CC BY
17, Корма и кормление
_ шшш. agroyug.ru
Сергей Сорокин, Институт развития сельского хозяйства
ВАЛЕРИИ АФАНАСЬЕВ: ОБЪЁМ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ -ПОКАЗАТЕЛЬ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА
- В нашей современной реальности уже нет той комбикормовой отрасли, к которой мы привыкли в прошедшем времени - она существует в совсем иной форме. Не более семи процентов от всего количества комбикормовых заводов сохранило самостоятельность, и их количество постоянно уменьшается. Сегодня «независимые» производят порядка десятой части от всего объёма комбикормовой продукции в стране. Причина этого явления - тесной интеграции с сельхозпроизводителями - сейчас и старые предприятия, прошедшие модернизацию, и построенные в последние годы, поглощаются крупными и средними агропредприятиями, либо входят в состав холдингов. Даже небольшие фермерские хозяйства стараются самостоятельно производить комбикорма. Пусть у них мини-комплекс, но свой -собственный, для своих внутренних потребностей.
В Получается, что причины только в укрупнении сельхозпредприятий?
- Даже во времена Советского Союза, когда в стране работало более 300 государственных комбикормовых заводов, аграрии были критически настроены к их продукции. И это недовольство уже на уровне менталитета до сих пор в головах руководителей.
Также огромное влияние имеют события на рынке сырья - колебания цен, качество зерна и других компонентов. Сегодня крупные агропредприятия производят собственное зерно, либо имеют возможность напрямую покупать его у аграриев. Это позволяет им закрыть до 70-80 процентов потребностей своего животноводческого сектора. И они застрахованы от скачков цен на зерновом рынке, особенно учитывая насколько дорожает зерно весной. Это очень важный фактор, который влияет на переход на собственное производство комбикормов. Эта тенденция привела к тому, что практически все комбикормовые заводы входят в состав крупных агропредприятий. Тем не менее такая интеграция позволила стабилизировать ситуацию в отрасли за последние 5-6 лет. Я назвал бы сегодняшнее состояние «стабильно-оптимистическим положением»!
I- Каковы на сегодняшний день объёмы производства комбикормов? Их достаточно для нужд животноводов?
У нас ежегодно наращивается мощность производства комбикормов на 1,5-1,7 млн тонн. Это позволяет
В условиях интенсивного животноводства применение качественных комбикормов -одна из важных составляющих успеха. И большая часть сельхозпредприятий имеют собственные комбикормовые заводы. Как эта тенденция отражается на отрасли? Каково состояние рынка комбикормов и какие пробле-мы необходимо преодолеть? Ответы на эти и другие вопросы - в интервью с Валерием Андреевичем Афанасьевым, президентом Союза комбикормщиков России, генеральным директором «Научно-производственного центра «ВНИИ Комбикормовой Промышленности».
полностью покрывать потребность по кормам для птицы и свиней. По позиции комбикормов для крупного рогатого скота - производство держится на уровне 2,2 млн тонн в год, и этого недостаточно. Сегодня мы производим порядка 30 млн тонн комбикормов, плюс 3-4 млн так называемых «неучтённых» (тех что производятся в малых фермерских хозяйствах на мини установках). А в ближайших перспективах - к 2025 году выйти на уровень производства 37-38 млн тонн комбикормов в год.
? - Что мешает изменить такое положение дел?
- Сейчас удалось разрешить ситуацию с фуражным зерном, нет и ажиотажа с белковыми компонентами растительного происхождения - бобовые, соя, рапс. Рынок устоялся и стабилизировался. Однако остаётся проблема, которая тянется уже не один год - это отсутствие или недостаточное производство биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, аминокислот и т.д.), необходимых для производства премиксов. Надо понимать, что мы по-прежнему находимся в зависимости от иностранных поставщиков, и эта импортозависимость внушает опасение. Сегодня акценты на рынке сместились с Запада на Восток - до 75 процентов, ввозимых в страну из-за границы биодобавок - китайского производства. Но, такое положение дел не может продолжаться - нам крайне необходимо возрождать, развивать своё производство! Прежде всего это витамины, кормовые аминокислоты, ферментные препараты, пробиотики. Это первоочередная задача, и её решение будет иметь большое значение для всего агрокомплекса - и в этом направлении надо серьёзно работать.
Другая проблема состоит в том, что мы отстаём в области технологий производства комбикормов. Особенно это проявляется в таких сегментах, как стартовые и предстартовые рационы для поросят и птицы. В рамках Федеральной программы развития аквакуль-туры стоит задача по наращиванию объёмов производства комбикормов для рыбоводства, и особенно для ценных пород рыб. Сегодня ёмкость этого сегмента -порядка 70-80 тыс. тонн, из них закупается за рубежом не менее 50-60 тыс. тонн. Даже та доля, что производится в стране, изготавливается на импортных технологических линиях.
98
ЭФФЕКТИВНОЕ № 8 ноябрь ЖИВОТНОВОДСТВО 2020
Безопасный корм ^^ВЮСЬвШ для здорового питания , „ , ^
н н ^_ Feed Safety for Food Safety»
www.biochem.net
99
Сегодня с точки зрения уровня технического оснащения, внедрения технологий, квалификации специалистов российских комбикормовых заводов - надо отметить, что они отвечают всем требованиям мировых стандартов. Надо отметить, что в немалой степени это обусловлено тем, что отечественное машиностроение на подъёме - производится достаточно нового современного оборудования для комбикормовых заводов. Сегодня мы уже закрываем процентов на 60 своим отечественным оборудованием. Ещё недавно - каких-то 3-4 года назад, эта доля была всего 35 процентов. Такими темпами в ближайшее время мы закроем потребность на 80 и более процентов. Наша общая цель - добиться того, чтобы оборудование для комбикормовых заводов производилось на российских машиностроительных предприятиях.
