CC BY
110
Урожайность и качество картофеля в условиях орошения
НП. Часовских, д.с.-х.н., профессор, Оренбургский ГАУ
Основными факторами, определяющими урожайность картофеля, являются качественный семенной материал, адаптированный к местным условиям сортов картофеля, и удобрения.
Система семеноводства картофеля, которая в предшествующие годы функционировала в основном на базе опытно-производственных хозяйств Оренбургского НИИСХ, в настоящее
время практически прекратила свою работу. В результате сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства, индивидуальные предприниматели и хозяйства населения остались без подпитки качественным семенным материалом собственного производства.
Следствием этого стал систематический завоз семенного материала картофеля из других регионов и даже из-за границы, что негативно сказывается на эпифитотийной ситуации по
этой культуре в регионе. Поэтому необходимо восстановление системы семеноводства картофеля в области.
Доля сорта в увеличении производства картофеля составляет 30—50%. Правильно подобранный набор сортов позволяет увеличить не только урожайность, но и улучшить качество продукции, повысить устойчивость производства картофеля, особенно в засушливые годы [1].
В Государственный реестр селекционных достижений у нас в стране внесено более 200, по Оренбургской области — 11 сортов картофеля. Поэтому сделать правильный выбор сорта для конкретных почвенно-климатических условий очень трудно без проведения соответствующих испытаний.
Высокая отзывчивость картофеля на внесение удобрений подтверждена многими исследованиями и обусловлена прежде всего тем, что для наращивания массы клубней и ботвы картофеля требуется большое количество питательных веществ [2].
В наших предшествующих исследованиях применение удобрений при орошении достоверно повышало урожайность клубней на 6,4—7,7 т/га, но глубина их заделки не оказывала существенного влияния на урожайность картофеля [3].
Материалы и методы. Учитывая различную отзывчивость сортов картофеля на уровень интенсификации производства, нами в 2009— 2011 гг. на базе демонстрационной площадки Бузулукского гидромелиоративного техникума — филиала ФГБОУ ВПО Оренбургский ГАУ были проведены исследования по подбору наиболее адаптированных к местным условиям сортов картофеля. Сорта проходили испытание на фоне без удобрений и при внесении минеральных удобрений в дозе № 60 Р60 К60. Эта доза удобрений под картофель в предшествующих исследованиях обеспечивала высокие уровень урожайности клубней и окупаемость затрат на удобрения и их внесение.
Удобрения вносили весной, под предпосадочную обработку почвы вертикально-фрезерным культиватором КЕ-303. Посадку проводили картофелесажалкой УЬ 20 КЬ7 с густотой 40—42 тыс. клубней на 1 га. За культурой ухаживали по принятой на демонстрационной площадке технологии. В зависимости от складывающихся погодных условий картофель поливали 3—5 раз.
Результаты исследований. По погодным условиям наиболее благоприятным для растений картофеля был 2009 г. В 2010 г. высокие температуры вегетационного периода (до + 40 °С воздуха и до + 60 °С на поверхности почвы) негативно сказались на росте, развитии растений и накоплении урожая клубней. Избыточное количество осадков в сентябре 2011 г. практически на месяц задержало проведение уборочных работ.
В среднем за 2009—2011 гг. урожайность испытываемых сортов картофеля при внесении удобрений в дозе № 60 Р60 К60 была на 5,0 т/га (30,1%) выше, чем на делянках без внесения удобрений (табл.). Более отзывчивыми на внесение удобрений были сорта картофеля Витессе (прибавка 7,5 т/га, или 36,8%) и Ароза (прибавка 6,5 т/га, или 34,2%), а менее отзывчивыми сорта Невский (прибавка 3,6 т/га, или 26,5%) и Розара (прибавка 4,7 т/га, или 28,8%).
Наибольший урожай клубней получен по сортам Витессе (прибавка 8,8 т/га, или 57,1% к контролю), Каратоп (прибавка 7,2 т/га, или 46,8% к контролю) и Ароза (прибавка 6,8 т/га, или 44,2% к контролю). В сложившихся условиях наименьший урожай клубней получен по сортам Невский, Санте, Елизавета и Зекура (15,4; 15,6; 17,0 и 17,2 т/га соответственно).
Удобрения способствовали возрастанию в урожае количества крупных и семенных клубней в сравнении с неудобренными вариантами.
Избыточное увлажнение почвы в 2011 г. увеличило в урожае, по сравнению с предшествующими годами, количество клубней с признаками проявления фитофтороза. Но существенных различий по вариантам по этому показателю не было.
Вкусовые качества клубней определялись генетическими особенностями изучаемых сортов и в основном не зависели от доз вносимых удобрений. Результаты оценки качества картофеля до варки и после варки показали хорошие вкусовые качества клубней сортов Каратоп, Жуковский ранний, Витессе, Розара и Невский.
По результатам оценки вкусовых и пищевых качеств конкурсной комиссией на международной выставке-ярмарке «Шёлковый путь» в 2010 и 2011 гг. сорта картофеля Жуковский ранний, Каратоп, Витессе и Розара, выращенные на демонстрационной площадке Бузулукского гидромелиоративного техникума — филиала
Урожайность сортов картофеля в зависимости от удобрений за 2009—2011 годы, т/га
Сорт Без удобрений № 60 Р60 К60 Средняя по сорту
Невский (контроль) 13,6 17,2 15,4
Розара 16,3 21,0 18,6
Зекура 15,0 19,4 17,2
Родрига 16,8 21,7 19,2
Витессе 20,4 27,9 24,2
Ароза 19,0 25,5 22,2
Фелокс 16,8 21,8 19,3
Елизавета 14,7 19,3 17,0
Санте 13,6 17,7 15,6
Меранда 15,7 20,3 18,0
Каратоп 19,6 25,6 22,6
Жуковский ранний 17,2 22,3 19,8
Средняя по фону 16,6 21,6 19,1
ФГБОУ ВПО «Оренбургский ГАУ», были удостоены двух дипломов.
Вывод. На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что в условиях западной зоны Оренбургской области наибольший урожай клубней формируют сорта Витессе, Каратоп и Ароза. Применение удобрений в дозе № 60 Р60 К60 способствует увеличению урожайности картофеля до 7,5 т/га (36,8%) по сравнению с неудобренным фоном. Качество урожая опреде-
ляется генетическими особенностями сортов и складывающимися погодными условиями. По вкусовым качествам выделяются сорта Жуковский ранний, Витессе, Каратоп и Розара.
Литература
1. ЛорхА.Г. Картофель.3-е изд. доп. М.: Московский рабочий, 1955. 156 с.
2. Картофель /под ред. Н.С. Бацанова. М.: Колос, 1970. 376 с.
3. Часовских Н.П. Адаптивные технологии выращивания, уборки, хранения и семеноводства картофеля на Южном Урале. Оренбург: ООО «Агентство Пресса», 2004. 327 с.
