтpимнoгo iзoльoвaнoгo пpoвoдy (С I П), ш^ дae змoгy пiдвiшyвaти пpoвoди кaбелiв телефoннoï меpежi m стoяки, пpoвiдникoвoгo мoвлення, кaбельнoгo телебaчення i свiтильникiв вyличнoгo o^ вилення. У p&íi пpoxoдження П Л I л^вими мaсивaми i зеленими нaсaдження-ми виpyбyвaння пpoсiк не oбoв'язкoве, тpебa тальки виpyбyвaти oкpемi деpевa, якi стaнoвлять зaгpoзy для цшстаста пpoвoдiв лiнiï. Вiдстaнь вщ пpoвoдiв зa нaйбiльшoï стpiли пpoвисaння дo пpoïзнoï чaстини дopoги швинш 6ути не мен-ше 5,0 м фис. 1).
Висновки. Шд чaс зaстoсyвaння "живoï" деpевини в лiнiяx електpoпеpе-дaч вiдпaдae пoтpебa в yлaштyвaннi фундгмент1Б тa зaxистy вiд блискгвки, шo вже сaмo сoбoю e дoстaтньo вaгoмим apгyментoм нa кopисть деpевини. Пpи тек^чн^ мoжливoстяx зaстoсyвaння пеpесaдки "дopoслиx" деpев (30-40 poкiв) з'являeться змoгa якнaйшвидшoгo пoнoвлення електpoпoстaчaння чеpез негaйнy згмшу зpyйнoвaниx зaлiзoбетoнниx стoякiв (pис. 2). 3a вдауттаста тaкиx мoж-ливoстей, пеpесaдкy викoнyють "мoлoдими" 8-15-piчними сaджaнцями пopyч з нгявними пoки шр в зaдoвiльнoмy стaнi зaлiзoбетoнними стоякши, шo змyшye чекaти ще 15-25 po^ для мoжливoстей пеpенaвiшyвaння електpoпpoвoдiв шс-ля неминyчoгo pyйнiвнoгo пеpедaвapiйнoгo стaнy циx зaлiзoбетoнниx стoякiв фис. 3). У бyдь-якиx вapiaнтax неoбxiднo стoвбypи деpев зaxишaти вiд вoгню oбвaлoвкoю дoвкoлa кopеневишa. Пoсaдкy деpев пoтpiбнo викoнyвaти rapa-лельнo нгявним лiнiям тa пo yзбiччi дopiг для пoзнaчення ïxнix тpaс ^и силь-ниx зaметiляx. Hoвi ви^ги дo деpев стгвлять пеpед ^у^воями нoвi специфiч-
3. Тeхнoлoгiя та ycтaткyвaння лicoвирoбничoгo кoмплeкcy
179
Нащональний лкотехшчний унiверситет УкраУни
нi вимоги до швидкосп росту стовбурiв дерев, що спонукуватиме до 1хньо'1 се-лекцii. Примiтки: а) у випадку низьких малонавантажених стоякiв iз вщносно товстих стовбурiв можливе використання одинокого дерева, якщо воно здатне сприйняти вiтровий тиск у момент стихшного лиха на основi ретельних статич-них розрахункiв; б) крони пересаджених дерев потрiбно зменшити до мЫмуму; в) це рiшення стоякiв придатне i пiд вищi напруги, але варто враховувати нор-мативнi вимоги з улаштування захисту вiд блискавки.
Лггература
1. Лучко Й.Й. Методи пiдвищення корозшно! стшкоста та довговiчностi бетонних та заль зобетонних конструкдiй i споруд / Й.Й. Лучко, I.I. Глагола, Б.Л. Назаревич. - Львiв, 1999. -229 с.
2. Качановская Л.И. Диагностика коррозионных повреждений и прогнозирование долговечности металлических конструкций опор линий электропередачи : автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Л.И. Качановская. - М., 1992. - 20 с.
3. Бондарчук А.С. Внутршньоквартальне електропостачання / А.С. Бондарчук, В.Г. Руд-ницький. - Суми, 2012. - 371 с.
4. Жовшр Ю.М. Проектування, монтаж та експлуатацш пов^яних лiнiй iз застосуванням самоутримних iзольованих проводiв та арматури / Ю.М. Жовнiр. Львiв. - 2008. - Кн. 1. - 322 с.
5. Правила улаштування електроустановок. Роздш 2. Передавання електроенерги. Роздш 2.4. Повiтрянi лши електропередавання напругою до 1кВ. - К. : Вид-во "Либiдь", 2006. - 190 с.
6. ДБН В. 1.2-2: 2006. Навантаження i впливи. - К. : Вид-во "Лбра", 2006. - 164 с.
7. ДБН В.2.6-161: 2010. Дерев'яш конструкций - К. : Вид-во 'Жра", 2011. - 128 с.
8. ДСТУ Б.В. 2.5-38: 2008. Улаштування блискавко-захисту будiвель i споруд. - К. : Вид-во "Лбра", 2008. - 136 с.
9. Воронович З. Ув1мкнула електричну духовку - зникло свiтло по всш вулицi / З. Вороно-вич // Високий замок : газета. - Львiв, 12.02.2014.
10. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://prom.ua/Posadka-i-peresadka-derevev-krupno-merov.html Укрална. [Електронний ресурс]. - Доступний з http://www.ivd.ru/document.xgi? id=4347
Шевчук Г.П. Использование стволов "живой" древесины в качестве опор воздушных линий электропередач напряжением до 1 кВ
Обоснована целесообразность использования стволов "живых" деревьев взамен поврежденных стихийным бедствием железобетонных опор воздушных линий электропередач, вследствие чего обесточены многочисленные населенные пункты, что наносит огромный ущерб стране. В данное время для восстановления опор используются такие же самые железобетонные опоры, ибо лучшего решения нет, а вся надежда только на то, что повторения стихийного бедствия в данном районе не будет. Хотя при повторении такого же ветрового стихийного бедствия произойдет повреждение таких же опор с обесточиванием тех же населенных пунктов.
Ключевые слова: стихийное бедствие, повреждение, железобетонный столб, ствол дерева, обесточивание, воздушные линии, населенный пункт.
Shevchuk G.P. The Use of Wood Stems as Risers for Overhead Transmission Power Lines with Voltage up to 1 kW
The expediency of the use of wood stems instead of concrete posts, destroyed by natural disasters, for the support of the overhead transmission power lines that results in de-energizing of a great number of residential areas and causes damage to the state, is proved. The same concrete posts are used nowadays to restore the holders for the power supply, because there are no better solutions, with a hope that a new disaster will not happen in this region, however during the reoccurrence of this wind natural disaster, the holders can be destroyed again and the same de-energizing can happen.
Keywords: natural disaster, destruction, concrete posts, wood stem, de-energizing, overhead lines, residential areas.
3. Технологи та устаткування лковиробничого комплексу
181
