CC BY
2УДК: 619: 614.31
А.Н. Исакова, Н.Ю. Горбунова, А.А. Савельев
(Нижегородская ГСХА)
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА КОРОВ В УСЛОВИЯХ АНТРОПОГЕННОГО БИОГЕОЦЕНОЗА НА ФОНЕ ИНВАЗИИ
Введение
В рационе дойных коров постоянно прослеживается дефицит микро- и макроэлементов, что непосредственно отражается на продуктивности и состоянии здоровья животных. Глистные инвазии только усугубляют положение, отбирая у хозяина важные элементы питания, необходимые для нормальной жизнедеятельности.
Материалы и методы
Для постановки опыта, были сформированы 4 группы ( по 5 животных ) методом парных аналогов, из которых:
1 группа - опытные животные, обработанные препаратом Альбен - супер (грану-лят) в дозе 3,75 гр. /100 кг.
2 группа - опытные животные, обработанные препаратом £льбен и после обработки и течение 10 дней получавшие микроэлементный препарат гемовит - ж в дозе 10 мл в сутки.
3 группа - опытные животные, обработанные имунностимулятором хозяйства по схеме, предлагаемой в наставлении.
4 группа - контрольные животные, получающие рацион хозяйства, не обработанные антипаразитарными препаратами.
Нами были происследованы молоко и фекалии по следующей схеме:
До дегельминтизации 17.04.2006); через 7 дней после обработки (1.06.06.); и через 30 дней (23.06.06.)
Ветеринарно-санитарную оценку молока проводили согласно ГОСТа 51301-99. Содержание металлов определяли атом-но-адсорбционным методом. Копрологи-ческие исследования проводили по методу Фюллеборна
Результаты исследований
Нами был проведен учет продуктивности коров в течение опыта, данные приведены в таблице 1.
Анализ полученных данных свидетельствует о достоверном росте продуктивности в 3 и 4 группах относительно контроля.
Пробы молока перед проведением опыта подвергли комплексному анализу в центре агрохимической службы «Нижегородский». Молоко отвечало требованиям ГОСТ Р 51301-99, но уровень свинца в молоке был достаточно высок, в то время как показатели других микро- и макроэлементов снижены. В дальнейшем исследования молока проводили через 7 и 30 дней после дачи коровам исследуемых препаратов. В таблице 2 представлены данные результатов исследования молока в динамике.
В течение опыта качество молока не ухудшалось, все показатели соответствовали требованиям ГОСТ Р 51301-99, но через 30 дней в химическом составе молока нами обнаружено достоверное увеличение уровня кальция, цинка, меди в молоке коров 1 и 2 групп.
Заключение
Качество молока, получаемого от животных, несомненно, зависит от здоровья поголовья и от состава рациона продуктивного стада. Недостаток микро- и макроэлементов в кормах, а также инвазии значительно ухудшают качественный и количественный состав молока. При потреблении данной продукции население недополучает такие жизненно важные элементы, как кальций, цинк и медь.
Таблица 1
Продуктивность в течение опыта
Группы подопытных животных Удой от коровы за 1 декаду в сутки Удой от коровы за 2 декаду в сутки Удой от коровы За 3 декаду в сутки
1 группа 17,4±4,0 18,7±3,41 18,0± 4,0*
2 группа 18,2±4,03 18,0±4,1 18,5 ± 3,62***
3 группа 18,0 ±3,84 18,7±3,41 19, 0 ± 3,24***
4 группа 18,9±3,08 17,7 ±3,94 17,9 ± 3,99
* Р< 0,05; ** Р< 0,025;***Р<0,010.
Таблица 2
Химический состав молока
Группы Белок Жир С.вещ. влага Са Р цинк Си Mg
1 группа 3,636± 0,0232 3,22± 0,064 9,33± 0,267 90,112± 0,23 0,092± 0,0018 0,143± 0,0032 26,82± 0,9632 0,917± 0,042 2,714± 0,188
2 группа 3,636± 0,0088 3,25± 0,04 10,14± 0,0848 90,04± 0,099 0,088± 0,0011 0,139± 0,0028 27,87± 0,708 0,880± 0,0098 2,87± 0,24
3 группа 3,65± 0,008 3,278± 0,0216 11,448± 0,4784 90,26± 0,257 0,089± 0,00096 0,170± 0,0052 26,74± 0,3528 0,832± 0,03 3,14± 0,065
4 группа 3,658± 0,0064 3,28± 0,035 11,31± 0,4088 88,78± 0,748 0,092± 0,00328 0,179± 0,001 25,68± 0,30 0,888± 0,015 3,10± 0,05
Через 30 дней
1 группа 3,66± 0,012 3,3± 0,04 12,67± 0,06 87,38± 0,052 0,134± 0,00344 *** 0,184± 0,002 *** 35,93± 0,2432 *** 0,975± 0,0134 *** 2,71± 0,072
2 группа 3,74± 0,02 3,37± 0,036 12,26± 0,054 87,71± 0,043 0,123± 0,00424 ** 0,166± 0,003** 32,54± 0,1416 *** 0,974± 0,002 *** 3,19± 0,0104
3 группа 3,632± 0,011 3,45± 0,06 12,42± 0,06 87,61± 0,054 0,106± 0,0088 * 0,177± 0,001 ** 34,75± 0,02 *** 0,880± 0,0083 *** 3,54± 0,024
4 группа 3,644± 0,0064 3,26± 0,032 12,55± 0,048 87,39± 0,157 0,0986± 0,0047 0,140± 0,002 25,57± 0,055 0,789± 0,0055 3,17± 0,03
** Р< 0,05; ** Р< 0,025;***Р<0,010. SUMMARY
Using of anthelvintica and introducing of trace elements into the cattle fodder has a good effect on the cattle quality milk.
Литература
1. Макаров В.А., Фролов В.П., Шкулин Н.Ф. Ве-теринарно-санитарная экспертиза с основами 3. технологии и стандартизации продуктов животноводства. - М.: Агропромиздат, 1991.
2. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии продуктов животноводства/ под.ред. Макарова В.А. - М.: ВО «
Агропромиздат», 1987.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства. Издание 2-е переработанное и дополненное/ под.ред. Академика АН СССР, профессора Х.С.Горегляда.- М.: « Сельхозиз-дат», 1960.
УДК: 619:618.7: 636.22/28
В.Д. Кочарян, Г.С. Чижова, С.П. Фролова
(ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия.)
ВИТАМИНОПРОФИЛАКТИКА ПРИ ПАТОЛОГИИ РЕПРОДУКТИВНОЙ СИСТЕМЫ КОРОВ
Традиционно в животноводстве используются синтетические порошкообразные формы (ангро) и их смеси (премиксы), масляные кормовые и инъекционные формы жирорастворимых витаминов и, реже, водорастворимые витамины.
В современных условиях хозяйствования проблема профилактики и бесплодия и получения здорового молодняка остается весьма актуальной для ветеринарной на-
уки.
Успешное ее решение основано на знании механизмов регуляции репродуктивной функции материнского организма. В множестве причин, вызывающих бесплодие и снижающие темпы воспроизводства животных, особое место занимают осложнения в послеродовой период. Послеродовая патология у коров чаще всего проявляется в форме гнойно-катарального эн-
