CC BY
26
INFLUENCE OF SORPTION-PROBIOTIC SUPPLEMENT BIOPINNULAR FOR PRODUCTIVITY, CHEMICAL COMPOSITION AND ECOLOGICAL PURITY OF BROILER CHICKEN MEAT
Desyatov O.A., Pykhtina L.A., Isaychev V.A., Semenova Yu.V., Savina E.B.
Summary
The scientific article presents the material of experimental studies, in which it is stated that the use of the feed additive Biopinnolar in the feed additive for broilers in the amount of 0.5 and 1.0% of its weight, provides a more intensive increase in their live weight, better feed conversion, and reduces the toxicological load. on the body of young poultry, improves the chemical composition and quality of their meat with less accumulation of heavy metals in it.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-246-2-72-76 УДК 619:636.2.
ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА МОЛОЧНОГО КОМПЛЕКСА: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ
ИХ РЕШЕНИЯ
Домолазов С.М. - к.вет.н., доцент, Шагиева А.Ф. - студент
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины
имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: ветеринарная служба, крупный рогатый скот, заболеваемость Key words: veterinary service, cattle, morbidity
Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства Российской Федерации. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % мяса - основных продуктов питания животного
происхождения для населения нашей планеты. В связи с чем, имеется постоянная необходимость
совершенствования ветеринарного
обслуживания на данных предприятиях, направленное на поддержание
эпизоотического благополучия и сокращение количества незаразных заболеваний [2, 3].
Успех развития
агропромышленного комплекса в значительной степени определяется экономическими, хозяйственно-
организационными условиями,
особенностями ведения животноводства и уровнем проводимых ветеринарной службой противоэпизоотических
мероприятий, мерами по профилактике незаразных болезней, организацией
своевременного и эффективного лечения
[1, 2, 5, 6].
Природно-климатические условия и ресурсы Республики Татарстан
предрасполагают устойчивое и динамичное развитие сельского хозяйства, в том числе молочного и мясного скотоводства, а также практически неограниченный рынок сбыта молочной продукции [3].
Материал и методы
исследований. Исследования проводились в условиях животноводческого комплекса Нижняя Ошма ООО АПК «Продовольственная программа»
расположенного в Мамадышском районе Республики Татарстан. Сведения о ветеринарном обслуживании
животноводства, ветеринарно-санитарном состоянии помещений, эпизоотическом состоянии хозяйства и района, проведении профилактических
противоэпизоотических, лечебно-
профилактических мероприятий получены от главного ветеринарного врача
комплекса.
Были проанализированы журналы регистрации больных животных - (форма 1 вет), записи противоэпизоотических мероприятий - (форма 2 вет), записи об эпизоотическом состоянии района -(форма 3 вет).
Применяли следующие методы: монографический, расчетно-
конструктивный, статистико-
экономический. Годовой объем рабочего времени, необходимый для выполнения общего объема ветеринарных работ специалистов определили по формуле:
Тгод. = Т1хА1+Т2хА2+.. ,+ТпхАп+Тп,
где: Тгод. - рабочее время на выполнение годового объема
ветеринарных работ; Т1, Т2, ...Тп -типовые нормы времени на выполнение отдельных видов ветеринарных работ; А1, А2, . Ап - годовой объем ветеринарных
работ по видам в соответствующих единицах измерения; Тп - планируемое рабочее время на выполнение других видов ветеринарных работ. Расчет штатной численности ветеринарных специалистов (Нчис.) провели по формуле:
Нчис. = Т год/(1845-250-110),
где: Тгод. - рабочее время на выполнение годового объема
ветеринарных работ чел.-ч; 1845 - годовой фонд рабочего времени одного ветеринарного специалиста, чел.-ч; 250 -время подготовительно-заключительной работы, ч; 110 - время регламентированных перерывов, ч.
Результат исследований.