В-В каких российских регионах ситуация с производством комбикормов стабильная? За счёт чего удаётся повышать объёмы?
- Сегодня складывается такое положение, что можно с уверенностью утверждать: объёмы производства комбикормов - показатель степени развития животноводства в регионе. И первыми в списке лидеров -регионы с традиционно развитым животноводством: Белгородская, Ленинградская, Московская и Воронежская области. В них действуют различные проекты, способствующие развитию агропромышленного сектора, кроме того активно импортируется поголовье высокопродуктивного скота, строятся новые и реконструируются старые животноводческие фермы. Технологии интенсивного выращивания крупного рогатого скота, ориентированные на форсированное производство мяса и увеличение производства молока, требуют соблюдения требований по кормлению племенных животных - в рационах должно содержаться около 30-35 процентов концентрированных кормов. И только при использовании комбикормов наряду с силосом и сенажом можно получить те результаты по продукции, ради которых животные и приобретались. Надо отметить, что в последнее время на Юге России активно развивается молочное животноводство, и как закономерное следствие - растут объёмы производства комбикормов.
I- Расскажите, пожалуйста, о работе ВНИИ комбикормовой промышленности. Ведь это единственное в России отраслевое научно-производственное учреждение.
- Нашему институту без мало 60 лет - долгая славная история, полная достижений и научных побед. В 1961году, после объединения НИИ «Комбикорм» и Воронежского комбикормового завода был учреждён тогда ещё Всесоюзный, а позже ставший Всероссийским, научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»). С самого начала деятельности его главной, основной и стратегической задачей было создание научно-технической базы комбикормового производства. В 90-е годы, в период, последовавший за перестройкой и изменением экономической системы страны, когда был осуществлён переход на рыночные принципы, нашему институту пришлось кардинально пересмотреть основы функционирования. При этом, понимая всю значимость сохранения научной и производственной базы, было крайне важно сохранить все, что было наработано за эти годы. И нам это удалось! Так, на протяжении последних лет, нами внедрен комплексный подход к выполнению работ - начиная от проекта, до сдачи заводов или цехов «под ключ» для производства полнорационных комбикормов. ВНИИКП самостоятельно разрабатывает, изготавливает и
монтирует оборудование, которое отвечает всем современным требованиям и мировым стандартам. Мы проектируем комбикормовые заводы производительностью от 5 до 35 тонн в час. При этом надо отметить, что мы сами изготавливаем оборудование, монтируем его «под ключ» - за последние 10 лет мы построили и ввели в эксплуатацию более 30 заводов.
Сегодня под эгидой АО «ВНИИКП» работают: межгосударственный технический комитет по стандартизации продукции комбикормовой промышленности; Орган по сертификации продукции комбикормовых предприятий и испытательный центр комбикормов, кормовых и пищевых продуктов; независимая лаборатория по определению качества сырья и комбикормов; машиноиспытательная станция. Нам не только удалось сохранить коллектив, но и привлечь в стены ВНИИКП молодых специалистов - сегодня у нас трудятся около 200 человек. И что важно, на мой взгляд, почти половина из них - научные работники.
В - Какие задачи сейчас ставятся перед ними, и по каким направлениям?
- Перед институтом стоит несколько важных научно-исследовательских задач, результаты решения которых жизненно необходимы для внедрения в сельское хозяйство страны. Во-первых, в рамках Федеральной программы по аквакультуре - разработка комплектов оборудования для производства комбикормов для ценных пород рыб. Вторая задача - производство комбикормов для пушных зверей. В этом сегменте положение дел просто плачевное, что неминуемо отражается в целом на всей отрасли. Если в былые времена пушных зверей кормили отходами рыбо- и мясоперерабатывающей промышленности, то сегодня предприятия работают либо по безотходной технологии, либо их стало значительно меньше. Это приводит к тому, что пушное звероводство становится нерентабельным. Один из выходов, к которому прибегают ряд предприятий - отказ от белковых компонентов корма животного происхождения в пользу растительных белков. Но этот шаг требует особой технология и особого оборудования для производства сухих кормов. Наша задача - в кратчайшие сроки разработать стандарты такой технологии и подготовить необходимое оборудование.
I- Валерий Андреевич, вместе с тем, что вы руководите уникальным научным учреждением, вы так же возглавляете Союз комбикормщиков России. Расскажите, для чего он создавался и какие задачи пред объединением стоят сейчас?
- Союз комбикормщиков работает уже 17 лет. Меня выдвинули на пост президента и избрали в 2007 году. То есть большую часть истории Союза прошла под моим руководством. Мы - профессиональное объединение профессионалов комбикормовой промышленности. Для нас как для независимой и некоммерческой организации, важно следовать нашей главной цели работы - защита интересы участников отрасли. Для решения этих вопросов мы взаимодействуем с органами федеральной власти - на уровне Правительства и Минсельхоза России, а также с органами региональной ветви власти. Перед Союзом стоит много задач, первоочередные из них - участие в законотворческой деятельности - ещё на стадии подготовки нормативных актов; подготовка кадров для комбикормового производства, и конечно же увеличение объёмов производства полнорационных комбикормов, отвечающих высоким требованиям животноводов.
I- Спасибо за подробное интервью Валерий Андреевич! Хочется пожелать успехов в вашей важной для всей сельскохозяйственной отрасли работе.