Основным направлением деятельности хозяйства является разведение и выращивание крупного рогатого скота с дальнейшей реализацией молока, молочной продукции, мяса и мясной продукции. ООО АПК
«Продовольственная программа» является благополучным в отношении
инфекционных и инвазионных
заболеваний, в своей структуре имеет 5 подразделений: Малмыжка, Нижняя Ошма, Ахманово, Тавели, Хафизовка, по одному из которых и был проведен анализ деятельности ветеринарной службы. Общее поголовье крупного рогатого скота подразделения Нижняя Ошма на конец 2020 года составило 3286 голов, в том числе 2630 дойных коров, 656 находящихся в сухостойном периоде.
В данном хозяйстве организовано беспривязное содержание всего поголовья. Раздача кормов осуществляется при помощи автомобильного кормораздатчика. В хозяйстве имеется собственная кормовая
база, что позволяет рационально подходить к кормлению и балансированию рациона.
Доение коров осуществляют трехкратно с интервалом 8 часов на доильных установках «Параллель». В аппаратах для доения встроен фильтр, который очищает и фильтрует надоенное молоко, поступающее в общий танкер, где молоко охлаждается и хранится при температуре 4-6 °С до отправки на молочные заводы. После каждого доения происходит автоматическая мойка доильных установок с использованием дезинфицирующих средств и
последующей промывкой.
Ветеринарное обслуживание
данного подразделения осуществляют 8 ветеринарных специалистов, в том числе: 1 главный ветеринарный врач комплекса, 1 главный ветеринарный врач подразделения Нижняя Ошма, два ветеринарных врача общего профиля, один ветеринарный врач-акушер, три оператора по искусственному осеменению. В штат зоотехнической службы комплекса входит 11 специалистов, в том числе: шесть по обороту стада, три по кормлению животных, два по селекции.
Рабочий день ветеринарных врачей, зоотехников, студентов практикантов и работников экономического отдела в хозяйстве начинается с 8 часов утра и
заканчивается в 17 часов вечера. Остальные работники комплекса: телятницы, операторы доильной установки, скотники работают в 4 смены по 8 часов.
Ежегодно на комплексе разрабатывают план профилактических противоэпизоотических мероприятий с учетом изменения эпизоотической обстановки. Согласно этому плану проводят вакцинации, диагностические исследования и лечебно-профилактические
обработки против гельминтозов. Также в обязательном порядке ежемесячно проводят дератизацию и дезинфекцию животноводческих и производственных помещений.
Заболеваемость животных
болезнями незаразной этиологии в ООО АПК «Продовольственная программа» подразделение Нижняя Ошма за 2017-2020 годы представлены на рисунке 1 и таблице 1.
27
14
22
болезни конечностей маститы
болезни репродуктивных органов
болезни органов пищеваренья болезни органов дыхания
I нарушения минерального обмена
8
Рисунок 1 - Структура заболеваемости коров незаразными болезнями за 2017-2020 годы, % Таблица 1 - Количество заболевших коров за 2017-2020 годы
Наименование болезни Кол-во больных коров, гол.
2017 г. 2018 г. 2019 г. 2020 г.
Болезни конечностей 262 269 251 260
Маститы 204 226 204 224
Болезни репродуктивных органов 146 151 102 90
Болезни органов пищеваренья 175 183 139 143
Болезни органов дыхания 116 161 149 126
Нарушения минерального обмена 68 86 84 54
Итого 971 1076 929 897
Анализируя диаграмму можно сказать, что на долю заболеваний конечностей приходится в среднем 27 %, молочной железы (маститы) - 22, репродуктивных органов (эндометриты, задержания последа) - 13, органов пищеварения (смещения сычуга, отравления) - 16, органов дыхания (пневмонии, бронхопневмонии) - 14, минерального обмена (кетозы, ацидозы) -
8 %.
Проведен анализ потребности в ветеринарных специалистах анализируемой сельскохозяйственной организации для установления соответствия имеющегося количества работников ветеринарной службы нормам.
Расчетами установлено, что на проведение диагностических исследований
годовой объем рабочего времени составил 3630 чел.-ч., осуществления предохранительных прививок животных 6268 чел.-ч., проведения клинических мероприятий 444 чел.-ч., проведения мероприятий по профилактике незаразных болезней животных 2632 чел.-ч., лечения больных животных 2966 чел.-ч., осуществления вете-ринарно-санитарных работ 2721 чел.-ч.
Годовой объем рабочего времени, необходимый для выполнения общего объема ветеринарных работ, составил 20728 чел.-ч. Расчетная штатная численность ветеринарных специалистов комплекса составила 13 человек.
Заключение. Среднегодовое количество больных той или иной незаразной патологией в хозяйстве составляет 968 голов (30 % от общего поголовья), при этом лечебная работа составляет всего 16 % от общих трудозатрат, помимо этого в обязанности ветеринарных специалистов входит проведение диагностических исследований, предохранительных прививок, мероприятий по профилактике незаразной патологии на комплексе, ветеринарно-санитарные работы и т.д. Проведен анализ потребности в ветеринарных специалистах анализируемой сельскохозяйственной организации для установления соответствия имеющегося количества работников ветеринарной службы нормам. По нашим расчетам для эффективного ветеринарного обслуживания хозяйства необходимо 13 ветеринарных специалистов при имеющихся 8.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Акмуллин, А.И. Заболеваемость крупного рогатого скота в молочном комплексе / А.И. Акмуллин, М.Н. Васильев,
А.Р. Махиянов [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана -2011. - Т. 207. - С. 15-19.
2. Акмуллин, А.И. Использование трудовых ресурсов ветеринарной службы молочного комплекса / А.И. Акмуллин, С.М. Домолазов, Г.И. Вагазова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015. - Т. 221. - С. 8-11.
3. Нечитайлов, А.С. Особенности формирования и перспективы развития рынка молока и молочной продукции в Республике Татарстан / А.С. Нечитайлов // Научно теоретический журнал Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. - 2019. -№ 2. - С. 133-141.
4. Никитин, И.Н. Практикум по организации ветеринарного дела: учебное пособие / И.Н. Никитин. - Санкт-Петербург: Изд. «Лань», 2020. - 324 с.
5. Никитин, И.Н. Нормирование труда ветеринарных работников в сельском районе / И.Н. Никитин, А.И. Акмул-лин // Ветеринария. - 2000. - № 3. - С. 14.
6. Хисамутдинов, А.Г. Эпизоотическая ситуация по туберкулезу крупного рогатого скота в Республике Татарстан / А.Г. Хисамутдинов, Д.Н. Мингалеев, Р.Х. Равилов / В сборнике: Современные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации в АПК. Сборник Материалов Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 145-летию Академии. - 2018. -С. 196-202.
ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА МОЛОЧНОГО КОМПЛЕКСА: ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ
РЕШЕНИЯ
Домолазов С.М., Шагиева А.Ф.
Резюме
В статье проведен анализ деятельности ветеринарной службы крупного животноводческого предприятия, в ходе которого было установлено, что среднегодовое количество больных коров той или иной незаразной патологией составляет 968 голов (30 % от общего поголовья), при этом лечебная работа составляет всего 16 % от общих трудозатрат, помимо этого в обязанности ветеринарных специалистов входит проведение диагностических исследований, предохранительных прививок, мероприятий по профилактике незаразной патологии на комплексе, ветеринарно-санитарные работы и т.д.
Проведен анализ потребности в ветеринарных специалистах анализируемой сельскохозяйственной организации для установления соответствия имеющегося количества работников ветеринарной службы нормам. Расчетами установлено, что для эффективного ветеринарного обслуживания хозяйства необходимо 13 ветеринарных специалистов при имеющихся 8.
VETERINARY SERVICE OF THE DAIRY COMPLEX: PROBLEMS AND WAYS
TO SOLVE THEM
Domolazov S.M., Shagieva A.F.
Summary
The article analyzes the activities of the veterinary service of a large livestock enterprise during which it was found that the average annual number of sick cows with one or another non-infectious pathology is 968 heads (30 % of the total livestock), while medical work is only 16 % of the total labor costs. in addition, the responsibilities of veterinary specialists include conducting diagnostic studies, preventive vaccinations, measures for the prevention of non-communicable pathology at the complex, veterinary and sanitary work, etc.
The analysis of the need for veterinary specialists of the analyzed agricultural organization was carried out to establish the compliance of the existing number of veterinary service workers with the standards, calculations found that 13 veterinary specialists are needed for effective veterinary service of the farm, with 8 available.
